夏季冰箱打理的小竅門(mén)

夏季冰箱打理的小竅門(mén)

　　天氣開(kāi)始熱起來(lái)，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延長(cháng)保存食物的期限，并不是萬(wàn)無(wú)一失的“保險箱”。若超過(guò)一定時(shí)間，冰箱內保存的各種食物就會(huì )失去原有的鮮美味道和營(yíng)養成分。因為放進(jìn)食物時(shí)可能已帶進(jìn)一些細菌及病毒，冰箱冷藏室的溫度并非零度，不少產(chǎn)可潛伏在低溫環(huán)境中，等待時(shí)間長(cháng)了就會(huì )伺機大量繁殖，興風(fēng)作浪，使保存的食物發(fā)霉、腐敗變質(zhì)。故須采取以下預防措施：

　　1、放入冰箱內的食品必須是清潔、干凈的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚(yú)及雞鴨類(lèi)應除去內臟清水洗凈后，方可放入冰箱。

　　2、冰箱使用一至兩周后，應用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。

　　3、生食和熟食不要保存在一個(gè)容器內，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚(yú)等接觸，以防細菌污染。

　　4、放入冰箱內的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左、右壁及后壁，以便冷氣對流，冰箱內放物不宜過(guò)滿(mǎn)。

　　5、盡量減少開(kāi)冰箱門(mén)時(shí)間及次數，減少外界熱氣進(jìn)入。筆者體會(huì )冷藏室放食品一般不宜超過(guò)五至七天，取出的食品如發(fā)現有發(fā)霉、腐敗變味就不應再食用。

　　6、盛夏炎熱天氣，從冰箱內取出的冷飲、冰凍飲料、水果、食物等應在室溫下稍放置后再食用，避免突然受冷飲刺激引起胃痛、腸炎、腹瀉或使原患有的高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等病加重病情，老人、小孩尤為注意。

　　7、冰箱的擺放也有講究，一般應該注意以下兩個(gè)問(wèn)題：

　　在擺放冰箱時(shí)，一般應在兩側預留5—10厘米、上方10厘米、后側10厘米的空間，可以幫助冰箱散熱。不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會(huì )增加冰箱的耗電量。

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