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處暑節氣養生
處暑養生吃什么好 五款養生湯滋陰潤燥
處暑養生吃什么好?處暑過(guò)后，秋意漸濃，很多人開(kāi)始想要進(jìn)補身體。不過(guò)此時(shí)進(jìn)補要講究方法，常見(jiàn)的進(jìn)補食物如羊肉和狗肉若在這時(shí)食用，很容易導致上火，還會(huì )加重人體津液的匱乏。因此，專(zhuān)家提醒，處暑節氣間不宜大補、溫補，而應該以“清補”為原則。下面幾款養生湯滋陰潤燥，這個(gè)時(shí)候食用效果最佳!
處暑后秋意漸濃 飲食宜“清補”
明天我們將迎來(lái)二十四節氣的處暑，處暑代表炎熱天氣結束，此后秋意漸濃。此時(shí)天氣正處在由熱轉涼的交替時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉換。
這時(shí)候人們會(huì )表現出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。
而具有溫腎助陽(yáng)、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬于溫性食物，吃后不僅會(huì )引起“上火”，還會(huì )化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。這對深受秋燥困擾的人來(lái)說(shuō)，無(wú)異于“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質(zhì)的人，平時(shí)就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會(huì )出現鼻出血、咽喉疼痛等癥狀。
專(zhuān)家提醒：處暑后不宜大補、溫補，只宜“清補”。
處暑清補，推薦6款滋陰潤燥湯水
1、菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
制法：
1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時(shí)。
功用：
菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結者服用。
2、太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。
制法：
1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。
功用：
太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
3、白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：
1、豬肺洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。
2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。
功用：
白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
4、雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。
制法：用料同時(shí)放入瓦煲內煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。
功用：
南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
5、滋潤益補湯
材料：猴頭菇7錢(qián)，益食淮山6錢(qián)，枸杞3錢(qián)，陳皮1錢(qián)，龍眼肉3錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮4錢(qián)，排骨1斤
做法：
1、龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙
2、鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料
3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
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