立秋-末伏夏盡涼風(fēng)漸至介紹

立秋-末伏夏盡涼風(fēng)漸至介紹

　　立秋，是“二十四節氣”之第十三個(gè)節氣，也是秋季的起始。下面是小編整理的立秋-末伏夏盡涼風(fēng)漸至介紹，歡迎大家閱讀學(xué)習。

　　立秋時(shí)節

　　按傳統歷法，立秋是七月的節氣。但按公歷，立秋一般在8月7-9日之間，這時(shí)太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°。今年立秋交節時(shí)刻是8月8日4時(shí)01分。

　　《詠廿四氣詩(shī)·立秋七月節》：不期朱夏盡，涼吹暗迎秋。天漢成橋鵲，星娥會(huì )玉樓。寒聲喧耳外，白露滴林頭。一葉驚心緒，如何得不愁?

　　立秋三候

　　一候涼風(fēng)至

　　此時(shí)的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的熱風(fēng)了，天氣也開(kāi)始呈現轉涼的趨勢了。

　　二候白露降

　　“大雨之后，清涼風(fēng)來(lái)，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點(diǎn)兒說(shuō)，就是早晨大地上開(kāi)始有霧氣了。

　　三候寒蟬鳴

　　“秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫”。寒蟬開(kāi)始鳴叫，說(shuō)明天氣真的開(kāi)始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥(niǎo)之于夏天，都是一種信號。

　　立秋氣候特點(diǎn)

　　“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區仍未進(jìn)入秋天氣候。

　　俗話(huà)說(shuō)“秋前秋后一場(chǎng)雨，白露前后一場(chǎng)風(fēng)”，這是人們對立秋時(shí)節降雨降溫等長(cháng)期觀(guān)察得出的結論。人們對秋雨無(wú)疑是歡迎的，“立秋下雨人歡樂(lè )，處暑下雨萬(wàn)人愁”，在通常情況下，“立秋處暑有陣頭，三秋天氣多雨水”，不但下雨，有時(shí)還要打雷，這標志著(zhù)“立秋響雷，百日見(jiàn)霜”。

　　“立秋”后每降一次雨，氣溫也隨之下降一定幅度，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”之說(shuō)即在于此。

　　但“立秋”后無(wú)雨的情況也是有的，其標志就是“秋前北風(fēng)馬上雨，秋后北風(fēng)無(wú)滴水”，最直接的后果也很明顯：“立秋無(wú)雨秋干熱，立秋有雨秋落落”。

　　立秋習俗

　　立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會(huì )、貼秋膘等。立秋節，也稱(chēng)七月節。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

　　摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。

　　貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　立秋節氣必吃的傳統食物

　　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà)，就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。

　　2、杭州吃西瓜

　　江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會(huì )排起了長(cháng)隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。

　　4、山東吃“渣”

　　山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)我國勞動(dòng)人們對秋季腹瀉的防范意識。

　　5、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　6、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三個(gè)節點(diǎn)。在老南京立秋節氣上，有著(zhù)“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說(shuō)法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(cháng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說(shuō)法。

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