小滿(mǎn)節氣養生吃什么

小滿(mǎn)節氣養生吃什么

小滿(mǎn)節氣養生吃什么

小滿(mǎn)節氣養生吃什么?下面推薦五款養脾祛濕湯的具體做法，尤其適合小滿(mǎn)節氣食用。

1、冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜1000克、水鴨半只、豬瘦肉150克、薏米100克、陳皮1/4個(gè)、生姜3片、鹽適量

做法：所有原料洗凈，冬瓜連皮連籽切厚塊;薏米、陳皮稍浸泡;水鴨去尾部、臟雜，切塊;所有原料一起下瓦煲，加入清水3000毫升左右，武火滾沸后改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可食用。

功效：冬瓜清熱利水，水鴨養陰益氣清補，配以健脾利濕的薏米、醇香化氣的陳皮，合而為湯，美味無(wú)窮。

2、薺菜生姜魚(yú)頭湯

材料：鯽魚(yú)魚(yú)頭一顆，薺菜250克，生姜一塊，食鹽、水適量。

做法：將魚(yú)頭對半劈開(kāi)，去掉鰓部后用清水洗凈備用，薺菜摘洗干凈備用，生姜切較粗的姜片備用;鍋中放半鍋水煮沸，下入魚(yú)頭和姜片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘;再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好后關(guān)火，加少量食鹽調味后即可食用。

功效：小滿(mǎn)節氣濕熱難耐，薺菜魚(yú)頭湯清熱祛濕。選用可清熱利濕的薺菜來(lái)與魚(yú)頭一起搭配，正好可以達到清熱、利水、開(kāi)胃、溫補的目的。

3、苦瓜排骨湯

材料：鮮苦瓜4個(gè)，豬排骨500克。

做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。

功效：有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

4、鯽魚(yú)節瓜湯

材料：鯽魚(yú)500克，節瓜600克、鹽適量。

做法：

1.先將節瓜去皮洗凈切成厚塊，鯽魚(yú)去鱗及內臟，洗凈;起鍋煮水，水開(kāi)后放入節瓜塊，用武火煲;起油鍋，將鯽魚(yú)放入鍋中煎至微黃再匯入節瓜湯中，加蓋，武火煮二十分鐘后轉為文火煲一小時(shí)左右，熄火下鹽即可。

功效：養脾祛濕，利水消腫。尤其適合產(chǎn)后瘦身的新媽咪。

5、紅菜頭薯仔番茄湯

材料：紅菜頭300克、薯仔200~250克、番茄2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

做法：各物洗凈;紅菜頭取其葉莖;薯仔去皮，切塊;番茄切塊;瘦肉切塊。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)、姜和薯仔、瘦肉，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下紅菜頭葉莖和番茄，繼續煲10分鐘，下鹽便可。

功效：每年3月至5月間，正是吃紅菜頭的最佳時(shí)節，以紅菜頭配薯仔番茄煲豬瘦肉為湯，氣味醇香平和可口，有健脾益氣、養肝暖胃的功效，為初夏時(shí)家庭養生靚湯。

小滿(mǎn)養生原則

小滿(mǎn)節氣養生原則是啥?四個(gè)字健脾化濕

1、小滿(mǎn)后雨水多，濕氣傷身

小滿(mǎn)之后，我國大部分地方跨入了夏季，這個(gè)節氣因為高溫、多雨的原因，特別是對于老年朋友來(lái)說(shuō)，身體里的陽(yáng)氣容易受損，體內的濕氣會(huì )增加，情緒也會(huì )更加煩躁，尤其要注意“三滿(mǎn)”對身體健康的危害，要及時(shí)對證處理，做好養生保健。

小滿(mǎn)過(guò)后，雨量有了明顯的增加，空氣潮濕很是明顯，各種皮膚病，如腳氣、濕疹、汗斑、濕性皮膚病、足癬等容易發(fā)生。中醫認為，這些皮膚病的發(fā)生與天氣悶熱和潮濕有很大的關(guān)系，特別是對于老年人來(lái)說(shuō)，濕重是這個(gè)時(shí)候發(fā)病的主要原因。

2、溫度上升，上火明顯

小滿(mǎn)之后，就會(huì )明顯感覺(jué)到日長(cháng)夜短了，隨著(zhù)氣溫的升高，人體新陳代謝很是旺盛，身體熱量的消耗也是極大的，這個(gè)時(shí)候很容易造成疲勞現象，對于上班族來(lái)說(shuō)，熬夜會(huì )讓人產(chǎn)生內熱，這樣的內熱和外面溫度高的外熱相交加，很容易引起便秘、口腔潰瘍、咽痛等上火的癥狀。

3、健脾祛濕有奇效

中醫祛濕是可以通過(guò)健脾來(lái)實(shí)現，因為脾主運化，喜燥惡濕，如果身體為濕所困，則運化失常，表現為大便稀溏，腹滿(mǎn)腹漲，不思飲食等，這病機為濕邪困脾，所以要健脾祛濕。在治療上應該遵循疏風(fēng)祛濕，清瀉血熱為原則。

例如可以在小滿(mǎn)過(guò)后，多喝鯽魚(yú)煲的湯，因為鯽魚(yú)屬于性甘平的魚(yú)類(lèi)，補充營(yíng)養卻不會(huì )上火，有助于健脾去濕，并且含有豐富的營(yíng)養，對于夏天濕氣較重的朋友是適合食用的。除此之外，在飲食上對于皮膚病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、胡蘿卜、芹菜、藕、山藥、西紅柿、草魚(yú)等等，這些食物是有清利濕熱的功效;而對于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹這些有助于生濕助濕、酸澀辛辣的食物要盡量少吃。

小滿(mǎn)飲食禁忌

1、少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物

小滿(mǎn)過(guò)后，雨水漸多，空氣滋潮濕熱，皮膚蘊濕生熱，容易引起風(fēng)疹、風(fēng)濕疹、汗斑、濕疹、濕性皮膚病、足癬等，《金匱要略中風(fēng)歷節篇》說(shuō)：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物。因此，諸如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉此類(lèi)的美味，要在小滿(mǎn)節后適當節制攝取，避免誘發(fā)各種皮膚病，從源頭做到“防熱防濕”，“未病先防”。

2、不要過(guò)量進(jìn)食生冷食物

進(jìn)入小滿(mǎn)后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛(ài)用冷飲消暑降溫，但冷飲過(guò)量會(huì )導致腹痛、腹瀉等病癥。此時(shí)進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統發(fā)育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過(guò)量進(jìn)食生冷食物。

3、少吃羊肉串、火鍋、燒烤類(lèi)食物

小滿(mǎn)到來(lái)，相信大家已經(jīng)感到炎熱夏天的到來(lái)。這時(shí)，三五個(gè)朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天，興致盎然，然后幾瓶冰鎮啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，這是一種很不衛生、極不健康的飲食方式。正如前述，油煎熏烤、牛羊蝦蟹發(fā)物本是高熱量、溫熱助火之物，容易引起腸胃積熱，而冰鎮啤酒刺激腸胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，導致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發(fā)生。

當然，路邊的燒烤和觥籌交錯聲總會(huì )不自覺(jué)地吸引你的腳步。如果實(shí)在禁不住這些所謂美味的誘惑，那但坐無(wú)妨，適當飲食，滿(mǎn)足下味蕾也未嘗不可。但要注意下你所食用的肉菜是否新鮮，有無(wú)異味，最重要的你吃的是否真的牛羊肉?最近新聞里到處是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的報道，也許就發(fā)生你身邊，所以不得不注意。

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