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韓國中秋節吃什么 傳統美食大揭秘
韓國中秋節吃什么?和中國人一樣，韓國也過(guò)中秋節，但他們中秋節吃的不是月餅，那么韓國中秋節吃什么呢?韓國人中秋的傳統美食多，下面小編為您介紹。
韓國中秋節吃什么?
一年一度的中秋佳節又至，對于注重孝道禮節的韓國人來(lái)說(shuō)，中秋節是與春節一般備受重視的傳統節日，人們紛紛回鄉祭祖，與家人團聚。中秋節是收獲的時(shí)節，因此韓國人過(guò)中秋吃的食物也特別豐富。主要傳統飲食物有松餅、芋艿湯、涼拌菜和燉排骨等。
1、松餅
韓國，中秋叫“秋夕節”。韓國也有獨特的中秋食物——松餅。松餅形如半月，用米粉制成，內餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時(shí)墊有松毛而得名。其做法是，用水將米面和好，包上芝麻、小豆、蕓豆、栗子等餡，做成半月模樣或貝殼模樣，放在松樹(shù)針葉上蒸熟后，在其表面涂一層香油即可，形狀有點(diǎn)像水餃�？梢郧谐善�、四角形或菱形。
2、五花肉
中秋節是韓國一年中最重要的節日之一，五花肉是韓國節日餐桌上必不可少的一道美食。韓國人喜歡吃五花肉本味，在烹制時(shí)主要用烤或蒸煮的方法，韓式五花肉除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外，還出現了五花肉小火鍋等吃法。
3、芋頭湯
如果說(shuō)中秋食品與春節祭祖食品及其它時(shí)令食品有所區別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前后收獲，所以只有在中秋時(shí)才能?chē)L鮮。中秋食品豐富很容易吃得過(guò)飽，但只要吃上芋頭湯就不會(huì )滯食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運動(dòng)、預防便秘。
4、花蟹
韓國人中秋也常吃一種叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出產(chǎn)旺季，膏肥脂滿(mǎn)的花蟹極具營(yíng)養，蟹肉里含有豐富的必需氨基酸和維他命�；ㄐ吩陧n國有很多吃法，既可以與各種蔬菜和海鮮一起熬成爽口的辣海鮮湯，也可以將整只花蟹蒸熟享用嫩香鮮美的蟹肉，還可以用調料或醬油腌制花蟹。
5、花樣串
在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿卜、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著(zhù)圓盤(pán)子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食�；哟鶆蛴萌忸�(lèi)和疏菜類(lèi)，所以營(yíng)養方面也不偏向。在盤(pán)子中央擺上紅蛤炒和鰒魚(yú)炒，使營(yíng)養更為調和。
韓國中秋花樣多
韓國人過(guò)中秋的傳統非常多。秋夕早晨，每家每戶(hù)都會(huì )擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。
按照韓國傳統，由長(cháng)子繼承家族的正統，所以秋夕當天，兄弟們都要到大哥家祭祖。一年中可有兩次祭祀，春節和秋夕。和春節不同的是，秋夕不用年糕湯而是用新米做成的飯、米酒和松糕來(lái)祭祀。祭祀結束之后，全家人一起分食祭祀的食物。
韓國人秋夕祭祖吃松糕，就像中國人吃月餅。韓國很久以前就有松糕做得漂亮，以后就能遇到合適配偶、生個(gè)漂亮孩子的說(shuō)法，所以女孩子們都會(huì )盡量將松糕捏得漂亮些。
除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行。因為韓國人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱(chēng)為“上山”。
秋夕當天，韓國人都喜歡穿著(zhù)傳統的服飾出游。他們會(huì )到景福宮、韓國民俗村、國立民俗博物館、南山韓屋村等地進(jìn)行踢毽子、打陀螺等各種秋夕民俗活動(dòng)。月亮升起，身著(zhù)韓服的韓國女性，會(huì )在月光下，跳羌羌水舞。當然，韓國秋夕節晚上，也少不了賞月猜謎等活動(dòng)。
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