商務(wù)酒店管理制度【常用15篇】
在當下社會(huì )，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的商務(wù)酒店管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
商務(wù)酒店管理制度1
值班制度
目的:為保證為客人提供周到細致的服務(wù),康樂(lè )部實(shí)行值班制度。
第一條.在員工午餐、晚餐時(shí)康樂(lè )1樓大廳必須有人值班。
第二條.值班時(shí)必須接聽(tīng)電話(huà),有客人消費時(shí)及時(shí)通知各崗位人員。
第三條.晚上值班人員下班時(shí)必須檢查好水電器開(kāi)關(guān),確保關(guān)閉。
第四條.值班人員必須做好安全防火工作。
第五條.具體值班時(shí)間表,由領(lǐng)班負責安排。
設備設施管理規定
第一條.康樂(lè )部的各項設備設施,責任區服務(wù)員必須了解他的工作原理,和簡(jiǎn)單故障排除方法。
第二條.康樂(lè )部員工在進(jìn)行操作電器設備時(shí),必須按照操作規程進(jìn)行,注意安全。
第三條.客人在使用過(guò)程中,提醒客人注意操作規程,以保護設備。
第四條.對設備設施經(jīng)常進(jìn)行維護保養,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
第五條.康樂(lè )部對自己管轄區的設備必須按責任人簽定保管責任書(shū)。
洗滌客衣的管理規定
第一條.公司為會(huì )員提供有償清洗運動(dòng)服、運動(dòng)襪服務(wù)。
第二條.康樂(lè )部員工負責清洗工作。
第三條.清洗前仔細檢查運動(dòng)服等是否有損壞,如有損壞及時(shí)通過(guò)銷(xiāo)售內勤與會(huì )員溝通。
第四條.清洗的運動(dòng)服等必須在會(huì )員下次消費前熨燙平整,掛在更衣柜內。
第五條.會(huì )員存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必須及時(shí)清洗,不得有異味。
低值易耗品管理辦法
目的:為加強低值易耗品的使用和管理,將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制:
第一條.各分部門(mén)使用的卷紙和面巾紙,員工禁止使用。
第二條.各分部門(mén)使用的洗滌劑等用礦泉水瓶到庫房出庫并做到節約使用。
第三條.清理衛生用的`鋼絲球、膠皮手套實(shí)行以舊換新(達到不能使用狀態(tài))。
第四條.乒乓球室服務(wù)員服務(wù)時(shí),要適時(shí)幫助客人撿拾,避免客人踩壞乒乓球,減少損壞。
茶藝室茶葉管理辦法
第一條.所有出售的茶葉必須在保鮮柜中儲存。
第二條.茶葉的購入和銷(xiāo)售必須及時(shí)登記保管帳。
第三條.保鮮柜中禁止存放其他物品,以保證茶葉的純正味道。
第四條.茶葉采取少進(jìn)勤進(jìn)的原則,防止茶葉變質(zhì)。
第五條.對客人寄存的茶葉要貼上標簽妥善保管。
桑拿房使用注意事項
第一條.使用桑拿房要提前20分鐘預熱。
第二條.桑拿房在加熱前必須將水均勻灑在石頭上,不能干燒。
第三條.在使用前將木桶內裝滿(mǎn)水,備用。
第四條.隨時(shí)注意桑拿房?jì)鹊臏囟取?/p>
第五條.在使用結束后,注意關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
第六條.因服務(wù)員使用不當,造成損壞由責任人負責賠償。
商務(wù)酒店管理制度2
目的：加強財務(wù)管理，有效控制資金的使用，降低公司支出，節約成本.
一、財務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法
第一條、借款人首先要填制借款憑證寫(xiě)明借款用途，由部門(mén)主管簽字，主管會(huì )計審核，交孫總經(jīng)理批準簽字后，到財務(wù)部領(lǐng)款.
第二條、費用發(fā)生后，持報銷(xiāo)票據到財務(wù)報帳.
第三條、報銷(xiāo)票據要提供合法報銷(xiāo)單據（特殊情況除外）.
第四、提供零星多張小單據，需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上，并結出金額合計，需要入庫的要附上入庫單.
第五條、報銷(xiāo)一律用碳素筆，寫(xiě)明報銷(xiāo)日期并附審批人孫總的簽名.
第六條、財務(wù)部要對報銷(xiāo)單重新審核，確認金額與審批人簽字無(wú)誤后方可付款，并加蓋付訖章.
第七條、借款人因公借款辦事，要本著(zhù)當日借當日報的原則，特殊情況必須在借款三日內進(jìn)行核銷(xiāo).
二、會(huì )計核算管理辦法
第一條、會(huì )計核算以權責發(fā)生制為基礎，采用借貸記帳法.
第二條、會(huì )計年度采用歷年制，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個(gè)會(huì )計年度.
第三條、記帳的貨幣單位為人民幣.憑證.帳簿.報表均用中文.
第四條、會(huì )計科目執行國家制定的行業(yè)會(huì )計制度，結合我公司的具體情況制定.
第五條、會(huì )計憑證，使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證兩種.
�。�1）自制原始憑證指：入庫單.出庫單.旅費報銷(xiāo)單.費用支出證明單.請購單.收款收據.借款單等.
�。�2）外來(lái)原始憑證指：我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)務(wù).勞務(wù)關(guān)系時(shí)由對方開(kāi)給本單位的憑證.發(fā)票.收據等.
�。�3）會(huì )計憑證保管期限為十五年.
第六、會(huì )計報表，依財政.稅務(wù)部門(mén)和集團總公司財務(wù)部的要求及時(shí)填制申報.
三、成本核算管理辦法
第一條、營(yíng)業(yè)成本的計算應根據每項業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的直接費用如材料.物料.購進(jìn)時(shí)的包裝費.運雜費.稅金等應在該原料.物料的進(jìn)價(jià)中加計成本.
第二條、餐廳的食品原料中，還應把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預計出現的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中.
第三條、對運動(dòng)場(chǎng)所購進(jìn)準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支，不得攤入成本.
第四條、客房部設備的損耗，客用零備品消耗等應做為直接成本.
第五條、車(chē)輛折舊.燃油耗用.養路費.過(guò)橋費可作為成本核算.
第六條、各業(yè)務(wù)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水點(diǎn)氣.熱能以及員工的工資.福利費應做為營(yíng)業(yè)費用處理.
四、現金及流動(dòng)資金管理辦法
第一條、庫存現金額在集團財務(wù)及銀行同意下按一定額度留取.超過(guò)現額部分當天存入銀行，除規定范圍的特殊情況下支出以外，不得在業(yè)務(wù)收入的現金中坐支.
第二條、現金支付范圍：工資.補貼.福利.差旅費.備用金.轉帳起點(diǎn)下的現金支出.
五、現金收付的手續和規定
1、在現金收付時(shí)必須認真，詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定，審查開(kāi)支是否合理，領(lǐng)導是否批準，經(jīng)辦人和證明人是否簽章，是否有齊全合法的原始憑證.
2、在收付現金后，必須在發(fā)票.收付款單據或原始憑證上加蓋'現金收訖'或'現金付訖'.
六、主管會(huì )計每天必須核對現金數額，檢查出納庫存現金情況
1、.流動(dòng)資金即要保證需要又要節約使用，在保證批準供應營(yíng)業(yè)活動(dòng)正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟效果.
2、要求各業(yè)務(wù)部門(mén)在編制計劃時(shí)，嚴格控制庫存商品，物料原材料的占用資金不得超過(guò)比例規定，即經(jīng)營(yíng)總額與同期庫存的比例按2比1的規定.
3、超儲物資.商品除經(jīng)批準做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動(dòng)資金，只能壓縮超儲的商品.物料，以減少占用資金.
4、在符合國家政策和集團財務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下，加速資金周轉，擴大經(jīng)營(yíng)，減少流動(dòng)資金的占用.
七.收取支票管理辦法
第一條、檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務(wù)章，是否有開(kāi)戶(hù)銀行名稱(chēng).簽發(fā)單位及磁碼，不得有折痕.
第二條、背面寫(xiě)有持票人的姓名.工作單位.身份證號碼.聯(lián)系電話(huà).
第三條、支票有效期為十天.
第四條、最低起點(diǎn)為100元.
八.盤(pán)點(diǎn)管理制度
第一條、目的
為保證存貨及財產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的正確性，使盤(pán)點(diǎn)工作處理有章遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法.
第二條、盤(pán)點(diǎn)范圍
�。ㄒ唬┐尕洷P(pán)點(diǎn)：系指原料.物料.商品.餐輔料.工程材料.零件保養材料等.
�。ǘ┴攧�(wù)盤(pán)點(diǎn)：系指現金.票據.有價(jià)證券.
�。ㄈ┴敭a(chǎn)盤(pán)點(diǎn)：系指固定資產(chǎn).代保管資產(chǎn).低值易耗品等的盤(pán)點(diǎn).
1、固定資產(chǎn)：包括土地.建筑物.機器設備.運輸設備.生產(chǎn)器具等.
2、代保管資產(chǎn)：系由供貨商提供，使用后結帳的物品.
3、低值易耗品：購入的價(jià)值達不到固定資產(chǎn)標準的'工具.器具等.
第三條、盤(pán)點(diǎn)方式.時(shí)間
�。ㄒ唬┠曛�、年終盤(pán)點(diǎn)
1、存貨：由各管理部門(mén).采購員會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年（中）終時(shí)，實(shí)行全面總清點(diǎn)一次，時(shí)間為：年中盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是6月30日.31日；年終盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是12月30日.31日.
2、財務(wù)：由財務(wù)部主管會(huì )計盤(pán)點(diǎn).
3、財產(chǎn)：由各部門(mén)會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年（中）終時(shí)，實(shí)施全面清點(diǎn).
�。ǘ┰履┍P(pán)點(diǎn)
每月末所有存貨，由各部門(mén)及財務(wù)部實(shí)施全面清點(diǎn)一次，時(shí)間為每月30日.
第四條、人員的指派與職責
�。ㄒ唬┛偙P(pán)人：由總經(jīng)理任命.負責盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮，督導盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項的上報總經(jīng)理裁決.
�。ǘ┲鞅P(pán)人：由各部門(mén)負責人擔任，負責實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施.
�。ㄈ┍P(pán)點(diǎn)人：由各部門(mén)指派，負責點(diǎn)計數量.
�。ㄋ模┍O盤(pán)人：由總經(jīng)理派人擔任.
�。ㄎ澹⿻�(huì )點(diǎn)人：由財務(wù)部指派，負責會(huì )點(diǎn)并記錄，與盤(pán)點(diǎn)人分段核對，確實(shí)數據工作.
�。﹨f(xié)盤(pán)人：由各部門(mén)指派，負責盤(pán)點(diǎn)時(shí)料品搬運及整理工作.
�。ㄆ撸┨囟椖堪丛卤P(pán)點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作，亦應設置盤(pán)點(diǎn)人.會(huì )點(diǎn)人.抽點(diǎn)人，其職責相同.
第五條.盤(pán)點(diǎn)前的準備事項
�。ㄒ唬┍P(pán)點(diǎn)編組：由財務(wù)部于每次盤(pán)點(diǎn)前，事先依盤(pán)點(diǎn)種類(lèi).項目編排'盤(pán)點(diǎn)人員編組表'.盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等，交總經(jīng)理審批后，公布實(shí)施.
�。ǘ└鞑块T(mén)將應用于盤(pán)點(diǎn)的工具預先準備妥當，所需盤(pán)點(diǎn)表格，由財務(wù)部準備.
1.存貨的堆置，應力求整齊.集中.分類(lèi).
2.現金.有價(jià)證券等，應按類(lèi)別整理并列清單.
3.各項財產(chǎn)卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤(pán)點(diǎn).
4.各項財產(chǎn)帳冊應于盤(pán)點(diǎn)前登記完畢，并將有關(guān)單據如：入庫單.領(lǐng)料單等裝訂成冊（一月一本）.
第六條.盤(pán)點(diǎn)實(shí)施要求
1.要求主盤(pán)人.盤(pán)點(diǎn)人.協(xié)點(diǎn)人等嚴格按照盤(pán)點(diǎn)程序進(jìn)行，不得徇私舞弊.
2.盤(pán)點(diǎn)時(shí)要力求物品的安全.
3.盤(pán)點(diǎn)結束時(shí)，要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員均按職責劃分簽名確認.
4.盤(pán)點(diǎn)結束后，由財務(wù)部將盤(pán)點(diǎn)情況進(jìn)行總結，上報總經(jīng)理，特殊情況要著(zhù)重指出，盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行存檔.
5.根據盤(pán)點(diǎn)情況，對盤(pán)虧盤(pán)盈等情況做出處理決定，并存檔.
九、出入庫管理辦法
第一條.出庫時(shí)間定為每星期一.三.五.日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)（特殊情況除外）.
第二條.辦理出庫必須由總經(jīng)理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫.
第三條.內部直撥單用于營(yíng)業(yè).生產(chǎn)用周轉物品.消耗品；而出庫單用于后
勤部門(mén)（工程.保安.辦公室.配送）領(lǐng)用物品.
第四條.原材料.物料用品.低值易耗品需要辦理入庫手續，并且要有入庫經(jīng)手人的簽名.原材料中的菜品.純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗收手續即可.
第五條.固定資產(chǎn)購入驗收后直撥入使用部門(mén)，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片，不需要填寫(xiě)入庫單.
第六條.保管員要對入庫物品保質(zhì)期.外觀(guān)質(zhì)量進(jìn)行監督，發(fā)現問(wèn)題應不與辦理入庫手續.
八.固定資產(chǎn)管理辦法
第一條.公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓.辦公樓.廠(chǎng)房.職工宿舍.其他園林建筑.機械設備.大小汽車(chē)
的帳務(wù)管理和計提折舊等，由財務(wù)部負責.實(shí)物管理按哪個(gè)部門(mén)使用，就由哪個(gè)部門(mén)管理的原則進(jìn)行分工.
第二條.建立固定資產(chǎn)卡片，詳細記錄固定資產(chǎn)名稱(chēng).規格.數量.單價(jià).
總值金額.購建日期.使用年限.產(chǎn)地及存放地點(diǎn).
第三條.折舊年限：房屋15年.汽車(chē)10年.機械設備.電話(huà)系統折舊期為
8年.空調.音響折舊年限為6年.電腦和其他為5年.
第四條.折舊計提方法采用使用年限法.
九.原材料及其他物品采購管理辦法
第一條、由廚師長(cháng).生產(chǎn)班度根據宴會(huì )預定單參照廚房庫存及生產(chǎn)計劃，提出采買(mǎi)計劃.
第二條、將采購計劃送交財務(wù)部審核.
第三條、由財務(wù)部填制請購單送總經(jīng)理批準后交由采購員.
第四條、采購員要負責將價(jià)格真實(shí).準確.清楚的記錄于請購單上.
第五條、采購員購買(mǎi)后，將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車(chē)間，由保管員協(xié)同廚師長(cháng)或生產(chǎn)班長(cháng)共同驗收并簽字.
第六條、驗收后采購員將簽字的請購單連同內部直撥單.采購發(fā)票送交總經(jīng)理審批.
第七條、采購員持內部直撥單.采購發(fā)票到財務(wù)報帳.
第八條、其他物品的采購，由各部門(mén)提出申請采購計劃，交財務(wù)部保管員審核，主管會(huì )計簽字，交總經(jīng)理批準后，交給采購員采購.
第九條、原材料采購流程圖，宴會(huì )預定單或銷(xiāo)售計劃提出申請審核填請購單
十、保管員工作規范
第一條.負責記好公司所有物資.商品的收發(fā)存保管帳目，將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單，整理歸類(lèi)后入帳.
第二條.定期做好物資.商品的盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳.貨.卡三相符.
第三條.貨物入庫時(shí)，一定要真實(shí).準確的按照入庫單上所列項目認真填寫(xiě)，確保準確無(wú)誤.
第四條.出庫物品，必須要由總經(jīng)理簽字方可出庫.
第五條.個(gè)工作日結束后，應及時(shí)將出入庫單記帳聯(lián)交財務(wù)部.
第六條.入庫物資必須按照類(lèi)別，按固定位置整齊擺放.
第七條.及時(shí)報告物資存儲情況，嚴禁先出庫后補手續的錯誤做法.
十一、報損.報廢管理規定
第一條.商品及原材料發(fā)生霉壞.變質(zhì)，失去使用價(jià)值，需要做報損.報廢處理時(shí)，由保管員填報'商品.原材料霉壞.變質(zhì)報告表送交財務(wù)部.
第二條.經(jīng)主管會(huì )計審查提出處理意見(jiàn)后，報總經(jīng)理審批.
第三條.各業(yè)務(wù)部門(mén)的固定資產(chǎn).低值易耗品的報廢.毀損要由主管會(huì )計提出處理意見(jiàn)，然后送交總經(jīng)理批示并由財務(wù)部備案.
第五條.報損.報廢的金額走營(yíng)業(yè)外支出科目.
十二.內部審計管理規定
第一條、認真復核總臺收銀員的營(yíng)業(yè)日報.帳單，發(fā)現差錯及時(shí)糾正，以保證收入準確無(wú)誤.對己復核過(guò)的報表，必須簽名以示負責.
第二條、審核記帳的完整和合法依據，包括科目.對應關(guān)系，借貸是否平.
同時(shí)審核記帳憑證所附原始單據是否齊全和符合規定，審批手續是否完備，原始單據是否與記帳內容一致.
第三條、嚴格執行財務(wù)制度和開(kāi)支標準，對一切不符合規定的開(kāi)支和違反收支原則的結算，拒絕辦理.
第四條、審核原料的購入憑證及采購員的報銷(xiāo)單據在直撥單上的簽名.
第五條、每日及時(shí)核算成本，要求成本核算必須合理.準確.并計算出每月成本利潤率.
第六條、要監管倉庫的月末盤(pán)點(diǎn)，并按盤(pán)點(diǎn)表與保管帳核對，出現差異要及時(shí)查明原因，按規定報批.
十三、廚房成本的控制和管理
第一條、廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購進(jìn)菜品總價(jià)+廚房本期領(lǐng)用的調料總價(jià)—期末盤(pán)點(diǎn)菜品總價(jià)=本期廚房的直接菜品成本.
第二條、廚房成本的控制應做好以下幾個(gè)方面：
�。�1）嚴格控制菜品出品率，確保投料準確，廚房要有專(zhuān)人負責，投料后的邊腳廢料并驗明斤兩后，投到員工餐，以改善員工伙食.
�。�2）采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長(cháng).保管員驗明斤兩簽字后方可辦理入庫，入庫的菜品廚房要有專(zhuān)人負責管理，并且要對菜品進(jìn)行分級管理，對價(jià)值高.保存期限要求嚴格的物品要單獨保管.
�。�3）對廚房的水.電.燃油的使用要本著(zhù)節約光榮.浪費可恥的原則.
�。�4）對調料的使用也要嚴格按著(zhù)投料標準，在確保菜品風(fēng)味的同時(shí)，節約一分就為酒店多創(chuàng )造一分效益.
�。�5）對廚房月末盤(pán)點(diǎn)時(shí)要做到斤兩準確.價(jià)格合理，以確保本期營(yíng)業(yè)成本的準確.
�。�6）廚師長(cháng)要對廚房每日剩余的菜品做到心中有數，又要確保營(yíng)業(yè)需要，又要使廚房庫存成本壓縮到最低限度，減少流動(dòng)資金占有量，達到降低本酒店經(jīng)營(yíng)總成本的目的.
�。�7）財務(wù)人員每天要對廚房出品率進(jìn)行抽查，以監督廚師長(cháng)的各項工作.
�。�8）每個(gè)營(yíng)業(yè)期終了，要對菜品收入和菜品成本的比率與同行業(yè)的利率水平進(jìn)行比較分析，找出差距和不足，以便進(jìn)一步提高酒店自身的利率水平.
商務(wù)酒店管理制度3
1.提升品牌形象：良好的餐飲管理制度能體現酒店的`專(zhuān)業(yè)性和責任感，提升品牌口碑。
2.保障食品安全：嚴格的食材管理和廚房操作規范，防止食品安全事故，保護消費者權益。
3.提高運營(yíng)效率：通過(guò)合理流程和財務(wù)控制，降低浪費，提高運營(yíng)效率。
4.保持員工穩定：良好的員工管理制度能提高員工滿(mǎn)意度，減少人員流動(dòng)，維持服務(wù)質(zhì)量。
商務(wù)酒店管理制度4
為了嚴肅工作紀律,防止酒店員工隨意外出,確保正常進(jìn)行,特制定本制度。
第一條.員工外出一律持出門(mén)證,出門(mén)證由部門(mén)主管簽字,方可放行。
第二條.外出休假或外出辦事的員工,一律走員工通道,將出門(mén)證交門(mén)衛備案。
第三條.外出人員所提的包裹、提兜等均需門(mén)衛檢查,一經(jīng)查出帶有公司
用品者,一次罰款100元。如因門(mén)衛檢查不認真,造成公司損失的,將對門(mén)衛當班人員罰款200元。
第四條.對乘坐通勤車(chē)下班的員工,如有包裹、提兜者應在下班前2分鐘進(jìn)入門(mén)衛接受檢查,違者罰款10元。
第五條.公司員工不得以任何理由在院內乘坐通勤車(chē),特殊情況除外。
第六條.任何人不得在下班前將個(gè)人物品事先放在通勤車(chē)上,否則雙方各罰50元。
第七條.對所有進(jìn)入公司的員工,一律走員工通道,違者一次罰款10元。
第八條.對騎車(chē)上班的'員工,經(jīng)員工通道進(jìn)入后,將自行車(chē)推進(jìn)指定地點(diǎn)。
第九條.對已經(jīng)離職的人員,未經(jīng)允許不得進(jìn)入公司,一次對門(mén)衛值班人員處以20元罰款。
第十條.對前來(lái)探親訪(fǎng)友或辦事的人員,門(mén)衛打電話(huà)通知所要會(huì )見(jiàn)的員工,得到允許后方可有本人帶入離開(kāi)時(shí),須由員工送至門(mén)衛,不能讓其自行出入。
商務(wù)酒店管理制度5
第一條.員工宿舍為員工休息場(chǎng)所,必須保持環(huán)境清潔。
第二條.員工實(shí)行輪流值日,對員工宿舍進(jìn)行日常清理。
第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。
第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。
第五條.嚴禁在宿舍內亂寫(xiě)亂畫(huà),亂釘釘子,違者罰款20元。
第六條.嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經(jīng)發(fā)現視情節輕重罰款50-200元。
第七條.宿舍內不得私藏管制刀具,一經(jīng)發(fā)現將給予罰款或開(kāi)除。
第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現,將開(kāi)除處理。
第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品,違者處20-50元罰款。
第十條.不得損壞宿舍內備品,違者按價(jià)賠償。
第十一條.值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。
商務(wù)酒店管理制度6
商務(wù)管理制度定制的重要性不言而喻，它是企業(yè)運營(yíng)的基石，直接影響到公司的`穩定性和競爭力：
1.提升效率：通過(guò)明確的工作流程和責任分配，減少工作混亂，提高工作效率。
2.防范風(fēng)險：通過(guò)法規遵從和風(fēng)險管理，降低法律糾紛和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
3.保障質(zhì)量：通過(guò)標準化操作，保證產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
4.塑造文化：通過(guò)制度傳達公司價(jià)值觀(guān)，塑造積極的企業(yè)文化。
5.激勵員工：通過(guò)公正的考核和激勵機制，激發(fā)員工積極性和創(chuàng )新能力。
商務(wù)酒店管理制度7
第一條.倉庫是企業(yè)物資供應、商品存儲、其他物品存儲的重要部門(mén),同時(shí)擔負著(zhù)物資及商品管理的職能。它的主要任務(wù)是:保管好庫存物資及商品,做到數量準確,質(zhì)量完好,確保安全,收發(fā)迅速,面向營(yíng)業(yè)和生產(chǎn),服務(wù)周到。
第二條. 倉庫管理上要形成物資、商品、其他物品分類(lèi)管理。保管員對于所保管物資、商品的排列以利于先進(jìn)先出的`原則分別決定儲存方式及位置。
第三條. 物資、商品的儲存應考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。
第四條.倉庫內部應嚴禁煙火,嚴禁吸煙,消防設施齊全,嚴禁存放易燃易爆物品, 保管員應每日早晚兩次檢查倉庫的安全。
第五條.保管員要嚴格按照出入庫手續辦理貨品的出入,拒絕手續不全者出入庫,否則,因手續不全而辦理出入庫的發(fā)生責任由保管員負責。
第六條.保管記賬要字跡清楚,日清月結不積壓,月報及時(shí)。
第七條.盤(pán)點(diǎn)后應由盤(pán)點(diǎn)人員填具報告表,如有數量短少、品質(zhì)不符或損毀情況,應在詳加注明后由保管員簽名負責。
第八條.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,力求做到不出現差錯。
第九條.允許范圍內的磅差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧,應由保管員呈總經(jīng)理核準調整。若為保管責任短少時(shí),則由保管員負責賠償。
第十條.公司管理層每月對倉庫進(jìn)行一次檢查,以促進(jìn)倉庫的管理,財務(wù)部門(mén)對倉庫要隨時(shí)抽查。
第十一條.保管員變動(dòng)時(shí),應由財務(wù)部門(mén)查列庫存商品的移交清冊后,再由交接雙方會(huì )同監交人員實(shí)地盤(pán)存。
第十二條.除保管員外,其他人員未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入,違者罰款50元。
第十三條.如若發(fā)現保管員監守自盜或在庫房?jì)任�、做假帳等情況,視情節給予罰款200元上以的處理,直至除名。
商務(wù)酒店管理制度8
1、不屬于上述現金結算范圍的.款項支付,應當以支票進(jìn)行結算,特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理、財務(wù)會(huì )計批準后另行處理。
2、庫存現金限額規定。酒店庫存現金不得超過(guò)5000元,超過(guò)限額的現金應及時(shí)存入銀行,低于限額時(shí)可視情況從銀行提取補足,特殊情況上報總經(jīng)理審批。
3、財務(wù)人員從銀行提取現金,應當填寫(xiě)'空白支票簽發(fā)領(lǐng)用登記薄',并寫(xiě)明用途和金額。
4、符合現金結算范圍的,憑發(fā)票、工資單、借款單等有效報銷(xiāo)憑據或領(lǐng)款憑證,經(jīng)手人簽字,財務(wù)會(huì )計審核,總經(jīng)理批準后由出納支付現金。
5、廣告費、貨款等收款人為有銀行帳戶(hù)的單位,必須以轉帳支票付款,不得以現金或現金支票形式支付。
商務(wù)酒店管理制度9
商務(wù)管理制度的重要性在于：
1.維護企業(yè)形象：通過(guò)統一的行為規范，展現專(zhuān)業(yè)、誠信的企業(yè)形象。
2.提升運營(yíng)效率：明確的工作流程和職責，減少決策延誤和資源浪費。
3.保障合法權益：通過(guò)合同管理和信息保密，保護企業(yè)的經(jīng)濟利益和知識產(chǎn)權。
4.強化風(fēng)險管理：預防和控制商務(wù)活動(dòng)中的.風(fēng)險，確保企業(yè)的穩定運營(yíng)。
5.促進(jìn)合作：通過(guò)規范的供應商和客戶(hù)關(guān)系管理，建立長(cháng)期穩定的合作伙伴關(guān)系。
商務(wù)酒店管理制度10
□ 總則
第一條 為規范本酒店員工人事管理,為其各項權利的享有、義務(wù)的履行提供明確的依據,特根據國家有關(guān)法規及酒店章程制定本制度。
第二條 本制度適用于經(jīng)酒店人力資源部正式錄用的從事管理和業(yè)務(wù)工作的所有工作人員。
第三條 本酒店員工的聘用、報到、試用、轉正、職務(wù)、任免、調遷、解職、服務(wù)、交卸、給假、出差、值班、考核、獎懲、待遇、福利、退休、撫恤等事項除國家有關(guān)規定外,皆按本制度辦理。
□ 聘用
第一條 本酒店管理、技術(shù)層面員工分正式員工和短期聘用員工兩種。正式員工和短期聘用員工均應與酒店簽訂合同。正式員工享受酒店制度中所規定的各種福利待遇;短期聘用員工指具有明確聘用期的臨時(shí)工、離退休人員以及少數特聘人員,其享受待遇則按聘用合同書(shū)中規定執行。
第二條 本酒店聘用的員工以學(xué)識、品德、能力、經(jīng)驗、體格適合于職務(wù)或工作者為原則,一律公開(kāi)條件,向社會(huì )招聘。但特殊需要時(shí)不在此限。
第三條 新進(jìn)員工的聘用,根據業(yè)務(wù)需要,由主管人事部門(mén)統籌計劃,呈報標準。從事管理和業(yè)務(wù)工作的員工一般必須滿(mǎn)足下述條件:(1)大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷;(2)三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷;(3)年齡一般在35歲以下,特殊情況不超過(guò)45歲;(4)無(wú)不良行為記錄。屬特殊情況的人員,經(jīng)董事長(cháng)批準后可適當放寬有關(guān)條件,及復員轉業(yè)軍人需經(jīng)董事長(cháng)批準后方可考慮聘用。
第四條 所有應聘人員除董事長(cháng)特批可免予試用或縮短試用期外,一般都必須經(jīng)過(guò)1—3個(gè)月的試用期后才可考慮聘為正式員工。試用人員須向酒店呈交以下資料:(1)學(xué)歷、職稱(chēng)證明;(2)個(gè)人簡(jiǎn)歷;(3)近期免冠2寸照2張;(4)身份證復印件;(5)體檢表;(6)員工引薦擔保書(shū)(由酒店視需要而定)。
第六條 試用人員在試用期內待遇規定參見(jiàn)
第七條 試用人員經(jīng)試用考核合格后,可轉為正式員工,并根據其工作能力和崗位重新確定職稱(chēng),享受正式員工的各種待遇;員工轉正后,試用期計入工齡,試用不合格者,可延長(cháng)其試用期或決定不予聘用,對于不予聘用者,不發(fā)任何補償費,試用人員不得提出任何異議。
第八條 酒店員工的正式聘用合同和短期聘用合同以及擔保書(shū)等全部資料匯總保存于酒店人力資源和行政部門(mén),由該部門(mén)負責監督聘用合同和擔保書(shū)的執行。
□ 考勤
第一條 酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。
第二條 上班前30分鐘和下班后30分鐘為規定刷卡時(shí)間,上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內到班者,按遲到論處,超過(guò)30分鐘以上者,按礦工半日論處。提前30分鐘以?xún)认掳嗾甙丛缤苏撎?超過(guò)30分鐘者按礦工半天論處。若員工因工外出超過(guò)刷卡時(shí)間,按以下程序辦理簽卡:①一般員工:填寫(xiě)簽卡登記表由本部門(mén)文員報部門(mén)負責人簽字確認; ②各部門(mén)負責人:填寫(xiě)簽卡登記表由本部門(mén)文員報總經(jīng)辦簽字確認。
第三條 酒店安排專(zhuān)門(mén)人員監督員工上下班打卡,簽卡登記表應于第二天早上不遲于9:00由各部門(mén)文員送交人力資源部簽卡,如無(wú)簽字確認或逾時(shí)未報簽卡登記表,人力資源部有權當缺勤處理。人力資源部據此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表。
第四條 所有員工上下班均須親自打卡,任何人不得代理他人或由他人代理打卡。如發(fā)現代人刷卡,第一次扣除雙方薪金各25元,第二次扣50元,以此類(lèi)推。代理人和被代理人均給予記過(guò)一次的`處分。
第五條 所有人員須先到酒店打卡報到后方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門(mén)負責人(或其授權人)申明外出原因及返回酒店時(shí)間,否則按外出辦私事處理。上班時(shí)間外出辦私事者,一經(jīng)發(fā)現,即扣除當月全勤獎,并給予警告一次的處分。
第六條 員工一個(gè)月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%,達五次者扣發(fā)100%全勤獎,并給予一次警告處分。
第七次 員工無(wú)故礦工半天者,扣發(fā)當月全勤獎,并給予一次警告處分,每月累計三天礦工這,扣除當月工資,并給予記過(guò)一次處分,無(wú)故礦工達一個(gè)星期以上者,給予除名處理。
□ 薪金(缺獎金部分)
第一條 酒店按員工的實(shí)際工作天數支付薪金,付薪日期為每月的1日,支付的是員工上月的薪金。若付薪日遇節假日或休息日,則提前或順延支付。
第二條 如發(fā)現當月薪金與實(shí)際不符時(shí),在領(lǐng)薪后一個(gè)小時(shí)之內(特殊情況不超過(guò)3天)通知部門(mén)主管,以便安排查詢(xún),逾時(shí)概不受理。
第三條 員工薪金將可能在如下情況發(fā)生調整:①員工職務(wù)發(fā)生變動(dòng),其崗位薪金相應進(jìn)行調整,其薪金必須在該職務(wù)級別薪金范圍之內;②酒店企業(yè)將根據員工的工作業(yè)績(jì)和工作能力進(jìn)行獎勵性薪金晉級,其對象為經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中為酒店創(chuàng )利成績(jì)顯著(zhù)者;促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理,提高經(jīng)濟效益方面成績(jì)突出者;③薪金常規調整,即指酒店有可能根據經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)情況、社會(huì )綜合物價(jià)水平的較大幅度變動(dòng)相應調整員工效益薪金;④員工在年終考核中,被酒店認為工作績(jì)效低于平均水平,將可能被降低薪金。
商務(wù)酒店管理制度11
1、遇大型會(huì )議及節慶活動(dòng)時(shí)應提前一周填寫(xiě)表格并通知保安部、餐飲部、工程部、總經(jīng)理辦公室等相關(guān)部門(mén)。
2、各部門(mén)應做好接待前的安全檢查工作,確保設備設施完好、到位。
3、保安部門(mén)做好現場(chǎng)秩序的維護工作,工程部派人負責現場(chǎng)用電及設備實(shí)施安全使用的監控工作。
4、商務(wù)部應根據人員數量及集中程度對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行策劃。
5、衛生清潔部門(mén)應加大清潔及消毒的頻次及力度,經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),保障室內空氣清潔,無(wú)異味。
6、保安部做好現場(chǎng)的安全檢查及監管工作。
7、餐飲部應準備足夠食物及物資,包括衛生用品、餐具等,并抓好食品衛生安全工作。
8、做好賓客的'事先安全告知工作。
9、協(xié)助保安部門(mén)維持現場(chǎng)秩序,隨時(shí)做好應對突發(fā)事件的準備。
10、部門(mén)經(jīng)理應做好活動(dòng)接待過(guò)程中的協(xié)調工作,其他相關(guān)部門(mén)應做好接待過(guò)程中的協(xié)助工作。
商務(wù)酒店管理制度12
1、目的
為了提升人力績(jì)效,提升員工素質(zhì),增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解,并有計劃地充實(shí)其知識技能,發(fā)揮其潛在能力,建立良好的人際關(guān)系,特制定《培訓管理制度》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本制度),作為各級人員培訓實(shí)施與管理的依據。
2、適用范圍
凡本公司所有員工各項培訓計劃、實(shí)施、督導、考評以及改善建議等,均依本制度辦理。
3、權責劃分
3.1、人事部門(mén)權責
(1)制定、修改全公司培訓制度;
(2)擬定、呈報全公司年度、季度培訓計劃;
(3)收集整理各種培訓信息并及時(shí)發(fā)布;
(4)聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全公司各項培訓課程的實(shí)施;
(5)檢查、評估培訓的實(shí)施情況;
(6)管理、控制培訓費用;
(7)負責對各項培訓進(jìn)行記錄和相關(guān)資料存檔;
(8)追蹤考查培訓效果;
3.2、各部門(mén)權責
(1)呈報部門(mén)培訓計劃;
(2)制定部門(mén)專(zhuān)業(yè)課程的培訓大綱;
(3)收集并提供相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓信息;
(4)配合部門(mén)培訓的實(shí)施和效果反饋、交流的工作;
(5)確定部門(mén)內部講師人選,并配合、支持內部培訓工作;
4、培訓管理
4.1總論
(1)凡本酒店員工,均有接受相關(guān)培訓的權利與義務(wù);
(2)根據員工崗位職責,并結合個(gè)人興趣,把握自覺(jué)自愿、合理公平的原則。
(3)全酒店培訓規劃、制度的訂立與修改,所有培訓費用的預算、審查與匯總呈報,以及培訓記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓事宜,以人事部門(mén)為主要權責單位,各相關(guān)部門(mén)負有提出改善意見(jiàn)和配合執行的權利與義務(wù)。
(4)全公司的培訓實(shí)施、效果反饋及評價(jià)考核等工作以人事部門(mén)為主要權責單位,并對全公司的培訓執行情況負督導呈報的責任。各部門(mén)應給予必要的協(xié)助。
4.2 培訓體系
培訓體系包含三個(gè)模塊。
4.2.1 新員工入職培訓
(1)培訓對象:所有新進(jìn)人員。
(2)培訓目的:協(xié)助新進(jìn)人員盡快適應新的`工作環(huán)境,順利進(jìn)入工作狀況。
(3)培訓形式:以周期性的內部授課方式進(jìn)行。
(5)培訓內容:分常規類(lèi)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)類(lèi)兩項科目,兩項科目的具體內容可根據任職崗位的不同進(jìn)行選擇。
n 常規類(lèi)科目:
公司簡(jiǎn)介(包括公司發(fā)展史及企業(yè)文化,企業(yè)愿景,公司架構及職能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部門(mén)績(jì)效考核制度)
行業(yè)介紹與市場(chǎng)分析
n 專(zhuān)業(yè)技術(shù)類(lèi)科目:
崗位設計與工作流程
服務(wù)標準與操作技巧
管理流程與強化訓練
其他
4.2.2 內部培訓
(1)培訓對象:全員。
(2)培訓目的:依靠公司內部講師力量,最大效度的利用公司內部資源,加強內部的溝 通與交流,在公司內形成互幫互助的學(xué)習氛圍,并豐富員工的業(yè)余學(xué)習生活。
(3)培訓形式:在公司內部以講座或研討會(huì )、交流會(huì )的形式進(jìn)行。
(4)培訓內容:涉及酒店服務(wù)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面,及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。
4.2.3 外部培訓
(1)培訓對象:全員。
(2)培訓目的:依靠外部專(zhuān)家力量,提升從業(yè)人員在本職工作上所應具備的專(zhuān)業(yè)知識、技能技巧,以增進(jìn)各項工作的完成質(zhì)量,提高工作效率。
(3)培訓形式:參加外部公開(kāi)課、交流研討會(huì ),或請外部講師在公司內部授課。
(4)培訓內容:可分為三類(lèi)。
n 常規實(shí)用性培訓——涉及專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識、銷(xiāo)售技巧、管理方法、領(lǐng)導技能、經(jīng)營(yíng)理念等;
n 適合高層領(lǐng)導的培訓——含企業(yè)戰略性、發(fā)展性等內容;
n 個(gè)人進(jìn)修方面的培訓——如mba、專(zhuān)業(yè)技術(shù)認證等。
商務(wù)酒店管理制度13
第一條.對會(huì )員登記表、會(huì )員入會(huì )合同等進(jìn)行存檔,實(shí)行編號管理。
第二條.對會(huì )員資料要做到絕對保密,確保會(huì )員消費的`安全。
第三條.對集團下發(fā)的各類(lèi)文件進(jìn)行登記管理。
第四條.酒店管理人員在查詢(xún)文件時(shí)要進(jìn)行登記。
第五條.對酒店內部的所有文件、規章制度進(jìn)行登記管理。
第六條.酒店辦公需要發(fā)傳真實(shí)行登記制度,要填寫(xiě)登記表。
第七條.對收到辦公傳真根據接收部門(mén)要及時(shí)進(jìn)行傳達。
第八條.對需要存檔的傳真件,要進(jìn)行登記。
第九條.發(fā)傳真時(shí)記清對方傳真號碼,防止撥錯而浪費電話(huà)費用。
第十條.每天填寫(xiě)日報表,早8:00-8:10分例會(huì )報總經(jīng)理。
第十一條.每周填寫(xiě)周報表,周一早8:00-8:30分例會(huì )報總經(jīng)理。
第十二條.每月填寫(xiě)月報表,每月30日晚17:00-18:00例會(huì )報總經(jīng)理。
第十三條.重點(diǎn)目標開(kāi)發(fā)戰略表資料由銷(xiāo)售部統一保管,建立檔案。
商務(wù)酒店管理制度14
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及衛生知識培訓合格后持證上崗,且健康證到期前一個(gè)月要進(jìn)行健康復查。
2、健康證由人事部負責統一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進(jìn)行復檢,不得超期使用健康證明。
3、嚴禁無(wú)健康證上崗或事后補證的情況發(fā)生,對于違反此規定的人員將嚴肅處理,并送衛生監督部門(mén)按相關(guān)法律法規處理。
4、對于實(shí)習、試用等員工也應在取得健康證后上崗
5、常態(tài)下部門(mén)經(jīng)理對員工的健康情況檢查應不少于每周一次,并應進(jìn)行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現員工健康有異常時(shí)應加大頻次及檢查力度。
6、養成良好的個(gè)人衛生習慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整潔。
7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛生的其他行為。
8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長(cháng)癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的.,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應隨時(shí)進(jìn)行自我醫學(xué)觀(guān)察,不得帶病工作。
9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
商務(wù)酒店管理制度15
商務(wù)會(huì )所管理制度的重要性體現在以下幾個(gè)方面：
1.提升效率：通過(guò)標準化的流程，提高工作效率，減少不必要的混亂和延誤。
2.維護形象：統一的.服務(wù)標準和員工行為規范，塑造專(zhuān)業(yè)、高端的會(huì )所形象。
3.風(fēng)險防控：通過(guò)嚴格的財務(wù)管理，防止財務(wù)風(fēng)險，確保會(huì )所的可持續經(jīng)營(yíng)。
4.客戶(hù)滿(mǎn)意度：良好的客戶(hù)服務(wù)和安全管理，能提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，增加回頭客。
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