食品中秋總結

關(guān)于食品中秋總結

　　總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編精心整理的關(guān)于食品中秋總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

關(guān)于食品中秋總結1

　　“兩節”食為保障“中秋”、“國慶”兩節食品安全，確保節日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開(kāi)展“中秋”、“國慶”兩節食品安全專(zhuān)項整治工作。整治的重點(diǎn)品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類(lèi)等節日消費量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的`食品。整治的重點(diǎn)區域是：各食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、城鄉結合部及農村市場(chǎng)。整治的主要內容是：

　�。ㄒ唬┘訌妼υ嘛灥雀恻c(diǎn)市場(chǎng)的監管。

　　各監管部門(mén)根據食品安全“分段監管”的原則，開(kāi)展以月餅為重點(diǎn)的專(zhuān)項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、賓館飯店、零售攤點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)月餅情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，著(zhù)力整治月餅經(jīng)營(yíng)中存在的質(zhì)量不合格、過(guò)度包裝、質(zhì)次價(jià)高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷(xiāo)售等損害消費者合法權益的違法行為。

　�。ǘ�）全面加強肉類(lèi)、禽蛋等副食品市場(chǎng)的監管。

　　按照職責分工，各職能部門(mén)加大了市場(chǎng)監督執法力度，對肉類(lèi)、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、消費等集中開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷(xiāo)售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場(chǎng)。

　�。ㄈ�）加強農貿市場(chǎng)及農村食品市場(chǎng)的監管。

　　對農貿市場(chǎng)、農村食品市場(chǎng)環(huán)境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過(guò)期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。

　　XX辦公室

　　20xx年XX月XX日

關(guān)于食品中秋總結2

灌云縣食安辦：

　　“兩節”期間，我所認真貫徹落實(shí)市局《關(guān)于做好中秋、國慶節期間食品安全工作的通知》部署要求，經(jīng)過(guò)認真抓好節日期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，取得了良好成效�，F總結如下：

　　一、“兩節”期間工作開(kāi)展情況（一）制定了應急預案

　　召開(kāi)了縣局人員全體會(huì )議，傳達了縣食安辦文件，明確了要求，為保證兩節期間餐飲消費安全，制定了做好中秋、國慶兩節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作突發(fā)事件應急預案。

　�。ǘ�）落實(shí)了監管責任

　　根據節日期間餐飲消費的特點(diǎn)，認真履行職責，嚴格落實(shí)監管責任，加強組織領(lǐng)導，成立“兩節”餐飲服務(wù)工作領(lǐng)導小組和應急指軍部。精心組織安排，多方配合，劑抓共管。

　�。ㄈ�）監管檢查到位。

　　要在加強日常監管的基礎上，把在節日期間餐飲服務(wù)環(huán)節容易出現的違法經(jīng)營(yíng)行為作為監管工作的重點(diǎn)。一是加大對承辦婚宴、為就餐顧客提供、贈送月餅的酒店、飯店，以及高危風(fēng)險餐飲服務(wù)單位的監督檢查力度；二是緊密結合餐

　　飲消費的特點(diǎn)，加強對易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)品種和關(guān)鍵環(huán)節的監督檢查。三是嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為；四是加大對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的打擊力度；五是強化熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節監督檢查力度；六是對檢查中發(fā)現和群眾舉報的餐飲經(jīng)營(yíng)單位違法違規經(jīng)營(yíng)行為，認真查實(shí)，及時(shí)依法查處。七是督促轄區內餐飲服務(wù)提供者認真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及有關(guān)食品安全的`規章制度；八是督促餐飲企業(yè)按要求執行食品粗加工切配操作和規范涼菜及生食水（海）產(chǎn)品加工制作；九是督促餐飲企業(yè)嚴格按照餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員持有健康合格證，落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗和索證索票制度、做好臺帳記錄，杜絕和防范重大食品安全事故的發(fā)生。通過(guò)開(kāi)展節日期間餐飲業(yè)安全工作，防控了安全事件，防止了安全問(wèn)題出現，杜絕了安全事故。節日期間，我鄉餐飲服務(wù)行業(yè)呈現了祥和安全局面。

　　二、下步工作安排

　　下步，我鄉一定要高點(diǎn)站位，主要抓好以下11項工作：

　�。ㄒ唬├^續深入搞好全鄉餐飲業(yè)底數調查摸底，匯總備案。

　�。ǘ�）修改完善專(zhuān)項整治方案，補充整治重點(diǎn)，具體劃細整頓辦法。

　�。ㄈ�）調整并明確餐飲業(yè)安全領(lǐng)導組織及其工作機構。

　�。ㄋ模┮�開(kāi)展食品從業(yè)人員健康狀況普查工作。

　�。ㄎ澹┮獜恼�頓餐飲許可入手。嚴厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。

　�。�六）要開(kāi)展整頓小餐桌、學(xué)校食堂，小型餐飲單位，總結整頓經(jīng)驗，餐飲業(yè)安全要求“一刀切”達到12個(gè)統一，即“五防”措施統一、不出售“四無(wú)”食品統一、“四勤”衛生統一、從業(yè)人員培訓統一、健康體檢統一、存放入口食品專(zhuān)罩統一、索證索票統一、原料留樣統一、各項制度統一、消毒器具統一、執照懸掛統一、著(zhù)裝統一。

　�。ㄆ撸┮�繼續開(kāi)展整治肉品、酒類(lèi)和食用油餐飲使用環(huán)節。查處提供采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、勾兌劣質(zhì)酒、劣質(zhì)食用油等違法行為。

　�。ò耍├^續加大對餐飲業(yè)提供乳品、熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品及餐具清潔消毒設備的監督檢查力度。

　�。ň牛├^續打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

　�。ㄊ�）繼續抓好餐廚垃圾和地溝油專(zhuān)項整頓治理。宣傳貫徹落實(shí)市政府公告。

　�。ㄊ�一）突出抓好農村餐飲業(yè)監管。鄉鎮重點(diǎn)突破注冊餐飲單位規范，村屯實(shí)行“兩網(wǎng)”信息監測。

關(guān)于食品中秋總結3

　　為切實(shí)做好20xx年中秋節和國慶節“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）�！锻ㄖ�》對市州各級餐飲安全監管部門(mén)提出四點(diǎn)工作要求：

　　一是加強組織領(lǐng)導。各級餐飲安全監管部門(mén)要把“兩節”期間餐飲服務(wù)食品安全監管作為當前工作的重點(diǎn)，加強組織領(lǐng)導，及早安排部署，細化工作方案，落實(shí)監管責任，盡快組織實(shí)施，一級抓一級，層層抓落實(shí)，確�！皟晒潯逼陂g不發(fā)生重大食品安全事故。

　　二是加強風(fēng)險自查。各級餐飲安全監管部門(mén)要督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，認真檢查食品安全防范措施的.落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。同時(shí)要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時(shí)用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓；指導餐飲服務(wù)單位規范采購、貯存、加工制作行為。

　　三是加強監督檢查。各級餐飲安全監管部門(mén)要切實(shí)加大監督檢查力度，結合國家、省餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢任務(wù)，對餐飲集中區、旅游景區等進(jìn)行重點(diǎn)監管，在監督檢查過(guò)程中，要注重使用快速檢測設備進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險篩查，發(fā)現違法違規行為，要依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。同時(shí)要加強對“兩節”期間舉辦的重大活動(dòng)、農村群體聚餐等活動(dòng)的監督指導，嚴防集體食物中毒事件的發(fā)生。

　　四是加強應急值守。各級餐飲安全監管部門(mén)要提高餐飲服務(wù)食品安全應急意識，健全應急管理制度，加強應急知識培訓。要嚴格執行節日期間值班制度，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項及時(shí)報告。

關(guān)于食品中秋總結4

　　今年的9月24日為中國傳統的中秋佳節。值此佳節，xx幼兒園小、中、大三個(gè)教研組分別準備了豐富有趣的中秋活動(dòng)與孩子們一起慶祝。

　　小班的老師們通過(guò)故事、照片、實(shí)物等途徑讓孩子們知道中秋節的由來(lái)，了解中秋節的習俗，并在剝剝吃吃的過(guò)程中體驗中秋過(guò)節的快樂(lè )。

　　中班的老師和孩子們一起做燈籠，每位小朋友還親自動(dòng)手剝芋艿，品嘗了中秋節的.傳統美食，感受祈福求神保佑、辟邪消災的美好寓意！

　　大班的老師和孩子們一起做兔子燈籠，還為孩子們準備了菱角，吃了菱角，聰明又伶俐。

　　雖然只是短短半天的活動(dòng)，但是通過(guò)老師們的巧思、妙設、精心準備，孩子們感受到了中秋的氛圍，體會(huì )了傳統民俗的魅力！

【食品中秋總結】相關(guān)文章：

中秋國慶期間食品安全工作總結01-28

中秋節食品安全總結05-16

中秋國慶期間食品安全工作總結4篇01-28

食品實(shí)習總結01-15

食品銷(xiāo)售實(shí)習總結11-12

中秋國慶期間食品安全工作匯報01-28

中秋總結08-12

食品的銷(xiāo)售工作總結01-04

食品銷(xiāo)售日總結范文08-03