煎魚(yú)塊的家常做法

煎魚(yú)塊的家常做法

　　煎魚(yú)塊的家常做法有哪些呢?我們的烹調方式很多，其中一個(gè)就是煎，魚(yú)雖然用清蒸的方式做出來(lái)會(huì )比較鮮美，但是如果會(huì )煎魚(yú)的做法，煎出來(lái)的魚(yú)依然會(huì )非常的美味，現在一起來(lái)和小編學(xué)習一下煎魚(yú)塊的家常做法吧。

　　煎魚(yú)塊家常做法一

　　材料魚(yú)，酒， 白胡椒， 鹽， 姜，蔥，太粉，雞蛋，芝麻做法1、魚(yú)用酒、白胡椒、鹽、姜、蔥腌過(guò)后，裹上太粉;

　　2、雞蛋打散，撒入芝麻;

　　3、把魚(yú)放在雞蛋液里滾一下，沾滿(mǎn)芝麻;

　　4、用平底鍋中小火，把魚(yú)煎至金黃就好了。沾泰式的甜酸辣醬吃，好棒!

　　煎魚(yú)塊家常做法二

　　材料魚(yú)片，黃油，黑胡椒，鹽做法1、把黃油在鍋內化開(kāi)

　　2、然后把魚(yú)片放進(jìn)去煎熟

　　3、最后灑上黑胡椒和鹽，簡(jiǎn)單又美味!小訣竅不過(guò)黃油雖然香，但是熱量卻不低，平時(shí)還是要少吃!

　　煎魚(yú)塊家常做法三

　　食材準備

　　青魚(yú)肉400克，雞蛋2只，精鹽10克，黃酒10克，蔥花5克，面粉200克，胡椒粉3克，味精3克，芝麻5克，精制油50克。

　　方法步驟

　　1.將凈青魚(yú)肉洗凈，斜切成長(cháng)5厘米、寬3厘米、厚1.5厘米的片，每片均用刀背敲排一下，加精鹽、黃酒、蔥花、味精、胡椒粉，腌漬10分鐘待用

　　2.將面粉放入容器中，打入雞蛋，拌入50克清水，調成糊，放入青魚(yú)片，兩邊掛上糊。

　　3.炒鍋上火，倒入精制油，開(kāi)小火下魚(yú)排，兩面煎黃至魚(yú)排成熟(約3分鐘)取出，撒上炒熟的芝麻。

　　煎魚(yú)塊家常做法四

　　材料主料：花鰱魚(yú)

　　輔料：洋蔥，橙皮，青尖椒，紅尖椒，雞蛋

　　調料：食用油，醬油，胡椒粉，料酒，鹽做法1、花鰱魚(yú)身從脊背直切向下，大約1厘米厚度，洗凈后用吸油紙吸干水分，正反面均勻灑上鹽和胡椒粉，腌漬幾分鐘;

　　2、將青紅尖椒、洋蔥、橙皮切成米狀備用;一個(gè)雞蛋在碗中打勻;

　　3、魚(yú)灑少許料酒，一塊塊放入淀粉均勻沾一層，用手輕拍后抖一抖，放在盤(pán)中;

　　4、取鍋燒熱，倒入食用油;燒至六成熱時(shí)，將魚(yú)塊放入雞蛋液中沾滿(mǎn)雞蛋后放鍋里小火慢煎，兩面金黃后取出;

　　5、另取鍋燒熱，倒入少量食用油，三成熱時(shí)放入青紅椒、洋蔥、橙皮粒，炒香后盛出一部分;

　　6、將魚(yú)塊放回鍋中，倒入少量料酒、醬油、少加點(diǎn)水，入味后將剩余蔬菜粒放出，拌勻后即可食用。關(guān)鍵詞香煎魚(yú) 魚(yú)塊煎魚(yú) 香煎

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