兒童早餐吃什么好

兒童早餐吃什么好

　　兒童早餐有哪些講究呢？?jì)和�早餐吃什么最好呢？一日之計在于晨，早餐對于學(xué)齡前的兒童是至關(guān)重要的。下面是小編帶來(lái)的兒童早餐吃什么好相關(guān)信息，希望對你有幫助。

　　早飯與晚上的吃飯時(shí)間相隔約有10個(gè)小時(shí)以上，如果不及時(shí)進(jìn)早餐，大腦處于饑餓狀態(tài)。以這樣的狀態(tài)去上課，會(huì )精神不振，學(xué)習能力下降。研究表明，不吃早飯的孩子上第二節課的時(shí)候就開(kāi)始出現注意力不集中、有小動(dòng)作等現象，他們往往腦功能降低，學(xué)習效率下降，被誤認為是多動(dòng)癥。而且早飯沒(méi)吃，中午就會(huì )大量進(jìn)食，這樣會(huì )使胃壁一下子處于緊張狀態(tài)，時(shí)間久了易生胃病。

　　長(cháng)期不吃早餐易使人發(fā)胖。早飯與午飯相隔時(shí)間過(guò)長(cháng)，大腦不斷受到饑餓信號的刺激，使人產(chǎn)生空腹感。這樣，中午吃進(jìn)的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得過(guò)多，食物消化后多余的糖分大量進(jìn)入血液，容易形成脂肪。

　　空腹的時(shí)候，人體內膽囊中的膽固醇飽和度比較高，容易形成膽結石。長(cháng)期下去，人體內的平衡系統遭到破壞，容易導致貧血和營(yíng)養不良。

　　因此，父母一定不要輕視早餐。早餐要定時(shí)定量，給孩子規定起床時(shí)間，父母要及時(shí)給孩子準備早餐，還要保證早餐質(zhì)量。因為人在早晨剛起床的時(shí)候，往往食欲不佳，父母在準備早餐的時(shí)候不僅要注意食物結構，還要注意準備質(zhì)量高，體積小，顏色、味道誘人的食物，在品種方面也要盡力做到豐富，不能只喝牛奶和豆漿，還要配上蔬菜、谷類(lèi)和蛋類(lèi)等食品。

　　那么兒童早餐吃什么好？很多父母可能都不知怎么為孩子準備一份有營(yíng)養的早餐。以下是營(yíng)養早餐食譜大全：

　　1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應干稀搭配。

　　2、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶制品、蛋、魚(yú)、肉或大豆及豆制品。還應安排一定數量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時(shí)提供一定量的維生素。

　　好多家庭歷來(lái)只重視午餐和晚餐，對早餐經(jīng)常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時(shí)間，匆匆給孩子進(jìn)餐，甚至未吃完，便隨父母外出。這樣孩子經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài)，上午上課或游戲等活動(dòng)所需要的熱量很難得到保證。長(cháng)此以往，孩子機體所儲藏的能量減少，結果日益消瘦，影響健康生長(cháng)。

　　有的父母很想把早餐準備得比較合乎營(yíng)養，但又往往忽略膳食平衡問(wèn)題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質(zhì)方面是優(yōu)良的，但碳水化合物含量較少，一個(gè)上午所需熱能只有依賴(lài)蛋白質(zhì)供給，既量不足，又浪費了蛋白質(zhì)。根據比例，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，必須加饅頭、面包，小月齡的孩子可加餅干等食品。那么，這頓早餐營(yíng)養素就平衡了

　　一日三餐中早餐是最重要的一餐，早餐是一整天精神的來(lái)源，所以每天必須吃早餐，尤其是兒童。那么，兒童早餐吃什么好呢？小編推薦幾款兒童早餐的搭配。

　　搭配一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果

　　組成：青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋(píng)果半個(gè)。

　　做法：

　　1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會(huì )比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

　　2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

　　3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

　　搭配二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙

　　組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。

　　做法：

　　1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

　　2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

　　3、鍋中入水煮開(kāi)，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

　　4、雞蛋1個(gè)打散。

　　5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

　　搭配三：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

　　組成：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個(gè)，西紅柿半個(gè)。

　　做法：

　　1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2、將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開(kāi)后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

　　3、準備雞蛋1個(gè)，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。

　　4、雞蛋煎熟（煎時(shí)要少放油）；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

　　5、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

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