甜燉蛋做法家常

甜燉蛋做法大全家常

　　燉蛋也就是蒸蛋羹，燉蛋(蘇州話(huà)發(fā)音dengdei)是個(gè)好東西，簡(jiǎn)單，鮮美，又好下飯，也有營(yíng)養，小編收集了甜燉蛋做法大全家常，歡迎閱讀。

　　冰糖燉蛋

　　主料

　　雞蛋1個(gè)

　　輔料

　　開(kāi)水1碗冰糖20克

　　冰糖燉蛋的做法

　　1.準備所需材料

　　2.冰糖加入一碗開(kāi)水溶化開(kāi)，放至完全涼透

　　3.將雞蛋打入大碗內(還是雙黃的)

　　4.用手動(dòng)打蛋器把雞蛋打散

　　5.再加入完全涼透的冰糖水

　　6.再打攪均勻

　　7.然后過(guò)篩

　　8.第二次過(guò)篩(過(guò)兩次篩蒸出來(lái)細滑點(diǎn))

　　9.再將過(guò)好篩的蛋液倒入小碗內

　　10.用小勺把小氣泡去掉

　　11.最后蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸15分鐘即可

　　甜燉蛋

　　用料

　　雞蛋 1只

　　煉奶 2~3茶匙

　　鮮牛奶 (淡奶) 200毫升

　　碗 1只

　　滑到不行的甜燉蛋的做法

　　雞蛋打勻。加2~3茶匙煉奶，喜歡甜的再加(**)。再打勻~

　　我用的是鮮牛奶滑到不行的甜燉蛋的做法 步驟2

　　牛奶加到這個(gè)位置差不多了。徹底打勻�；�到不行的甜燉蛋的做法 步驟3

　　要領(lǐng)!!一定要小小小火。我用電磁爐。水差不多燒開(kāi)就放進(jìn)去蒸，8~9分鐘完全熟了。

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