家庭冰箱使用需注意的事項

家庭冰箱使用需注意的事項

　　(一)冰箱的使用應符合下列要求：

　　怎么使用冰箱更健康！

　　1.冰箱內溫度應保持在10℃以下。

　　2.嬰幼兒食品應新鮮配制，不宜置冰箱中。

　　3.剩余食品在放置冰箱內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。

　　4.為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實(shí)后置冰箱保存，應熟在上，生在下。

　　5.冰凍的肉類(lèi)和禽類(lèi)的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒(méi)有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經(jīng)化凍的肉類(lèi)和魚(yú)等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過(guò)程中食物可能受污染，微生物會(huì )迅速繁殖。

　　6.冰箱應定期除霜清洗，保持干凈。

　　(二)冰箱需要經(jīng)常清理的地方有如下幾個(gè)方面：

　　1.電冰箱門(mén)上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人本各種疾病。其清理辦法為：用酒精浸過(guò)的干布擦拭密封條，效果最佳。

　　2.經(jīng)常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時(shí)間過(guò)長(cháng)又未做到及時(shí)清理，就會(huì )出現難聞的異味，這是由于電冰箱內各種物品的混裝造成的。要想徹底去除異味，應盡可能做到隨買(mǎi)隨吃，冰箱內的物品貯存時(shí)間不要過(guò)長(cháng)。貯存時(shí)間過(guò)長(cháng)，既影響食品的鮮美又易產(chǎn)生異味。因此，物品貯存最好不超過(guò)一個(gè)月。

　　3.經(jīng)常清理電冰箱內的剩飯�？梢哉f(shuō)每個(gè)家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室并非無(wú)菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應盡快食用，食用前請千萬(wàn)要加熱。