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喝豆漿有什么好處 喝豆漿的禁忌有哪些
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。本文是品才網(wǎng)pincai.com小編精心編輯的喝豆漿有什么好處，希望能幫助到你！
喝豆漿有什么好處
1
防治糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過(guò)量吸收，并減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆漿還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2
防治腦中風(fēng)
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的'發(fā)生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
3
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處于興奮狀態(tài)，改善心肌營(yíng)養并降低膽固醇，從而促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
4
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。
喝豆漿的禁忌
1.隔夜豆漿不能喝
豆漿屬于豆制品這一個(gè)是事實(shí),它內含豐富與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如果過(guò)夜了很容易變質(zhì),特別是家庭自制豆漿,由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細菌入侵,雖然放在冰箱里可以有效地保鮮,但是過(guò)了夜的還是會(huì )變質(zhì),所以過(guò)夜的豆漿不能喝。
一杯現榨豆漿，最好是及時(shí)飲完，而對于不能飲完的豆漿，在2到4小時(shí)內飲完既可以保證豆漿的質(zhì)量，又能夠使我們的身心更健康。
2.喝豆漿忌沖紅糖
紅糖中的有機酸能與豆漿中的`蛋白結合、產(chǎn)生變性沉淀物,因此在喝豆漿的時(shí)候最好還是用白糖。
3.喝豆漿忌沖雞蛋飲用
蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩,能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合,形成十分穩定,不易為人體吸收的化合物。因此長(cháng)期在豆漿中沖雞蛋(加上豆漿半生不熟),會(huì )導致蛋白質(zhì)與維生素H(生物素)缺乏癥。
4.喝豆漿忌未煮沸就喝
由于豆漿中有一種皂毒素,在100℃高溫中才被分解,在煮豆漿過(guò)程中,皂毒素受熱極易膨脹,出現泡沫,浮在豆漿上層,這時(shí)豆漿并非已煮沸,要等豆漿真正全部煮沸后才可飲用,以免因皂毒素未被分解而進(jìn)入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。
5.豆漿忌裝入保溫瓶
豆漿中的皂心能除掉保溫瓶中的水垢,但時(shí)間長(cháng)了會(huì )形成細菌繁殖,使豆漿變質(zhì)。
注意!四類(lèi)人不宜喝豆漿
1
腸胃不好的人少喝豆漿
因豆漿偏寒，所以消化不良、腸胃功能不好的人盡量少喝豆漿。而且豆漿在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2
有痛風(fēng)癥狀的'人少喝豆漿
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿又是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人最好少喝豆漿。
3
正服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿最好不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會(huì )發(fā)生化學(xué)反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
4
病后恢復期的人不宜喝豆漿
手術(shù)或生病后的人身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。
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