中秋月餅怎么做如何做好吃

中秋月餅怎么做如何做好吃

　　時(shí)光飛快，又是一年中秋將至，上年做的月餅家人說(shuō)餡做得很散很干不好吃，今年決定出貓，不自己做餡，買(mǎi)外面大酒家的餡，但吃起來(lái)味道太甜，不知道有什么方法可以...(展開(kāi))食材主料低筋面粉   100克輔料月餅轉化糖漿 75克花生油 30克枧水 0.25小匙咸蛋黃 7個(gè)月餅餡 450  克步驟

　　1.糖漿加枧水攪勻再加入花生油充分拌勻。

　　2.篩入低粉和成團放冰箱放置1小時(shí)。

　　3.面團分成30克一個(gè)的小劑子。

　　4.取月餅餡分成65克一個(gè)。

　　5.先將月餅餡包上咸蛋黃(蛋黃先用酒泡泡，有些做法先把蛋黃烤熟，但我覺(jué)得生的烤出來(lái)更漂亮點(diǎn))

　　6.取一面團稍為壓扁包上餡滾圓。

　　7.用100克的月餅模子印出月餅。

　　8.放烤箱180度先烤5分鐘，取出來(lái)表面噴水。

　　9.繼續烤10分鐘餅皮表面干了掃上一層雞蛋液。

　　10.繼續再烤15分鐘，餅皮轉成金黃色就好了。小貼士老實(shí)說(shuō)，做出來(lái)的月餅感覺(jué)還是挺丑的，嗯，月餅尚沒(méi)成功，俺仍需努力.

相關(guān)文章閱讀

【中秋月餅怎么做如何做好吃】相關(guān)文章：

野雞怎么做好吃08-04

鯧魚(yú)怎么做好吃12-03

海帶怎么做好吃03-24

驢肉怎么做好吃03-17

冬筍怎么做好吃03-08

醬雞肝怎么做好吃07-03

水煮毛豆怎么做好吃07-03

水煮鯰魚(yú)怎么做好吃07-03

絲瓜炒蛋怎么做好吃07-03

絲瓜蛋湯怎么做好吃07-03