五星級酒店設計規范

五星級酒店設計規范

　　總體

　　1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。

　　2、酒店室內外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。

　　3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。

　　4、有中央空調系統。

　　5、有背景音響系統。

　　6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。

　　接待大廳

　　1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線(xiàn)充足。

　　2、有與酒店規模、五星級相適應的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標志、分區段設置接待、問(wèn)訊、結帳、24小時(shí)有工作人員在崗。

　　3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。

　　4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報刊雜志等。

　　5、可8小時(shí)直接接受?chē)鴥�、國際客房預訂，有酒店和客人同時(shí)開(kāi)啟的保險箱、設門(mén)衛應接員、專(zhuān)職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

　　6、在非經(jīng)營(yíng)區設客人休息場(chǎng)所、提供店內尋人服務(wù)和安排出租車(chē)服務(wù)、門(mén)廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。

　　7、至少能用2種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），總機至少能用3種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。

　　客房

　　1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個(gè)開(kāi)間的豪華套房，有殘疾人客房。

　　2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫(xiě)字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套家具。

　　3、衛生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設施，110/220V電源插座，電話(huà)副機，吹風(fēng)機和體重稱(chēng)。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時(shí)供應冷熱水。

　　4、有直撥的國內、國際電話(huà)，有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統，播放頻道不少于16個(gè)，自辦節目至少有2個(gè)頻道，而且還具有兩種以上的外語(yǔ)衛星電視頻道，為國外游客帶來(lái)方便。

　　5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開(kāi)夜床服務(wù)，24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房?jì)仍O微型酒吧，24小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。

　　6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。

　　7、客房、衛生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

　　餐飲

　　1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐。

　　2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專(zhuān)門(mén)的西餐廚房。

　　3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。

　　4、有適當的小宴會(huì )廳，有封閉的酒吧間。

　　5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。

　　6、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設施并保持其封閉。

　　公共區域

　　1、有足夠的停車(chē)場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。

　　2、有公用電話(huà)，并有市內電話(huà)簿。

　　3、有男女分設的公共衛生間。

　　4、有商場(chǎng)，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品。

　　5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長(cháng)途電話(huà)、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。

　　6、有醫務(wù)室。

　　7、提供代購交通、影劇、參觀(guān)等票務(wù)服務(wù)。

　　8、提供市內觀(guān)光服務(wù)。

　　9、有應急供電專(zhuān)用線(xiàn)和應急照明燈。

　　客房

　　a.客房?jì)瓤赏ㄟ^(guò)視聽(tīng)設備提供帳單等的可能性查詢(xún)服務(wù),提供語(yǔ)音信箱服務(wù)；

　　b.衛生間有飲用水系統；

　　c.不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設；

　　d.不少于50%的客房衛生間干濕區分開(kāi)(有獨立的化妝間)；

　　e.所有套房分設供主人和來(lái)訪(fǎng)客人使用的衛生間； f.設商務(wù)樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所；

　　g.商務(wù)樓層的客房?jì)扔惺瞻l(fā)傳真或電子郵件的設備； h.為客人提供免費店內元線(xiàn)尋呼服務(wù)； i.24h提供洗衣加急服務(wù)；

　　j.委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。

　　餐廳及酒吧

　　a.有大堂酒吧；

　　b.有專(zhuān)業(yè)性茶室；

　　c.有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專(zhuān)門(mén)的廚房, d.有餅屋；

　　e.有風(fēng)味餐廳；

　　f.有至少容納200人正式宴會(huì )的大宴會(huì )廳,配有專(zhuān)門(mén)的宴會(huì )廚房； g.有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì )廳除外)； h.有24h營(yíng)業(yè)的餐廳。

　　商務(wù)設施及服務(wù)

　　a.提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s； b.封閉的電話(huà)間(至少2個(gè))；

　　c.洽談室(至少容納10人)；

　　d.提供筆譯、口譯和專(zhuān)職秘書(shū)服務(wù)； e.圖書(shū)館(至少有l000冊圖書(shū))。

　　會(huì )議設施

　　a.有至少容納200人會(huì )議的專(zhuān)用會(huì )議廳,配有衣帽間 b.至少配有2個(gè)小會(huì )議室

　　c.同聲傳譯設施(至少4種語(yǔ)言)；

　　d.有電話(huà)會(huì )議設施；

　　e.有現場(chǎng)視音頻轉播系統；

　　f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機

　　g.有專(zhuān)門(mén)的復印室,配備足夠的復印機設備； h.有現代化電子印刷及裝訂設備； i.有照相膠卷沖印室；

　　j.有至少5000平方米的展覽廳。

　　公共及健康娛樂(lè )設施

　　a.歌舞廳；

　　b.卡拉0K廳或KTV房(至少4間)

　　c.游戲機室；

　　d.棋牌室；

　　e.影劇場(chǎng)；

　　f.定期歌舞表演；

　　g.多功能廳,能提供會(huì )議、冷餐會(huì )、酒會(huì )等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳 h.健身房；

　　i.按摩室；

　　j.桑拿��；

　　k.蒸汽��；

　　l.沖浪��；

　　m.日光浴室；

　　n.室內游泳池(水面面積至少40平方米), o.室外游泳池(水面面積至少l00平方米)； p.網(wǎng)球場(chǎng)；

　　q.保齡球室(至少4道)；

　　r.攀巖練習室；

　　s.壁球室；

　　t.桌球室；

　　u.多功能綜合健身按摩器；

　　v.電子模擬高爾夫球場(chǎng)；

　　w.高爾夫球練習場(chǎng)；

　　x.高爾夫球場(chǎng)(至少9洞),y.賽車(chē)場(chǎng)；

　　aa.跑馬場(chǎng)；

　　ab.射擊場(chǎng)；

　　ac.射箭場(chǎng)；

　　ad.實(shí)戰模擬游藝場(chǎng)；

　　ae.乒乓球室；

　　af.溜冰場(chǎng)；

　　ag.室外滑雪場(chǎng)；

　　ah.自用海濱浴場(chǎng)；

　　ai.潛水；

　　aj.海上沖浪；

　　ak.釣魚(yú)；

　　ai.美容美發(fā)室,am.精品店；

　　an.獨立的書(shū)店；

　　ao.獨立的鮮花店；

　　ap.嬰兒看護及兒童娛樂(lè )室。 安全設施

　　a.電子卡門(mén)鎖；

　　b.客房貴重物品保險箱； c.自備發(fā)電系統。

　　基本原則

　　對客人一視同仁,不分種族、民族、國別、貧富、親疏,不以貌取人。

　　對客人禮貌、熱情、友好。

　　對客人誠實(shí),公平交易。

　　尊重民族習俗,不損害民族尊嚴。 遵守國家法律、法規,保護客人合法權益。 基本要求

　　儀容儀表要求

　　a.服務(wù)人員的儀容儀表端莊、大方、整潔。服務(wù)人員應佩戴工牌,符合上崗要求；

　　b.服務(wù)人員應表情自然、和藹、親切,提倡微笑服務(wù)。 舉止姿態(tài)要求舉止文明,姿態(tài)端莊,主動(dòng)服務(wù),符合崗位規范。 語(yǔ)言要求

　　a.語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰； b.提倡講普通話(huà)；

　　c.對客人提出的問(wèn)題無(wú)法解決時(shí),應予以耐心解釋,不推潘和應付。

　　業(yè)務(wù)能力與技能要求

　　服務(wù)人員應具有相應的業(yè)務(wù)知識和技能,并能熟練運用。 服務(wù)質(zhì)量保證體系具備適應本飯店運行的、有效的整套管理制度和作業(yè)標準,有檢查、督導及處理措施。

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