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吃芥末不嗆人的小竅門(mén)
現在年輕人喜歡刺激，享受芥末帶來(lái)的獨特味道。有些人會(huì )因為吃芥末嗆到不舒服，難受。跟著(zhù)小編來(lái)學(xué)習大口吃芥末不嗆鼻的技巧吧。
吃芥末怎么不被嗆到
吃芥末切記：鼻子和嘴巴，用其一吸氣，另一個(gè)呼氣!千萬(wàn)別倒了!要不然就會(huì )嗆到，會(huì )難受死的!
芥末會(huì )沖鼻的原因主要是辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，糟強人的食欲。芥末有很強的解毒功能，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì )配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。
芥末怎么吃好吃
芥末潑制好后，加醋和香油，吃餃子蘸食!食欲大增!口味極佳!
將菠菜燙熟，過(guò)涼，切段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，再把菠菜與炸花生米共同拌之!是極佳的下酒，開(kāi)胃菜肴!
將粉絲或粉條煮熟過(guò)涼，切長(cháng)段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同拌之!是極佳的下酒，開(kāi)胃菜肴!
吃較油膩的菜肴時(shí)，不時(shí)飲用點(diǎn)芥末醋汁(芥末加醋)也非常開(kāi)胃，爽口，解膩!
芥末可用沸水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器浸泡在涼水里!涼后辛辣鉆鼻!
芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可!
如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在爐盤(pán)上(火爐旁)烘烤加熱。再晾涼即可!
芥末用涼水潑制時(shí)，攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在微波爐里加熱，再晾涼即可!
其實(shí)，綠芥末在日本除了要和生魚(yú)同食之外，還有很多吃法。比如用來(lái)吃蕎麥面、腌制咸菜，放在泡飯里。在夏季，一盤(pán)涼涼的蕎麥面，再配上一小碗放入了綠芥末的特制湯汁，簡(jiǎn)直是最佳的美味。此外，還有經(jīng)過(guò)加工的綠芥末土豆片兒。雖然有點(diǎn)刺鼻的辛辣，但是卻讓你百吃不厭。而且，如果有點(diǎn)鼻塞的時(shí)候，吃上一包會(huì )感覺(jué)鼻子通暢許多。
芥末的特性與功效
大家平時(shí)可能不太吃芥末，但是實(shí)際上，芥末有很好的功效的。有對關(guān)節炎患者來(lái)講，有很好的止痛作用，運動(dòng)肌肉疼痛，在洗澡水里加芥末，泡后，疼痛感頓時(shí)消失。而且在冬天的時(shí)候，如果感冒了，聞一下芥末，就會(huì )讓你鼻通氣暢。在飲食出現不良消化的時(shí)候，用點(diǎn)兒芥末，會(huì )改善消化不良癥狀。當然，女性在平時(shí)的時(shí)候，可以備些芥末，以此攻擊傷害你的人。最重要的是，夏天的時(shí)候，在臥室里放點(diǎn)兒芥末，蚊蟲(chóng)不會(huì )來(lái)咬你哦。
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