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榴蓮的功效-榴蓮的選購
榴蓮( liulian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營(yíng)養豐富，有“水果之王”美稱(chēng)。榴蓮營(yíng)養價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。下面是pincai小編整理的相關(guān)內容，歡迎大家閱讀!
榴蓮的功效與作用
辛、甘，熱。入肝、腎、肺三經(jīng)。滋陰強壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲(chóng)止癢、補身體�？捎糜诰澨擁毎l(fā)早白、衰老，風(fēng)熱，黃疸，疥癬、皮膚瘙癢等癥。
1.強身健體
經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
2.活血散寒、緩解經(jīng)痛
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調節寒性體質(zhì)的朋友。
3.開(kāi)胃促消化
榴蓮的氣味跟人的感覺(jué)截然不同，有的人覺(jué)得很臭很惡心，有的人卻覺(jué)得氣味芳香，韻味無(wú)窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。同時(shí)榴蓮中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮的營(yíng)養價(jià)值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴蓮的選購
購買(mǎi)榴蓮時(shí)，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實(shí)，如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物，便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇。
榴蓮的存儲
榴蓮具有后熟性質(zhì)，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì )裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮后會(huì )具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續食用。
未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當購買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點(diǎn)燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開(kāi)即可食用。
榴蓮的食用方法
1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食或少食榴蓮;
2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃;
3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃;
4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮
5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃;
6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會(huì )吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì )阻塞腸道，引起便秘。
7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會(huì )導致血管阻塞，嚴重的會(huì )有爆血管、中風(fēng)情況出現。
8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似板栗，能夠增加體力。
9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養還會(huì )因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
榴蓮怎么吃
對于初吃者，一個(gè)最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著(zhù)香草冰淇淋里吃，這樣感覺(jué)甜甜的，吃起來(lái)味道也不重，讓食者不知不覺(jué)漸入佳境。
但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場(chǎng)上看著(zhù)小販當場(chǎng)把榴蓮切開(kāi)，然后倒出來(lái)一塊一塊的用紙包著(zhù)，拿在手上吃。
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