酒店采購員崗位職責

酒店采購員崗位職責【集合】

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編幫大家整理的酒店采購員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店采購員崗位職責1

　　1、負責督促、指導采購人員經(jīng)營(yíng)分析、調研分析工作的完成;

　　2、負責確定商品采購主要品類(lèi)、品種、品牌的采購策略;

　　3、負責監督、檢查廠(chǎng)商資信、合同、物價(jià)、計量情況及其相關(guān)文件存檔管理工作;

　　4、負責檢查、監督、組織、落實(shí)商品采購工作的'完成;

　　5、負責督促、組織商品采購促銷(xiāo)支持工作的完成;

　　6、負責培養采購人員優(yōu)秀的職業(yè)道德,在供應廠(chǎng)商面前樹(shù)立綠色福良好的企業(yè)形象;

　　8、負責監督、檢查新品進(jìn)店、商品補退貨、超標庫存、滯銷(xiāo)商品淘汰工作;

　　9、負責量販經(jīng)營(yíng)商品量、本、利及銷(xiāo)售周期、數量、毛利水平綜合分析,并協(xié)助部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行追蹤監控、指導調整工作;

　　10、負責組織建立營(yíng)業(yè)商品敏感目錄及必備目錄;

　　11、制訂月度采購資金流轉使用計劃,并實(shí)施監督檢查職能。

酒店采購員崗位職責2

　　1、主要負責國內及周邊酒店資源的采購、銷(xiāo)售和維護，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護;

　　2、協(xié)調處理與合作酒店的'業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運營(yíng);

　　3、參與制作營(yíng)銷(xiāo)計劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售;

　　4、開(kāi)拓自己管轄區域內的業(yè)務(wù)，維護產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢;

　　5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。

酒店采購員崗位職責3

　　一、職位概述

　　負責公司采購工作，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時(shí)的供應以及采購成本有效的控制，為采購管理提供即時(shí)的市場(chǎng)行情，負責供應商的開(kāi)發(fā)與維護。

　　二、工作職責

　　1、負責完善公司采購制度，制定并優(yōu)化采購流程，控制采購質(zhì)量與成本。

　　2、負責與客戶(hù)簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進(jìn)行評估、認證、管理及考核。

　　3、實(shí)施采購活動(dòng)，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結算等;

　　4、負責做好采購成本費用核算，努力為酒店節約采購成本。

　　5、積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現新產(chǎn)品，調整進(jìn)貨價(jià)格，報上級批準后執行。

　　6、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)(委托)檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　7、負責審核各部門(mén)的`采購申請單，與倉庫聯(lián)絡(luò )，確保不出現重復采購。

　　8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　9、填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　10、完成綜合部部長(cháng)臨時(shí)分配的任務(wù)。

酒店采購員崗位職責4

　　崗位職責:

　　1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運營(yíng)管理,確定項目的整體策劃和定位;

　　2、與渠道運營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿(mǎn)足各類(lèi)客戶(hù)群體的不同選擇;

　　3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷(xiāo)售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶(hù)維護工作;

　　4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況,分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢;

　　5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發(fā)展人才隊伍;

　　6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓;

　　7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運營(yíng)成本,督導各項營(yíng)業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　8、做好領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　任職資格:

　　1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗,本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先;

　　2、具有較強的`管理能力、社會(huì )活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調能力和實(shí)際工作能力及嚴謹的工作態(tài)度和高度的責任感;

　　3、能夠根據市場(chǎng)變化及時(shí)調整整體策劃方案和定位;

　　4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門(mén)員工培訓計劃;

　　5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規和制度;

　　6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調能力。

酒店采購員崗位職責5

　　1、參與制定財務(wù)部工作計劃及編制采購進(jìn)貨。

　　2、負責工程維修部門(mén)各類(lèi)機電產(chǎn)品、物料的采購進(jìn)貨。

　　3、負責編制酒店各類(lèi)物品和設備的采購計劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實(shí)施。

　　4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。

　　5、負責餐飲部食品物料采購。

　　6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門(mén)商品、物料需求情況,擴大貨源,采購適銷(xiāo)對路的商品,并注意資金合理周轉,確保各部門(mén)需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。

　　7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng),培訓各類(lèi)采購人員,不斷提高工作效率。

　　8、協(xié)調與有關(guān)部門(mén)及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級交辦的.其他任務(wù)。

　　9、監督采購貨物的質(zhì)量,遵守各項財經(jīng)紀律,嚴格執行各項財務(wù)制度。

酒店采購員崗位職責6

　　1、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　2、應及時(shí)向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　3、協(xié)助采購主管外出市場(chǎng)調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。

　　4、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的`貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。

　　5、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購員崗位職責7

　　采購員是采購計劃的具體實(shí)行者，在采購部各項違章制度的約束下，負責按照采購部的操作規則實(shí)施具體的采購作業(yè)和采購的后續工作。

　　崗位職責：

　　1、匯報自己所負責的部門(mén)工作；

　　2、完成上級交辦的`其它任務(wù)；

　　3、接受上級的檢查與評估。

　　4、討論并參與制定、修訂本部門(mén)的工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標準和各項管理規章制度等；

　　5、制定部門(mén)工作計劃；

　　6、對需求部門(mén)的請購單進(jìn)行詢(xún)價(jià)并填寫(xiě)單價(jià)和供應商，提交檢查。

　　7、對審批完成的請購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質(zhì)、保量、準時(shí)的到達酒店。

　　8、完成自己所采購物品的報銷(xiāo)流程，合理運用備用金；

　　9、與需求部門(mén)對所申購物品進(jìn)行有效溝通

　　10、對需求部門(mén)的請購單有監督和修改的權利。

　　11、保障供應商所有資料齊全，如質(zhì)量認證/營(yíng)業(yè)執照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強自己負責供應商的溝通，了解供應商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級匯報。

　　11、對自己所采購物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

　　12、虛心聽(tīng)取別人意見(jiàn)，并逐條落實(shí)。

酒店采購員崗位職責8

　　崗位描述

　　負責整個(gè)賓館的食品和物品采購工作，并做好各使用部門(mén)的協(xié)調工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級領(lǐng)導反映。

　　崗位職責

　　1、直接對部門(mén)經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購，并確保采購計劃的完成。

　　2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用，并且做到貨比三家。

　　3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

　　4、與各部門(mén)密切配合，保證食品、物品的采購，不得出現斷檔現象。

　　5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

　　6、開(kāi)展市場(chǎng)調查，定期同成本、收貨、廚師長(cháng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

　　7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計，保管好各部門(mén)的`采購申請單、合同文本等。

　　8、完成各使用部門(mén)的零星和急需物品的采購任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

　　9、完成上級領(lǐng)導指派的其它工作任務(wù)。

　　任職條件

　　1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。

　　2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

　　3、熟悉當地市場(chǎng)行情和各種采購渠道。

　　4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店采購員崗位職責9

　　1、負責酒店統購物資供應商的開(kāi)發(fā)與管理;

　　2、負責酒店統購報價(jià)資料、合同及供應商資料等檔案管理;

　　3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗收、付款;

　　4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

　　5、負責采購數據之整合分析;

　　6、周報、月報、年報的制作;

　　7、領(lǐng)導交辦的其他事項。

　　酒店采購員的崗位職責13

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：采購部經(jīng)理

　　[崗位職責]執行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門(mén)對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應情況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關(guān)手續齊全后方可實(shí)施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領(lǐng)導審批后方可實(shí)施訂貨。采購的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫存情況，發(fā)現物品積壓現象即向采購部經(jīng)理匯報，及時(shí)采取措施，防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的'驗收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務(wù)會(huì )計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從采購部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項采購任務(wù)。對各部門(mén)申購單和申購計劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅持貨比三家的規定，并報有關(guān)人員審批。

　　10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

　　11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報價(jià)，報價(jià)單送總經(jīng)理審批。

　　12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

　　13、嚴格執行財務(wù)制度，把好購貨合同關(guān)，辦理好結賬手續，驗收入庫要

　　做到：貨物數量、質(zhì)量與采購要求相符。

酒店采購員崗位職責10

　　1.了解和掌握新采購的商品的名稱(chēng)、規格、型號、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷(xiāo)售和行情等情況;

　　2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷(xiāo)售的特點(diǎn)和規律進(jìn)行采購;

　　3.注意采購高檔、名牌商品要按計劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷(xiāo),供銷(xiāo)對路;

　　4.根據門(mén)市的營(yíng)銷(xiāo)情況有計劃地進(jìn)行采購和進(jìn)貨,保證供銷(xiāo);

　　5.要與供貨單位保持良好的貿易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀守法,不索賄受賄,不以次充好;

　　6.采購的形式有兩種:一是購銷(xiāo),二是代銷(xiāo),在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷(xiāo)的最好不要購銷(xiāo);

　　7.采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

　　8.客戶(hù)要求對暢銷(xiāo)的.商品以購銷(xiāo)的形式,或要用外付款,要按購銷(xiāo)協(xié)議辦理有關(guān)手續;

　　9.在進(jìn)行大宗商品訂購時(shí)必須有經(jīng)理和財會(huì )人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴格按協(xié)議執行,講究信譽(yù);

　　10.進(jìn)貨后,要按物品的毛利率,根據進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對不周的物品可根據它們的銷(xiāo)售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

酒店采購員崗位職責11

　　1、了解各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應情況，掌握財務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計劃。

　　2、各部門(mén)急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計劃采購，認真核實(shí)各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃工作。

　　3、采購物品應做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節性物資如部門(mén)尚未提出申購計劃，應及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考選用。

　　4、采購物資應嚴格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收，根據銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的`原則，保證貨源充足。

　　5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務(wù)，必須上報經(jīng)理或主管級，研究后方可實(shí)施。

　　6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷(xiāo)售情況，以銷(xiāo)定購。積極組織適銷(xiāo)對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　7、努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時(shí)要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　8、嚴格遵守財務(wù)制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購進(jìn)物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

　　9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從采購主管分工安排。

酒店采購員崗位職責12

　　1、根據接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿(mǎn)足各方面的不同需要。

　　2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門(mén)的供應方法,深入細致地進(jìn)行市場(chǎng)調查研究,掌握市場(chǎng)供應的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的.貨源。

　　3、會(huì )同主任和廚師長(cháng),據酒店需要和市場(chǎng)行情,制定長(cháng)期和短期采購計劃。

　　4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動(dòng)了解隔日訂貨,準確地掌握第一線(xiàn)的實(shí)際需要量。

　　5、嚴格執行食品衛生制和安全措施。運輸中人不離貨,生熟分開(kāi)、葷素分類(lèi)、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。

　　6、遵守財經(jīng)紀律,如發(fā)生短缺、被竊事件應立即查明原因,及時(shí)報失,同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導匯報。

　　7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴格驗收,貨物進(jìn)庫或送交粗加工是時(shí),憑發(fā)票與有關(guān)人員當面點(diǎn)清,以備查對。

　　8、參加培訓,工作主動(dòng),完成上級交辦其它任務(wù)。

　　9、開(kāi)拓市場(chǎng)貨源,嚴格按采購計劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應。

　　10、嚴格進(jìn)貨驗收入庫工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請購要求相符。

　　11、嚴格執行財務(wù)制度,及時(shí)辦理結帳手續。做到單據清、帳清、手續清。

　　12、經(jīng)常與倉庫保管人員聯(lián)系,摸清庫存、消耗情況,做到購、發(fā)心中有數,分清輕重緩急,不積壓浪費。

　　13、參加培訓,工作主動(dòng),完成上級交辦的其他任務(wù)。

酒店采購員崗位職責13

　　1、經(jīng)常了解常購物品市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報給管理部經(jīng)理。

　　2、根據采購申購單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報管理部經(jīng)理。

　　3、依據批準后的有效申購單實(shí)施購買(mǎi)，同時(shí)完成各項臨時(shí)性采購工作。

　　4、配合收貨部對物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān)，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、了解長(cháng)購物品方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與各部門(mén)聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應及時(shí)向管理部經(jīng)理報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、外出采購時(shí)實(shí)時(shí)對市場(chǎng)進(jìn)行調查，為降低成本提供建設性的意見(jiàn)。

　　9、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷(xiāo)手續，以保證采購備用金的及時(shí)周轉。

　　10、做好管理部及上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　11、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整齊。

　　12、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的'進(jìn)出庫手續，并做好帳目。

　　13、定期盤(pán)點(diǎn)倉庫，對低于最低庫存數量的物品及時(shí)提出申購。

　　14、負責統計各酒店每月的報損率審核。

　　15、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時(shí)催還。

　　16、負責各部門(mén)用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統計費用。

　　17、劣質(zhì)材料不入庫；數量不清、質(zhì)量不足不入庫。

　　18、對市場(chǎng)采購物品，做到實(shí)物入庫，不得以票據入庫，并對入庫材料分類(lèi)堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

　　19、各種消耗材料的發(fā)放，必須有各部門(mén)經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。 20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

　　21、每天工作時(shí)間安排

　　早8：30-9:30負責各部門(mén)物料的領(lǐng)用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門(mén)及時(shí)填寫(xiě)申購單并根據實(shí)際情況合理安排采購時(shí)間。 9:30-12：00根據申購單對所需物品進(jìn)行外出采購，合理安排并控制采購時(shí)間。

　　12：-14：00非外出時(shí)段配合客房部進(jìn)行布草的封裝。

　　14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進(jìn)行采購，嚴格控制時(shí)間節點(diǎn)，防止延誤餐廳對員工餐的準備工作。

　　15：00-17:30對其它非急需品進(jìn)行外出采購。外出采購時(shí)需向管理部經(jīng)理或劉經(jīng)理說(shuō)明采買(mǎi)項目，以確定采買(mǎi)時(shí)間，禁止在外長(cháng)時(shí)間逗留。

酒店采購員崗位職責14

　　1.掌握酒店各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應情況,掌握財務(wù)部及采購部對各種物資成本及采購資金控制情況熟悉各種物資的采購計劃

　　2.嚴格審核合同款項,訂購業(yè)務(wù)必須上報經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

　　3.采購物品應做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節性物資如部門(mén)尚未提出申購計劃,應及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考;

　　4.經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商呂銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購;積極組織適銷(xiāo)對路的貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉率;經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,全面掌握庫存商品的情況,有計劃、有步驟在按排好各項事務(wù);

　　5.嚴格把好質(zhì)量關(guān),對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收;根據銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭取定購貨源,按“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

　　6.各部門(mén)急需的'物品要優(yōu)先采購,并做到按計劃采購;認真核實(shí)各部的申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃;對常用物資按庫存規定及時(shí)辦理,與倉管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃;

　　7.嚴格遵守財務(wù)制度,遵紀守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng);購進(jìn)物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行交倉管員驗收,報賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

　　8.努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪(fǎng)業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購時(shí)要注意維護酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

　　9.嚴格遵守酒店的務(wù)項規章制度,服從上級領(lǐng)導的分工安排。

酒店采購員崗位職責15

　　1、負責酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和采購工作。

　　2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)食品原料的名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標準和消耗定額。

　　3、熱愛(ài)本職工作，堅守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應。

　　4、嚴格執行食品衛生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現及時(shí)以退貨。

　　5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的'發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟私、營(yíng)私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時(shí)。

　　酒店采購員崗位職責7

　　1、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物資的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)辦理手續。

　　2、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　3、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

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