營(yíng)養分析師就業(yè)前景

營(yíng)養分析師就業(yè)前景

營(yíng)養師職業(yè)的出現,是適應社會(huì )健康的需求而產(chǎn)生的.營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè).他們不但是食物的專(zhuān)家,更是營(yíng)養檢測、營(yíng)養強化、營(yíng)養評估等領(lǐng)域的專(zhuān)家,幫助人們獲取健康.

營(yíng)養師職業(yè)介紹

營(yíng)養師是專(zhuān)門(mén)指通過(guò)嚴格營(yíng)養基礎理論學(xué)習和專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養技能修煉,能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領(lǐng)域,并能夠設計好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才

營(yíng)養師培養目標

培養能夠對人體營(yíng)養狀況及膳食營(yíng)養進(jìn)行評價(jià)、管理和指導;開(kāi)展預防常見(jiàn)的以及與營(yíng)養相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養指導工作;具備膳食營(yíng)養狀況調查分析能力、營(yíng)養食品開(kāi)發(fā)的設計與評價(jià)的應用型高等職業(yè)技術(shù)人才.

營(yíng)養師的主要課程

中醫學(xué)基礎、解剖生理學(xué)、病理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥理學(xué)、基礎營(yíng)養學(xué)、西醫內科學(xué)、西醫外科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛生學(xué)、烹飪學(xué)基礎、臨床營(yíng)養學(xué)、中醫藥膳學(xué)、衛生法規與監督等.

營(yíng)養師的就業(yè)方向

1、診所營(yíng)養師:通常在醫院、社區健身中心或保健機構 工作,負責確診病人的營(yíng)養問(wèn)題,列出保健計劃,并監督飲食變化的有效性.

2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養師:營(yíng)養師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè),使得不管是一 日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛生、成本經(jīng)濟地預備和配送.

3、營(yíng)養咨詢(xún)師:為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養、食療和餐飲服務(wù)等方面的 專(zhuān)家建議,這類(lèi)營(yíng)養師一般在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作.

4、公共保健營(yíng)養師:在社會(huì )公共保健領(lǐng)域和社會(huì )服務(wù)部門(mén)工作,負責了解大眾的營(yíng)養需求,確認社 區中的營(yíng)養問(wèn)題,提出營(yíng)養教育項目和健康促進(jìn)戰略,并向其它公眾部門(mén)、專(zhuān)家和公眾提供訊息與咨詢(xún)服務(wù).

5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養師:多為食品和制 藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù).營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究,對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn),促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養產(chǎn)品并投放市場(chǎng).

6、研究性營(yíng)養師:通常在大學(xué)、保健機構和企業(yè)工作,負責制定研究項目的計劃并執行.這些項目能從根本上提高醫療護理水平,節約餐飲服務(wù)成本.

營(yíng)養師的具體工作

營(yíng)養師是從事?tīng)I養指導、營(yíng)養與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員.所主要從事的工作內容包括:進(jìn)行人體營(yíng)養狀況評價(jià)、管理和指導;進(jìn)行膳 食營(yíng)養評價(jià)、管理和指導;對食品及配方進(jìn)行營(yíng)養評價(jià);進(jìn)行營(yíng)養知識的咨詢(xún)與宣教.營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要宣傳教育作用,還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白 領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供個(gè)性化教育、輔導、指導等服務(wù),就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關(guān)的任何一個(gè)領(lǐng)域.

營(yíng)養師的就業(yè)前景

目前,我國的營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊.公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作.公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù).