素食中的養生營(yíng)養家族總結

素食中的養生營(yíng)養家族總結

　　現在人們都喜歡周末的時(shí)候下館子吃飯，大吃大喝一頓。不僅如此，有些人每天都在大魚(yú)大肉，導致肥胖，高血壓，高脂肪等等問(wèn)題。小編介紹一些素食中的養生的營(yíng)養素。

　　腸道活力營(yíng)養素——膳食纖維

　　有種黑黑的魚(yú)叫清道夫，會(huì )吸附在魚(yú)缸壁上吃掉魚(yú)缸里的垃圾。人體內同樣也有這么一位“清道夫”，那就是膳食纖維，它的本質(zhì)是—種不被人體消化吸收的碳水化合物，可溶于水的膳食纖維能到達腸道，為在那里生存的有益細菌提供能量，控制血糖水平，同時(shí)還可以降低膽同醇;不溶于水的膳食纖維則非常擅長(cháng)清理腸道積物，防止腸道異物生長(cháng)與惡化。這兩種纖維在水果、蔬菜、雜糧、菌類(lèi)和藻類(lèi)中都是同時(shí)存在的，富含膳食纖維的食物包括糙米、海帶、燕麥、木耳等，保持每天—定量的蔬菜和水果攝入可使你連續不斷地獲得膳食纖維。

　　代謝活力營(yíng)養素——B族維生素

　　這是一個(gè)家族式的維生素群，家族成員超過(guò)12名，其中，維生素B對準媽媽來(lái)說(shuō)還有一個(gè)響當當的名字：葉酸。這些家族成員是體內三大營(yíng)養素——碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪代謝時(shí)不可缺少的物質(zhì)，并且它們是協(xié)同工作的——某一種的含量上升不會(huì )帶來(lái)整體代謝的提高，但其中任—種的含量減少卻會(huì )使得整個(gè)家族的工作效率集體下降，并且，它們在體內逗留的時(shí)間通常只有幾個(gè)小時(shí)，所以，每天都需要補充B族維生素已經(jīng)是不爭的事實(shí)。另外，它們都不是“海量”的主，過(guò)多的酒精會(huì )讓它們很快“暈頭轉向”，失去工作能力。

　　皮膚活力營(yíng)養素—維生素A、C、E

　　沒(méi)什么比一張暗沉沉的臉更讓。 人提不起精神了!即使前一天剛用完上好的面膜，空氣污染和辦公室里的各種輻射也能讓你看起來(lái)像一只放久了的石榴。維生索A可恢復上皮細胞的活力，防止皮膚粗糙燥，調節正靜油脂分泌;維生素C能捕獲體內的自由基一也就是引起機體一切衰老的“元兇”;維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構，促進(jìn)肌肉的正常發(fā)育并保持肌膚彈性。

　　此外，這三種維生素還能讓其他器官“順便”得到實(shí)惠：維生素A會(huì )給眼睛帶來(lái)必要營(yíng)養，維生素C能讓機體抵抗力更強，維生素E對血細胞和血液循環(huán);都有良好的改善作用。

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