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冬至有哪些風(fēng)俗
今天冬至，浙江臺州人吃最有特色的冬至圓。你們家鄉習俗是吃什么呢？在過(guò)去，冬至是一年中最重要的節日之一，在這一天，人們都要回家過(guò)冬節，以示這一年有個(gè)歸宿。而今，關(guān)于冬至的記憶卻漸漸淡去，我們早已想不起還有這么個(gè)節日，這個(gè)節日又該如何過(guò)了。今天，又是一個(gè)冬至日，小編特將關(guān)于冬日的一些習俗打包奉上，讓我們在這寒冷的冬日里，一同回味一下那些充滿(mǎn)暖意的冬至風(fēng)俗。
冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)民間還用冬至日到來(lái)的早晚及天氣好壞來(lái)判斷來(lái)年的天氣，有： “冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”的說(shuō)法，作為一個(gè)節氣，冬至在春秋時(shí)代已被觀(guān)測出來(lái)，但作為一個(gè)盛大的節日，冬至節又是怎樣誕生的呢?關(guān)于這個(gè)節日，又有著(zhù)什么傳說(shuō)故事呢?事實(shí)上，冬至過(guò)節的風(fēng)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。
餃子、甜丸、擂圓、年糕，今天你家吃什么? 每個(gè)節氣，最熱烈的話(huà)題往往是“吃什么”，冬至的吃食也很豐盛。北方流行吃餃子，有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法;廣東潮汕地區流行“甜丸”，就是湯圓;蘇州在冬至會(huì )吃餛飩，據說(shuō)是為了紀念西施;上海也是湯圓，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
杭州冬至吃什么?這個(gè)問(wèn)題可能把大部分年輕人給難倒了。按照習俗，冬至日這一天杭州人要吃年糕，而且一天三餐都是年糕。杭州有句老話(huà)叫“冬至年糕年年高”。早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午吃的是油墩兒菜、冬筍、肉絲兒炒年糕，晚上是雪里蕻、肉絲兒、筍絲兒湯年糕。三餐的年糕不重樣。
在臺州，冬至有吃擂圓的傳統，擂圓即圓圓潤潤、團圓之意。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成調料碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個(gè)過(guò)程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”。而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細膩糯軟，令人食欲大增。夾一個(gè)粘滿(mǎn)豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，甜滋滋、軟綿綿的。
我們來(lái)說(shuō)說(shuō)冬至作為天氣的“風(fēng)向標”，它預示著(zhù)怎樣的天氣趨勢。冬至到了，也就是數九寒天的日子到了。因為冷，因為難熬，人們對冬至后的日子刻骨銘心，就開(kāi)始一天天數著(zhù)過(guò)日子，這就有了數九，即從冬至日開(kāi)始進(jìn)入數九天，數完九九八十一天后寒冬就過(guò)去了，春天就來(lái)了。
在難熬的九九八十一天里，人們還發(fā)明了“九九消寒歌”：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開(kāi)、八九燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走�！本啪艛当M，便迎來(lái)春暖花開(kāi)。
為挨過(guò)漫長(cháng)冬季，古人還發(fā)明了“九九消寒圖”，以打發(fā)時(shí)間緩解寒冬威脅下的恐懼，這也是一種逍遙境界�，F在，我們也不妨來(lái)畫(huà)一張消寒圖，從今天開(kāi)始，每天在這上面畫(huà)一筆，等你畫(huà)完這幅畫(huà)的時(shí)候，冬季就過(guò)完了。這是一種很有傳統特色又好看的日歷。
冬至(Winter Solstice)，是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，從周朝開(kāi)始就有過(guò)冬至節的記載。
過(guò)冬至節，全國各民族有不同的民族特色。浙江臺州人習俗過(guò)冬至節很重要，一是在這一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這三樣是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告訴祖先今天過(guò)冬至節了，同時(shí)默默祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。然后全家人歡樂(lè )地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圓”，告訴孩子：“你們長(cháng)一歲了”。
臺州人過(guò)冬至節最有特色的是吃“冬至圓”，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節”。臺州人吃的“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分�！岸翀A”的主要原料是糯米粉。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
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