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酒店員工培訓計劃15篇(必備)
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，是時(shí)候認真思考計劃該如何寫(xiě)了。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計劃嗎？下面是小編為大家整理的酒店員工培訓計劃，希望能夠幫助到大家。
酒店員工培訓計劃1
一、明確培訓的目標和內容
飯店培訓是指飯店按一定的目的，有計劃、有組織、有步驟地向員工灌輸正確的思想觀(guān)念、傳授知識和技能的活動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)過(guò)程不僅需要周密的計劃，還要按著(zhù)指定的目標嚴格實(shí)施，最終達到目的。
明確培訓具體目標和內容是做好培訓規劃的關(guān)鍵一步。以往酒店培訓規劃部門(mén)通過(guò)組織分析、工作分析、個(gè)體分析來(lái)界定培訓目標和培訓內容。組織分析就是將整個(gè)機構的目標、規劃、條件等要素進(jìn)行分析，最終來(lái)決定培訓重點(diǎn)之所在；工作分析主要是分析員工怎樣才能勝任工作，應該具備哪些必要的知識和技能，以此來(lái)決定培訓目標；個(gè)體分析就是對員工個(gè)人的具體情況進(jìn)行分析，并找出與工作要求的差距，以決定培訓的內容�？傊�，培訓的目標就是要準確，培訓的內容一定要符合實(shí)際工作的需要。通常酒店培訓的具體內容主要包括以下幾個(gè)方面：
1 培訓目的、目標及要求；
2 培訓時(shí)間、地點(diǎn)、培訓對象、講師及培訓負責人；
3 培訓方式：內容講解、培訓技能、情景模擬、案例處理等；
4 培訓內容：服務(wù)意識、服務(wù)技能、銷(xiāo)售技巧、營(yíng)銷(xiāo)策略、團隊意識等。
5 培訓評估方式。通常的培訓評估方式主要有口試、筆試、實(shí)地模擬、案例分析、學(xué)員對培訓的建議、培訓后工作表現等；培訓教師的評估方式――觀(guān)察、測試、學(xué)員表現；培訓部門(mén)的評估方式――培訓資源利用情況、目標實(shí)現的程度、員工總體表現狀態(tài)。
6 激勵手段――對接受培訓后，表現優(yōu)優(yōu)劣采取的獎懲的方式等等。
二、制定培訓重點(diǎn)，提高軟件素質(zhì)
近年來(lái)，很多酒店的工作重點(diǎn)就是創(chuàng )先爭優(yōu)，打造服務(wù)品牌。這就首先需要酒店建設一支高素質(zhì)的員工隊伍。因此制定全面又有針對性的培訓計劃，不懈抓地好新員工的崗前培訓和老員工服務(wù)理念提升及其他常規業(yè)務(wù)技能培訓，是酒店提高軟件素質(zhì)，實(shí)施打造服務(wù)品牌的關(guān)鍵。有的放矢地開(kāi)展諸如管理才能、服務(wù)意識、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能等方面的專(zhuān)題培訓，將會(huì )使酒店的提升成為可能。例如，在新員工培訓內容方面，根據需要和服務(wù)工作中存在的薄弱環(huán)節，著(zhù)重培養員工的主動(dòng)服務(wù)意識，鞏固和提高服務(wù)質(zhì)量及操作的規范性，使新員工在工作中自覺(jué)地養成“主動(dòng)服務(wù)于客人”的服務(wù)理念，同時(shí)也能借此加強對老員工“服務(wù)與意識”的培訓和提升，拓寬了員工的知識面，也提高了員工的競爭力。
三、實(shí)施行之有效的培訓
首先，做好培訓的準備工作，這是高質(zhì)量完成培訓任務(wù)、達到預期目的的基礎。做為培訓教師，要了解培訓單位或部門(mén)的人事培訓目的和要求，未來(lái)制定的授課計劃也應該請他們評價(jià)，是否符合用人單位的要求，以保證培訓主次分明。同時(shí)，真實(shí)地了解學(xué)員的具體情況。包括學(xué)員的文化程度、知識水平、工作經(jīng)驗、悟性等。這些可為制定合理的教學(xué)計劃提供現實(shí)的依據，真正做到有的放矢、有針對性的教學(xué)。制定授課計劃、準備教學(xué)內容過(guò)程中，一定要考慮酒店行業(yè)的職業(yè)特性，注意教學(xué)手段的靈活。教案的內容應說(shuō)明授課的方法和內容、講課的重點(diǎn)，并明確規定學(xué)員應掌握的基本內容。同時(shí)準備好培訓中將要使用的各種視聽(tīng)教具、教學(xué)道具并選擇好適和教學(xué)內容的場(chǎng)所。
其次，學(xué)會(huì )與培訓員工快速溝通。培訓是員工與培訓教師雙方共同來(lái)完成的工作，雙方的角色效果都很重要。彼此之間需要建立個(gè)和諧的關(guān)系是培訓成功的前提條件。因為建立個(gè)輕松和諧的教學(xué)氣氛，不但可以消除學(xué)員的緊張感和逆反心理，還可以使學(xué)員變被動(dòng)的態(tài)度為主動(dòng)。例如：對學(xué)員以往工作的肯定，對培訓內容、時(shí)間、效果的先期交代、自我介紹等等，都可以拉近彼此的心理距離，使生硬的場(chǎng)面變得輕松，從而引發(fā)學(xué)員的興趣。培訓教師要會(huì )強調培訓的意義，以便激發(fā)學(xué)員學(xué)習的自覺(jué)性和積極性。簡(jiǎn)明主題，能使培訓的目的一目了然。盡管一次培訓不可能解決飯店運行中存在的所有問(wèn)題，但是能夠讓學(xué)員在接受培訓時(shí)有明確的目標。當然，風(fēng)趣的表達，善意的批評分析都可以使教師與學(xué)員之間的距離拉近，為培訓工作打好感情基礎，以便順利完成培訓工作。
再次，培養員工的團隊精神。很多員工常常都把酒店服務(wù)行業(yè)作為人生的驛站，所以，酒店的培訓要把培養員工自信，激發(fā)員工的斗志，引發(fā)員工的進(jìn)取心，統一員工的思想當成種義務(wù)教育來(lái)做。酒店的培訓要向新進(jìn)員工系統介紹企業(yè)的背景、文化、理念、遠景規劃以及團隊，這不僅指明了企業(yè)的.發(fā)展方向與空間，同時(shí)也預示著(zhù)員工的發(fā)展空間。這種詮釋企業(yè)的培訓，會(huì )讓員工感受到自身在企業(yè)中的使命和責任，因而產(chǎn)生在企業(yè)的自豪，為此而充滿(mǎn)自信。這種結果會(huì )使新員工產(chǎn)生很強的團隊服務(wù)意識。
四、靈活開(kāi)展培訓形式，推進(jìn)培訓成效
一套完整的培訓體系包括多種類(lèi)型的培訓內容，包括崗前培訓、在崗培訓、外派培訓和職業(yè)生涯規劃培訓等。但是無(wú)論哪種培訓，都需要依據酒店的實(shí)際需求選擇相應的培訓手段。每種培訓方法都要有不同的側重點(diǎn)，根據培訓對象的不同，選擇適當的培訓方法。方法的選擇除了要考慮人員特點(diǎn)外，還要根據酒店客觀(guān)條件的可能性。培訓方法選擇適當不僅可以滿(mǎn)足培訓目標的實(shí)現，而且還可以適合酒店發(fā)展的需要，因此在培訓中要注意：
首先，課程資源要豐富，并隨時(shí)更新，充分利用視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)并舉的多媒體培訓，提高員工的學(xué)習興趣，吸收酒店同行的先進(jìn)知識和理念。
其次，培訓課程涵蓋酒店不同層面，既有實(shí)操，又有素質(zhì)；既有技能，又要有思想，可以對員工進(jìn)行全方面的培訓，滿(mǎn)足各個(gè)層次的培訓需求。
再次，通過(guò)培訓管理人員控制學(xué)員的必修課和學(xué)員自己的選修課，可以隨時(shí)掌握學(xué)員的學(xué)習動(dòng)態(tài)和進(jìn)度，使培訓效果得到量化。
(一)關(guān)于理論性培訓的技巧運用
每位員工按照崗位角色需要都要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識和相關(guān)知識的教育，因此教師培訓時(shí)應采取各種方法來(lái)提高學(xué)員的記憶成效，以達到培訓效果。
首先，組織教學(xué)時(shí)對學(xué)員不熟悉的培訓內容進(jìn)行深入淺出式的教學(xué)，使學(xué)員對知識有定的認識，對授課內容有一個(gè)適應過(guò)程。在教學(xué)培訓過(guò)程中緊密結合學(xué)員的實(shí)際情況，加強培訓內容的針對性與實(shí)用性，防止脫離實(shí)際。在授課安排上，可根據學(xué)員的需求在次序安排、重點(diǎn)及詳略的處理方面發(fā)揮更大的主動(dòng)性和靈活性。
其次，授課內容要由易到難，使學(xué)員記憶方便、有效。內容過(guò)多時(shí)，可把教學(xué)內容進(jìn)行分類(lèi)。
再次，總結歸納最基本、最主要的內容，加以傳授。并利用各種教具、圖片資料、實(shí)物刺激學(xué)員的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)，學(xué)員的大腦隨著(zhù)授課內容得到充分的開(kāi)發(fā)、利用，使培訓的主要線(xiàn)條清晰明了。
第四，培訓過(guò)程加強互動(dòng)。教師、學(xué)員之間的問(wèn)答是解決培訓中相互交流未解的關(guān)鍵。教師提問(wèn)是想了解最主要的知識是否傳播到位；學(xué)員提問(wèn)是把未理解的知識、未解決的問(wèn)題公開(kāi)，得以解決。這樣，便可及時(shí)了解、掌握、總結培訓的結果。
(二)關(guān)于技能培訓的技巧運用
技能培訓是新員工按著(zhù)崗位需要進(jìn)行技能方面的訓練與教育。其目的是通過(guò)培訓使新員工掌握運用所需的技能，進(jìn)行有效的工作。而掌握技能的關(guān)鍵就是實(shí)際操作練習。教師在技能培訓中可以采用如下不同的技巧：
首先，講解示范。這個(gè)環(huán)節要注意以下幾個(gè)方面。第一，確認學(xué)員的崗位背景，詳細了解學(xué)員的工作經(jīng)歷、文化程度等；第二，明確告訴學(xué)員操作應達到的標準和要求，詳細向學(xué)員講解具體的操作步驟。并充分利用實(shí)物或模擬環(huán)境進(jìn)行示范操作，加深學(xué)員的印象；第三，在講解操作標準、示范步驟和方法的過(guò)程中，教師定要向學(xué)員解釋清楚如此做的原因，以求得理論知識在實(shí)踐中得到印證；第四，對講解示范的內容要進(jìn)行有效的考核。通過(guò)以上幾方面的把關(guān)，講解示范的效果會(huì )很好。
其次，操作練習。實(shí)施實(shí)訓演示的教學(xué)手段分以下幾個(gè)步驟進(jìn)行：第一，教師講解演示完畢，選擇代表進(jìn)行示范，其他員工觀(guān)摩。演示完畢，教師要逐評價(jià)，對理解正確、演示到位的員工應給予肯定，及時(shí)表?yè)P；而對有失誤或演示不成功的學(xué)員，應及時(shí)指明，并分析錯誤產(chǎn)生的原因，使學(xué)員得到及時(shí)糾正；第二，全體學(xué)員逐進(jìn)行演示，教師必須逐糾正評價(jià)，使學(xué)員及時(shí)改正；第三，請優(yōu)秀示范者協(xié)助培訓教師組織學(xué)員反復練習，從而達到整體受培訓者熟能生巧；第四，對操作內容多的演示，可做分解練習，每項示范成功后，再組合練習。
再次，現場(chǎng)情景示范。這項是操作示范的升華。它不僅將基礎性的技能演示好，更要求員工進(jìn)入個(gè)事先安排的情景中演示所學(xué)的技能。這類(lèi)情景示范教學(xué)對于從未有過(guò)職業(yè)經(jīng)驗的新員工來(lái)講是一場(chǎng)嚴峻的考驗。它要求學(xué)員不僅能做，還要能夠準確地表達。例如，剛從校門(mén)畢業(yè)的非酒店服務(wù)行業(yè)的學(xué)員在接受培訓時(shí)必須采用這種教學(xué)手段，方能使他們快速進(jìn)入職業(yè)角色。
在培訓形式方面，除了上述的方式外，我們還采用了現場(chǎng)互動(dòng)式教學(xué)、觀(guān)摩交流、知識競賽、技能競賽、信息宣傳等不同的方式對員工和管理人員進(jìn)行培訓。
(三)注意細節的培訓
酒店需要提供優(yōu)越的人性化服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足人文社會(huì )已經(jīng)成為不可辯解的事實(shí)，酒店管理者們深深地懂得，重視細節不但可以留住老顧客，而且能吸引新顧客。因此，如何讓每位員工能有“度”地服務(wù)于客人呢?這也成為酒店培訓中一個(gè)最重要的環(huán)節――就是要注意細節上的培訓。從灌輸服務(wù)理念、到換位思考；從理解客人，到善于觀(guān)察客人，很多細節是不可能一對員工進(jìn)行教導，但是通過(guò)培訓，我們可以從意識方面去引導員工。通過(guò)案例分析討論，可讓員工換位思考――例如當你作為一個(gè)顧客提著(zhù)蛋糕進(jìn)酒店來(lái)生日聚餐，希望得到什么?討論中的員工會(huì )將觀(guān)察到很多細節，諸如服務(wù)時(shí)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是誰(shuí)的生日；向客人祝福；協(xié)助照相留念、體驗客人的快樂(lè )等等。通過(guò)這種案例情景導入式的培訓，潛移默化地引導員工觀(guān)察能力的提升。
酒店員工培訓計劃2
一、常識及概括培訓
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尦醮位A酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
�。ǘ┡嘤枙r(shí)間及內容： 培 訓 日 期培 訓 內 容培訓講師備注
月 日1、酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規定。 4、如何正確出入酒店。
月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導者簡(jiǎn)介，酒店行政結構簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結構，各部門(mén)功能，認識各部門(mén)負責人。 2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話(huà)。 3、了解酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。 4、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結構、房型、并參觀(guān)各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。
月 日1、學(xué)習基礎銷(xiāo)售技巧及對客服務(wù)方式。 2、辨認各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。 3、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀(guān)、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
�。ㄈ┡嘤柨己耍喝旎A培訓結束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尳�(jīng)過(guò)基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。
�。ǘ┡嘤柊嗥诎才牛涸囉闷�3個(gè)月，分3假：30天、60天、90天，部門(mén)分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實(shí)踐；后30天獨立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作。
�。ㄈ┣芭_培訓內容： 培訓計劃需時(shí)30天，分三個(gè)階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類(lèi)折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類(lèi)通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規范，交接班程序。
2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前臺賣(mài)房技巧。
4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。
2、了解客房升級的情形及標準。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ED房的程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀(guān)及住客生日的.處理。
10、補單的跟進(jìn)程序。
11、培訓接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
12、各類(lèi)信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關(guān)上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進(jìn)行培訓內容考核，分為書(shū)面、上機 、實(shí)際操作。
后60天
1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著(zhù)重于實(shí)際操作。
2、培訓為半封閉式，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設施進(jìn)行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進(jìn)行，由培訓員進(jìn)行演練，受訓員于指導下進(jìn)行實(shí)際操作。
�。ㄋ模┛己耍涸囉闷趦冗M(jìn)行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過(guò)后由人力資源不進(jìn)行轉正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或勸退。
酒店員工培訓計劃3
一、新員工培訓程序
1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。
2確定培訓時(shí)間。并通知新員工。
3準備相關(guān)表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
4開(kāi)展培訓課程。
5填寫(xiě)培訓評估表。通過(guò)授課人依據新員工的表現，填寫(xiě)培訓評估表。
6參觀(guān)酒店。
7培訓考核。
8培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門(mén)，不及格者，不給予錄用。
9分配部門(mén)。
10存檔。
二、新員工培訓內容
1、就職前培訓（部門(mén)經(jīng)理負責）
到職前：
致新員工歡迎信（人力資源部負責）
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)
準備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品
準備好給新員工培訓的部門(mén)內訓資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的'導師
準備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)
2、部門(mén)崗位培訓（部門(mén)經(jīng)理負責）
到職后第一天：
到人力資源部報到，進(jìn)行新員工須知培訓（人力資源部負責）
到部門(mén)報到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)
介紹新員工認識本部門(mén)員工，參觀(guān)世貿商城
部門(mén)結構與功能介紹、部門(mén)內的特殊規定
新員工工作描述、職責要求
討論新員工的第一項工作任務(wù)
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
一周內，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話(huà)，重申工作職責，談?wù)摴ぷ髦谐霈F的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績(jì)效目標
設定下次績(jì)效考核的時(shí)間
到職后第三十天
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現，填寫(xiě)評價(jià)表
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話(huà)，告之新員工公司績(jì)效考核要求與體系。
3、公司整體培訓：（人力資源部負責——不定期）
公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業(yè)務(wù)
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jì)效考核
公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓計劃與程序
公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題
酒店員工培訓計劃4
員工培訓和部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查xx全年的工作重點(diǎn)。貫穿建設學(xué)習型企業(yè)，成為智能員工的主題。積極探索建立學(xué)習型組織的實(shí)踐途徑，推動(dòng)員工整體素質(zhì)全面提高，努力為酒店積累資源，為員工扎實(shí)基本功。
xx年度員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工了解培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，掌握服務(wù)技能，提高崗位競爭力，鍛煉員工信心，培養服務(wù)質(zhì)量、技能特色高素質(zhì)員工，不斷增強品牌形象和市場(chǎng)競爭力。
培訓工作以商店（部門(mén)）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位填補空白、多功能培訓方法。有望從三個(gè)方面進(jìn)行有針對性的培訓，不斷提高員工的工作理解和工作技能。
一、專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）新的管理理念和理念已成為酒店員工急需的知識需求，包括管理人員。因此，今年我們要加強管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓。在條件允許的情況下，運送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的研究和培訓，使酒店管理工作趨于規范和標準化。伊家鮮還加強和提高了員工對企業(yè)的忠誠度，首先解決了餐飲業(yè)人員流失率的問(wèn)題。
�。�2）酒店前廳是創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)服務(wù)、提升企業(yè)形象的重要窗口。缺乏服務(wù)技能和不規范的操作流程必然會(huì )對酒店的運營(yíng)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。因此。今年，我們將加強服務(wù)流程培訓和不斷的技能競爭，加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能培訓中，外部邀請與內部培訓相結合，加強努力，努力在業(yè)務(wù)和培訓中順利完成任務(wù)。
�。�3）在酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務(wù)理論和操作技能普遍較弱。今年將作為提高員工素質(zhì)的重點(diǎn)，下半年將再次組織一線(xiàn)員工和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新員工培訓
新員工是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的新力量。提高自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，盡快與快速發(fā)展的酒店同步提高。按照邊培訓邊工作的原則
三、一專(zhuān)多能培訓
建學(xué)習型團隊，做智能員工xx年度酒店培訓的主題。培養多才多藝的復合型人才是我們工作的起點(diǎn)。因此，今年我們從這兩個(gè)方面開(kāi)始。
�。�1）選擇部分業(yè)務(wù)骨干到部分專(zhuān)業(yè)學(xué)校和培訓機構培訓學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)水平。
�。�2）在商店的一些職位上進(jìn)行不同類(lèi)型技能的后續培訓，以加強人員流動(dòng)，解決緊急情況下人員短缺的問(wèn)題。同時(shí)，也為全面掌握服務(wù)技能的員工提供必要的素質(zhì)和能力條件，努力創(chuàng )造一個(gè)專(zhuān)業(yè)和多才多藝的智能員工。
四、質(zhì)量檢查
員工只會(huì )做我們的檢查工作，而不是我們要求的'工作。這是目前酒店的一個(gè)缺點(diǎn)，這也表明一些員工自身的熱情和對規章制度的忽視，以及團隊意識和執行力低下的不可避免的條件。因此，今年將培訓和檢查相結合，全面改進(jìn)，逐步解決一些問(wèn)題。
1、優(yōu)雅的環(huán)境和清潔衛生是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的前提。xx第一年進(jìn)行衛生質(zhì)量檢查。制定《衛生質(zhì)量檢驗標準及細則》、《門(mén)店衛生檢驗表》、《公司衛生質(zhì)量檢驗表》。計劃每家店（部門(mén)）明年每周檢查三次。形成三級檢查制度，首先是門(mén)店各部門(mén)負責人的檢查。二是店長(cháng)一次。然后是公司的質(zhì)檢。帶動(dòng)整體衛生全面改善的檢查頻率。
2、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是反映整個(gè)酒店管理水平和酒店等級的重要標志，也是許多酒店一直在談?wù)摰膯?wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們將通過(guò)監督和檢查來(lái)改變。以培養代養，以查帶管的方式促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實(shí)施《客戶(hù)意見(jiàn)卡》，制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細則》。促使員工對服務(wù)理念有新的認識和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1、員工宿舍的管理達到了一個(gè)新的水平。建立圖片文件。商店需要每周至少進(jìn)行一次有記錄的安全檢查和住宿檢查。
2、協(xié)助商店做一些日常輔助工作和接待任務(wù)。
3、認真對待領(lǐng)導分配的一切事項和任務(wù)。
4、酒店基礎培訓教材的制作和選擇。
酒店員工培訓計劃5
一、培訓目的
酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到職業(yè)人的角色轉變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的`接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養成良好職業(yè)素養、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規模 10人
四、培訓內容（詳見(jiàn)附表）
�。ㄒ唬┚频晡幕ＷR（二）酒店概況業(yè)務(wù)知識 （三）前臺崗位業(yè)務(wù)知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實(shí)踐
五、培訓時(shí)間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點(diǎn)
本酒店3樓培訓室 七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預計2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(cháng)。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)考核，考核可采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或者勸退。
十一、調整方式
情況若有變化，需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十二、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專(zhuān)員總結培訓過(guò)程中出現的問(wèn)題及時(shí)更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓效果總結。
酒店員工培訓計劃6
一、培訓目的
酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到專(zhuān)業(yè)人士的角色轉變，需要積極的專(zhuān)業(yè)態(tài)度和規范的專(zhuān)業(yè)行為來(lái)滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)人士的角色需求。為使新接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強企業(yè)認同感和歸屬感，培養良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力，敢于面對工作角色的挑戰，提高工作效率和績(jì)效，為期12天的新接待員培訓。
二、培訓對象
酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規模10人
四、培訓內容（詳見(jiàn)附表）
�。�1）酒店文化常識
�。�2）酒店概況業(yè)務(wù)知識
�。�3）前臺崗位業(yè)務(wù)知識
�。�4）前臺操作流程
�。�5）前臺整體實(shí)踐
五、培訓時(shí)間
xx年4月28日~xx每天上午8：30~11：30，下午13：30~17：30。
六、培訓地點(diǎn)
酒店三樓的培訓室
七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，不需要太多費用。每天中午和晚上，為培訓師和參與者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)津貼，預計約2萬(wàn)元。
八、培訓人員
相應領(lǐng)域的老員工和接待
九、培訓方法
ppT講解、案例討論、師徒講解師范、自學(xué)實(shí)踐相結合。
十、評價(jià)方法
1、考試：接待員完成課程設置中的'每個(gè)培訓課程后，培訓師將采取筆試、口試等方式該方法分階段測試學(xué)生。
2、評估：體現以技能為最終結果的培訓理念。酒店組成的評估小組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)評估。評估可采用現場(chǎng)操作、口頭問(wèn)答、模擬操作、圖表等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)精神，根據個(gè)人情況延長(cháng)試用期或勸阻。
十一、調整方法
如果情況發(fā)生變化，應向人力資源部經(jīng)理報告，并獲得三分之二以上培訓人員的同意。
十二、培訓評估及反饋
1、講師和人力資源專(zhuān)家總結培訓過(guò)程中存在的問(wèn)題，及時(shí)更改培訓教程。
2、培訓結束后，培訓人員應填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》，并向人力資源部報告。3。培訓結束后，邀請評估小組人員總結培訓效果。
酒店員工培訓計劃7
一、 培訓目標
1、總體目標
培養具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。
2、服務(wù)素質(zhì)培訓目標
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì )用禮儀包裝自己 ，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過(guò)培訓，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達能力和實(shí)際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
二、 教學(xué)要求
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)素質(zhì)培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性
2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式
3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務(wù)員的禮節禮貌的基本要求
6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的.基本要求
7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(yǔ)
8、如何樹(shù)立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語(yǔ)言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng )造客人、如何留住客人
14、電話(huà)禮儀
15、如何與客人打招呼
三、教學(xué)計劃安排
1、課程任務(wù)和說(shuō)明
通過(guò)培訓，使培訓對象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓對象應能夠獨立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛生清潔等工作。
在教學(xué)過(guò)程中，應以理論教學(xué)為基礎，注意加強技能訓練，使培訓對象通過(guò)實(shí)際訓練，掌握所學(xué)的理論知識和操作技能。
2、課程和課時(shí)分配表
3、服務(wù)素質(zhì)培訓的教學(xué)要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì )用禮儀包裝自己 ，自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎。
4、操作技能培訓的教學(xué)要求
通過(guò)培訓，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達能力和實(shí)際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)。
酒店員工培訓計劃8
第一周
1、要注意樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌。
2、新員工對工作崗位要有所了解。
2）崗位職責；
3）基本工作流程；
4）樓層服務(wù)項目；
5）應知應會(huì )及注意事項。
3、每個(gè)樓層客房的分析，種類(lèi)、數量及大��；
4、做床的規范要求和注意事項；
5、房間里客用品的配備及擺放標準；
6、棉織品的配備及擺放標準；
7、了解磁卡鎖的使用
8、了解客房保險箱的.使用
9、了解控制板的使用
10、電視的使用與調臺；
11、空調的使用；
12、衛生間設備的使用；
13、房間的報修范圍及報修程序。
第二周
1、學(xué)習ISO文件內容。
2、樓層做房分三種：空房、走客、住客房，如何去做；
3、設備問(wèn)題什么時(shí)候自檢；
4、衛生間的清掃及衛生標準；
5、做房后合格的客房標準
6、客房?jì)入娖鞯陌踩褂眉氨ｐB；
7、客房?jì)燃揖呶锲返臄[放及保養；
8、計劃衛生的重要性及注意事項；
9、計劃衛生的時(shí)間（根據我店團隊住店的規律，淡季時(shí)間段進(jìn)行）；
10、計劃衛生怎樣達到考核標
11、衛生、漏項如何檢查。
12、案例培訓。
三周至七周
新員工進(jìn)行實(shí)踐操作。
第八周
進(jìn)行培訓考核。
酒店員工培訓計劃9
XX年是酒店爭創(chuàng )預備四星級旅游飯店和實(shí)現經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在XX年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
XX年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的`影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、� 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、� 目標：提高員工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、� 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是XX年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
酒店員工培訓計劃10
一、初級選拔
�。ǹ己艘螅�1、評定出考核成績(jì)。2、依照弱項進(jìn)行培訓。3、了解培養前途和使用崗位。）
1、盡量詳細的個(gè)人簡(jiǎn)歷和家庭狀況簡(jiǎn)介。
2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水的服務(wù)員能不能干出成績(jì)來(lái)？為什么？
4、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應該具備哪幾個(gè)基本條件？
5、你認為人與人相處最重要的是什么？
6、你認為一名顧客從進(jìn)酒店到離開(kāi)，服務(wù)員有哪些基本的服務(wù)程序？
7、你知道我國有哪幾個(gè)著(zhù)名的菜系？川菜的基本特點(diǎn)是什么？
8、當你與酒店同事或領(lǐng)導發(fā)生矛盾時(shí)你會(huì )怎么處理或表達？
9、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)甚至不適合你時(shí)你該怎么辦？
10、你認為對顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)應該從哪幾個(gè)方面做起？
11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個(gè)更重要？其次是？
12、當顧客對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)時(shí)該怎么辦？
13、你認為一個(gè)發(fā)財制富或有出息主要靠什么？
請你擺一個(gè)五人就餐圖。
二、餐飲服務(wù)和知識訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、先學(xué)習熟記，在考試。2、以下各條都分組學(xué)習后考試。3學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授�？己艘e分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
2、熟記服務(wù)員守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
3、熟記大堂服務(wù)管理守則、員工考勤細則。（問(wèn)答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問(wèn)答或筆試）
5、熟悉了解宴會(huì )的接待規則。（問(wèn)答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識。（問(wèn)答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點(diǎn)。（問(wèn)答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的'消費心理。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、邊學(xué)邊示范。2、學(xué)完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。）
1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ)。
2、學(xué)習自我介紹的方式。
3、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式。
4、學(xué)習推薦本酒店的方式。
5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議的方式和做自我批評。
6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù)。
7、學(xué)習酒店接電話(huà)的方式。
8、學(xué)會(huì )和顧客、同事進(jìn)行思想交流、
四、服務(wù)技能訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、每條專(zhuān)人講解，邊講解邊示范。2、服務(wù)員做好記錄。3、按講解的要點(diǎn)演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜單并及時(shí)下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過(guò)程中調理點(diǎn)菜、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務(wù)案例分析和操作訓練
1、寫(xiě)錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)完菜了廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲(chóng)或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費而消費標準又不夠怎么辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務(wù)不滿(mǎn)拒絕付錢(qián)怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎么辦？
10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè )用具或家具怎么辦？
12、客人對服務(wù)員有越軌行為不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)怎么辦？
13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒(méi)有怎么辦？
14、客人消費時(shí)間過(guò)長(cháng)，已經(jīng)超過(guò)了下班時(shí)間或影響到了下一餐時(shí)間怎么辦？
15、客人不小心將個(gè)人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對消費賬單發(fā)現收銀臺有多收錯誤時(shí)怎么辦？
酒店員工培訓計劃11
20xx年是XX酒店正式運營(yíng)的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，培訓工作總體上比較滯后，對各崗位的培訓也缺乏系統性。為適應酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)水平，提高培訓效果，確保中心可持續發(fā)展，特制訂20xx年度培訓計劃，各部門(mén)要按照該計劃認真落實(shí)部門(mén)培訓工作，具體布置如下：
一、培訓組織體系建設
為使中心培訓工作全方位、深入、持久地開(kāi)展下去，體現專(zhuān)業(yè)化和系統性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓體系，并將培訓員隊伍分為三級：
第一級：酒店培訓員（總經(jīng)理成員以及部分部門(mén)經(jīng)理）
第二級：部門(mén)培訓員（部門(mén)經(jīng)理、主管）
第三級：分部門(mén)（崗點(diǎn)）培訓員（崗點(diǎn)領(lǐng)班）
通過(guò)三級培訓體系的建立，提高中心培訓效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩、快速的發(fā)展。
二、培訓課程系統化及培訓成果固化
1、培訓課程系統化
以往培訓工作缺乏系統性，造成在培訓實(shí)施過(guò)程中往往是應急式培訓，培訓效果不理想，只有將崗位培訓課程系統化，才有利于崗位員工的快速成長(cháng)。20xx年度要將培訓系統化，各部門(mén)應對部門(mén)各崗點(diǎn)崗位要求進(jìn)行梳理，并設置相應的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調動(dòng)參培人員的學(xué)習積極性。
2、培訓成果固化
�、� 完善培訓相關(guān)資料。20xx年度中心開(kāi)展了一系列的培訓，但部分效果比較好的培訓所用到的資料、教材并沒(méi)有很好的整理、保留下來(lái)。20xx年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營(yíng)中出現的問(wèn)題及最終解決的方法記錄并整理出來(lái)，為今后培訓提供很好的`案例，不斷夯實(shí)中心培訓基礎，對于培訓過(guò)程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓工作的持續改進(jìn)。
�、� 加強培訓評估跟蹤。20xx年度將嚴格按照海國政字【20xx】07號《****培訓管理暫行規定》對各部門(mén)培訓進(jìn)行激勵考核，不斷鞏固培訓成果。不僅要在培訓過(guò)程中檢查，更要對培訓效果、賓客反饋意見(jiàn)進(jìn)行跟蹤。
三、培訓課程安排
為使培訓課程系統化，達到更好的培訓效果，20xx年培訓分為中心培訓課程和部門(mén)培訓課程，中心培訓課程由總經(jīng)辦組織、實(shí)施。部門(mén)培訓由中心各部門(mén)組織實(shí)施。具體安排如下：
1、中心培訓課程
中心培訓課程主要分為入職培訓課程、固定培訓課程、動(dòng)態(tài)培訓課程三類(lèi)，具體實(shí)施如下：
�、� 入職培訓課程
酒店行業(yè)人員流動(dòng)率較大，為保障中心工作正常有序的開(kāi)展，中心高度重視新員工培訓工作，將按照 “先培訓，后上崗”的原則，按計劃有步驟的對新員工進(jìn)行崗位培訓，保證新員工入職培訓率100%。
�、偃氲昱嘤枺�
入店培訓由總經(jīng)辦組織實(shí)施，考慮到人員進(jìn)店的零散性，該培訓由總經(jīng)辦根據實(shí)際情況每1—2個(gè)月組織一次，入店培訓內容以公共知識為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規章制度、禮節禮貌、服務(wù)意識、治安消防、應知應會(huì )等課程，增強新員工對中心的認同感，培訓結束后由總辦組織培訓測評。
�、趰徢芭嘤枺�
崗前培訓由用人部門(mén)組織實(shí)施，部門(mén)在新員工到崗后按計劃開(kāi)展培訓。由部門(mén)指定專(zhuān)人負責對新員工進(jìn)行培訓，培訓員對新員工受訓情況認真總結并反饋，總經(jīng)辦對新員工崗前培訓進(jìn)行跟蹤檢查。
�、墼趰徟嘤枺�
在崗培訓由用人部門(mén)組織實(shí)施，經(jīng)部門(mén)及總經(jīng)辦考評合格的員工方可獨立上崗。部門(mén)培訓除不斷強化基本的服務(wù)技能之外，培訓要以提高員工的服務(wù)意識為目的，逐步培養新員工的服務(wù)技巧、促銷(xiāo)能力及對客服務(wù)中的溝通應變能力。
�、� 固定培訓課程
為不斷強化員工服務(wù)技能及服務(wù)意識，部分培訓課程將循序漸進(jìn)的持續開(kāi)展，具體安排如下：
�、� 禮節禮貌培訓。為打造高星級、高層次的服務(wù)形象，規范前臺部門(mén)儀容儀表，強化員工禮節禮貌意識，該培訓將作為20xx年度培訓的重點(diǎn)，各前臺部門(mén)每月安排2課時(shí)的培訓。
�、� 外語(yǔ)（英語(yǔ)、日語(yǔ)）培訓
英語(yǔ)培訓：為提高外賓接待服務(wù)水平，20xx年中心將對前臺部門(mén)每月開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程，并著(zhù)手在各部門(mén)選拔英語(yǔ)培訓員。
日語(yǔ)培訓：由于中心接待日本客人較多，但日常日語(yǔ)會(huì )話(huà)能力目前很欠缺，20xx年度將開(kāi)展初級日語(yǔ)培訓。
外語(yǔ)培訓將進(jìn)行階段性測評，并根據測評進(jìn)行外語(yǔ)等級評定。
�、� 治安消防培訓
為提高員工安全意識及自我防范意識，提升心理素質(zhì)，冷靜處理各類(lèi)突發(fā)事件，20xx年度總經(jīng)辦將聯(lián)合安全部分階段對全體員工進(jìn)行安全意識和消防實(shí)操演練的培訓。
�、� 動(dòng)態(tài)培訓課程（專(zhuān)題培訓）
�、� 職業(yè)素養提升培訓課程：為提升中心全體員工職業(yè)素養，培養主動(dòng)服務(wù)意識，中心20xx年度繼續職業(yè)素養培訓課程，每月2次，共計3課時(shí)。
�、� 經(jīng)理、主管（領(lǐng)班）培訓班
為提升中心管理人員的綜合素質(zhì)，增強管理能力，中心20xx年度將繼續開(kāi)展內部培訓班，定期召開(kāi)討論會(huì )或外聘專(zhuān)業(yè)人員來(lái)店授課。
同時(shí)，根據中心發(fā)展需要，20xx年度也將對管理人員不定期組織參加行業(yè)內的專(zhuān)業(yè)培訓課程并安排到合肥、南京、上海等周邊發(fā)達地區的會(huì )議型酒店進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習交流。
�、� 交叉培訓
交叉培訓對各部門(mén)合理配置人力資源，培養“一專(zhuān)多能”的復合型人才起著(zhù)至關(guān)重要的作用，為加強交叉培訓的效果，20xx年度中心將加強交叉培訓力度。主要包括：
鐘點(diǎn)工培訓：為保證中心高峰接待時(shí)期的接待水平，要及時(shí)做好餐飲和客房鐘點(diǎn)工培訓。用人部門(mén)分季度對參與鐘點(diǎn)工服務(wù)的員工進(jìn)行培訓，并對培訓過(guò)的員工建立培訓檔案，各部門(mén)的人員交叉培訓部門(mén)不得以任何理由推辭。
部門(mén)崗點(diǎn)內交叉培訓：部門(mén)內部交叉培訓由部門(mén)自主進(jìn)行，著(zhù)重培養一專(zhuān)多能型人才。
部門(mén)間交叉培訓：在各部門(mén)內挑選骨干人員作為后備人才培養，在中心內輪崗培訓，為人才梯隊的建設做好鋪墊。
�、� 技能比武
為形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良性?xún)炔扛偁幏諊�，中�?0xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經(jīng)辦負責組織，各部門(mén)提供支持。
�、� 其他專(zhuān)項培訓
專(zhuān)項主題培訓主要由各職能部門(mén)根據實(shí)際需要在年度工作計劃中列出作為培訓的一部分，總經(jīng)辦負責跟蹤并檢查培訓效果。重點(diǎn)包括案例培訓、客史檔案培訓、急救知識培訓、美容護膚講座等專(zhuān)題培訓，從而提高中心員工工作熱情，提高服務(wù)水平。
2、部門(mén)培訓課程
部門(mén)培訓課程由各部門(mén)根據部門(mén)的實(shí)際情況制定培訓內容，為了細化培訓，明確責任，落實(shí)培訓工作，各部門(mén)培訓工作重點(diǎn)如下。
�、� 前廳部培訓重點(diǎn)
前廳部培訓要重點(diǎn)做好禮節禮貌、服務(wù)意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發(fā)疑難問(wèn)題的處理、客史資料收集，并重點(diǎn)對酒店服務(wù)英語(yǔ)進(jìn)行系統培訓。
�、� 餐飲部培訓重點(diǎn)
餐飲部培訓要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、點(diǎn)菜師、禮節禮貌、服務(wù)意識、菜肴創(chuàng )新、菜肴知識、崗點(diǎn)內交叉培訓、物資管理和外語(yǔ)等方面的培訓管理。
�、� 客房部培訓重點(diǎn)
客房部培訓要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、溝通技巧、服務(wù)意識、突發(fā)事件處理、職業(yè)道德、成本控制、客房設備物資使用保養措施、崗點(diǎn)交叉培訓和外語(yǔ)等方面的培訓管理。
�、� 營(yíng)銷(xiāo)部培訓重點(diǎn)
營(yíng)銷(xiāo)部培訓要重點(diǎn)做好營(yíng)銷(xiāo)知識方面的培訓管理，重點(diǎn)是信息收集管理、產(chǎn)品組合銷(xiāo)售、市場(chǎng)開(kāi)拓、營(yíng)銷(xiāo)策劃、營(yíng)銷(xiāo)政策研究和客戶(hù)管理、售后服務(wù)等方面的培訓。
�、� 財務(wù)部培訓重點(diǎn)
財務(wù)培訓要注重部門(mén)內部的財務(wù)業(yè)務(wù)基礎知識培訓、存貨管理、成本管理、內控管理、收銀和會(huì )計從業(yè)人員的職業(yè)道德培訓和對其他部門(mén)財務(wù)知識等知識的培訓。
�、� 采購部培訓重點(diǎn)
采購部培訓要重點(diǎn)做好部門(mén)內員工職業(yè)道德、市場(chǎng)調研、談判技巧、采購流程和存貨管理等業(yè)務(wù)流程和商品知識的培訓，做好對其他部門(mén)物資管理知識的培訓。
�、� 安全部培訓重點(diǎn)
安全部培訓要重點(diǎn)從部門(mén)內部的消防知識培訓，治安防范，突發(fā)事件處理、員工禮節禮貌培訓和對其他部門(mén)員工的消防安全知識培訓，確保酒店員工安全消防培訓通過(guò)率達到100 %，重點(diǎn)做好消防演習和治安防范培訓。
�、� 工程部培訓重點(diǎn)
工程部培訓重點(diǎn)是部門(mén)的設備使用管理培訓，運行培訓，設備維修知識培訓，應急程序培訓，萬(wàn)能工培訓、安全教育，服務(wù)意識培訓和對其他部門(mén)員工進(jìn)行設備使用程序的培訓。
�、� 總經(jīng)辦內部培訓課程
總經(jīng)辦在做好中心培訓的同時(shí)，也要做好部門(mén)培訓，保證一人多能、工作有序運行�？偨�(jīng)辦內部培訓主要包括薪酬制度、行政培訓、文秘管理、檔案管理和食堂菜肴創(chuàng )新、后勤服務(wù)意識等培訓工作。
四、培訓考核激勵機制
為切實(shí)有效的開(kāi)展培訓工作，20xx年度中心將嚴格按照海國政字【20xx】07號《*****培訓管理暫行規定》對未落實(shí)培訓工作的部門(mén)或個(gè)人予以考核，主要涉及以下方面：
1、 無(wú)故缺席培訓的個(gè)人
2、 培訓計劃、總結未按時(shí)提報
3、 無(wú)故取消、變更培訓
4、 定期對培訓效果進(jìn)行評估
5、 培訓檔案建立完全，包括培訓教案、員工檔案卡、培訓評估記錄表等書(shū)面材料。同時(shí)，根據該文件精神，對培訓工作做出成績(jì)的部門(mén)及個(gè)人提出激勵措施，包括：
1、 每季度，部門(mén)根據該季度培訓情況，評選“培訓之星”
2、 將培訓考核成績(jì)作為員工提升、晉級的考核重要依據 3、 根據各級培訓員的授課數量和授課質(zhì)量情況進(jìn)行統計，每半年核發(fā)培訓員課時(shí)費用。
五、費用預算
20xx年度預計培訓費用共計約為34800元，主要包含以下內容（未包含外派培訓）：
1、培訓資料、視頻光碟費用：20xx元
2、外聘講師（按200元/課時(shí)）：管理人員培訓班、美容護膚、急救知識等預計共計30課時(shí)，費用：6000元
3、培訓員課時(shí)費：4800元
4、外派參觀(guān)考察費用：20000元
5、培訓活動(dòng)經(jīng)費：20xx元
各部門(mén)要緊抓各項培訓計劃的落實(shí)工作，利用客情間隙合理安排好各項培訓工作，做好培訓的準備、實(shí)施及后續評估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓激勵體制，進(jìn)一步提升核心競爭力，為順利實(shí)現20xx年全年2809。91萬(wàn)元，力爭盈虧平衡的經(jīng)營(yíng)目標而努力。
酒店員工培訓計劃12
一、酒店保安軍事訓練
1、隊列條令訓練：立正、稍息、整齊報數、跨立、停止間轉發(fā)。
2、三大步法訓練：齊步走、正步走、跑步走。
3、擒敵拳術(shù)訓練：拳法、腿法、步法、連貫動(dòng)作。
4、體能訓練：跑步、俯臥撐、仰臥起坐。
二、酒店保安消防訓練
1、消防知識培訓：消防法律法規、消防基礎知識、四個(gè)能力內容
2、消防技能培訓：消防系統設備操作、消防技能操作、消防器材操作.
3、防火滅火培訓：引發(fā)火災的主要原因、引發(fā)火災的易燃物品、發(fā)生火災后的具體操作流程。
4、火災組織人員逃生及自救培訓：熟悉環(huán)境、防煙、疏散、自救、利用建筑物逃生、滅火或等待救援。
三、員工行為規范
1、員工守則
2、工作職責
3、服務(wù)態(tài)度
4、儀容儀表
四、車(chē)輛指揮
1、直行信號
2、直行輔助信號
3、左轉彎信號
4、右轉彎信號
5、停止信號
通過(guò)以上綜合訓練提高保安員對本職工作的'認識更好的履行崗位職責，做到令行禁止。
酒店員工培訓計劃13
員工培訓和部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查xx全年的工作重點(diǎn)。貫穿建設學(xué)習型企業(yè)，成為智能員工的主題。積極探索建立學(xué)習型組織的實(shí)踐途徑，推動(dòng)員工整體素質(zhì)全面提高，努力為酒店積累資源，為員工扎實(shí)基本功。
xx年度員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工了解培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，掌握服務(wù)技能，提高崗位競爭力，鍛煉員工信心，培養服務(wù)質(zhì)量、技能特色高素質(zhì)員工，不斷增強品牌形象和市場(chǎng)競爭力。
培訓工作以商店（部門(mén)）為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位填補空白、多功能培訓方法。有望從三個(gè)方面進(jìn)行有針對性的培訓，不斷提高員工的工作理解和工作技能。
一、專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）新的管理理念和理念已成為酒店員工急需的知識需求，包括管理人員。因此，今年我們要加強管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓。在條件允許的情況下，運送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的研究和培訓，使酒店管理工作趨于規范和標準化。伊家鮮還加強和提高了員工對企業(yè)的忠誠度，首先解決了餐飲業(yè)人員流失率的問(wèn)題。
�。�2）酒店前廳是創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)服務(wù)、提升企業(yè)形象的重要窗口。缺乏服務(wù)技能和不規范的操作流程必然會(huì )對酒店的運營(yíng)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。因此。今年，我們將加強服務(wù)流程培訓和不斷的技能競爭，加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能培訓中，外部邀請與內部培訓相結合，加強努力，努力在業(yè)務(wù)和培訓中順利完成任務(wù)。
�。�3）在酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務(wù)理論和操作技能普遍較弱。今年將作為提高員工素質(zhì)的.重點(diǎn)，下半年將再次組織一線(xiàn)員工和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
二、新員工培訓
新員工是酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的新力量。提高自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，盡快與快速發(fā)展的酒店同步提高。按照邊培訓邊工作的原則
三、一專(zhuān)多能培訓
建學(xué)習型團隊，做智能員工xx年度酒店培訓的主題。培養多才多藝的復合型人才是我們工作的起點(diǎn)。因此，今年我們從這兩個(gè)方面開(kāi)始。
�。�1）選擇部分業(yè)務(wù)骨干到部分專(zhuān)業(yè)學(xué)校和培訓機構培訓學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)水平。
�。�2）在商店的一些職位上進(jìn)行不同類(lèi)型技能的跟蹤培訓，以加強人員流動(dòng)，解決緊急情況下人員短缺的問(wèn)題。同時(shí)，也為全面掌握服務(wù)技能的員工提供必要的素質(zhì)和能力條件，努力創(chuàng )造一個(gè)專(zhuān)業(yè)和多才多藝的智能員工。
四、質(zhì)量檢查
員工只會(huì )做我們的檢查工作，而不是我們要求的工作。這是目前酒店的一個(gè)缺點(diǎn)，這也表明一些員工自身的熱情和對規章制度的忽視，以及團隊意識和執行力低下的不可避免的條件。因此，今年將培訓和檢查相結合，全面改進(jìn)，逐步解決一些問(wèn)題。
1、優(yōu)雅的環(huán)境和清潔衛生是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的前提。xx第一年進(jìn)行衛生質(zhì)量檢查。制定《衛生質(zhì)量檢驗標準及細則》、《門(mén)店衛生檢驗表》、《公司衛生質(zhì)量檢驗表》。計劃每家店（部門(mén)）明年每周檢查三次。形成三級檢查制度，首先是門(mén)店各部門(mén)負責人的檢查。二是店長(cháng)一次。然后是公司的質(zhì)檢。帶動(dòng)整體衛生全面改善的檢查頻率。
酒店員工培訓計劃14
前臺接待培訓新員工應該注意以下幾點(diǎn)：
1、必須給新員工講述企業(yè)的中長(cháng)期和近期計劃，這樣讓員工在進(jìn)入工作狀態(tài)前對酒店的工作、生活環(huán)境、前臺、有一個(gè)比較詳細理解，要不員工在進(jìn)入工作崗位前無(wú)法找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由，自然新員工的流失率也就無(wú)法降下來(lái)。
2、要在新員工培訓中詳細地將酒店工作流程進(jìn)行比較詳細地了解，特別是涉及員工日常工作過(guò)程中需要知道的流程，如預訂程序、接待程序、快速準確辦理散客和團隊入住程序等，當然酒店所涉及的.流程很多，為防止員工在接觸工作后不清楚工作流程及其他相關(guān)流程而辦事處處碰壁，工作效率提不上去，使員工產(chǎn)生厭煩的心理，作好這方面的培訓是為員工營(yíng)造良好工作環(huán)境的基礎。
3、通過(guò)新員工的培訓，告知其此崗位前途和對個(gè)人發(fā)展的幫助，這是安定員工的關(guān)鍵。
以下是具體培訓流程和方法：總體原則是將工作做到標準化、規范化、制度化，即在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)，用合適的方式，說(shuō)合適的話(huà)，做合適的事。
酒店接待的工作流程
早班
1. 按酒店規定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿(mǎn)，準時(shí)到達工作崗位。
2. 簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當天的客房預訂情況，特別是VIP客人(包括在住及預抵)。
3. 檢查并整理臺面衛生，補充入住登記單和房卡等必用品。
4. 辦理散客和團體入住手續。 （對于能確認房號的預抵把房卡做好和預定單一并放入預定夾里）
5. 于中午12:00AM之后協(xié)助大堂副理辦理續房和延房手續。
6. 下班之前半小時(shí)打印一份當日所開(kāi)房間表，核對當日房間確保準確無(wú)誤。
7. 下班前與收銀和房屋中心核對房卡是否全部收回，未收回則寫(xiě)交班。
8. 當班過(guò)程中，應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
9. 檢查房卡，與接班人員交接班。
中班
1. 按酒店規定，檢查自己的儀容儀表，精神飽滿(mǎn)，準時(shí)到達工作崗位。
2. 簽閱交班本，按工作要求檢查房卡，與上一班交接班，了解哪些工作需要本班幫助解決，以及當天的客房預訂情況，特別是VIP客人(包括在住及預抵)。
3. 發(fā)放次日早餐券，并送至房務(wù)中心。
4. 檢查次日是否有團隊抵店，若有則按要求寫(xiě)好鑰匙袋。并留意當日預抵，排房盡量不與次日團隊要求相沖突。
5. 下午六點(diǎn)電話(huà)確認一遍所有預抵是否會(huì )到，或大概抵店時(shí)間。
6. 當班過(guò)程中，應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
7.下班之前半小時(shí)打印一份當日所開(kāi)房間表，核對當日房間確保準確無(wú)誤。
8. 核對當班房卡，與早班人員交接班。
通宵班
1. 第1、2點(diǎn)與早班相同。
2. 接待夜間客人，處理夜間發(fā)生的問(wèn)題，若有突發(fā)事件，必須第一時(shí)間知會(huì ) 大堂副經(jīng)理處理。
3. 最后一次核對當日所開(kāi)房間確保無(wú)誤。并把接待登記單和續房單打包放入指定位置。
4. 按規定時(shí)間打印和制作營(yíng)業(yè)報表，并整理分派裝訂好。
5. 當班過(guò)程中，應把未能完成之工作或特別事項寫(xiě)在交班本內。
6. 按規定時(shí)間打印剩余報表。
7. 打印完所有報表請大堂副理審核并且簽字。
8. 打掃前臺衛生。
9. 核對當班房卡，與早班班人員交接班。
酒店員工培訓計劃15
一、培訓目標
通過(guò)培訓，提高員工的服務(wù)意識、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“xx”的職業(yè)團隊，實(shí)現企業(yè)的跨越發(fā)展。
二、培訓原則
統一計劃、統一內容、統一考核、分散實(shí)施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實(shí)施。
1、入職培訓：對20xx年新進(jìn)員工進(jìn)行針對性培訓，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門(mén)、各崗位職責、工作標準及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開(kāi)展系列化、正規化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結學(xué)習體會(huì )。
考核方法：
1、口試：以現場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度；
2、筆試：每階段培訓結束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的'接受能力和培訓效果。
3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。
四、培訓內容及時(shí)間安排
1、 公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現狀，熟悉xx企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強服務(wù)意識，發(fā)揚團隊精神，實(shí)現企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓
熟悉個(gè)崗位職責、工作流程、操作規范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強服務(wù)意識，努力做好各自工作。
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