除夕夜

除夕夜

除夕，又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農歷臘月（十二月）的最后一個(gè)晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬(wàn)象更新的節日。與清明節、中元節、重陽(yáng)節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統文化節日。  

除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱(chēng)該日為大年三十，是中國最重要的傳統節日之一。民間最為重視。家家戶(hù)戶(hù)忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過(guò)年，并以年糕、三牲奉祀。  

各式各樣的年夜飯  

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。  

·北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)“新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來(lái)的'；  

·南方新年有吃餛飩的習俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方；  

·長(cháng)面，也叫長(cháng)壽面。新年吃面，是預祝壽長(cháng)百年。  

不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：  

·吃棗——春來(lái)早；  

·吃柿餅——事事如意；  

·吃杏仁——幸福人；  

·吃長(cháng)生果——長(cháng)生不老；  

·吃年糕——一年比一年高。

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