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大寒節氣有幾天
大寒節氣有幾天?
2016年大寒節氣有15天。具體時(shí)間為：元月20日為大寒節氣的第一天。以此類(lèi)推：元月21日，元月22日，元月23日，元月24日，元月25日，元月26日，元月27日，元月28日，元月29日，元月30日，元月31日，2月1日，2月2日，2月3日，一共十五天。2月4日進(jìn)入下一個(gè)節氣：立春。
大寒由來(lái)
大寒為每年公歷的1月20日或1月21日，是二十四節氣之一，此時(shí)太陽(yáng)到達黃經(jīng)300度�！度Y義宗》言：“大寒為中者，上形于小寒，寒氣之逆極，故謂大寒�！�
大寒習俗活動(dòng)
我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅�！本褪钦f(shuō)到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實(shí)、最厚。
因此，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。小寒、大寒是一年中雨水最少的階段。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時(shí)澆灌，對小麥作物生長(cháng)無(wú)疑是大有好處的。
大寒時(shí)節六類(lèi)暖身心食物
寒冷時(shí)節，畏寒怕冷的人往往是陽(yáng)虛及體質(zhì)虛寒，經(jīng)常四肢不溫，容白瘦弱，食欲較差，氣短乏力。這種人一般有慢性疾病或平時(shí)缺乏體育鍛煉，飲食營(yíng)養的質(zhì)和量不足者為多。因此除加強體育鍛煉，治療其存在的疾病外，改善飲食營(yíng)養是一個(gè)很重要的方面。下面介紹一些在大寒時(shí)節對體質(zhì)虛寒和陽(yáng)虛的人有益的食品，以供選擇。
溫性食物
中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽(yáng)益氣的作用，適量多吃可提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。對于老年人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
醫學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì )影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強人體的抗寒能力。
含維生素食物
低溫會(huì )加速體內維生素的代謝，飲食中應及時(shí)補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。
含鐵食物
研究表明，許多女性冬季怕冷與體內缺鐵有關(guān)。因此，怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物的血和肝臟等。動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液，其鐵的吸收率可高達22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10左右。
大寒前后宜吃食物
蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇
畜類(lèi)：牛肉、羊肉、狗肉
蛋禽：烏雞、雞蛋
水產(chǎn)：鯽魚(yú)、蝦
水果：獼猴桃、柚子、梨(糖尿病患者慎食)
飲品：紅茶、牛奶、白開(kāi)水
代表藥膳
羊肉燉白蘿卜
羊肉有溫補的效果，燉爛的羊肉營(yíng)養利于吸收，白蘿卜能夠健脾、理氣、化痰。冬季食肉類(lèi)、熱性食物較多，白蘿卜可以疏通氣機、消積熱。
炒雙菇
雙菇是指香菇和鮮蘑菇，此菜富含維生素和礦物質(zhì)。冬季食用果蔬相對較少，吃此菜可以提高免疫力，還有健脾、溫腎的功效。
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