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三伏天不能吃什么
三伏天飲食禁忌
在三伏天要注意做好防暑工作，除了要知道應該吃什么外，還應該留意飲食禁忌，那么三伏天不能吃什么呢?三伏天飲食禁忌有哪些?
三伏天不能吃冰
漢代張仲景所著(zhù)的《傷寒雜病論》中寫(xiě)道，要治療傷暑(中暑)，第一步就是“先以熱水灌之，令汗出”，因為熱水含有能量，會(huì )讓毛孔打開(kāi)來(lái)排汗，解除熱氣悶在身體里的狀況，而冰水則有“阻擋”作用，不利氣血循環(huán)。
1、月經(jīng)前期或月經(jīng)期間
中醫說(shuō)月經(jīng)期間子宮容易收縮，造成經(jīng)痛或經(jīng)血難以排除干凈，長(cháng)期會(huì )有經(jīng)期不順的問(wèn)題。
2、飯后
胃內的溫度急劇下降，容易造成胃脹、消化不良，甚至絞痛、腹瀉。
3、劇烈運動(dòng)后
從養生的角度說(shuō)劇烈運動(dòng)后會(huì )讓胃腸道的血管突然收縮，引起腹瀉或腹痛。
小貼士：冰對嗓子也有刺激，有哮喘的人不能多吃，防止哮喘復發(fā)。
三伏天飲食養生原則
1、三伏飲食新鮮干凈
中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì )讓人久食而不厭。
胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
2、三伏飲食補氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來(lái)越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。
夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
3、三伏天應適當多食甘涼或甘寒為宜
古代學(xué)者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。按中醫養生學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。
4、三伏飲食補水養生
中醫理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動(dòng)，就大量出汗，接著(zhù)產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。
三伏天養生吃什么
關(guān)于三伏天養生的吃食，明間有很多諺語(yǔ)，北方一直有“頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法，南方人三伏天吃的各有不同，略舉一二：上�！邦^伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞三伏吃個(gè)金銀蹄”，南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。上海人平時(shí)就喜歡做大餛飩吃，入伏了還是吃大餛飩，顯示了其勤儉節約的民風(fēng)。
北方三伏天養生吃面食
在餃子、面條、烙餅這三種面食當中，以烙餅的烹調方式最好。飲食小常識認為，烙餅不需要水煮，也不需要過(guò)水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。餃子和面條都需要水煮，其中的可溶性養分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會(huì )溶到面湯當中，溶出的營(yíng)養成分比受熱損失的營(yíng)養成分數量更大。養生專(zhuān)家指出，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時(shí)候，不要忘記把餃子湯喝掉。如果面湯不太咸的話(huà)，最好是 “原湯化原食”。這樣就能做到 “肥水不落外人田”，營(yíng)養素都收進(jìn)肚子里，捎帶著(zhù)還補充了水分。
南方人養生吃雞
三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據。民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體�！比炖锶说捏w能消耗較多，須適當補充營(yíng)養。在燒雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環(huán)境，起去濕強身的作用。
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