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服務(wù)員工作計劃范文12篇（優(yōu)選）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又邁入新的階段，來(lái)為今后的學(xué)習制定一份計劃。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的服務(wù)員工作計劃范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)員工作計劃范文1
康利養老院實(shí)習生工作方案及計劃 遼中康利養老院衷心歡迎大學(xué)生來(lái)我院實(shí)習，加入敬老 愛(ài)老的隊伍，為真正達到實(shí)習的目的及效果，力爭使學(xué)生在 院期間的實(shí)習經(jīng)歷成為其人生中寶貴的財富，為此，特制定 此實(shí)施方案。
一、實(shí)習目的及意義
通過(guò)大學(xué)生在康利養老院長(cháng)達 6 個(gè)月的實(shí)習，使其充分 利用實(shí)習機會(huì )，將在校所學(xué)的理論知識積極應用到實(shí)踐工作 中，參與到康利養老院老人的托老p養老p娛樂(lè )p康復p餐 飲、心里關(guān)懷等一體的全方位服務(wù)與養老院的管理工作當 中，學(xué)習并掌握養老院的運作模式、管理機制、服務(wù)技能等 等，在思想品德、文化素養、理論知識、專(zhuān)業(yè)技能、實(shí)踐經(jīng) 驗等方面均有所提高。同時(shí)，大學(xué)生的加入對于養老院來(lái)說(shuō) 也是新鮮力量的注入，大學(xué)生實(shí)習過(guò)程中也可以對目前養老 院存在的問(wèn)題及發(fā)展展開(kāi)深入的思考及實(shí)地調研，并提出建 設性的意見(jiàn)，為養老院的建設及發(fā)展貢獻力量，實(shí)現大學(xué)生 的個(gè)人發(fā)展與養老院的建設積極互動(dòng)。
二、實(shí)習內容
（一）參與養老服務(wù)
1、常規護理：向護工學(xué)習護理知識，配合護工完成對 老人的護理服務(wù)，著(zhù)重了解護理知識在實(shí)踐操作中的應用； 可以選擇固定的老人，讓大學(xué)生進(jìn)行實(shí)際護理，通過(guò)老人的 反饋掌握大學(xué)生理論知識運用的能力；
2、特色服務(wù)：結合康利養老院老人及大學(xué)生的實(shí)際情 況，充分發(fā)揮大學(xué)生想象空間，最大程度的為老年人提供各 類(lèi)人性化的、特色服務(wù)：如為方便老年人制作養老院的聯(lián)系 卡，幫助老人與家人聯(lián)系；設立“康利養老院廣播站” ，為 老年人播報精彩節目；成立“愛(ài)心小團隊” ，定期到有特殊 需要的老年人的房間，為老人送去關(guān)愛(ài)；
3、組織活動(dòng)：充分發(fā)揮大學(xué)生的愛(ài)好和特長(cháng)，積極組 織并參與到養老院的各項活動(dòng)中，包括老人喜聞樂(lè )見(jiàn)的各類(lèi) 文娛活動(dòng)，豐富老年人的業(yè)余文化生活：活動(dòng)的設計及時(shí)間 的安排要根據老人的身體狀況，可以每月安排一次，每次控 制時(shí)間和活動(dòng)質(zhì)量，根據老人的反饋及時(shí)進(jìn)行調整。
（二）參與養老院的日常管理
1、檔案管理：負責建立并完善老年人檔案，內容包括 老年人的個(gè)人信息，如姓名、性別、年齡、健康狀況、性格 特點(diǎn)、喜好、家人聯(lián)系方式、生日、飲食習慣、房間號床位 號等等，檔案管理要求細化、規范化，并及時(shí)更新，為養老 院其他工作的順利開(kāi)展奠定基礎；
2、完善巡查及登記制度 每日對養老院及老年人例行巡查，采取分包制度，責任 到人，各負其責，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調 處理，巡查做每日情況報告，并對這些信息寫(xiě)入登記冊，交 由領(lǐng)導查看，以便領(lǐng)導及時(shí)了解老人情況；
3、員工及后勤保障管理 了解并參與包括護工、后勤等工作人員的出勤、工作狀 態(tài)等方面的管理，參與對養老院?jiǎn)T工開(kāi)展的理論知識及企業(yè) 文化等方面的培訓；了解并參與養老院硬件軟件物品的配 備，宿舍的衛生，水電煤氣等設施的使用與維修的協(xié)調；食 堂菜品的采購、飲食的科學(xué)搭配、食堂工作人員的管理等；
（三）參與養老院建設
1、加強養老院的外聯(lián)及宣傳工作，采取“走進(jìn)來(lái)”和 “走出去”相結合的方針，大學(xué)生可以充分調動(dòng)社會(huì )資源， 采取積極聯(lián)系學(xué)校、愛(ài)心單位、社會(huì )志愿者等走進(jìn)養老院獻 愛(ài)心，壯大敬老、愛(ài)老的團隊力量；同時(shí)聯(lián)系遼中縣的新聞 媒體，將養老院的感人故事、先進(jìn)典型、管理經(jīng)驗、社會(huì )力 量的加入等宣傳出去，讓更多的人關(guān)注康利養老院，關(guān)愛(ài)身 邊的老人。
2、將所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識在實(shí)際中進(jìn)行應用，對康利養老 院設施的配備、服務(wù)管理水平、員工服務(wù)意識等等方面進(jìn)行 調研，寫(xiě)出一份有針對性的調研報告，為養老院的建設提出 寶貴的建議，為養老院的發(fā)展提供理論借鑒；
3、通過(guò)實(shí)習，對康利養老院實(shí)際運作情況進(jìn)行全面深 入的了解，對養老院的建設中實(shí)際存在的問(wèn)題進(jìn)行反饋，及 時(shí)與養老院進(jìn)行溝通；
三、實(shí)習具體安排
（一）常規性工作安排
1、每日工作時(shí)間：上午 8：00—11：00，下午 1：30—4：00
2、每日對養老院及老年人例行巡查，一個(gè)大學(xué)生負責 30 余名老人，詢(xún)問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀 況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，每人準備一 個(gè)登記冊，將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄入冊，如遇突發(fā)情況及時(shí) 和工作人員溝通并協(xié)調處理；
3、每日學(xué)習護工護理過(guò)程，前幾周主要是觀(guān)察護理人 員實(shí)際操作過(guò)程，熟悉實(shí)踐操作方法及流程，實(shí)習中后期可 以參與操作并協(xié)助護理員完成對特殊需要照料的老人的護 理，向護工學(xué)習并提高實(shí)踐操作能力；
4、 “康利養老院廣播站”每日定時(shí)播放（可以在中午吃 飯時(shí)，或者早晚） ，播放內容包括第一部分是音樂(lè )，舒緩老 人情緒，調節老人心情；第二部分是廣播內容，包括時(shí)政新 聞、健康保健、生活常識等等；第三部分是娛樂(lè )互動(dòng)節目， 老人可以相互點(diǎn)播歌曲、笑話(huà)等，如果遇到老年人的生日、 節日等可以為老人送來(lái)祝福；
（二）階段性工作安排
每周三及周五休息，除了巡查需要每日堅持之外，可以 根據實(shí)際情況停止廣播站播報及學(xué)習護理的工作任務(wù)，臨時(shí) 組織或參與老人的互動(dòng)活動(dòng)或提供特色服務(wù)：
1、 第一個(gè)月的主要任務(wù)：
�。�1）組織一場(chǎng)歡迎會(huì )，養老院領(lǐng)導與部分員工出席， 歡迎三位新成員的到來(lái)，由養老院領(lǐng)導對養老院的基本情況 進(jìn)行介紹，讓大學(xué)生熟悉工作環(huán)境，與工作人員認識，對實(shí) 習期間的`工作任務(wù)及目的進(jìn)行介紹，大學(xué)生進(jìn)行自我介紹， 了解大學(xué)生的情況，結合實(shí)際完善今后工作任務(wù)及安排。
�。�2）建立養老院及老年人例行巡查制度，一名大學(xué)生 負責 30 余名老人，詢(xún)問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及 健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，每人 準備一個(gè)登記冊，將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄入冊，如遇突發(fā)情 況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調處理。
�。�3）完善健全康利養老院老人檔案，了解熟悉老人的 基本信息，包括姓名、性別、年齡、健康狀況、性格特點(diǎn)、 喜好、家人聯(lián)系方式、生日、飲食習慣、房間號床位號等等， 完善康利養老院所有老人的基礎檔案資料。
�。�4）建立“老人連心卡” ，內容包括養老院的領(lǐng)導及各 部門(mén)電話(huà)、家人的聯(lián)系方式、緊急情況處理方式等等內容， 要求簡(jiǎn)潔、實(shí)用、方便老人隨身攜帶等。
�。�5）學(xué)習護工護理，由于剛接觸到護理老人，第一個(gè) 月對大學(xué)生主要是觀(guān)察護理人員實(shí)際操作過(guò)程，了解熟悉實(shí) 踐操作方法及流程，為日后參與護理奠定基礎。 （6）成立“康利養老院廣播站” ，每日定時(shí)播放（可以 在中午吃飯時(shí)，或者早晚） ，三名大學(xué)生輪流做調查員、信 息員、廣播員，調查員負責搜集老人關(guān)注的信息內容、調查 老年人檔案了解是否有老人過(guò)生日或者當日是否是節日，信 息員負責搜集網(wǎng)絡(luò )、報紙、電視等的信息結合調查員提供的 內容確定播報文稿，廣播員負責結合節目風(fēng)格及內容選定背 景音樂(lè )并明快清晰的播報出文稿內容。
2、第二個(gè)月的主要任務(wù)
�。�1）繼續完善健全康利養老院老人檔案，深入了解老 人的健康狀況、家人情況、性格愛(ài)好及特殊需要等等，完善 康利養老院所有老人的基礎檔案資料，做到全面、準確、清 晰、細致，檔案管理要求細化、規范化，并及時(shí)更新。
�。�2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢(xún) 問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情 況、養老院設施、水電的使用，將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄入冊， 如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調處理。
�。�3）學(xué)習護工護理，這個(gè)月大學(xué)生可以逐步參與護理 操作，與護工積極交流并認真學(xué)習，熟悉掌握實(shí)踐操作方法 及流程，為日后獨立完成護理過(guò)程奠定基礎。
�。�4）成立“愛(ài)心小團隊” ，為老人提供特色服務(wù)，團隊 內部制定工作計劃，定期到有特殊需要的老年人的房間，關(guān) 心老人，陪老人聊天、為老人做心理疏導、給老人讀報紙等， 真正為老人送去關(guān)愛(ài)。
�。�5）發(fā)揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內容及 形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂(lè )互動(dòng)的節 目，如播報養老院互幫互助的好人好事，給老人設立有獎競 猜，老人之間可以相互點(diǎn)播歌曲，如果遇到老年人的生日、 節日等可以為老人送來(lái)祝福。
�。�6）每個(gè)月利用周三或者周五的時(shí)間組織培訓會(huì )或者 交流會(huì )，院長(cháng)及副院長(cháng)可以通過(guò)交流會(huì )定期了解大學(xué)生學(xué)習 實(shí)踐的情況，也包括護工對大學(xué)生實(shí)際操作業(yè)務(wù)知識的交 流、大學(xué)生對員工組織開(kāi)展理論文化等方面的交流，使雙方 的理論及業(yè)務(wù)水平都有所提高。
3、第三個(gè)月的主要任務(wù)
�。�1）學(xué)習護工護理，這個(gè)月大學(xué)生可以參與操作并協(xié) 助護理員完成對特殊需要照料的老人的護理，向護工學(xué)習并 提高實(shí)踐操作能力，可以嘗試獨立完成護理過(guò)程。
�。�2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢(xún) 問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情 況、養老院設施、水電的使用，即時(shí)將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄 入冊，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通并協(xié)調處理。
�。�3）繼續發(fā)揮“愛(ài)心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務(wù)，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng )新服務(wù)方式，定期到有 特殊需要的老年人的房間，關(guān)心老人，陪老人聊天、傾聽(tīng)老 人述說(shuō)，為老人做心理疏導，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯(lián)系，做好家屬的思想工作，引導家人常來(lái)探望老人。
�。�4）繼續發(fā)揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂(lè )互動(dòng)的 節目，如邀請養老院領(lǐng)導為老人送來(lái)祝福，如果有做相關(guān)工 作或者對廣播感興趣的老人及護工都可以積極參與到節目 播報中來(lái)。
�。�5）繼續組織培訓會(huì )或者交流會(huì )，提高培訓會(huì )或者交 流會(huì )的層次，院長(cháng)及副院長(cháng)可以通過(guò)交流會(huì )定期了解大學(xué)生 學(xué)習實(shí)踐的情況，大學(xué)生也可以如實(shí)反映自己的一些想法及 見(jiàn)解，為個(gè)人及學(xué)院的發(fā)展實(shí)現良性互動(dòng)。結合養老院的實(shí) 際情況，大學(xué)生參與策劃組織一場(chǎng)全院參與的、較大規模的 傳統文化學(xué)習交流會(huì )，提高思想覺(jué)悟及文化素養。
�。�6）組織一場(chǎng)聯(lián)歡會(huì )，組織喜愛(ài)文娛活動(dòng)的老人、員 工積極參與，節目形式多樣，包括小品、相聲、詩(shī)歌朗誦、 三句半等語(yǔ)言類(lèi)節目，也包括唱歌、舞蹈等歌舞類(lèi)節目，創(chuàng ) 造其樂(lè )融融的氛圍。
4、第四個(gè)月的主要任務(wù)
�。�1）全面學(xué)習護工護理，這個(gè)月大學(xué)生可以嘗試獨立 操作護理過(guò)程，并協(xié)助護理員完成對特殊需要照料的老人的 護理，向護工全面學(xué)習護理知識并提高實(shí)踐操作能力。
�。�2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢(xún) 問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情 況、養老院設施、水電的使用，即時(shí)將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄 入冊，并交由領(lǐng)導查看，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調處理。
�。�3）繼續發(fā)揮“愛(ài)心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務(wù)，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng )新服務(wù)方式，定期到有 特殊需要的老年人的房間，關(guān)心老人，陪老人聊天、傾聽(tīng)老 人述說(shuō)，為老人做心理疏導，也可以幫助老人與家人之間溝 通與聯(lián)系，做好家屬的思想工作，引導家人常來(lái)探望老人。
�。�4）繼續發(fā)揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂(lè )互動(dòng)的 節目，如邀請養老院領(lǐng)導為老人送來(lái)祝福，如果有做相關(guān)工 作或者對廣播感興趣的老人及護工都可以積極參與到節目 播報中來(lái)。
�。�5）繼續組織培訓會(huì )或者交流會(huì )，提高培訓會(huì )或者交 流會(huì )的層次，可以邀請外面專(zhuān)家學(xué)者來(lái)參與養老院的交流 會(huì )，繼續策劃組織傳統文化、保健知識講座等系列學(xué)習交流 會(huì )。
�。�6）嘗試開(kāi)展外聯(lián)工作，大學(xué)生可以充分調動(dòng)社會(huì )資 源，積極聯(lián)系學(xué)校、愛(ài)心單位、社會(huì )志愿者等來(lái)到養老院獻 愛(ài)心，壯大敬老、愛(ài)老的團隊力量。
5、第五個(gè)月的主要任務(wù)
�。�1）全面學(xué)習護工護理，這個(gè)月大學(xué)生可以根據自己 學(xué)習實(shí)踐情況選取固定的老人進(jìn)行獨立護理操作，護理過(guò)后 對老人進(jìn)行訪(fǎng)談，對實(shí)習期間所學(xué)習的實(shí)踐操作能力進(jìn)行檢 驗，也在實(shí)踐中找到自身的不足及努力的方向。
�。�2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢(xún) 問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情 況、養老院設施、水電的使用，即時(shí)將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄 入冊，并交由領(lǐng)導查看，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調處理。
�。�3）繼續發(fā)揮“愛(ài)心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務(wù)，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng )新服務(wù)方式，繼續為有 需要的老人做心理疏導，做好家屬的思想工作，根據前期工 作成果，繼續幫助老人與家人之間建立更加緊密的溝通與聯(lián) 系，避免老人心靈的空虛。
�。�4）繼續發(fā)揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些更加靈活 的、人性化的、溫情化的節目，如播報老人的家人對老人送 來(lái)的問(wèn)候與祝福，發(fā)掘并宣傳護工中的敬老愛(ài)老典型人物與 事跡，形成相互學(xué)習、團結友愛(ài)的良好氛圍。
�。�5）繼續組織培訓會(huì )或者交流會(huì )，提高培訓會(huì )或者交 流會(huì )的層次，可以邀請外面專(zhuān)家學(xué)者來(lái)參與養老院的交流 會(huì )，繼續策劃組織傳統文化、保健知識講座等系列學(xué)習交流 會(huì )。
�。�6）加強外聯(lián)及宣傳工作力度，大學(xué)生可以充分調動(dòng) 社會(huì )資源，將幾個(gè)月來(lái)學(xué)校、愛(ài)心單位、社會(huì )志愿者等來(lái)到 養老院獻愛(ài)心的信息，養老院護工的典型事跡、親情化的管 理方法等宣傳出去，以文稿、影音等形式，聯(lián)系遼中新聞媒 體，擴大宣傳的力度。
6、第 6 個(gè)月的主要任務(wù)
�。�1）全面學(xué)習護工護理，這個(gè)月大學(xué)生可以根據自己 學(xué)習實(shí)踐情況選取固定的老人進(jìn)行獨立護理操作，護理過(guò)后 對老人進(jìn)行訪(fǎng)談，對實(shí)習期間所學(xué)習的實(shí)踐操作能力進(jìn)行檢 驗，也在實(shí)踐中找到自身的不足及努力的方向。
�。�2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢(xún) 問(wèn)關(guān)愛(ài)老人，同時(shí)查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情 況、養老院設施、水電的使用，即時(shí)將情況簡(jiǎn)明扼要的記錄 入冊，并交由領(lǐng)導查看，如遇突發(fā)情況及時(shí)和工作人員溝通 并協(xié)調處理。
�。�3）繼續發(fā)揮“愛(ài)心小團隊”的作用，為老人提供特 色服務(wù)，團隊內部制定工作計劃，創(chuàng )新服務(wù)方式，促進(jìn)老人 之間的關(guān)系、老人與護工之間的關(guān)系更加和諧，尤其加深老 人與家人之間的緊密聯(lián)系，真正讓老人在養老院得到家人的 關(guān)心，在這里安度晚年。
�。�4）繼續發(fā)揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內 容及形式可以更加豐富，最后一個(gè)月鼓勵播報一些更加貼近 老人的節目，讓老人真切的感受到大家對他們的關(guān)愛(ài)。
�。�5）組織歡送會(huì )，通過(guò)交流會(huì )讓大學(xué)生總結實(shí)習期間 的心得體會(huì )，對在養老院實(shí)習所學(xué)習到的理論及實(shí)踐知識和 大家進(jìn)行分享，提出對自己未來(lái)職業(yè)生涯的規劃，也可以提 出對養老院建設問(wèn)題及發(fā)展方向的建設性意見(jiàn)，領(lǐng)導及護工 代表針對大學(xué)生的表現進(jìn)行總結表彰并為今后的發(fā)展提出 意見(jiàn)。
服務(wù)員工作計劃范文2
伴隨著(zhù)振奮的店歌，我們全體員工滿(mǎn)懷勝利的喜悅和奮進(jìn)的豪情，迎來(lái)了新世紀的又一個(gè)新年。我謹代表KTV娛樂(lè )場(chǎng)所董事會(huì )向全體員工致以新年的問(wèn)候和祝福！
剛剛過(guò)去的一年，是我們xx—x大KTV娛樂(lè )場(chǎng)所發(fā)展極重要的一年，是承上啟下、繼往開(kāi)來(lái)的一年，也是我們KTV娛樂(lè )場(chǎng)所在開(kāi)業(yè)伊始就制定了三步走戰略規劃：第一步，按四KTV娛樂(lè )場(chǎng)所的標準完善硬軟件設備的投資；第二步，進(jìn)行員工隊伍的素質(zhì)教育和培訓，從根本上提高各級員工的素質(zhì)，以五的管理和服務(wù)創(chuàng )建真正的四KTV娛樂(lè )場(chǎng)所；第三步，從管理中要效益，立足xx，向外輻射，推出品牌。
在過(guò)去的一年，為了實(shí)現我們既定的第二步發(fā)展戰略目標，我們實(shí)施了“奔馬—愛(ài)拼才能贏(yíng)”的奔馬計劃，我們全體員工充分發(fā)揚敬崗愛(ài)業(yè)、團結奉獻的精神，在競爭激烈的xxKTV娛樂(lè )場(chǎng)所市場(chǎng)，勇于創(chuàng )新，敢為人先，湊響著(zhù)動(dòng)人的奔馬交響曲，在同行中獨放異彩，與日爭輝！在奔馬計劃年中，我們全體員工思想統一、目標明確、工作扎實(shí)，以“平等、競爭、學(xué)習、進(jìn)缺、頑強拼搏、永不言敗的精神，勇于創(chuàng )新，積極開(kāi)拓進(jìn)取，在xx計劃年的基礎，各項工作都再上一個(gè)新臺階：
第一、在KTV娛樂(lè )場(chǎng)所全體員工的共同努力下，我們KTV娛樂(lè )場(chǎng)所超額完成奔馬劃年的各項指標，同時(shí)全體員工的收入、福利待遇和整體素質(zhì)得到大幅度的提高，實(shí)現KTV娛樂(lè )場(chǎng)所和員工的雙贏(yíng)。
第二、“三個(gè)為本”的指導思想真正落實(shí)到各項工作中，改善了員工的工作和生活環(huán)境，使員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能得到保障。
第三、在9月份，KTV娛樂(lè )場(chǎng)所舉行第三屆技能大賽，實(shí)行蒙眼擺臺、蒙眼鋪床，使我們的服務(wù)技能從簡(jiǎn)單的層面記憶走進(jìn)了用心、用情的科學(xué)記憶中來(lái)，充分展示了我們xx—x大KTV娛樂(lè )場(chǎng)所員工技能和技藝的高超，在全國是首創(chuàng )，從而為創(chuàng )造品牌打下了基礎；
第四、在11月份，KTV娛樂(lè )場(chǎng)所成功地與xxKTV娛樂(lè )場(chǎng)所聯(lián)合舉辦首屆中國飯店金鑰匙服務(wù)xx研討會(huì )，對xx金鑰匙理念的.推廣起了很大的促進(jìn)作用；
第五、12月份，KTV娛樂(lè )場(chǎng)所在浙江寧波如開(kāi)的中國金鑰匙組織年會(huì )上獲得榮譽(yù)獎。說(shuō)明自從KTV娛樂(lè )場(chǎng)所加入金鑰匙組織以來(lái)，我們金鑰匙服務(wù)的工作及其個(gè)性化服務(wù)理念推動(dòng)了KTV娛樂(lè )場(chǎng)所的發(fā)展；
第六、KTV娛樂(lè )場(chǎng)所刊物《員工之聲》被評為x年度xx旅游飯店協(xié)會(huì )飯店優(yōu)秀刊物；
第七、經(jīng)過(guò)大量的準備工作，KTV娛樂(lè )場(chǎng)所管理手冊和員工守則已出版，這是我們開(kāi)業(yè)三年來(lái)工作經(jīng)驗的總結，是全體員工智慧的結晶；
第八、經(jīng)過(guò)在奔虎年的一系列培訓，KTV娛樂(lè )場(chǎng)所員工得到很好的發(fā)展，一批專(zhuān)業(yè)知識過(guò)硬、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀員工脫穎而出。
以上優(yōu)異成績(jì)的取得來(lái)之不易，是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開(kāi)的，其中凝聚著(zhù)我們全體員工無(wú)數的心血和汗水�；仡欓_(kāi)業(yè)的三年，我們走過(guò)的路很不平坦，從開(kāi)業(yè)初的“不落的太陽(yáng)工程”到“xx計劃”和“奔馬計劃”，從開(kāi)業(yè)時(shí)的打基礎到第二年的起步走和奔虎年的大發(fā)展，我們一步一個(gè)腳印，一年上一個(gè)新臺階。雖然是短短的三個(gè)春秋，卻滿(mǎn)載著(zhù)我們人風(fēng)雨同舟共同的奮斗史，涌現出一批愛(ài)崗敬業(yè)、團結奉獻的勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工。今天我們向其中的45名優(yōu)秀員工。但是我們不會(huì )忘記其他默默無(wú)聞地奮斗在各個(gè)工作崗位上的人，正因為有了你們，才有今天的好成績(jì)；正因為有了你們，這株幼苗才能有今日的茁壯成長(cháng)！
服務(wù)員工作計劃范文3
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過(guò)的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺(jué)得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì )，就過(guò)最基本的向顧客至歡迎詞我都覺(jué)得開(kāi)不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說(shuō)過(guò)一句話(huà)“你是一個(gè)男孩，我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對�！彼倪@句話(huà)我永遠都不會(huì )忘記，因為是她的這句話(huà)讓我重新找到了自信，我也不會(huì )忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽(tīng)取，無(wú)論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì )加以改進(jìn)，通過(guò)與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現無(wú)論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來(lái)也不覺(jué)得像開(kāi)始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿(mǎn)喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!
新的一年即將來(lái)臨，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的.，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們再積極，明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識，積極考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，謝謝。
服務(wù)員工作計劃范文4
(一) 班前預備工作
1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準代簽，不準弄虛作假。(有事必須事前請假)。
2、服從領(lǐng)導開(kāi)檔前衛生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調料，展臺，擺位，環(huán)境衛生等，事前一切預備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀(guān)念，要相互合作，相互幫助。
3、員工午飯，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅持禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì )后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。
當顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦，當好顧問(wèn)。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)預備寫(xiě)明臺號，人數，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(cháng)的菜要事前同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦眍A備。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明緣由由廚房或部分領(lǐng)導簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復一遍，核對無(wú)誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷(xiāo)先容成功了。
3、按序上菜，操縱無(wú)誤。
首先根據點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預備，如刀，叉，所需調料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開(kāi)。
(5)凡跟作料的`菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。
(7)根據情況上水果盤(pán)。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當的時(shí)候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操縱衛生。
(2)觀(guān)察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長(cháng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話(huà)令人笑，一句閑話(huà)令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導。
(4)顧客就餐終了要核對結帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
(三)班末整理
1、及時(shí)按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類(lèi)擺放，夸大大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須依照“值班工作標準要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個(gè)服務(wù)接待進(jìn)程中，堅持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習慣性的勤巡臺，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機動(dòng)性，有應變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操縱用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個(gè)合格的好員工。
服務(wù)員工作計劃范文5
敬老院工作總結 **年以來(lái)***敬老院在鎮黨委“工作有計劃、落實(shí)有辦法、完成有效果”的 “三個(gè)有” 原則的指導下， 針對院里各項規章制度、 人員配備進(jìn)行了整改和完善， 在保穩定的前提下，還積極探索、大膽創(chuàng )新，這半年來(lái)敬老院的各項工作取得了 長(cháng)足的進(jìn)步。
一、敬老院基本概況 敬老院總占地面積 11960 平方米，折合 17。94 畝，其中建筑面積 3178。5 平 方米，房屋總間數 122 間，其中老人住房 73 間，鍋爐房 3 間，飲水房 2 間，庫 房 10 間，食堂 11 間，門(mén)道 4 間，水泵房 1 間，醫務(wù)室 3 間，辦公室 5 間，洗衣 室 1 間，洗浴室 2 間，工作人員住房 7 間，現有住院服務(wù)對象 80 人，其中五保 供養人員 14 人，工作人員 20 人。
二、找出差距和不足
研究確定創(chuàng )新發(fā)展的突破點(diǎn) 敬老院本著(zhù)保穩定，促發(fā)展的目的，計劃解決以下幾個(gè)問(wèn)題，第一要加強員 工的思想教育，建立健全崗位責任制為中心的各項規章制度，用制度來(lái)管人；第 二要在保穩定的基礎上，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平；第三要加強硬件 建設，為進(jìn)一步做好服務(wù)工作打下基礎；第四不斷提高服務(wù)對象的寢居和飲食水 平，提高員工的福利待遇和報酬。
三、建立健全以崗位責任制為中心的各項管理制度
做到干部和員工都各司 其職、各盡其責 秉承忠誠、盡職、團結、上進(jìn)、奉獻、負責六大精神，我們充分增強干部和 員工的主人翁意識，以院為家，以服務(wù)對象為上帝，做好各自本職工作。使每個(gè) 干部，每個(gè)員工都知道自己是干什么的，應該做什么，在為誰(shuí)干，工作好壞分別 會(huì )有什么結果。今年三月，我們參照原有的文本，結合當前形勢，學(xué)習其他同類(lèi) 1 養老院的經(jīng)驗，開(kāi)始起草規章制度，截止到現在，已經(jīng)制定好了自上而下從院長(cháng) 到門(mén)衛各個(gè)崗位的崗位責任制和規章制度。在健全和完善責任制的工作中，我們 不是等條文寫(xiě)好再執行，而是邊起草邊執行，邊完善，在實(shí)踐中，征求和聽(tīng)取各 方面意見(jiàn)，不斷修改和完善，認真嚴格的.執行責任制和規章制度，使每個(gè)干部和 員工都明確，不是人在管人，而是制度在管人，自己管自己，干好了，領(lǐng)導會(huì )表 彰，犯錯誤，領(lǐng)導要批評處理，這不是偏向誰(shuí)，也不是跟誰(shuí)過(guò)不去，而是領(lǐng)導在 履行他的責任制，這樣才能有效的融洽領(lǐng)導和員工的關(guān)系，在服務(wù)工作中，就會(huì ) 把服務(wù)對象當做衣食父母。如我們責任區護理員有這樣一條規定，就是要掌握服 務(wù)對象的各種信息， 與服務(wù)對象及其家屬 （監護人） 勤溝通， 熱情接待來(lái)院家屬。
四、確保穩定，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和水平
敬老院要想各項工作都取得更好發(fā)展，關(guān)鍵是要保穩定、保安全、狠管理。
春節過(guò)后，把 6 名服務(wù)員分組，每人一區，取消原來(lái)的服務(wù)區組長(cháng)。每月輪換一 次服務(wù)區，由于責任到個(gè)人，服務(wù)和衛生工作都有了很大改變，其中一個(gè)很明顯 的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理， 有異味， 現在制度管人之后， 廁所內天天整潔干凈，再沒(méi)怪味。
敬老院給老人們提供了座談會(huì )這么一個(gè)參與院里管理的平臺， 讓他們民主的 提意見(jiàn)，在廣泛征集老人們建議之后，食堂對食、菜譜及操作都進(jìn)行了改革，改 善了伙食質(zhì)量，特別是提供了營(yíng)養餐，受到一致好評，并多次收到老人們的表?yè)P 信，并且食堂實(shí)行統一采購之后，減少了中間商環(huán)節，每個(gè)月能為院里減少** 元成本。
三月份新老院長(cháng)交接完手續，隨后就上馬數項整改工程，時(shí)間緊迫，任務(wù)繁 多，要使各項工作順利進(jìn)行，必須要保證全院人員思想統一，保證全院安全，因 此我們馬上召開(kāi)了全體員工大會(huì )，讓每個(gè)員工都知道全院整體工作是什么，每個(gè) 人自己應該干什么，其次是在原有分工的基礎上，把原有日常工作分為四個(gè)區， 2 新老院長(cháng)、副院長(cháng)、辦公室主任各管一區。
最后， 狠抓制度管人， 確保落到實(shí)處。
在落實(shí)過(guò)程中力求做到：
院長(cháng)管的狠， 副院長(cháng)、主任抓的準，員工干的真，工作保穩又創(chuàng )新。
五、加強硬件設施建設和整改
解決實(shí)際問(wèn)題為今后進(jìn)一步發(fā)展打好堅實(shí)基 礎 為了解決好當前存在的實(shí)際問(wèn)題，讓敬老院能取得更好發(fā)展，通過(guò)鎮黨委、 政府的關(guān)心和支持，我們做了以下整改：
1、新購飲水機一臺，緩解全院飲水難 的問(wèn)題；
2、鋪設自來(lái)水主管道 200 米，徹底解決水壓不足的難題；
3、安裝新變 壓器，克服電力不足現象；
4、新架設 10 根電線(xiàn)桿，架線(xiàn) 600 米，裝上節能照明 燈 13 個(gè)，讓全院夜晚不在有盲點(diǎn)；此外還裝修粉刷辦公及會(huì )議室 7 間，種植了 棗樹(shù)，櫻桃及其他樹(shù)種共計 400 余棵，硬化路面 200 平米。
在整改過(guò)程中，我們嚴格控制成本，力求用最小的投入獲得最理想的成果。
整改中：在施工上，我們全體工作人員在保證正常工作的情況下，都參與到了施 工工作中，各盡其能。購置新設備時(shí)，全方位考慮，本著(zhù)實(shí)用、高效、節能的原 則進(jìn)行采購。整改后：與之前老舊設備相比，能源消耗有了大幅度的減少，同時(shí) 也很大程度的節省了維修費用。
辦公場(chǎng)所的翻修以及部分工作人員和服務(wù)對象住 房的調整，有效的利用了現有房屋資源。這里指的一提的是，我們創(chuàng )新推出了高 標房間，這樣一來(lái)既滿(mǎn)足了高檔人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前 全院的月收入已經(jīng)突破***元， 這樣以來(lái)***敬老院會(huì )也一定會(huì )在社會(huì )上樹(shù)立良好 的形象。
服務(wù)員工作計劃范文6
服 務(wù) 員 崗 位 責 任
一、服務(wù)員要遵守院內一切規章值度，服從工作安排，做 到不濃裝艷抹，衣著(zhù)整潔。
二、服務(wù)員必須有愛(ài)心，把老人當親人，工作要積極主動(dòng)， 不怕臟，能吃苦耐勞，盡職盡責，隨時(shí)掌握老人的生活，身體， 思想等情況。遇突發(fā)情況，及時(shí)向領(lǐng)導和政務(wù)人員反映。
三、服務(wù)員要具備良好的素質(zhì)和修養，對老人要和氣，語(yǔ) 言要溫和，態(tài)度要熱忱，不論何種原因不能與老人爭吵，要做 好對老人的個(gè)人衛生，經(jīng)常洗澡、洗頭，定期換曬衣被，根據 季節變化注意老人衣服的增減。
四、工作人員要團結互助，同心協(xié)力搞好工作，當班時(shí)間 做好房間整潔工作，保證衣柜和便池衛生，室內空氣新鮮，不 準吵架、打架、罵人，互相之間相互尊重。
五、 服務(wù)員要記好當天的工作日記， 要精心護理重病老人， 按時(shí)喂藥。對癱瘓，臥床的老人要經(jīng)常翻身按摩，交班時(shí)要交 代清楚，每星期開(kāi)二次工作會(huì )議，交流工作經(jīng)驗。檢查不足之 處，提出改進(jìn)辦法。
六、服務(wù)員上班時(shí)間不得遲到、早退，不得擅自離開(kāi)工作 崗位。因擅自離開(kāi)工作崗位，因護理人員失誤造成的后果，服 務(wù)員必須承擔責任。有事要提前三天請假，如發(fā)生無(wú)故缺席， 按制度扣分。
七、服務(wù)員經(jīng)體檢合格，由院方培訓一周后方可以上崗。
八、讓我們全體員工齊心協(xié)力，尊重、愛(ài)護、孝敬養老院 每位老人。共同把我們養老院建成舒適的老人樂(lè )園。
修 養 人 員 守 則
一、樹(shù)立以院為家的思想，遵紀守法，遵守養老院規章制度。
二、講文明，講禮貌，不利于團結的話(huà)不說(shuō)，不利于團結 的事不做，不酗酒，不打架鬧事，不搞封建迷信活動(dòng)，維護院 里的安定團結和集體榮譽(yù)。
三、尊重工作人員的.人格和勞動(dòng)。不隨地吐痰，不亂扔垃 圾，保持院內清潔。
四、愛(ài)護公物和院內的公共設施，禁止亂搭亂曬，損壞和 丟失財物，照價(jià)賠賞。
五、家具和日常用品擺放整齊，不亂貼亂畫(huà)，亂釘亂掛， 不得另起爐灶做飯，不得使用電熱毯、電爐、熱得快。
六、外出要向值班人員請假，夜不回院要書(shū)面請假，不準 在院內留客住宿。
七、妥善保管好自己的貴重物品，丟失自行負責，需要寄 存應辦理寄存手續。
八、以上制度需要大家共同遵守。 代 養 人 員 須 知 一、精神病，傳染病人謝絕入內。
二、由委托人和被委托人辦理入院手續，填寫(xiě)《修養人員 登記表》 ，并簽訂自費《代養協(xié)議書(shū)》 。
三、 委托人攜帶本人和委托人身份證， 戶(hù)口原件和復印件， 以及被委托人二寸免冠照片兩張。
四、自帶衛生用品、床上用品和衣物，餐具和面盆兩個(gè)， 熱水瓶?jì)蓚�(gè)，水桶一個(gè)。
五、入院交納押金 600 元，離院手續辦完后退還。
六、修養人員進(jìn)院后，須嚴格遵守《修養人員守則》及各 項管理制度。
七、入院時(shí)清點(diǎn)房間物品，在物品清單上簽字。出院時(shí)對 照清點(diǎn)，損壞和遺失照價(jià)賠償。
八、修養人員出院提前一天通知院方。
九、訂餐、包伙可自行選擇，包伙按月交費，訂餐提前一 天預訂。
十、用電每月人均超過(guò) 6 度以上的電費由修養人員按供電 局規定的電費數算。
十一、遵守作息時(shí)間早 6：00 開(kāi)大門(mén)，晚 21：00 關(guān)大門(mén)； 中餐后午休，看電視最晚不超過(guò) 22：30 分；外出必須請假， 如在院外發(fā)生事故，由自己承擔全部責任。
十二、前來(lái)看望修養人員的親人，不得在本院內洗澡、留宿。
服務(wù)員工作計劃范文7
第一階段：服務(wù)素質(zhì)培訓
一、培訓時(shí)間：
3月23日----月23日，上午：8：30-----11：00，下午：2：00----4：30
二、培訓目的及要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì )用禮儀包裝自己，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎。
三、培訓內容：
(一)企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性
(二)服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式
(三)餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求
(四)餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求
(五)餐廳服務(wù)員的禮節禮貌的基本要求
(六)餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
(七)餐廳服務(wù)中常用的'禮貌用語(yǔ)
(八)如何樹(shù)立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
(九)溝通客人的技巧
(十)熟記客人
(十一)語(yǔ)言技巧
(十二)建立有效的團隊
(十三)如何創(chuàng )造客人、如何留住客人
(十四)電話(huà)禮儀
(十五)如何與客人打招呼
四、培訓方法
1、課堂講解
2、禮儀訓練：儀態(tài)的訓練每天練習20分鐘;微笑訓練，每天練習20分鐘。
3、錄像教學(xué)
4、角色扮演
5、感受訓練
6、每天課前10分鐘，由每位學(xué)員輪流到講臺進(jìn)行演講。演講內容可是親身經(jīng)歷的服務(wù)案例，也可以是講故事，講笑話(huà)或者朗誦文學(xué)作品。
7、學(xué)員共分六個(gè)小組，圍繞所講內容進(jìn)行討論。
8、講解技能大賽標準，現場(chǎng)糾正指導。
五、考核辦法
1、評出“微笑小姐”、“微笑先生”，對獲獎?wù)呓o與獎勵，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。
2、菜點(diǎn)、酒水等企業(yè)相關(guān)知識考試或者知識競賽。
3、“微笑在我心中”“請為我們的工作而自豪”演講比賽
4、餐廳服務(wù)技能大賽
5、培訓班可命名為“東山賓館餐廳服務(wù)上崗證考試培訓班”
第二階段培訓：基本技能、服務(wù)程序、服務(wù)規范
一、培訓時(shí)間：
4月23日―――五月23日，上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30
二、培訓目的要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達能力和實(shí)際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
三、培訓內容
(一)托盤(pán)的基本要領(lǐng)
(二)餐巾折花
(三)中餐擺臺
(四)斟酒、上菜、分菜
(五)中餐宴會(huì )的預定
(六)中餐宴會(huì )的接待服務(wù)程序及技巧
四、培訓方法
1、課前10分鐘演講。
2、“54”青年節演講比賽：“讓青春在這里閃光”
3、案例分析及小組討論
4、課堂講解
五、考核辦法
1、客史檔案收集比賽
2、應變能力測試
3、托盤(pán)跑比賽
4、中餐擺臺比賽
第三階段：餐廳服務(wù)質(zhì)量管理
一、培訓時(shí)間：
5月23日―――6月23日，上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30
二、培訓目的及要求
通過(guò)培訓使學(xué)員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，提高對客服務(wù)的綜合能力，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓客人完全滿(mǎn)意。全力打造東山賓館服務(wù)品牌。提升賓館服務(wù)檔次。
三、培訓內容
一)餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義
二)餐廳服務(wù)質(zhì)量意識
三)餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法
四)品牌營(yíng)銷(xiāo)
五)顧客心理研究
六)處理客人投訴的技巧
四、培訓方法
1、課堂講解
2、模擬情景，進(jìn)行服務(wù)演練
3、文藝匯演：小品、詩(shī)朗誦、歌曲、舞蹈等多種形式。
4、技能訓練
五、考核方法
1、模擬情景，進(jìn)行接待服務(wù)考試
2、餐廳服務(wù)技能綜合考試
3、根據成績(jì)發(fā)放證書(shū)
服務(wù)員工作計劃范文8
首先，我先澄清我來(lái)酒樓工作不是來(lái)混飯吃的，我來(lái)回味閣是因為我把回味閣視為一個(gè)鍛煉自己的平臺，一個(gè)可以體現自我價(jià)值的地方，一個(gè)可以充分的發(fā)揮我所擁有長(cháng)處的地方，好了不廢話(huà)，以下是本人在20xx年的服務(wù)員工作計劃：
一：從現在做起，從自己做起，從點(diǎn)滴做起
這段時(shí)間通過(guò)我對服務(wù)員，保潔大姐的溝通以及了解，有相當一部分人認為我們的工作推托，滯后很?chē)乐�，一些關(guān)鍵性的問(wèn)題老是“明天解決”“明天看情況”而不是從現在就開(kāi)始抓起。
二：?jiǎn)T工的儀容儀表、禮貌禮節
我自己也是從服務(wù)員一步步做上來(lái)的，深知服務(wù)員需要做到的是，制服著(zhù)裝整齊，待客有禮，耐心為顧客解決在酒樓遇到的各種問(wèn)題，微笑服務(wù)，遇客問(wèn)好。
三：管理人員以身作則
有相當一部分員工反映我們的管理做不好，管不好不是她們不想做，而是我們的管理層先做不好，正人先正己，只有我們的管理人員做到位了，我相信我們的員工也能做好，也能做到位。
四：?jiǎn)T工的積極性
通過(guò)我與各位部長(cháng)以及鄭經(jīng)理的溝通，我們的管理層認為我們的服務(wù)員與傳菜員上班沒(méi)有積極性，有一種抱著(zhù)“當一天和尚撞一天鐘”的想法，所以我認為只有員工每天能夠能夠開(kāi)開(kāi)心心的上班，并且愛(ài)上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：
1.從物質(zhì)上入手;服務(wù)員當天所值臺開(kāi)到的“九糧液”“隴派”等酒的完整酒盒與酒箱所買(mǎi)的錢(qián)歸服務(wù)員所有(回收這些東西的人我已經(jīng)落實(shí)好，這兩天正在運行)，但酒樓所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱歸酒店=樓。
2.從管理層入手;我要求我們的部長(cháng)管理手下員工時(shí)能夠人性化管理，如果我們的服務(wù)員、傳菜員有做的不好，不到位的地方，我希望我們的'管理人員能夠在指出其所犯錯誤的同時(shí)告訴他應該怎么做，而不是一通亂罵，這樣做只能讓服務(wù)員感到委屈，對工作失去積極性。
3.從精神上入手;這兩天在我尋臺，巡視的同時(shí)我會(huì )鼓勵服務(wù)員、傳菜員好好干、辛苦了等之類(lèi)等之類(lèi)的用語(yǔ)，目的就是希望他們能夠放下心中的擔子，從容、樂(lè )觀(guān)的工作。
五：服務(wù)員收拾包廂的速度與質(zhì)量
在前期我發(fā)現服務(wù)員每天晚上不管包廂的人走的早與都會(huì )“準時(shí)”下班，留下所屬包廂衛生等第二天早上再來(lái)做，但我發(fā)現很多時(shí)候服務(wù)員早晨都很亂，到處都在找餐具，所以我決定，每天晚上在11：00之前走完客人的包廂由值班部長(cháng)協(xié)助包廂服務(wù)員把沒(méi)有收拾出來(lái)的衛生搞好、清理好后在下班。這樣做的好處不僅可以做到當日事當日畢，還可以鍛煉服務(wù)員的技能，為日后的發(fā)展奠定基礎。另外我計劃等過(guò)段時(shí)間這些工作都運行良好后給服務(wù)員規定收拾包廂衛生的時(shí)間，不能由著(zhù)她們想幾點(diǎn)收拾就幾點(diǎn)收拾。不能給他們灌輸這種懶惰的思想。
六：強化各基層人員的技能
我發(fā)現我們現在的服務(wù)員、傳菜員、營(yíng)銷(xiāo)技能都很差，所以我認為強化他們的技能是當務(wù)之急!服務(wù)員與營(yíng)銷(xiāo)的培訓資料我已下發(fā)于各位部長(cháng)手中，我的意思是先讓我們的領(lǐng)導先熟悉我們的培訓資料，然后才能給員工做好領(lǐng)導的作用。
七：管理制度
我們現在的管理就是領(lǐng)導說(shuō)對就是對領(lǐng)導說(shuō)錯就是錯，沒(méi)有依據，沒(méi)有制度，我已經(jīng)把我在山東藍海集團的員工守則拿過(guò)來(lái)，因為我認為藍海的管理很好，很到位，我希望我的我們以后能夠做到員工犯錯“有法可依”而不是領(lǐng)導說(shuō)什么就是什么。能夠讓員工心服口服。
八：未來(lái)展望
我們現在的酒樓屬于試營(yíng)業(yè)階段，問(wèn)題很多，需要解決的矛盾也很多，我希望各位部長(cháng)、經(jīng)理、廚師長(cháng)以及馬總、劉總、楊總能夠支持我的工作，我相信在不久的將來(lái)我們回味閣會(huì )變成xx市餐飲市場(chǎng)的一面旗幟。我相信我們會(huì )做到!
服務(wù)員工作計劃范文9
我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì )有危險。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。所以，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上堅持勻速，任何時(shí)候都要心xx氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常能夠緩和語(yǔ)氣，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不一樣的場(chǎng)合和客人不一樣身份等具體情景進(jìn)行適當得體的表達。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分——身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在資料的表達中起著(zhù)十分重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于理解和滿(mǎn)意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往很多集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每一天都會(huì )與同事、上級、下屬異常是很多的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
服務(wù)人員為客人供給的服務(wù)有三種，第一種是客人講得十分明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人供給的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在研究的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的供給是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的供給更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自我xx時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的.“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自我所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項目的提出到供給之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準確地予以供給。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因為被遺忘而得不到滿(mǎn)足的情景，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
五、應變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，能夠作適當的讓步。異常是職責多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在一般情景下，客人的情緒就是服務(wù)員所供給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先研究到的是錯誤是不是在自我一方。
六、營(yíng)銷(xiāo)能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自我的本職工作外，還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人供給服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門(mén)設有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的主要職責是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。僅有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷(xiāo)，處處感受一種市場(chǎng)意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機做好對客人的內部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求供給服務(wù)，而應當善于抓住機會(huì )向客人推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應當對各項服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀(guān)察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情景下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。
服務(wù)員工作計劃范文10
(一) 班前準備工作
1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。
2、服從領(lǐng)導開(kāi)檔前衛生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀(guān)念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅持禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì )后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。
當顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。 撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
(1)準備寫(xiě)明臺號，人數，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到四個(gè)不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調方法，不要同一盛器。
(3)不同對象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(cháng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊蕚洹?/p>
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復一遍，核對無(wú)誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。
3、按序上菜，操作無(wú)誤。
首先根據點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導的指令)，堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開(kāi)。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
(7)根據情況上水果盤(pán)。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當的時(shí)候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛生。
(2)觀(guān)察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(cháng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應中的'瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導。
(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單
后做到禮貌：謝謝。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類(lèi)擺放，強調大小分開(kāi)，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班值班工作標準要求操作。檢查火苗隱患，安全防范。
在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，使用托盤(pán)。要自覺(jué)習慣性的勤巡臺，時(shí)刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機動(dòng)性，有應變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。
禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做合格的好員工。
服務(wù)員工作計劃范文11
迎送員崗位職責：
1、及時(shí)了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負責來(lái)餐廳用餐客人的`帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關(guān)飲食、飯店設施地方的問(wèn)題，收集相關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣著(zhù)不整的客人進(jìn)餐廳就餐
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員工作計劃范文12
眼間又進(jìn)入新的一年了，新的一年是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰、與壓力的一年，也是我非常重要的一年。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結今年的經(jīng)驗教訓，下面一起來(lái)看文章服務(wù)員個(gè)人工作計劃范文吧~
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常�？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時(shí)機和表達對象，即根據不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當得體的表達。
人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)非常重要的作用。服務(wù)員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的'場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀(guān)察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強調服務(wù)員的主動(dòng)性。觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì )經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì )有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因為被遺忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
以上就是由為您帶來(lái)的服務(wù)員個(gè)人工作計劃。
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