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2016除夕習俗年夜飯的由來(lái)
中國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。下面，小編為大家介紹一下除夕習俗年夜飯的由來(lái)是什么，歡迎大家閱讀。
除夕習俗年夜飯的由來(lái)
年夜飯又稱(chēng)團年飯。 除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過(guò)年，由此可見(jiàn)"團年飯"對古代中國人是何等的重要。
江南每年吃年夜飯的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要把大門(mén)關(guān)起來(lái)，不能大聲說(shuō)話(huà)，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開(kāi)大門(mén)，這叫做閉門(mén)生財，開(kāi)門(mén)大吉。這規矩習俗據說(shuō)是為了哄騙鐵拐李而傳下來(lái)的。
原來(lái)吃年飯的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都是開(kāi)著(zhù)大門(mén)的。玉皇大帝想了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時(shí)下凡查看。鐵拐李是個(gè)跛腳叫花仙。因此便在人間吃年飯的時(shí)候，提著(zhù)籃子跛著(zhù)腳沿街到各家乞討。討完飯，他把討來(lái)的東西提給玉皇大帝看，誰(shuí)家窮，誰(shuí)家富，一看就知道了。據此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓他一年遭幾次災，不要太富;窮的，則讓他發(fā)幾次財，不要太窮了。
這事兒慢慢傳到了人間，有一戶(hù)人家，比別人都奸，很快想到了應對之策。吃年飯時(shí)，把大門(mén)關(guān)得緊緊的，家人誰(shuí)也不準大聲說(shuō)話(huà)，等鐵拐李來(lái)討飯時(shí)，他家年飯已經(jīng)吃過(guò)，打開(kāi)大門(mén)時(shí)，桌上空空蕩蕩的，無(wú)以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了，連年飯都吃不起，于是在他家門(mén)口放上幾個(gè)元寶就走了。
這下，這戶(hù)人家便發(fā)了，但沒(méi)有不透風(fēng)的墻，別家也看出了他家發(fā)財的原因，便都跟著(zhù)學(xué)起來(lái)。誰(shuí)知道鐵拐李見(jiàn)家家都關(guān)著(zhù)門(mén)吃年飯，便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù)，就不再到人間來(lái)討飯察貧富了�？墒顷P(guān)著(zhù)大門(mén)吃年飯的習慣，卻從此流傳下來(lái)。
除夕之夜，無(wú)論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì )。
吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè )的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚(yú)。
火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;"魚(yú)"和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。
最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì )喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過(guò)年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現在已經(jīng)沒(méi)有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄酒”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。
除夕習俗年夜飯的介紹
辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話(huà)叫做“年夜飯”，也有的地方叫做“團年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。辭歲之風(fēng)自晉朝以來(lái)就很盛行，當夜骨肉團聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話(huà)團圓。接著(zhù)就是守歲。
西晉周處的《風(fēng)土志》說(shuō)：“除夕夜，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲�！痹S多詩(shī)人都有吟詠守歲的詩(shī)句。孟浩然寫(xiě)道：“續明催畫(huà)燭，守歲接長(cháng)筵�！倍鸥σ苍小笆貧q阿戎家，椒盤(pán)以頌花�！钡募丫�，把守歲的樂(lè )趣寫(xiě)得活靈活現。
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