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茼蒿怎么做好吃-茼蒿的做法大全-食用價(jià)值
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。那么你知道蓬蒿怎么做會(huì )比較好吃嗎?跟著(zhù)小編一起來(lái)學(xué)習吧!
茼蒿怎么做好吃_茼蒿的做法大全_食用價(jià)值
生拌茼蒿
步驟
1.準備洗凈的茼蒿 放2勺鹽 拌勻 腌制15分鐘， 干辣椒切節 蒜子拍扁切末
2.準備碗 放入蒜末 加少許白糖 半勺鹽 放2勺蠔油 淋入白醋 拌勻。
3.鍋入油放入干辣椒、花椒炸香
4.準備茼蒿 ，倒入料汁， 淋入熱油 ，拌勻 裝盤(pán) ，即可
清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克，
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時(shí)加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤(pán)，淋上香油，趁熱上桌供食。
蠔油茼蒿
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量
做法
1.茼蒿洗凈整齊碼放到盤(pán)內，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;
3.開(kāi)火，待鍋開(kāi)后把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出
茼蒿炒雞蛋
材料
茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣
做法
1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。
3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過(guò)的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤(pán)即可。
茼蒿食療作用
茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經(jīng);
有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。
還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣
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