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營(yíng)養與保健心得體會(huì )
心中有不少心得體會(huì )時(shí)，不如來(lái)好好地做個(gè)總結，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會(huì )該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編收集整理的營(yíng)養與保健心得體會(huì )，歡迎閱讀與收藏。
在開(kāi)始選課時(shí)，第一眼就被營(yíng)養與保健這門(mén)課深深吸引住了。它與其他課程不同，其他課程因學(xué)術(shù)性太強而令學(xué)生感到乏味，而這門(mén)課則實(shí)用性更強，與我們大學(xué)生的日常生活息息相關(guān)，我們可以即學(xué)即用，這也使得這門(mén)課在眾多課程中更加充滿(mǎn)趣味。通過(guò)一學(xué)期的學(xué)習，我從這門(mén)課上學(xué)到了很多健康知識和生活技巧，并且也在日常生活中有所應用，而且取得了理想的效果。下面我就來(lái)談一談我對這一學(xué)期營(yíng)養與保健學(xué)習的心得體會(huì )。
整學(xué)期的營(yíng)養與保健都是圍繞著(zhù)“食物”來(lái)展開(kāi)的。勞動(dòng)是從獲取食物開(kāi)始的，勞動(dòng)豐富了食物，增加了人口數量，促進(jìn)了人類(lèi)智力、身高、壽命發(fā)展。食物的豐富，為人類(lèi)勞動(dòng)提供生物基礎，促進(jìn)了生產(chǎn)工具的發(fā)展，從而促進(jìn)了人類(lèi)的發(fā)展。營(yíng)養是從食物中汲取而來(lái)的，營(yíng)養是機體同化外界環(huán)境物質(zhì)的生物學(xué)過(guò)程，是人類(lèi)從外界攝取食物滿(mǎn)足自身生理需要的過(guò)程，也可以說(shuō)是人體獲得并利用其生命運動(dòng)所必需的物質(zhì)和能量的過(guò)程。人體攝取食物后，在體內消化、吸收、利用其中的營(yíng)養素，以維持生長(cháng)發(fā)育組織更新和處于健康狀態(tài)的總過(guò)程。通過(guò)學(xué)習，我了解到人體所需的六大營(yíng)養素是：蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、維生素、水和無(wú)機鹽。這六大營(yíng)養素都會(huì )對人體正常生理機能的發(fā)揮起重要作用。
我們研究營(yíng)養與保健的目標是為了健康，人生最大的財富是健康，人生最大的幸福也是健康，健康是人類(lèi)永恒的話(huà)題。自古以來(lái)，不論是帝王將相還是平民百姓，健康長(cháng)壽在日常生活中都是一個(gè)重要部分，也不論是民間還是各宗教把無(wú)病看做人生莫大的幸福。自古至今，任何時(shí)代和民族無(wú)不把健康視為人生第一需要。隨著(zhù)人類(lèi)文明的發(fā)展，健康的內涵也在不斷完善，不僅指身體上的健康，還包括心理上的健康。盡管每個(gè)人都希望自己健康，但每年還會(huì )有大量的人患有健康疾�。焊哐獕�，高血脂，高血糖等等。在我們舊存的思想觀(guān)念里，治療疾病無(wú)非就是求醫吃藥，而自己可能并不清楚這種辦法會(huì )給本人身體健康帶來(lái)什么影響�，F代科學(xué)提出來(lái)一種新型治療疾病并且得到健康長(cháng)壽的方法就是食療法。而我們絕大多數人只知道吃的藝術(shù)卻不知道吃的醫用價(jià)值，而營(yíng)養與保健這門(mén)課就是教導我們用食物來(lái)預防可能的疾病。下面我們就來(lái)從飲食方面談?wù)勅绾伪３趾透纳莆覀兊慕】�，如何吃出一個(gè)健康的身體。
人是一個(gè)有機整體，保障這個(gè)有機整體健康運行必須保證酸堿平衡，粗細平衡，葷素平衡，咸淡平衡。一個(gè)人所吃的食品達到酸堿平衡，就能保證健康，身體酸化會(huì )引起亞健康，就會(huì )帶來(lái)疾病。至于粗細平衡，隨著(zhù)生活水平的提高，各種粗糧退出了餐桌，而食物精細必然導致纖維素，維生素，蛋白質(zhì)大量流失。對于葷素平衡，人們不能挑食，不能只吃肉類(lèi)不吃蔬菜，或者為了減肥不吃肉類(lèi)。至于咸淡平衡，我們不應該吃太咸的食物，盡管食鹽是人體不可缺少的重要物質(zhì)，但食鹽過(guò)多會(huì )引發(fā)高血壓，對人體主要器官造成傷害。其次還有一些日常行為習慣對健康也是不利的，例如飯后洗澡，空腹喝牛奶，酸奶······
綜上來(lái)說(shuō)，飲食的要點(diǎn)就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類(lèi)食品和動(dòng)物性脂肪以及膽固醇高的食物，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果等含維生素多的食物，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿(mǎn)足身體的各種營(yíng)養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動(dòng)；有適當量的蛋白質(zhì)供生長(cháng)發(fā)育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無(wú)機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預防某些腸道疾��；有充足的水分以維持體內各種生理程序的正常進(jìn)行。飲食要遵循食物中熱能和各種營(yíng)養素含量充足，種類(lèi)齊全，比例適當；飲食中供給的營(yíng)養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿(mǎn)足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營(yíng)養素過(guò)量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。
對于我們當代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，大學(xué)時(shí)期是人們身體成長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此大學(xué)生們需要大量營(yíng)養物質(zhì)以確保身體的快速發(fā)育。均衡合理的營(yíng)養不但對他們的身心健康有重要作用，而且對預防一些疾病也有積極的意義。否則就會(huì )造成營(yíng)養不良。當代大學(xué)生飲食主要存在以下問(wèn)題：
1、缺乏營(yíng)養知識，他們不知道該如何搭配飲食才能保證均衡營(yíng)養的攝入。
2、膳食結構不合理，主要體現在營(yíng)養素攝入不足，蛋白質(zhì)來(lái)源單一，礦物質(zhì)攝入量失調。
3、除了缺乏營(yíng)養知識以外，還有與大學(xué)生不良攝食習慣有關(guān)，主要體現在進(jìn)食不規律，經(jīng)常長(cháng)期不吃早餐，進(jìn)食量不固定，喜歡吃的就多吃，不喜歡吃的就不吃或少吃，吃飯時(shí)狼吞虎咽，不是細嚼慢咽，還有喜歡吃零食等原因妨礙了合理營(yíng)養的攝取，因此必須要建立良好的攝食習慣。
4、除了以上原因，還有一個(gè)最重要的問(wèn)題：一日三餐的攝取問(wèn)題。說(shuō)到一日三餐的問(wèn)題，我國自古以來(lái)就有這樣一句老話(huà)“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少”，外國人也有類(lèi)似的言論“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”，這確實(shí)有它的道理，值得大家平時(shí)參考。上午是工作和學(xué)習的重要階段，上午的精神狀態(tài)和體力都和早餐能否提供足夠的營(yíng)養和能量有直接關(guān)系。國內外營(yíng)養專(zhuān)家普遍認為，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量要占全天的30%，質(zhì)量也達到全天營(yíng)養標準的1/3。而在高校內，10%的學(xué)生表示很少吃早餐，同時(shí)大部分學(xué)生對早餐的重視程度不夠，早餐食物品種的選擇性上隨意性很大。其實(shí)這一點(diǎn)不僅是大學(xué)生存在這種情況，全國普遍中小學(xué)生都或多或少的對早餐重視度不高，有時(shí)只是簡(jiǎn)單了事。因此，大力推廣營(yíng)養早餐，對于促進(jìn)學(xué)生生長(cháng)發(fā)育，改善營(yíng)養狀況和提高學(xué)生注意力都有較好的作用。而午餐既要補充上午的能量消化，又要為下午的能量消化作儲備，所以午餐應當是一天進(jìn)食能量最多的一餐，需要質(zhì)量高而富含蛋白質(zhì)脂肪的食物。至于晚餐，因為已經(jīng)接近休息，如果暴飲暴食，胃中食物很難消化，會(huì )為胃部帶來(lái)過(guò)重負擔，所以以少吃為主。
對大學(xué)生而言，保證科學(xué)的營(yíng)養和平衡的飲食具有以下好處：
1、能夠補充體力，增強記憶力。大學(xué)生是個(gè)特殊群體，它們處于青春發(fā)育期，代謝旺盛，活潑好動(dòng)，運動(dòng)量大，同時(shí)學(xué)習任務(wù)繁重，他們的
學(xué)習效率高低，生活能力都與營(yíng)養衛生有著(zhù)密切的關(guān)系。如果營(yíng)養不良，不僅影響到他們的身體健康，而且會(huì )影響他們的學(xué)習生活�？茖W(xué)研究顯示，適當改善營(yíng)養狀況，使膳食結構盡量平衡，對長(cháng)時(shí)間記憶力發(fā)揮有好處。
2、強身健體，防病祛病。膳食平衡相當于一種食補，能夠增強身體免疫力，減少疾病的發(fā)生。
3、緩解情緒，調整心情。大學(xué)生往往遇事較沖動(dòng)，同時(shí)對一些枯燥乏味的課程易產(chǎn)生厭煩心理，這無(wú)論對于學(xué)習還是身體都無(wú)益處。實(shí)驗表明，人體攝入的食物中，有一些營(yíng)養物質(zhì)能夠改善人的心情，使其輕松愉快。例如菠菜中的鎂元素能使人的頭腦變得冷靜。鑒于健康飲食習慣對大學(xué)生的好處，高校應加強對大學(xué)生營(yíng)養知識的教育，多開(kāi)設有關(guān)飲食營(yíng)養方面的選修課。學(xué)生應根據自身身體狀況制定合理的膳食結構，增進(jìn)健康，順利完成學(xué)業(yè)。
營(yíng)養與健康的關(guān)系已成為現代營(yíng)養學(xué)的一項重要內容，飲食有營(yíng)養，人體才能健康，所以健康是吃出來(lái)的，我們要提高健康飲食的意識，在生活中培養科學(xué)合理的飲食習慣，打造良好的身體素質(zhì)，才能為社會(huì )主義建設作貢獻！
針對這門(mén)課我的建議是：老師可以深入了解學(xué)生對營(yíng)養保健知識的認識程度，可以通過(guò)設計調查問(wèn)卷了解學(xué)生在日常生活中存在的健康問(wèn)題或是詢(xún)問(wèn)學(xué)生，從而有針對性的備課，針對學(xué)生存在的問(wèn)題來(lái)去幫助學(xué)生解決問(wèn)題。
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