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煮花生米的家常做法
煮花生米是人們日常生活中常見(jiàn)的一種美食很多人都喜歡在喝酒的時(shí)候食用煮花生米，味道非常的美味，能讓你多喝二兩酒，那么大家知道煮花生米的做法嗎?煮花生米怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下煮花生米的做法大全吧。
煮花生米的做法有很多，雖然看似一樣的做法，但是卻有著(zhù)不同的味道，下面小編就為大家介紹一下煮花生米的做法吧。
超級簡(jiǎn)單的煮五香花生米
材料
花生米，五香粉，八角(1個(gè))，花椒，鹽，水。
做法
1、把所有原料放進(jìn)一個(gè)容器，浸泡4小時(shí)以上，最好把花生米泡發(fā)。
2、把泡好的花生米和料水一起放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)，煮好以后繼續泡四小時(shí)以上。
小訣竅
所有原料我都沒(méi)定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點(diǎn)�；ㄉ笄岸嗯菀粫�(huì )就會(huì )更軟，少泡一會(huì )就會(huì )有點(diǎn)脆，我泡了四個(gè)小時(shí)，還是稍微有點(diǎn)脆，可以根據自己口味調整。如果喜歡吃干一點(diǎn)的，煮好以后可以放進(jìn)烤箱烤一會(huì )。
煮花生
材料
鮮花生500克、花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、 鹽8克。
做法
1、將花生反復用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉成中火，煮40分鐘后關(guān)火。攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，更加入味。
煮花生
材料
新花生，八角，桂皮，香葉，茴香，陳皮。
做法
1.先把花生過(guò)幾遍水，洗掉大部分泥，瀝干水之后倒一些面粉在花生上。
2.抓一抓花生，讓花生表面都裹上面粉。
3.再用水沖洗，花生就干干凈凈嘍。
4.花生入鍋，加進(jìn)五種香料。
5.放料酒，少量糖和鹽調味。
6.加水蓋過(guò)花生。高壓鍋壓20分鐘左右。
鹵煮花生
材料
花生，醬油，鹽，大料，胡椒粉，姜片，蔥段。
做法
1.花生沖洗干凈。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷。
2.放入煮鍋里，加水沒(méi)過(guò)花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段，點(diǎn)火開(kāi)煮。
3.開(kāi)鍋后轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬(wàn)不要煮過(guò)頭，煮過(guò)頭就沒(méi)有嚼頭了，這個(gè)過(guò)程要好好把握，不時(shí)揀出一個(gè)來(lái)嘗嘗，覺(jué)得適合自己的口味了，就關(guān)火。
4.繼續在鍋里浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時(shí)間越長(cháng)越入味。
五香鹵煮花生
材料
新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，干辣椒。
做法
1.花生用清水反復搓洗干凈表面泥沙。
2.清洗好的花生，每個(gè)都用手指輕輕捏開(kāi)一個(gè)口子。
3.把各種香料準備好，自己家里有什么都可以放點(diǎn)進(jìn)去。
4.半鍋清水燒開(kāi)，倒入香料。大火燒開(kāi)轉小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來(lái)。
5.開(kāi)蓋加足量鹽(嘗一下，要偏咸一點(diǎn))，倒入花生，蓋上蓋子。
6.大火煮開(kāi)后轉小火燜煮20分鐘，關(guān)火不要開(kāi)蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著(zhù)急的話(huà)，一二十分鐘就可以拿出來(lái)吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來(lái)。
五香煮花生
材料
新花生、八角、桂皮、香葉、甘草、鹽。
做法
1. 剛買(mǎi)的新花生沖洗凈上面的泥沙。
2. 準備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料。
3. 將洗干凈的花生放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)花生的水并加入大料。
4. 再加入比平時(shí)做菜量大一倍的鹽。
5. 大火煮開(kāi)， 轉為小火， 加蓋燜煮二十分鐘。
6. 關(guān)火， 繼續浸泡四個(gè)小時(shí)以上或者以一晚上。
7. 泡上幾個(gè)小時(shí)的花生就可以開(kāi)吃了。
小訣竅
這道小食制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是清洗-煮制-浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時(shí)的大上一倍，煮好后多浸泡點(diǎn)時(shí)間更加入味。如果覺(jué)得泡的時(shí)間太長(cháng)，那就先將花生擠個(gè)小口吧。
炸花生米
材料
花生米適量，油適量，鹽適量。
做法
1.鍋洗干凈擦干水分，倒入少許油。
2.倒入花生米。
3.不停的來(lái)加攪拌花生米。
4.待花生米變成深色后關(guān)火。
5.裝入盤(pán)內散上鹽即可。
小訣竅
1、油倒入鍋內后馬上倒花生米，不要讓油加熱后再倒，這樣才會(huì )受熱均勻還不糊。
2、倒入花生米后就要不停的攪拌，以免只受熱一面。
3、待顏色變深后就可關(guān)火，不要等，否則就會(huì )糊了。
結語(yǔ)：以上就是為大家介紹煮花生米的家常做法全部?jì)热�，相信大家在看完全文之后已�?jīng)了解了怎么制作出美味的煮花生米了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。
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