[精]奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案4篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開(kāi)展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編精心整理的奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎大家分享。
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奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案1
結合節日特性適當裝飾店鋪七夕節當天，門(mén)店可適當增加一些浪漫元素，收銀臺上放上一束玫瑰，墻上掛一些粉色愛(ài)心氣球，找一個(gè)可愛(ài)的玩偶發(fā)放玫瑰，顧客因此也能感受到門(mén)店的的用心設計，對門(mén)店的好感度也會(huì )有所提升。
一、大聲向朋友說(shuō)出你們的動(dòng)人故事
關(guān)注店鋪片微信公眾號，并在朋友圈分享在本店的愛(ài)情瞬間的顧客，即可免費獲得本店爆款飲品一杯。
這是很多品牌情人節慣用的營(yíng)銷(xiāo)方法之一，雖然創(chuàng )意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的參與度也不錯，既活躍了門(mén)店的節日氣氛，也無(wú)形中讓顧客在朋友圈分享了門(mén)店，主動(dòng)幫門(mén)店宣傳。
二、利用情侶拍照宣傳
門(mén)店可在門(mén)口設立創(chuàng )意打卡點(diǎn)，讓顧客手捧飲品，請專(zhuān)業(yè)的攝影師拍照，放在公眾號上投票選出最恩愛(ài)的情侶獲得520的獎品，或者贈送本店飲品等。
在520當天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。
另外門(mén)店可在當天設計簡(jiǎn)單溫馨的520表白墻，表白墻適當融入產(chǎn)品和品牌信息，顧客在分享照片的時(shí)候無(wú)形中也達到了傳播門(mén)店的品牌形象的效果。
三、推出契合節日特性的飲品
為了幫助他們向對方表達這份愛(ài)，奶茶店店長(cháng)可以費些小心思去牽線(xiàn)、制造機會(huì )。比如：以門(mén)店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結合節日特性做一些裝飾;調整一杯兩杯門(mén)店的飲品名稱(chēng)......
結合七夕節特性，推出特別品，幫助顧客順利表達愛(ài)意。這也是門(mén)店節日促銷(xiāo)較常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點(diǎn)，構建有價(jià)值的情感營(yíng)銷(xiāo)，不僅可以為門(mén)店提高當天盈利額，還可以提升顧客滿(mǎn)意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當然這個(gè)方法比較適用于單店或者門(mén)店還不多的.店。
四、有意思的小活動(dòng)
1、網(wǎng)紅直播
邀請當地或者在全國都比較有名氣的網(wǎng)紅來(lái)店里直播，或者組織網(wǎng)紅線(xiàn)下粉絲見(jiàn)面會(huì )，為七夕節活動(dòng)造勢。
2、消費遇“7”，贈玫瑰
消費結算，每單金額遇“7”，即送玫瑰花一朵(數量有限先到先得)。
3、第三人免單
七夕節大部分商家都會(huì )把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢必會(huì )形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節時(shí)推出過(guò)三人套餐，效果還非常不錯。
4、情書(shū)接龍
邀請當天第一個(gè)來(lái)買(mǎi)奶茶的人，寫(xiě)個(gè)開(kāi)頭后面誰(shuí)想寫(xiě)就接著(zhù)寫(xiě)，一人一句，讓顧客參與這份情書(shū)的書(shū)寫(xiě)，最后可以在店面里展示出來(lái)，也可以放在自己的__上，吸引流量。
奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、報刊夾帶
運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業(yè)者，并且可將對象范圍集中于店中的商業(yè)圈內。
二、消息稿
消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費。所謂“原則上”是因為有些周刊，雜志采取收費或搭配收費進(jìn)行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費的。
三、POP廣告
自行制作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括：市招(店面招牌)，樣品櫥窗等戶(hù)外POP，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶(hù)內POP。戶(hù)外POP較無(wú)法自己制作，而戶(hù)內的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng )意，自行制作。
四、員工工服
奶茶店鋪可以定做統一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱(chēng)，當員工上下班，搜狗外賣(mài)的時(shí)候，可以達到免費廣告的`效果。
五、外賣(mài)促銷(xiāo)
所有奶茶店鋪的老板都知道做外賣(mài)促銷(xiāo)的，外賣(mài)在國內主要就是麥當勞，肯德基和必勝客國際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統中餐，甚至還出現了一批將傳統奶茶行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結合的專(zhuān)業(yè)性外賣(mài)網(wǎng)站。
不論是堂食還是外賣(mài)，顧客的奶茶消費訴求都不會(huì )脫離“衛生可口，快捷便利，營(yíng)業(yè)配餐”三條主線(xiàn)。只是外賣(mài)業(yè)務(wù)由于在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務(wù)時(shí)間等方面具有其特殊的要求而對奶茶店提出更高的要求。
六、團購促銷(xiāo)
近年來(lái)，團購奶茶以其華麗的菜譜，超低的折扣，便捷的購買(mǎi)方式，在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。繼商品打規模網(wǎng)購之后，地域性很強的奶茶服務(wù)借團購網(wǎng)搭上了網(wǎng)絡(luò )快車(chē)。常見(jiàn)的團購網(wǎng)站有拉手網(wǎng)，糯米網(wǎng)等。在團購網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)，一般采用的都是優(yōu)惠折扣卷，顧客可以通過(guò)購買(mǎi)優(yōu)惠劵到店消費。
在團購網(wǎng)中，可以將奶茶店鋪的主要情況進(jìn)行介紹，如具體為止，怎樣到達，附上奶茶店鋪的簡(jiǎn)介，招牌單品的介紹，優(yōu)惠劵使用期限等等。
奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案3
1、當前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析：
目前，奶茶店、咖啡吧隨處可見(jiàn)，尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區。但是在學(xué)校周?chē)哪滩璧甑男问奖容^單一，規模不大。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費水平有了一定的提高，對消費品也有了更高的要求。所以，本店根據現在市場(chǎng)的形式及消費者的需求，創(chuàng )造出新的營(yíng)銷(xiāo)模式——下午茶與酒吧的融合!一種多元素的休閑吧!
同時(shí)，本店是一家面向學(xué)生和附近居民集休息、娛樂(lè )、飲品的中高端店面。我們會(huì )盡可能的利用現有資源，一物多用，致力將本店打造成獨特且深受大家喜愛(ài)的個(gè)性店鋪。
2、對產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析
居民經(jīng)濟條件：奔小康
消費結構的變化：消費群體對優(yōu)質(zhì)生活的追求 消費心理：消費群體對多元化生活的需求
3、市場(chǎng)機會(huì )與問(wèn)題分析——SWOT分析法
S(strength優(yōu)勢)
本店的產(chǎn)品及形式多樣化，裝修風(fēng)格別致。地理條件好，位于學(xué)校和小區附近，能夠吸引大部分消費者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿(mǎn)足消費者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國茶口感舒適，糕點(diǎn)的品質(zhì)上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶與陽(yáng)光，晚上就是釋放激情的時(shí)刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘，使顧客每次到店里來(lái)都有一種賓至如歸的感覺(jué)。
W (weakne弱勢) 店面成本較高，利潤率低。初創(chuàng )業(yè)階段，資歷小，品牌不夠響亮，資金有險。進(jìn)入較其他奶茶店晚，沒(méi)有競爭優(yōu)勢。市場(chǎng)占有率低。
O (opportunity機會(huì ))
潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標消費群可引導性。大學(xué)生中愛(ài)喝奶茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場(chǎng)的60%，奶茶店奶茶占40%。
T (threat威脅) 學(xué)校附近已有幾家奶茶點(diǎn)，競爭力大。目前奶茶店的目標消費群還不夠成熟。消費習慣需要引導。
4、營(yíng)銷(xiāo)目標
預計每月毛利1.2萬(wàn)元
5、營(yíng)銷(xiāo)戰略(具體行銷(xiāo)方案)
1)、營(yíng)銷(xiāo)宗旨：
·以強有力的.廣告宣傳攻勢順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。
·以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)——西南財大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。
·建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不斷拓寬銷(xiāo)售區域等。
2)、產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。本店對產(chǎn)品應有完善的質(zhì)量保證體系。
�、佼a(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹(shù)立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創(chuàng )牌意識。
�、诋a(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿(mǎn)意的包裝策略。
�、郛a(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。
3)、價(jià)格策略
·給予適當數量折扣，鼓勵多購。
4)、廣告宣傳
1)原則：
�、俜䦶墓菊w營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，樹(shù)立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹(shù)立公司形象。
�、陂L(cháng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變去，變多功能了，消費者會(huì )不認識商品，反而使老主顧也覺(jué)得陌生，所以，在一定時(shí)段上應推出一致的廣告宣傳。
�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。
�、懿欢ㄆ诘呐浜想A段性的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握適當時(shí)機，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節假日，公司有紀念意義的活動(dòng)等。
2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：
�、俨邉澠趦惹捌谕瞥霎a(chǎn)品形象廣告。
�、酃澕偃�、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。
�、馨盐諘r(shí)機進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費者。
�、莘e極利用新聞媒介，善于創(chuàng )造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。
6、具體行動(dòng)方案。
1、宣傳
(1)我們將聘請學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開(kāi)張時(shí)的禮儀宣傳小姐，在店門(mén)口宣傳三天。屆時(shí)，我們將準備好的奶茶倒入小紙杯中，在店門(mén)口給來(lái)往的人群宣傳，免費品嘗。
(2)在校門(mén)口發(fā)宣傳單宣傳本店。
(3)開(kāi)店的頭三天，舉行奶茶買(mǎi)一送一的活動(dòng)，并且分發(fā)積分卡。
2、展開(kāi)學(xué)生對奶茶消費的調查問(wèn)卷
我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對奶茶店的意見(jiàn)的調查，通過(guò)這些問(wèn)卷調查，我們會(huì )更加努力的完善本店的口味、設施、環(huán)境和服務(wù)方式。
3、針對不同的消費人群，我們可調制出不同甜度、濃度的奶茶。比如：有的顧客喜歡偏甜的奶茶;有的顧客喜歡茶味重一點(diǎn)的奶茶。
4、店內還供應各種茶，咖啡等飲品和各式糕點(diǎn)。
5、針對目前市場(chǎng)情況，我們在晚上8點(diǎn)以后將進(jìn)行酒吧式的經(jīng)營(yíng)模式，并免費為顧客提供專(zhuān)業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂(lè )方式。
6、店內提供wifi，提供各種桌游游戲。
7、店內將制作格子鋪，為其他想創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生提供機會(huì )。
7、財務(wù)計劃和規劃
預算費用(總費用共計：158060元)
1、店面費用預算
轉讓費：5萬(wàn) 租金：3200/月 鋪面裝修：4萬(wàn) 桌椅雜費：8000元 燈具費用：6000元 格子費用：20xx元 音響設備：3000元 專(zhuān)業(yè)話(huà)筒2720元 錄音棚：1500元 投影設備：4500元
2、鋪面所需器材費用
封口機300;冰柜3000;刨冰機800;攪拌沙冰機480 收款機3000元;空調3000元
3、原材料成本
果醬、珠類(lèi)、茶類(lèi)、果汁類(lèi)、奶精、茶包、酒類(lèi)、杯子、等共計8000元
4、宣傳費用預算
禮儀小姐：210元 奶茶成本：100元 宣傳單：250元
5、其他費用：20xx元
1、預留流動(dòng)資金30萬(wàn)
2、一杯奶茶的成本在3元以?xún)�，我們的定價(jià)為6元以上;咖啡成本4元，定價(jià)8元;啤酒的成本在6元以?xún)�，我們的定價(jià)為12元。各類(lèi)茶水的利潤為7元左右。據初步估算，我們將在6個(gè)月之內收回成本。
3、我們將預留14萬(wàn)左右為開(kāi)店5個(gè)月的周轉資金，以用于進(jìn)貨和拓展店面。
奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案4
一、市場(chǎng)概況
近年來(lái)，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年內便以一種銳不可當的氣勢風(fēng)靡中國。其市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大，利潤空間巨大。
據國際權威調研機構AC-尼爾森調研數據顯示，消費者對奶茶產(chǎn)品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有10年之久，消費群體已非常成熟。目前，現調奶茶鋪的數量仍然直線(xiàn)攀升并規模連鎖化。
小飲品、大市場(chǎng)，投資小、門(mén)檻低、見(jiàn)效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20多年來(lái)長(cháng)期占據個(gè)人創(chuàng )業(yè)榜首位。時(shí)至商機無(wú)限的20xx年，珍珠奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快消行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。
就當今奶茶市場(chǎng)現狀而言，珍珠奶茶行業(yè)接近飽和，市場(chǎng)上有各種各樣的品牌，其中以地下鐵，港飲之都最受消費者歡迎。而西苑諸多奶茶店主要是低端消費為主，顧客主要為在校學(xué)生。相對于地下鐵、港飲之都，銷(xiāo)售量明顯低于前者，口碑沒(méi)有前者的好。
二、經(jīng)營(yíng)策略
1、原料
原材料嚴格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的'問(wèn)題.
2、商品種類(lèi)
覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋(píng)果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷(xiāo)售.
3、市場(chǎng)定位
物美價(jià)廉、即買(mǎi)即走的奶茶飲品。
4、價(jià)格
在價(jià)格策略上，產(chǎn)品的價(jià)格低于或等于同行的價(jià)格，處于被
動(dòng)狀態(tài)，定價(jià)緊跟同行業(yè)。
5、渠道
多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營(yíng)的方式出現。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費者。
6、消費者
緊貼目標消費群體。由于西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學(xué)生，所以其門(mén)店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷贏(yíng)得更多的知名度。
三、促銷(xiāo)策略
提高促銷(xiāo)力度，加強目標顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應該抓住奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，增強市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現這一目標而設計的行動(dòng)方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強對學(xué)生的宣傳力度，增強學(xué)生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創(chuàng )新，完善和增加奶茶品種，適應廣大學(xué)生需求.
4、海納百川，在店內增設意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。
5、適時(shí)推出促銷(xiāo)策略.
(1)促銷(xiāo)資訊公開(kāi)化，網(wǎng)絡(luò )化。高校學(xué)生是奶茶店的目標顧客，針對年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習慣，利用信息網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，建立針對各高校的信息溝通平臺，在此平臺上提供論壇區域讓學(xué)生針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見(jiàn)和建議、及時(shí)在網(wǎng)絡(luò )
平臺發(fā)放最新促銷(xiāo)資訊。
(2)人員促銷(xiāo)。必要時(shí)，可以到各高校附近派發(fā)促銷(xiāo)傳單，這是最直接的宣傳手段.
(3)提高重點(diǎn)消費者的忠誠度與重點(diǎn)培養消費者的滿(mǎn)意度.建立加盟店，實(shí)行積分促銷(xiāo)。積分促銷(xiāo)一般設置價(jià)值一般的獎品，消費者通過(guò)多次購買(mǎi)或多次參加某項活動(dòng)來(lái)增加積分以獲得獎品或累積到一定分數可以得到一杯奶茶;
(4)提供商業(yè)贊助。多參與學(xué)校的大型活動(dòng)的贊助，以開(kāi)發(fā)飲料市場(chǎng)的主要目標市場(chǎng)，提高在目標市場(chǎng)的知名度。比如贊助學(xué)校運動(dòng)會(huì )、贊助一次公關(guān)演講比賽等;
(5)折扣。定期給顧客一些優(yōu)惠，這樣消費者的購買(mǎi)欲望才能得到最大的激發(fā)。如：五一、十一黃金周的時(shí)候給一些價(jià)格的折扣;
(6)廣告促銷(xiāo)
A.報紙、校園雜志。在各學(xué)校的周報和各學(xué)校雜志上投放廣告。優(yōu)點(diǎn)信息量大、便于攜帶、保存、閱讀率較高，它介紹的注重“大眾化”——使得讀者看了也學(xué)到了東西。
B.宣傳單。在各學(xué)校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度.
C.提供商業(yè)贊助時(shí)，在橫幅上注明店名.
D.店面上增設宣小杯免費品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷(xiāo)的角色，可謂一石二鳥(niǎo)。
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