農村家庭白酒儲存方法

農村家庭白酒儲存方法

　　家庭條件下如何長(cháng)期儲存白酒？大家知道有哪些儲存白酒的方法？

　　在家存放白酒的方法：

　　帶包裝存放。

　　一般買(mǎi)回來(lái)的酒如果想保存建議帶著(zhù)原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(cháng)時(shí)間的保存。

　　封口。

　　對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買(mǎi)的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴實(shí)，不怕麻煩的話(huà)，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透�；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋�(lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。

　　放酒窖或埋在地下。

　　如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(cháng)期保存。

　　存放時(shí)間。

　　一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時(shí)間長(cháng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(cháng)期貯存，因為貯存時(shí)間長(cháng)了容易失去原有的清香，還會(huì )發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(cháng)了就不好喝了。在家里自己存放的話(huà)，建議也不要超過(guò)三年。

　　專(zhuān)業(yè)存放白酒的方法：

　　用壇子存放。

　　首先專(zhuān)業(yè)的酒廠(chǎng)把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。

　　放入深窖儲藏。

　　用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。

　　存放時(shí)間。

　　一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

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