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冬棗的功效與作用 吃冬棗有什么好處
冬棗(dongzao)是棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東濱州沾化區下洼鎮趙山村，是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋(píng)果，有“小蘋(píng)果”之稱(chēng)。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養豐富，可食率達95%。與其它果品相比，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，維生素C的含量是蘋(píng)果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防心腦血管疾病之功效，營(yíng)養價(jià)值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱(chēng)為“天下奇果”。由此沾化區被命名為“中國冬棗之鄉”。
冬棗的功效與作用
微量元素
冬棗果實(shí)含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱(chēng)。黃驊冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹(shù)中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開(kāi)裂;汁多無(wú)渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。
解毒保肝
因冬棗中含有豐富的糖類(lèi)、及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。
解酒良藥
富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開(kāi)始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。
防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
調節免疫
近代科學(xué)家還發(fā)現冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內多種生理活動(dòng)，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
膳食保健
木瓜銀耳湯
材料：木瓜1個(gè)、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖
做法：
1、木瓜去皮切塊;
2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵;
3、冬棗提前泡一會(huì )清洗干凈;
4、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內，大火燒開(kāi)后轉小火煮30分鐘至一個(gè)小時(shí)，關(guān)火前10分鐘放入冰糖。
冰糖燉冬棗
材料：大冬棗10個(gè);冰糖末30克
做法：
1、冬棗洗凈放入燉盅，加入冰糖末。在加入適量的清水，燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。
2、大火蒸上40分鐘，關(guān)火后晾一晾就可食用。
酸奶沙拉盅
酸奶一支;橙子一個(gè);冬棗3個(gè);紅薯一片;馬蹄3個(gè)。
做法：
1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁。橙子對半切天，用小勺子把橙肉挖出來(lái);橙肉也切丁和其它三種小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均勻。分別放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
活維生素丸
冬棗營(yíng)養極豐富。含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質(zhì)1.65%;膳食纖維2.3%，總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B1 0.1mg/kg;維生素B2 2.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g;是蘋(píng)果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。
一些企業(yè)利用先進(jìn)的低溫脫水技術(shù)，迅速脫水，最大程度的保留了棗的營(yíng)養成分，并使其儲藏時(shí)間延長(cháng)至1年，使人們一年四季都能吃到這種珍貴的果實(shí)!
原料：鮮冬棗、植物油。
產(chǎn)品介紹：本產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)冬棗為原料，采用高科技工藝加工制成。保持冬棗天然色澤、皮薄、無(wú)核、肉質(zhì)鮮脆甘甜，富含人體必需的多種營(yíng)養成分，不含任何添加劑。因其維生素C含量高，被稱(chēng)為“活的維生素丸”。本產(chǎn)品包裝精美、品質(zhì)醇厚，是休閑娛樂(lè )、饋贈親友之佳品。 黃驊古園脆冬棗、十月紅脆冬棗口味較為純正。
冬棗的副作用
1、經(jīng)�？崭钩杂锌赡艿梦附Y石;不應和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用;不宜與維生素同時(shí)食用;不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。
2、最好不要用水煎煮;食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品;服用退熱藥時(shí)禁忌食用;服苦味健胃藥及驅風(fēng)健胃藥時(shí)不應食用。
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