健康的營(yíng)養食譜早餐

健康的營(yíng)養食譜早餐

　　早餐營(yíng)養餐食譜及做法有哪些?中國人通常不太講究早餐，長(cháng)期形成的飲食習慣也使我們的消化系統有了固定的適應性，如果盲目學(xué)習和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。那么應該吃些什么早餐對我們比較好呢?以下是小編分享給大家的關(guān)于早餐營(yíng)養餐食譜做法，一起來(lái)看看怎么做吧!

　　早餐營(yíng)養餐食譜做法一

　　春筍三鮮燒賣(mài)

　　材料

　　糯米，香菇，火腿，鮮肉，春筍，香蔥，姜末，胡蘿卜，青豆，玉米，肥肉

　　做法

　　1、糯米泡4小時(shí)以上，建議晚上睡前泡。

　　2、臘肉、鮮肉切丁，香菇發(fā)泡后切丁，生姜切末。

　　3、鮮肉切丁，放入料酒、味精、醬油、鹽腌制一段時(shí)間。

　　4、春筍切丁，戳水去草酸，晾好。

　　5、準備青豆、玉米、胡蘿卜、燒賣(mài)皮適量(市場(chǎng)有賣(mài)燒賣(mài)皮)

　　6、香蔥切斷。

　　7、將泡好的糯米放在蒸鍋上，大火蒸，期間可以澆2次水在米上。蒸好 后冷卻。

　　8、鍋中放油，將肥肉炸出油后，煸生姜末、鮮肉和臘肉。等炒熟后放除香蔥以外的全部材料，如香菇、春筍、青豆等。

　　9、把涼好的糯米放入炒鍋內和熟食材攪拌，邊攪拌邊加老抽、鹽、味精、少許糖、香蔥末等攪拌。反復攪拌等顏色達到自己滿(mǎn)意的狀態(tài)、食材均勻后開(kāi)始包。

　　10、將餡放入皮中拿勺子按壓，直接將四面邊往中間捏，最好在中間位置加點(diǎn)力，使其看起來(lái)象荷包一樣。

　　11、將做好的燒賣(mài)放入熱水蒸籠，蒸到手摸面皮不粘即可出鍋。

　　12、將吃不掉的燒賣(mài)冷卻后放冷凍，這樣可以吃很久。每次吃只要放微波爐轉下即可。方便早餐食用。

　　早餐營(yíng)養餐食譜做法二

　　粢飯團

　　材料

　　糯米，油條，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜

　　做法

　　1.糯米用清水浸泡過(guò)夜;

　　2.將蒸鍋加水，在籠屜上鋪好濕水的屜布，將泡過(guò)的糯米攤平放在上面，大火燒開(kāi)，轉中小火蒸20-30分鐘，直到糯米變熟;打開(kāi)蒸鍋蓋，稍晾一下;

　　3.蒸糯米的時(shí)候可以做些準備工作：

　　如果油條不是新鮮的可以放烤箱里150度烘烤5-10分鐘左右使其恢復酥脆的口感;

　　核桃仁用烤箱150度烤10分鐘，烤熟后碾碎，榨菜切碎。

　　4.取一塊保鮮膜，鋪在面板上，將熟糯米取出鋪在保鮮膜上，手沾些水將糯米攤平，在上面放上油條、核桃碎、黑芝麻和榨菜，最后提起保鮮膜卷起，卷得堅實(shí)一點(diǎn)即可。吃時(shí)可以直接把保鮮膜撕開(kāi)吃，也可以切成段來(lái)吃。配點(diǎn)豆漿或牛奶最好。

　　小貼士

　　1.糯米不太好消化，腸胃不好的人要注意，不可多食;

　　2.油條最好是新鮮的，如果沒(méi)有新鮮的用烤箱烤一下，使其恢復松脆的口感再用最好。

　　早餐營(yíng)養餐食譜做法三

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花

　　做法

　　1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

　　2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。

　　3、肉絲下熱油鍋過(guò)一下，至變色撈出控油。

　　4、水煮開(kāi)，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

　　5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

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