冬至3大進(jìn)補原則

冬至3大進(jìn)補原則

　　“今年冬令進(jìn)補，明年三春打虎”， 冬令進(jìn)補是我國歷史悠久的民間習俗之一。事實(shí)證明，冬令進(jìn)補不僅能調養身體，還能增強體質(zhì)，提高機體的抗病能力。

　　進(jìn)補時(shí)間

　　冬令進(jìn)補應選在什么時(shí)間最好呢？有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。有關(guān)專(zhuān)家認為，在冬至前后進(jìn)補為最佳。

　　冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天�！兑捉�(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō)，節氣運行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，而發(fā)揮其滋補功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補最為適宜。

　　進(jìn)補要求：恪守三種功能

　　一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。

　　二要有御寒功能，醫學(xué)研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應注意補充礦物質(zhì)。中國人一般以“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。

　　特別怕冷的人可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。專(zhuān)家認為，這類(lèi)蔬生長(cháng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養素。

　　三要有防燥功能，冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素b2和維生素c十分必要。維生素b2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中；維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

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