燉魚(yú)塊湯的家常做法

時(shí)間:2022-07-03 02:57:54 美食 我要投稿
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燉魚(yú)塊湯的家常做法

  魚(yú)非常營(yíng)養價(jià)值,很多家庭都嘻哈燉魚(yú)塊湯,但是具體的家常做法需要各位自己了解哦!

  用料

  主料草魚(yú)400克

  輔料黑木耳100克

  調料

  色拉油適量

  食鹽適量

  姜適量

  蒜適量

  小蔥2根

  黃酒適量

  水適量

  魚(yú)塊湯的做法

  1.現成魚(yú)段切成小塊,撒些鹽,早上腌,晚上吃,也可以隔天腌制。我買(mǎi)魚(yú),經(jīng)常在一個(gè)攤位買(mǎi),是他們家的VIP,所以買(mǎi)完魚(yú),攤主總是按照我的要求處理好,再給一把蔥

  2.黑木耳提前用冷水泡發(fā),散開(kāi)后用手撕成小朵

  3.魚(yú)塊洗凈,瀝干水

  4.蔥挽結,姜切片,蒜準備好,大蒜葉切末

  5.坐鍋熱油,先放姜片再蒜熗鍋,放魚(yú)塊

  6.魚(yú)塊變色煎透,不要翻,否則魚(yú)塊容易碎,加一些黃酒

  7.鍋中出香味,加一大碗水,蔥結放入鍋中,大火煮開(kāi)轉小火

  8.小火20分鐘后放黑木耳再次煮開(kāi),出鍋,盛入湯碗中,面上撒蒜葉


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