每人都能當心理學(xué)家

每人都能當心理學(xué)家

　　塞思·羅博斯（Seth Roberts），美國布朗大學(xué)實(shí)驗心理學(xué)博士，美國加州大學(xué)伯克利分校名譽(yù)教授，清華大學(xué)心理學(xué)系教授，美國國家科學(xué)基金會(huì )會(huì )員，西方心理協(xié)會(huì )、美國國 家科學(xué)基金會(huì )、國家精神衛生研究所審稿人。他從事?tīng)I養心理學(xué)30余年，獨創(chuàng )風(fēng)靡美國的“香格里拉減肥法”。

　　睡前喝點(diǎn)蜂蜜能改善睡眠、早上開(kāi)會(huì )能讓第二天心情大好、自己在家做飯可有效減肥……這些看似不可思議的想法都已被清華大學(xué)心理學(xué)系外籍教授塞思·羅博斯（Seth Roberts）所證實(shí)。他從事?tīng)I養心理學(xué)研究30余年，于2006年獨創(chuàng )“香格里拉減肥法”，幫許多超重的美國人擺脫了肥胖。他本是美國加州大學(xué)伯克利分校心理學(xué)系教授，但出于對中國的熱愛(ài)，于2008年來(lái)到清華大學(xué)任教。他最大的貢獻在于，證實(shí)了普通老百姓也能夠自己做心理試驗，并用科學(xué)來(lái)提高自己的生活質(zhì)量。近日，這位可愛(ài)又博學(xué)的“老外學(xué)者”接受了《生命時(shí)報》記者獨家專(zhuān)訪(fǎng)，介紹了自己的研究成果，以及對中國人心理健康的獨到見(jiàn)解。

　　《生命時(shí)報》：作為一名從美國來(lái)中國任教多年的心理學(xué)家，相信您已對中國有了深入了解。您覺(jué)得中國人的心理存在哪些問(wèn)題？

　　塞思·羅博斯：我認為，中國人最普遍的心理問(wèn)題就是睡眠差和脾氣壞，在美國也一樣。睡眠不好會(huì )引發(fā)很多疾病，如心臟病、糖尿病、癌癥等。脾氣不好會(huì )讓生活變得灰暗，一切都將變得艱難，甚至引發(fā)抑郁。

　　《生命時(shí)報》：睡眠差的確困擾不少中國人。您研究睡眠問(wèn)題多年，請問(wèn)有什么改善睡眠的好辦法嗎？

　　塞思·羅博斯：我發(fā)現，做下面6件事，就能擁有好睡眠。1.睡前吃點(diǎn)香蕉之類(lèi)的水果或喝少量(5~15毫升)蜂蜜。但白天如果吃了太多甜食或碳水化合物 （比如米飯、面條），用處就不大了。2.醒來(lái)吃些維生素D3。我會(huì )在早上8點(diǎn)服用0.2毫克維生素D3。這種營(yíng)養素對睡眠的作用就好比陽(yáng)光，但它比陽(yáng)光更 易有計劃地獲取。3.早起曬太陽(yáng)。我會(huì )在太陽(yáng)升起后坐在窗前，休息1小時(shí)。4.把臥室燈光調暗。我發(fā)現，哪怕只有很少的光亮，睡眠都會(huì )變差。5.避免藍光 干擾。晚上8點(diǎn)，我會(huì )帶上橘色眼鏡，以避免藍光干擾。熒光燈以及電視、電腦屏幕都會(huì )產(chǎn)生藍光。6.睡前單腿站立。我發(fā)現，每天站立8小時(shí)以上，晚上就會(huì )睡 得更好。但人每天很難站這么久，睡前單腿站立能達到類(lèi)似效果�？梢宰笥夷_輪換單腿站，一般左、右各兩次，直到不能支撐為止。

　　《生命時(shí)報》：生活中很多人常抱怨心情不好，您對改善心情有什么好建議呢？

　　塞思·羅博斯：我發(fā)現了一個(gè)有趣的現象：如果某天早晨看到了很多面孔，那么第二天的心情就會(huì )好很多。比如周一一早看到很多張臉，當天的心情可能不會(huì )馬上變好，但周二就會(huì )精神大振。具體來(lái)說(shuō)，起床后不妨用電腦搜索各種人的面孔，并盯著(zhù)看30~60分鐘。注意，得找到那種眼睛盯著(zhù)你看、跟真人尺寸相似的才行。更好的辦法是與真人會(huì )面，比如早晨見(jiàn)客人、開(kāi)會(huì )或者去公園晨練等。需要提醒的是，要避免長(cháng)途旅行，如果總是在倒時(shí)差，這個(gè)方法的效果就會(huì )消失3周左 右。

　　《生命時(shí)報》：這個(gè)研究聽(tīng)起來(lái)很有趣。要知道，不少中國上班族早上需要坐地鐵或公交車(chē)去單位，人擠人的車(chē)廂讓人很不開(kāi)心。為何您的研究跟常識不太一樣呢？

　　塞思·羅博斯：心情和睡眠都由大腦晝夜節律控制，它對面孔非常敏感，還能讓生活在一起的人的睡眠和心情都調整到同步。進(jìn)化心理學(xué)認為，很久之前，我們的祖先“日出而作，日落而息”，部落里的每個(gè)人幾乎在同一時(shí)間起床、工作、相遇，彼此看到對方的面孔，心情變好，工作效率提高，形成良性循環(huán)�，F代人作息時(shí) 間不一致，互相碰面的幾率小，面孔改善心情的效果就會(huì )下降。

　　《生命時(shí)報》：我們了解到，您研究的領(lǐng)域是營(yíng)養心理學(xué)，發(fā)明了“香格里拉減肥法”，您能具體介紹一下嗎？

　　塞思·羅博斯：說(shuō)起我在營(yíng)養心理學(xué)領(lǐng)域的研究，首先，我發(fā)現3種飲食能改善心情。1.豬肉脂肪能提高睡眠質(zhì)量，還能護膚，讓人看起來(lái)更年輕，紅燒肉也是 我最喜歡的中國菜之一。2.水果和蜂蜜中的糖能幫你睡得香。3.亞麻籽油中富含的歐米伽-3能提高身體均衡性和大腦功能，我每天會(huì )服用30克亞麻籽。其次，我發(fā)現減肥的心理機制。我在《香格里拉食譜》一書(shū)中寫(xiě)過(guò)：兩餐之間喝1~3勺糖水和（或）1~2勺超低脂橄欖油有助減肥。同時(shí)，不要只吃口味相似的東西，如快餐、加工食品等。它們之所以讓人變胖，并非因為大家認為的其中含有脂肪和糖，而是因為，總吃熟悉的食物，會(huì )刺激饑餓中樞，提高大腦里的一個(gè)設定值，引起體重增加。嘗試一些不常吃或沒(méi)有吃過(guò)的食物，大腦就會(huì )降低設定值，從而減輕體重。因此，我推薦想減肥的人最好自己做飯吃。因為即便是同樣的食材，也不可能像加工食品那樣，每次做出來(lái)的飯菜味道完全一樣。

　　《生命時(shí)報》：我們還了解到，您經(jīng)常拿自己當“小白鼠”做試驗。您都拿自己做了哪些研究呢？

　　塞思·羅博斯：30多年里，我在自己身上進(jìn)行了上百次試驗，驗證了許多別人未曾考慮過(guò)的觀(guān)點(diǎn)。許多已有的理論都是錯的，通過(guò)拿自己做試驗，我可以驗證真偽，并提出有趣的結果。于是，我每天都測量體重、睡眠、心情，并觀(guān)察大腦運轉狀況。我會(huì )注意到測試結果何時(shí)出現異常，比如某天我會(huì )突然睡得很好，然后查明出現哪些變化。

　　《生命時(shí)報》：您通過(guò)這種方式研究出哪些能應用在生活中的成果呢？

　　塞思·羅博斯：我最近得出一個(gè)結 論：腐乳對大腦沒(méi)好處。6年來(lái)，我一直堅持每天進(jìn)行“反應時(shí)測試”：在電腦屏幕上看到一個(gè)數字，比如3，然后盡可能快地按下鍵盤(pán)上的“3”。按鍵速度越快，代表大腦功能越好。有一次，我發(fā)現自己的反應速度比平時(shí)慢了，檢查飲食發(fā)現，那天的區別在于我吃了腐乳。之后，我查到兩項研究報告說(shuō)，常吃腐乳的人老了后更容易患上認知障礙癥，于是我把它從餐桌上拿開(kāi)了。通過(guò)類(lèi)似的辦法，我還發(fā)現，吃黃油能讓反應變快。

　　《生命時(shí)報》：這個(gè)方法能讓每個(gè)人都參與到神奇的心理學(xué)中。您認為這種研究和傳統的研究形式有什么區別？普通人可以嘗試嗎？

　　塞思·羅博斯：我認為這個(gè)研究方法有很多優(yōu)勢。首先是自由。我不拿自己當專(zhuān)家，就可以涉足很多領(lǐng)域。其次是時(shí)間充裕。不少教授忙于發(fā)表論文，沒(méi)時(shí)間為一篇論文等好幾年，但我就能很好地支配自己的時(shí)間。最后是積極性。許多研究者考慮的不僅僅是讓世界變得更好，更多的是能否取得成就、榮譽(yù)等，我的研究則是為了提高生活質(zhì)量。我建議，任何人都可以試試這種自我試驗。生活中的很多東西都可能危害身心健康，但我們并不知道，專(zhuān)家也不可能逐個(gè)驗證。但自我試驗的方法 讓每個(gè)人都能親自去發(fā)現、辨認對自己有害的事物。

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