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春季養生多吃哪些白色食物可以防病抗癌
1、土豆
在“瘦身當道”的今天，人們常常對白色食物，尤其是土豆敬而遠之。其實(shí)，如果烹調得當，吃土豆不僅能減肥，營(yíng)養還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。
2、大蒜
大蒜中的活性物質(zhì)--蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強免疫力。不過(guò)要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會(huì )兒再開(kāi)始料理，營(yíng)養價(jià)值較高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表著(zhù)酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道--鮮味，是很好的“美味補給”.它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無(wú)疑是瘦身人士的福音。此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,其中微量元素硒還有抗癌的功效。
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數一數二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養素含--硫息息相關(guān)，還可強化骨骼組織，維護血管健康。
5、洋蔥
切洋蔥會(huì )讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”,“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質(zhì)--槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛(ài)，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節不適，而且使免疫系統更強大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險。
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