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屠宰行業(yè)述職報告
屠宰行業(yè)關(guān)乎食品安全，所有工作流程都要求規范、安全、整潔。
下面，小編為您帶來(lái)屠宰行業(yè)述職報告范文，歡迎參考：
各位領(lǐng)導：
我是XXX,前副生產(chǎn)車(chē)間主任,20 xx年x月,任職為屠宰車(chē)間主管，上任以來(lái),在領(lǐng)導小組正確領(lǐng)導和馬科長(cháng)的正確指導下,我們廠(chǎng)才能克服一個(gè)接一個(gè)的工作困難。在產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售不理想時(shí),通過(guò)加強基礎管理,改善生產(chǎn)管理，降低生產(chǎn)成本,使屠宰工廠(chǎng)全體員工提高了工作效率，也使企業(yè)的經(jīng)濟效益也有所提升，因此才能及時(shí)的完成年度屠宰任務(wù)。為更好的提高工作效率，以下是我的工作做出簡(jiǎn)要回顧:
20xx年度工作總結
1、生產(chǎn)方面：
從各方面做工作，強化屠宰車(chē)間的基礎管理，分析生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，緊密?chē)@降低成本、以提高產(chǎn)品質(zhì)量為中心做好工作。堅持向管理要效益的原則，加強屠宰車(chē)間內部管理，其中節能方面：杜絕水.電.氣.煤資源浪費，車(chē)間打掃衛生嚴格按照一撿二掃三刷四沖五消毒的步驟進(jìn)行、做到人離車(chē)間停水停電停設備的原則，使屠宰車(chē)間的能耗大大降低。
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，自接手屠宰車(chē)間以來(lái)，主要在產(chǎn)品質(zhì)量、小指標控制和數字交接管理上下工夫，強化職工的質(zhì)量意識，嚴格按照工藝要求操作，對不合格產(chǎn)品堅決不進(jìn)入下一工序，嚴把質(zhì)量關(guān)，使豬只打爛打花的頭數及豬胴體帶毛投訴均為零起。使各項生產(chǎn)小指標由原來(lái)的經(jīng)常超標，做到現在的日日達標。數字管理上做到送宰頭數與屠宰頭數相一致，不串戶(hù)準確率100%，。三腺摘除合格率100%，白條、豬肝、豬腰追溯體系合格率100%。
2、安全方面：
始終把安全工作放在第一位，認真貫徹執行安全生產(chǎn)責任制。在員工中開(kāi)展安全教育，堅持每天開(kāi)班前會(huì )，抓產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的同時(shí)嚴抓安全。安全教育是一項長(cháng)期工作，是提高員工安全意識和安全素質(zhì)的重要方法，利用班前會(huì )、員工培訓對員工進(jìn)行安全意識教育，并通過(guò)事故案例教育大家，使員工的安全思想不能松懈，查找安全隱患，并積極進(jìn)行整改。自2011年度屠宰車(chē)間到現在零起安全事故。
3、思想方面：
思想政治工作的好壞直接關(guān)系到員工隊伍的穩定。過(guò)去屠宰車(chē)間變化很大，經(jīng)歷了組織機構及人員調整，員工思想活躍，員工思想波動(dòng)大，影響隊伍的穩定。在這種情況下我們及時(shí)發(fā)現員工的思想問(wèn)題，有針對性的做好員工思想穩定工作。自20xx年來(lái)屠宰車(chē)間沒(méi)有 發(fā)生過(guò)一起違法、違紀事件。通過(guò)解決具體問(wèn)題來(lái)解決思想問(wèn)題，改造操作間，加長(cháng)刮毛線(xiàn)長(cháng)度、劈半和紅白臟處設置水槽等，改善屠宰車(chē)間工作衛生條件。隨著(zhù)工作條件環(huán)境的逐步改善，員工心態(tài)不穩的問(wèn)題也有所解決。自己在工作中始終嚴格要求自己，團結同事，不搞幫派，廉潔自律。
20xx年工作計劃：
1、 繼續嚴抓基礎管理，降低生產(chǎn)成本。
2、 對車(chē)間員工進(jìn)行多崗位培訓，使每個(gè)員工都能操作多項崗位。
3、 在小指標控制上下功夫，提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭取達到創(chuàng )造利潤最大化。
4、 提高員工操作技能及生產(chǎn)效率。
工作建議：
不改變想法就換人,提高員工的執行水平。對員工執行不力實(shí)行淘汰制。做任何事必須具有計劃、安排、實(shí)施、檢查、考核和評估。
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