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吃芥末不嗆人的小竅門(mén)
現在年輕人喜歡刺激,享受芥末帶來(lái)的獨特味道。有些人會(huì )因為吃芥末嗆到不舒服,難受。跟著(zhù)小編來(lái)學(xué)習大口吃芥末不嗆鼻的技巧吧。
吃芥末怎么不被嗆到
吃芥末切記:鼻子和嘴巴,用其一吸氣,另一個(gè)呼氣!千萬(wàn)別倒了!要不然就會(huì )嗆到,會(huì )難受死的!
芥末會(huì )沖鼻的原因主要是辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開(kāi)胃之功,糟強人的食欲。芥末有很強的解毒功能,能解魚(yú)蟹之毒,故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì )配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效,在美體業(yè)界,芥末油是很好的按摩油。
芥末怎么吃好吃
芥末潑制好后,加醋和香油,吃餃子蘸食!食欲大增!口味極佳!
將菠菜燙熟,過(guò)涼,切段,把芥末,醋,香油,鹽,麻醬放一起調勻,再把菠菜與炸花生米共同拌之!是極佳的下酒,開(kāi)胃菜肴!
將粉絲或粉條煮熟過(guò)涼,切長(cháng)段,把芥末,醋,香油,鹽,麻醬放一起調勻,加蒜末,其中也可加菠菜或黃瓜絲等,共同拌之!是極佳的下酒,開(kāi)胃菜肴!
吃較油膩的菜肴時(shí),不時(shí)飲用點(diǎn)芥末醋汁(芥末加醋)也非常開(kāi)胃,爽口,解膩!
芥末可用沸水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器浸泡在涼水里!涼后辛辣鉆鼻!
芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可!
如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區,芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在爐盤(pán)上(火爐旁)烘烤加熱。再晾涼即可!
芥末用涼水潑制時(shí),攪拌均勻后,把盛芥末的容器放在微波爐里加熱,再晾涼即可!
其實(shí),綠芥末在日本除了要和生魚(yú)同食之外,還有很多吃法。比如用來(lái)吃蕎麥面、腌制咸菜,放在泡飯里。在夏季,一盤(pán)涼涼的蕎麥面,再配上一小碗放入了綠芥末的特制湯汁,簡(jiǎn)直是最佳的美味。此外,還有經(jīng)過(guò)加工的綠芥末土豆片兒。雖然有點(diǎn)刺鼻的辛辣,但是卻讓你百吃不厭。而且,如果有點(diǎn)鼻塞的時(shí)候,吃上一包會(huì )感覺(jué)鼻子通暢許多。
芥末的特性與功效
大家平時(shí)可能不太吃芥末,但是實(shí)際上,芥末有很好的功效的。有對關(guān)節炎患者來(lái)講,有很好的止痛作用,運動(dòng)肌肉疼痛,在洗澡水里加芥末,泡后,疼痛感頓時(shí)消失。而且在冬天的時(shí)候,如果感冒了,聞一下芥末,就會(huì )讓你鼻通氣暢。在飲食出現不良消化的時(shí)候,用點(diǎn)兒芥末,會(huì )改善消化不良癥狀。當然,女性在平時(shí)的時(shí)候,可以備些芥末,以此攻擊傷害你的人。最重要的是,夏天的時(shí)候,在臥室里放點(diǎn)兒芥末,蚊蟲(chóng)不會(huì )來(lái)咬你哦。
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