有效的員工激勵方法

有效的員工激勵方法

　　激勵是激發(fā)餐廳服務(wù)員工作熱情的最有效手段，在具體實(shí)施激勵的過(guò)程中，一般使用兩種方法——物質(zhì)激勵和精神激勵。下面和小編具體來(lái)看看吧！

　　一、物質(zhì)激勵

　　所謂物質(zhì)激勵，是指通過(guò)合理的分配方式，將人們的工作績(jì)效與報酬掛鉤，即以按勞分配的原則，通過(guò)分配量上的差異作為酬勞或獎勵，以此來(lái)滿(mǎn)足人們對物質(zhì)條件的需求，進(jìn)而激發(fā)人們更大的工作積極性。

　　1)基本收入激勵

　　它是餐廳服務(wù)員生活費用的基本來(lái)源，其中工資是最主要的部分。利用工資作為激勵的方式有兩種：第一，用工資來(lái)反映服務(wù)員的貢獻大小、業(yè)務(wù)水平的高低，鼓勵服務(wù)員以多貢獻和鉆研業(yè)務(wù)來(lái)取得相應的報酬;第二，改革工資制度，用工資晉級擇優(yōu)原則、浮動(dòng)工資等作為激勵的手段。

　　2)獎金激勵

　　從理論上講，獎金是超額勞動(dòng)的.報酬。但在現實(shí)中，許多餐廳將獎金變成了工資附加部分，沒(méi)有起到“對在工作上具有鼓勵價(jià)值的表現予以額外獎勵”的作用。

　　3)福利激勵

　　餐廳負擔服務(wù)員工作之外的基本生活設施的建設，如住房、煤氣等。在服務(wù)中福利設施、社會(huì )保險、公費醫療等未實(shí)現社會(huì )化的當前和將來(lái)相當長(cháng)時(shí)期內，一些大型的福利項目如住房、煤氣、獎勵旅游、出境觀(guān)光等，仍然作為激勵的手段被企業(yè)界廣泛采用。

　　被用作激勵的大型且須分期獲得的福利條件要具有吸引力，通常采用成績(jì)和貢獻積累形式，在達到一定程度后，方能給予。例如用積分制、考核系數積分制等形式。

　　4)其他物質(zhì)激勵

　　對有創(chuàng )造發(fā)明、重大貢獻或在某一期間成績(jì)突出、彌補或避免了重大經(jīng)濟損失的服務(wù)員，除前述物質(zhì)激勵手段外，還可給予大筆獎金或較高價(jià)值的實(shí)物獎勵。

　　二、精神獎勵

　　做好餐廳服務(wù)員的精神激勵是使餐廳服務(wù)員熱愛(ài)團隊、煥發(fā)工作積極性的重要措施，精神激勵能夠滿(mǎn)足他們的精神需要，使餐廳服務(wù)員更加積極地投入到工作中去。

　　1)成長(cháng)激勵

　　管理者要多為餐廳服務(wù)員創(chuàng )造發(fā)揮才能的機會(huì )，人盡其才，要幫助餐廳服務(wù)員在平凡的工作中去尋找發(fā)揮聰明才智的機會(huì )。再有，就是順應餐廳服務(wù)員自我實(shí)現的愿望，幫助解決其能力不足問(wèn)題，積極主動(dòng)地為他們提供各種長(cháng)見(jiàn)識、增才智的機會(huì )，培養和強化餐廳服務(wù)員對工作的自信心。

　　成長(cháng)(成才)激勵形式通常有;利用各種機會(huì )把餐廳服務(wù)員有選擇地送到各級院校、培訓中心學(xué)習;送國內、外考察，進(jìn)修學(xué)習;餐廳服務(wù)員通過(guò)深造具備一定能力后及時(shí)給予相應專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)。

　　2)關(guān)懷激勵

　　管理者對餐廳服務(wù)員各方面的情況應盡可能多地了解，如身體狀況、家庭困難、親屬身體狀況、個(gè)人工作愿望、能力上的長(cháng)處與不足、上下班路途、交通方便程度等等，經(jīng)常給予關(guān)心和必要的幫助，餐廳服務(wù)員會(huì )感到上級不是把自己當作一部工作機器，而是把自己真正當作人來(lái)尊重的。這種激勵方法在餐廳服務(wù)員感情上產(chǎn)生的效應是積極強烈而持久的，對培養餐廳服務(wù)員工作熱情和良好的工作動(dòng)機可產(chǎn)生積極有效的影響。

　　3)形象激勵

　　餐廳服務(wù)員對管理者的期望較高。管理者形象可尊敬、可信賴(lài)，餐廳服務(wù)員的工作熱情就能有起碼的.保證;如果管理者在人們心目中是一個(gè)自私自利、任人唯親、處事不公的形象，餐廳服務(wù)員的工作熱情就會(huì )受到極大削弱。要想調到餐廳服務(wù)員的積極性，靠強權管制是無(wú)法奏效的，只有管理者的所作所為得到餐廳服務(wù)員心理上的認同，人們才會(huì )心甘情愿跟隨企業(yè)。餐廳服務(wù)員只有跟隨一心為公、清正廉潔、處事公正的管理者，自己的利益才有保障，勤奮才會(huì )有回報，自己才會(huì )受到承認與尊重，才會(huì )有真正的前途。任何一個(gè)餐廳管理者絕不要忽視自身的形象激勵作用。

　　4)榮譽(yù)激勵。

　　榮譽(yù)激勵就是給有突出貢獻的餐廳服務(wù)員一種榮譽(yù)稱(chēng)號，并以此提高其工作積極性和對餐廳工作的責任感與義務(wù)感。激勵未獲榮譽(yù)稱(chēng)號的服務(wù)員奮發(fā)進(jìn)取，爭取以?xún)?yōu)異成績(jì)得到餐飲企業(yè)的承認與眾人的尊敬。

　　餐廳中所設的榮譽(yù)稱(chēng)號有：優(yōu)秀服務(wù)員、微笑大使、服務(wù)明星、精神文明標兵、十佳服務(wù)員。

　　在授予榮譽(yù)稱(chēng)號時(shí)應注意：

　　A.榮譽(yù)稱(chēng)號的得主必須有突出成績(jì)、群眾訂可。

　　B.評選標準明確、事實(shí)充分，群眾能參與評選并愿意接受。

　　C.榮譽(yù)稱(chēng)號評選前后要出大力宣傳并舉行儀式，擴大其影響力。

　　D.榮譽(yù)稱(chēng)號也要和物質(zhì)利譽(yù)掛鉤，這樣激勵的效果就會(huì )更理想。

　　5)晉升激勵

　　晉升是指給予一定的職位或升遷。晉升說(shuō)明個(gè)人的價(jià)值在升值，個(gè)人要挑起更重要的擔子和擔負更重要的責任，隨之也會(huì )帶來(lái)更高的社會(huì )地位和聲譽(yù)。

　　晉升對全體餐廳服務(wù)員都是平等的，機會(huì )也是均等的，從而使晉升成為人人可追求的目標而起到激勵作用。

　　6)目標激勵

　　目標是具體的目的要求，餐廳的目標體系包括總目標、部門(mén)目標和個(gè)人目標，這三級目標應上下相一致。另外，目標激勵注意：

　　A.各級目標明確具體，與服務(wù)員關(guān)系密切并具有激勵性。

　　B.目標科學(xué)合理，人們通過(guò)努力能達到。

　　C.目標要具有階段性，以使激勵及時(shí)。

　　D.達到目標后，與個(gè)人利益的相關(guān)部分要及時(shí)兌現，使激勵真正起到作用。

　　7)命運共同體激勵

　　餐廳和服務(wù)員目標一致，相互依賴(lài)、相互承認、相互融合。餐廳的聲望、地位、效益、前途與服務(wù)員個(gè)人利益息息相關(guān)。為了餐廳的興旺發(fā)達，也為了自身的前途，服務(wù)員會(huì )以命運共同體為動(dòng)力而積極奮斗。

　　命運共同休激勵有如下內容：

　　A.經(jīng)常向服務(wù)員灌輸命運共同體思想。

　　B.實(shí)行民主管理，盡量讓服務(wù)員參與各種決策，確立服務(wù)員的主人翁地位。

　　C.創(chuàng )造良好的餐廳文化和店風(fēng)，使服務(wù)員感到在餐廳工作心情舒暢。

　　D.各級管理者以及身作則，以自己對餐廳的責任感、自己和餐廳的共同命運來(lái)影響下屬。

　　E.在工作上支持下屬。

　　F.在工作上支持下屬，幫助其解決問(wèn)題。

　　G.在生活上關(guān)心服務(wù)員，切實(shí)為下屬辦實(shí)事。

　　H.開(kāi)展多種形式的集體活動(dòng)，使服務(wù)員感到集體的溫暖。

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