甜酒曲的家常做法

甜酒曲的家常做法大全

　　很多小伙伴對甜酒曲情有獨鐘，那么甜酒曲該如何制作呢?以下是關(guān)于甜酒曲的家常做法大全，歡迎閱覽!

　　用料

　　主料

　　大米1杯

　　黑米1湯匙

　　輔料

　　甜酒曲

　　1袋

　　調料

　　水

　　適量

　　做法

　　1.將米洗凈，入電飯煲，量好紅曲米

　　2.加入紅曲米，與白米拌勻;加上比平時(shí)做飯少一1mm的水煲成飯;打散晾到體溫

　　3.加入一袋安琪甜酒曲

　　4.將灑曲粉與米拌勻

　　5.把拌勻的米分別填入干凈的瓶子里壓緊些，中間留洞，每瓶在米上均勻的灑約三湯匙涼白開(kāi)

　　6.擰上瓶蓋，放入接電的酸奶機中，倒入和體溫一樣的水，蓋上酸奶機外蓋

　　7.在室溫17度左右，兩夜一個(gè)白天后，米洞中間滲出甜甜的汁液，米可以離開(kāi)瓶壁時(shí)，即可從酸奶機中取出

　　8.放冷藏室保存即可

　　9.取適量紅曲酒釀加自己喜歡量的水，煮開(kāi)即可飲用

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