做碗熱粥好養生-養生食譜

做碗熱粥好養生-養生食譜

　　做碗熱粥好養生

　　俗話(huà)說(shuō)得好：喝茶在品，喝粥在悟。悟，就是對粥的感悟，感慨。

　　陸游74歲時(shí)在《食粥》一詩(shī)中寫(xiě)道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(cháng)年，不悟長(cháng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙�！彼�謂“食粥致神仙”，是說(shuō)粥有補脾和胃、清肺強身、療疾之功。經(jīng)常有選擇地食粥，能使人像神話(huà)傳說(shuō)中的人物，可以超脫塵世，長(cháng)生不老。

　　清代著(zhù)名醫家王士雄在他的'著(zhù)作里稱(chēng)：粥為天下之第一補物。明代醫家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹藥粥62種；清朝還專(zhuān)門(mén)出有游《粥譜》，寫(xiě)進(jìn)了200多種藥粥，可見(jiàn)粥的作用之大，深入人心。

　　其實(shí)，煮粥、食粥，粥療，四季皆可，但在冬季，粥的學(xué)問(wèn)更為突出。

　　煮粥最好用大米，大米性味甘平，有調胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米煮的粥。

　　冬季喝粥，不僅暖胃驅寒，讓你冬季不怕寒冷，還有其獨特的養顏、美容、延緩衰老等功效。

　　大米紅棗養顏粥，具有養胃、補血之功效。材料用大米80克、紅棗50克，先將大米、紅棗洗凈浸泡一小時(shí)，然后放入鍋中大火煮沸，小火熬稠粥，加入紅糖調好口味，即可食用。

　　健脾養胃胡蘿卜粥，此粥既有健脾養胃的功效，又有降壓、強心的作用。材料用大米100g，加入適量水煮沸后，加入刮去表皮、洗凈的胡蘿卜丁200g，改文火煮成粥即可。

　　臘八粥是我們再熟悉不過(guò)的食物了，具有提高人體免疫力、延緩衰老之功效。材料用大米200g，紅小豆100g，葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。

　　另外，還有香蕉粥、梨粥、紅豆粥等等。

　　煮一碗粥，用不了太多的價(jià)值，但其營(yíng)養價(jià)值實(shí)為不菲：驅寒，養身，健身……所以說(shuō)，在這寒冷的冬季，為了您及家人的健康著(zhù)想，不妨多煮些熱粥來(lái)驅寒補身，以免身體因受風(fēng)寒而患上疾病。