減肥飲食的原則

減肥飲食的原則

　　本文導讀：很多人覺(jué)得減肥就必須得節食，但是這樣就算到最后減下來(lái)了，身體健康也會(huì )受到一定的傷害，那么在減肥中飲食有哪些原則呢？

　　不能盲目的節食減肥，否則也許就會(huì )影響到身體健康。

　　減肥飲食的原則

　　控制主食，限制純糖和甜食。如原來(lái)食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在每日250～300克左右。細嚼慢咽，養成七八分飽的習慣。對含淀粉過(guò)多和極甜的食物，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、杏仁茶、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等，應盡量少用或不用。主食最好粗細雜糧混用。

　　減少熱量供應，造成熱量供求之間的負平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%～70%，在醫生的嚴密監督下，極度肥胖者應從一開(kāi)始就采用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個(gè)月內體重減輕2-3公斤。消瘦過(guò)快，則會(huì )引起生理上的不良反應。

　　適當地提高蛋白質(zhì)的供給量。如無(wú)心腎等合并癥，每公斤體重可供給1.5～2克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有較高的特殊動(dòng)力作用，可增加熱能消耗，有利于減輕體重。魚(yú)、蝦、雞肉、兔肉、動(dòng)物內臟等含蛋白質(zhì)高、脂肪少，所含熱量比豬肉低。少油的豆制品也是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，而且對降低血脂有益。

　　足夠的維生素、微量元素和食物纖維。多用新鮮蔬菜水果，多食用藻類(lèi)，以增加維生素、礦物質(zhì)和食物纖維的供給量，這樣對增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合并癥都有好處。

　　飲食結構不均衡熱量主要來(lái)源于三大類(lèi)營(yíng)養素：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪。若以相同的重量來(lái)計算熱量，則糖類(lèi)和蛋白質(zhì)所含的熱量相同，脂肪則含有高于它們兩倍以上的熱量，所以食脂肪含量高的食物，熱量最多，也最容易肥胖。

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