酒店工作心得體會(huì )14篇【熱門(mén)】
當在某些事情上我們有很深的體會(huì )時(shí)，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這么做能夠提升我們的書(shū)面表達能力。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編為大家收集的酒店工作心得體會(huì ) ，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店工作心得體會(huì ) 篇1
酒店前臺是酒店的重要組成部分，負責接待客人、辦理入住、退房、提供一些簡(jiǎn)單的服務(wù)，以及處理一些簡(jiǎn)單的投訴和問(wèn)題。以下是酒店前臺的一些工作內容和心得體會(huì )：
1、接待客人：客人來(lái)到酒店，前臺工作人員需要熱情迎接，向客人介紹酒店的`情況，解答客人的咨詢(xún)和問(wèn)題，引導客人辦理入住和退房手續。
2、辦理入住和退房手續：客人辦理入住時(shí)，需要提供個(gè)人信息、訂單號、身份證等資料，前臺工作人員需要核對資料，確認客人入住信息，辦理入住手續�？腿送朔繒r(shí)，需要結清費用，提供訂單號、身份證等資料，辦理退房手續。
3、提供一些簡(jiǎn)單的服務(wù)：前臺工作人員需要為客人提供一些基本的服務(wù)，如打印照片、提供飲料和小吃、解答一些簡(jiǎn)單問(wèn)題等。
4、處理一些簡(jiǎn)單的投訴和問(wèn)題：客人在入住或退房過(guò)程中可能會(huì )遇到一些簡(jiǎn)單問(wèn)題，如菜品不滿(mǎn)意、服務(wù)質(zhì)量不好等，前臺工作人員需要及時(shí)進(jìn)行處理，并向客人道歉。
5、保持前臺秩序：前臺工作人員需要保持前臺秩序，不可以讓客人占用前臺資源，如不允許客人在前臺吸煙、不允許客人在前臺休息等。
6、學(xué)習酒店知識：前臺工作人員需要不斷學(xué)習酒店知識，了解酒店的情況，更好地為客人提供服務(wù)。
7、保持形象：前臺工作人員需要保持形象，穿著(zhù)得體，態(tài)度熱情，給客人留下好印象。
在酒店前臺工作的過(guò)程中，需要耐心、細心、負責，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量和工作能力，為客人提供更好的服務(wù)。同時(shí)，也需要注重團隊合作，與同事保持良好的溝通和協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
酒店工作心得體會(huì ) 篇2
去年五月份曾在酒店，實(shí)習了一段時(shí)間，從一個(gè)什么也不懂的笨小丫頭，到最后能一個(gè)人看桌了。中間負出了無(wú)數的艱辛，雖然工作苦點(diǎn)累點(diǎn)，沒(méi)有正常的時(shí)間點(diǎn)下班，可每當看見(jiàn)客人對自己說(shuō)：“小姑娘今天服務(wù)不錯的時(shí)候”，覺(jué)得一切都值了�？腿说囊痪湓�(huà)或者是領(lǐng)導的一句表?yè)P，都會(huì )成為工作的動(dòng)力，也是我們緩解疲勞的方式。
在酒店里學(xué)的東西很多，比如說(shuō)：餐桌上的'禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個(gè)酒店的服務(wù)員如何面對客人的不同要求，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識要比的部門(mén)相對而言要多，當我們去看桌的時(shí)候看著(zhù)客人一個(gè)個(gè)入座，說(shuō)的一些客套話(huà)和敬酒方面的話(huà)時(shí)，都會(huì )讓我們學(xué)會(huì )一點(diǎn)點(diǎn)比較重要的人與人之間的交往，就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著(zhù)師傅一步步的學(xué)習，剛開(kāi)始覺(jué)得一切都是那么的簡(jiǎn)單，可每當自己實(shí)踐的時(shí)候，都是那么的難，給客人倒個(gè)茶水手都會(huì )抖。從剛開(kāi)始只能用托盤(pán)拿三四瓶啤酒，到最后能拖著(zhù)九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學(xué)又是那么的不堅定，誰(shuí)的心里都會(huì )動(dòng)搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得安慰她們，又有誰(shuí)知道自己內心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現實(shí)體驗，都有個(gè)想家的時(shí)候。
記得經(jīng)理總會(huì )說(shuō)這么一句話(huà)：“客人有權選擇我們，可我們沒(méi)權選擇客人�！敝挥邪逊⻊�(wù)做到，讓客人高興，讓客人能夠記得我們。
在酒店工作的這一段時(shí)間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認真，一絲不茍，還要有一定的工作經(jīng)驗，然后素質(zhì)要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然后要能干深受領(lǐng)導及客人的喜愛(ài)。如果能做到以上幾點(diǎn)，我想你就是一位優(yōu)秀的初級管理者了。人生存與社會(huì )上，也不能過(guò)于表現自己，只要自己?jiǎn)?wèn)心無(wú)愧就行了。
經(jīng)過(guò)了四個(gè)多月的酒店實(shí)習，讓我對酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個(gè)眼神就知道他需要什么，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會(huì )之中!
酒店工作心得體會(huì ) 篇3
酒店行業(yè)一直是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰的行業(yè)，而在這個(gè)行業(yè)中，個(gè)人酒店工作更是需要持久的耐心和專(zhuān)業(yè)的技能。作為一名在個(gè)人酒店工作了一段時(shí)間的員工，我深刻體會(huì )到了這個(gè)行業(yè)的特殊性和工作的重要性。下面，我將結合自己的經(jīng)歷，分享一些個(gè)人酒店工作的心得體會(huì )。
首先，作為一名個(gè)人酒店員工，最重要的是要具備良好的服務(wù)意識和溝通能力。在酒店工作的過(guò)程中，我們經(jīng)常需要與各種各樣的客人進(jìn)行交流。無(wú)論是接待客人還是解決客人問(wèn)題，良好的溝通能力都是至關(guān)重要的。只有通過(guò)積極主動(dòng)地與客人溝通，我們才能更好地了解客人的需求，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，在這個(gè)行業(yè)中，學(xué)會(huì )傾聽(tīng)客人的需求，并通過(guò)熱情和耐心的態(tài)度來(lái)滿(mǎn)足客人的需求是非常重要的。其次，個(gè)人酒店工作需要具備一定的自控力和應變能力。在酒店行業(yè)中，工作強度較大且工作內容多變。有時(shí)候，我們可能需要連續工作數小時(shí)，忍受著(zhù)疲勞和壓力。在這種情況下，個(gè)人的自控力尤為重要。只有能夠保持冷靜和專(zhuān)注，才能更好地應對各種困難和挑戰。此外，個(gè)人酒店工作也要求我們具備應變能力，及時(shí)處理突發(fā)事件。有時(shí)候，客人會(huì )突然提出一些特殊的需求或者發(fā)生一些緊急情況，我們需要能夠迅速做出反應，并采取合適的措施來(lái)解決問(wèn)題。第三，個(gè)人酒店工作需要具備團隊合作精神。在酒店的`工作中，我們幾乎沒(méi)有一個(gè)人獨立完成所有的工作，而是需要和其他員工緊密合作。這就要求我們具備團隊意識和團隊合作精神。在團隊中，我們需要相互支持和理解，共同努力完成工作任務(wù)。特別是在高峰期，團隊的配合和協(xié)作更是至關(guān)重要。只有充分發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，才能更好地應對突發(fā)情況，提供更好的服務(wù)。第四，個(gè)人酒店工作需要不斷學(xué)習和提升自己的能力。在這個(gè)行業(yè)中，競爭非常激烈，新的服務(wù)理念和管理方法也在不斷涌現。因此，作為一名個(gè)人酒店員工，我們需要不斷學(xué)習和提升自己的能力，以適應行業(yè)發(fā)展的要求�？梢约尤胂嚓P(guān)的培訓課程、參加行業(yè)交流會(huì )議，了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)和趨勢。同時(shí)，我們還應該積極參與工作中的各項培訓，提高自己的服務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)技能。最后，個(gè)人酒店工作需要具備良好的時(shí)間管理能力。在酒店行業(yè)中，時(shí)間往往是非常寶貴的。我們需要合理安排自己的時(shí)間，合理安排任務(wù)的優(yōu)先級。只有做到時(shí)間的高效利用，才能更好地完成工作任務(wù)。同時(shí)，我們還需要能夠靈活地應對工作中的變化，隨時(shí)調整自己的計劃。只有掌握好時(shí)間管理的技巧，才能更好地適應行業(yè)的需求。
通過(guò)個(gè)人酒店工作的體會(huì )和總結，我認為在這個(gè)行業(yè)中，我們需要具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，同時(shí)要有一定的自控力和應變能力。我們還需要具備團隊合作精神，不斷學(xué)習和提升自己的能力，并具備良好的時(shí)間管理能力。只有做到這些，我們才能更好地適應酒店行業(yè)的要求，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也能夠取得自己的職業(yè)發(fā)展。以上是我在個(gè)人酒店工作中的一些心得體會(huì )，希望對即將進(jìn)入或已經(jīng)從事個(gè)人酒店工作的人員有所幫助。
酒店工作心得體會(huì ) 篇4
疫情期間，我市各大隔離酒店嚴格落實(shí)隔離人員管控，通過(guò)加強消殺、安保和人員流動(dòng)管理，與隔離人員積極溝通疏導，在防止疫情擴散和交叉感染的同時(shí)，全力以赴為隔離人員做好服務(wù)保障。
為落實(shí)做好隔離人員的管控與服務(wù)保障工作，在作為隔離點(diǎn)啟用之前，金貿酒店所有工作人員已經(jīng)提前接受相關(guān)培訓，包括如何正確穿戴防護服、如何給客人提供餐食、如何做好每日三次以上的'消殺工作等內容。隔離點(diǎn)啟用后，酒店實(shí)行閉環(huán)管理，被隔離人員嚴禁外出和串門(mén)，所有酒店工作人員也被要求嚴禁私自外出與外人接觸。
“我們會(huì )每日為客人和工作人員進(jìn)行核酸檢測和測量體溫，聯(lián)系專(zhuān)人轉車(chē)將檢測樣本送至疾控中心做檢測，同時(shí)酒店已配備監控設施，安排專(zhuān)人專(zhuān)崗對隔離酒店的房間和酒店外圍開(kāi)展24小時(shí)不間斷的監控工作，防止人員私自流動(dòng)�！杯偤＝鹳Q酒店隔離點(diǎn)點(diǎn)長(cháng)許雋捷告訴記者。
在椰風(fēng)金隆酒店隔離點(diǎn)，記者了解到，除了為被隔離人員提供客房服務(wù)和一日三餐外，隔離點(diǎn)管理人員還主動(dòng)加強與被隔離人員的溝通與疏導，為客人提供心理疏導等暖心服務(wù)。
瓊海椰風(fēng)金隆酒店隔離點(diǎn)點(diǎn)長(cháng)何書(shū)超表示，酒店會(huì )安排被隔離人員進(jìn)行每天兩次體溫測量，對他們的身心健康進(jìn)行咨詢(xún)了解，為身體不適的隔離人員及時(shí)安排治療服務(wù)，同時(shí)及時(shí)了解并滿(mǎn)足被隔離人員的飲食需求，讓被隔離人員能夠安心接受隔離直至隔離解除。
酒店工作心得體會(huì ) 篇5
在人們的常規印象里，對酒店服務(wù)的認識一般都局限在譬如服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度等無(wú)形服務(wù)行為上，殊不知像酒店周邊環(huán)境、基礎設施建設等諸如此類(lèi)的有形實(shí)物產(chǎn)品也是酒店服務(wù)的重要組成部分。
本人所在的清遠恒大酒店就是這樣一個(gè)有形實(shí)物產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)行為同時(shí)具備的酒店，在日常經(jīng)營(yíng)中，酒店通過(guò)這樣完善的服務(wù)滿(mǎn)足客人的需求，解決客人的問(wèn)題和困難，并創(chuàng )造價(jià)值和利潤。
酒店服務(wù)不僅僅表示酒店只需服務(wù)給客人最根本的使用價(jià)值，除了滿(mǎn)足客人最基本的需求以外，酒店還需要提供一些必要的促進(jìn)性服務(wù)，更甚至是給客人提供額外和超值的享受，使客人獲得意外的驚喜。值得注意的是，服務(wù)人員向客人提供服務(wù)的方式和客人與服務(wù)人員之間的有效互動(dòng)。恒大酒店在保證最基本的核心服務(wù)之后，所做的支持延伸服務(wù)都是值得肯定的，從而形成了客人與服務(wù)人員之間的良性循環(huán)。
在這五個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，對于酒店如何通過(guò)服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，我得出一些拙見(jiàn)。
首先，酒店必須保證你所提供給消費者的服務(wù)是有質(zhì)量的，所謂的服務(wù)質(zhì)量就是酒店以設備設施和實(shí)物產(chǎn)品為依托，所提供的勞務(wù)滿(mǎn)足客人在酒店期間綜合需求的程度。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是客人的滿(mǎn)足程度、這是比較主觀(guān)的意識形態(tài)。酒店服務(wù)質(zhì)量大致由硬件質(zhì)量（如酒店設備設施和實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量）、軟件質(zhì)量（對服務(wù)人員的服務(wù)技能標準，勞動(dòng)者素質(zhì)，還有職業(yè)道德精神等）、環(huán)境質(zhì)量（酒店中的自然和人文環(huán)境）和感知質(zhì)量（客人對服務(wù)質(zhì)量的期望值和親身體驗的服務(wù)質(zhì)量的`比較）四部分組成。恒大酒店在前三個(gè)基本構成中做得相當不錯，但是在最后一個(gè)感知質(zhì)量上面，的確有待加強，這就需要消費者樹(shù)立正確的態(tài)度，也對服務(wù)人員在與客人溝通過(guò)程中提出了一些挑戰。
其次，酒店在保證了服務(wù)質(zhì)量的前提下要努力提高自身的服務(wù)質(zhì)量。第一，酒店市場(chǎng)部門(mén)可以加強對市場(chǎng)的調研內容’調研程度，摸準顧客的需求，正所謂投其所好。第二，必須堅持服務(wù)質(zhì)量的適應性和適度性，這是不變的基礎。第三，要確保硬件設施達到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標準，也是對上一階段的延續。第四，建立有效的員工激勵機制，激勵機制的建立效果可能會(huì )事半功倍。第五，合理調整顧客對酒店的期望值，這在前面提到過(guò)是恒大酒店所面臨的一部分問(wèn)題。最后一點(diǎn)但并不代表不重要，是要保持對外宣傳與內部管理的一致性。
最后，酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中難免會(huì )遇到一些問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)管理者運用良好的方式解決，力求把傷害降到最低。這里要引進(jìn)服務(wù)質(zhì)量循環(huán)PDCA。簡(jiǎn)單講就是計劃分析找原因，嚴格實(shí)施計劃內容，檢查實(shí)施效果，鞏固措施進(jìn)行或繼續解決。個(gè)人認為這個(gè)方法對尋求解決酒店問(wèn)題很有幫助。
酒店工作心得體會(huì ) 篇6
在和xxxx共成長(cháng)的日子里，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，新的總是美好的，讓人向往的？所以，在新的一年里，我們充滿(mǎn)了太多的憧憬和期待？？回想xxxx，我們倉庫工作在我們領(lǐng)導的孜孜指導下，邁著(zhù)穩健的步伐，抱著(zhù)創(chuàng )新的意識積極的實(shí)踐著(zhù)，我們走過(guò)了一個(gè)成熟的一年，一個(gè)可喜的一年？xxxx歲首的時(shí)候，我們食品倉滯留的物品很多，主要有肉類(lèi)和調料品，大家都知道，食品類(lèi)的東西保質(zhì)期都很短，如不能及時(shí)使用，除了占用一大筆資金以外，更重要的是給我們酒店的財務(wù)造成一定的損失，造成物品滯留的原因大體有兩個(gè)方面：
�。�1）酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，倉庫大量的鋪貨，現有的廚師做菜時(shí)使用不到這些物品，
�。�2）廚師流動(dòng)頻繁，每個(gè)廚師各練一家功，燒的菜不一樣，需要的物品也跟著(zhù)變，所以，人走了，物品也就滯留了。為了怕造成不必要的損失，我們的領(lǐng)導還親自找使用的部門(mén)溝通，才解決了這些遺留下來(lái)的問(wèn)題，為此，我們從廚房的使用中也總結了一些方法：比如，對保質(zhì)期短的或是不常用的物品我們采取了直拔的方式，他們用多少，我們就夠多少，這樣在減少資金占用的同時(shí)也增加了物品使用的.靈活性！這樣不懈的堅持使我們倉庫資金的占用額由去年11月份的30萬(wàn)下降到今年11月份的217000。00。
不入規距，不成方圓！在倉庫工作中，我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進(jìn)行對物品的驗收和發(fā)放，對需要補倉的物品我們根據部門(mén)的使用量及時(shí)的請購，以我們應有的工作態(tài)度來(lái)支持對前臺的工作！
在酒店的評星活動(dòng)中，我們也深刻的意識到我們做的還不夠好，我們的倉庫必競也是酒店的一個(gè)窗口，一個(gè)重要的窗口，我們有義務(wù)也更有責任來(lái)做好自己份內的事！不給酒店評星拖后腿，也不給我們的財務(wù)部丟面子！我是這么想的，同時(shí)我也把想法付諸了實(shí)施，到我休息天的時(shí)候，我拖朋友的關(guān)系到凱悅大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀(guān)了一下，結合我們的倉庫取人之長(cháng)，補已所短！在工作中，我們一直按著(zhù)常清潔，常整理，常整頓，常規范，常自律這五常法來(lái)嚴格要求自己，它對我們不單單是一個(gè)理論，更是我們工作中的一道格言！在我們的努力下，不論是倉庫的整體環(huán)境和結構布局，還是物品擺放的位置和間距，都讓人看了感覺(jué)很清爽，很明了？工作需要激情，激情需要鼓勵！領(lǐng)導能對我們工作的肯定，就是對我們最大的鼓勵！雖然我們做的還不盡美，但我們會(huì )一直在努力！
酒店工作心得體會(huì ) 篇7
我來(lái)到咱們xx酒店工作已經(jīng)有半年多的時(shí)間了，這半年的工作帶給我的感受是十分多變的，在酒店工作其實(shí)沒(méi)有我們想象中的那么容易，酒店其實(shí)是服務(wù)行業(yè)，所以想要給更多的客人提供更好的服務(wù)的話(huà)，那就需要我們在工作的時(shí)候更加認真、更加細致、更加有耐心才行，這樣才能避免自己出現一些工作上的失誤，總之，在酒店里工作是一個(gè)漫長(cháng)的學(xué)習過(guò)程，對于我這樣一個(gè)工作時(shí)間還不是特別長(cháng)的人來(lái)言，我還有很多的東西需要向酒店里面的老員工和前輩們學(xué)習。
從我加入咱們酒店以來(lái)，我其實(shí)一直都在跟著(zhù)酒店里面的.老員工們學(xué)習，是大家給予我不少的幫助和指點(diǎn)，才讓我對于自己的工作有了更多的了解，原本我只覺(jué)得每天只需要把自己的份內工作做好就足夠了，但是其實(shí)我們有不少的時(shí)間是要和酒店的客戶(hù)打交道的，所以保持良好的工作態(tài)度并讓更多的人體會(huì )到我們的熱情十分重要，這也是領(lǐng)導們給我們下達的要求。酒店現在的經(jīng)營(yíng)狀況雖然還算不錯，但是還有著(zhù)不小的上升空間，所以我們這些員工可得共同努力一下才行了，爭取在以后的日子里取得更好的業(yè)績(jì)。這半年的時(shí)間里，我參加過(guò)不少次酒店為我們準備的培訓活動(dòng)，畢竟像我這種經(jīng)驗不足的員工還有著(zhù)不少，而且時(shí)常提升自己的能力也是一件好事情，別看在酒店里面工作似乎太大的難度，但是經(jīng)營(yíng)管理酒店卻是一個(gè)不小的工程，除了需要大家的配合之外，每一位員工最好還得掌握一些基礎的技能。
在酒店里，保證工作的順利開(kāi)展、保障好消防安全一直都是我們的工作重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)數個(gè)月的學(xué)習，我對于咱們酒店的了解是越來(lái)越多了，我也結識了不少的朋友，也知曉了酒店里的各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)知識，這對于我接下來(lái)的工作有著(zhù)不小的幫助，唯有把自己的工作了解的更透徹一些了，那么我才能配合其他部門(mén)的同事一共把工作給開(kāi)展好。這一段時(shí)間的工作不僅讓我的個(gè)人能力得到了較為明顯的提升，而且我也因此掌握了許多的技能，不過(guò)我也明白，我目前學(xué)習的東西還是太少了，以后還有機會(huì )的話(huà)，我會(huì )多多去向前輩們請教的，我會(huì )盡快讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店工作者。
酒店工作心得體會(huì ) 篇8
以前我總想著(zhù)自己把工作做到極致，堅持著(zhù)付出極大的努力，通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力，以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會(huì )認為我在表現，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最后的一段時(shí)間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問(wèn)題，直到現在我都沒(méi)想到答案，就是如果我當時(shí)怎么做會(huì )跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的，以后自己慢慢找吧，我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì )找到的！等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團隊時(shí)，有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現在這個(gè)角度時(shí)，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想，每一個(gè)缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會(huì )慢慢體會(huì )到團隊的真正意義，team work的思想會(huì )慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說(shuō)一年的實(shí)習，讓我只學(xué)會(huì )了team work，這也就足夠了。
關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問(wèn)題，當然這個(gè)問(wèn)題的答案沒(méi)有那么容易就能自考出來(lái)的，直到現在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題，不是單純的選擇：A。夢(mèng)想 B�，F實(shí)的問(wèn)題，我認為是要我選擇夢(mèng)想與現實(shí)在我的一生中所占的比例問(wèn)題，這就是我一直在想的原因，不同的時(shí)期，不同的環(huán)境，這個(gè)比例都是會(huì )改變的，只要有所改變，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時(shí)間與環(huán)境之中，我會(huì )做出不同的選擇。有時(shí)我會(huì )選錯，可得到的教訓往往會(huì )成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展，這個(gè)先不說(shuō)。在個(gè)人修養中，我也開(kāi)始向這方面靠攏，我想關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找其中的平衡，這是中庸;關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學(xué);關(guān)于夢(mèng)想與現實(shí)，我在找保持平衡的方法，這是道。在實(shí)行的的時(shí)候，儒家的仁義禮智又會(huì )起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中，中國的哲學(xué)也會(huì )融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實(shí)習的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書(shū)館的時(shí)光。
我想開(kāi)始與結束的話(huà)題，說(shuō)得有些牽強。什么是真正意義的開(kāi)始，什么又是真正意義的結束呢？是從到酒店的'那天開(kāi)始，走的那天結束？我想這未必太簡(jiǎn)單了一點(diǎn)。一年中會(huì )經(jīng)歷很多開(kāi)始，開(kāi)始菜臺工作、開(kāi)始吧臺工作、開(kāi)始送餐工作、開(kāi)始負責人工作，之所有的開(kāi)始都伴隨著(zhù)結束。說(shuō)了這么多，我的意思就是想說(shuō)，沒(méi)有絕對的開(kāi)始，沒(méi)有絕對的結束，這就是關(guān)于開(kāi)始與結束的話(huà)題牽強的原因吧。開(kāi)始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再后來(lái)我是負責人，早后來(lái)我走了。要說(shuō)開(kāi)始與結束，這便是我最簡(jiǎn)單的開(kāi)始與結束。我的實(shí)習之旅是結束了，可是我覺(jué)得我的旅程才剛開(kāi)始，實(shí)習讓我發(fā)現了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的了解，興趣告訴我，我剛開(kāi)始，我剛啟程。從滿(mǎn)腔熱血開(kāi)始，從滿(mǎn)腔熱血結束，還有比這個(gè)更好的旅程嗎？
最后，把我實(shí)習的所有總結成一句話(huà)：一開(kāi)始我就愛(ài)上了酒店文化，現在我依然愛(ài)，并且愛(ài)得更深沉！
酒店工作心得體會(huì ) 篇9
2年前的一次機會(huì )讓我與xx結緣，國內首家四星級公務(wù)酒店，一家認真演繹著(zhù)“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念的企業(yè)，在這里我重新找到了我工作的目標和歸宿。
現在，回顧我在大廈度過(guò)的這2年多的服務(wù)工作生涯，用大廈的理念來(lái)概括是最貼切不過(guò)了：“生活的每一天，工作的每一天，都是學(xué)習和收獲的每一天�！�
20xx年7月6日，我正式來(lái)到xx，成為其中的一份子。
第一個(gè)工作崗位：房務(wù)部。我身為一個(gè)小孩子的媽媽?zhuān)诩依镒黾覄?wù)是必不可少的，本以為房務(wù)部的工作我可以很好的勝任。跟著(zhù)師傅鋪床，擦東西，吸塵一系列工作做下來(lái)，腰酸腿痛是難免，但正是這樣高強度，高密度，高品質(zhì)的對待每個(gè)房間，每個(gè)角落，每個(gè)細節。對待每個(gè)房間比對待我家里還要仔細，從最根本體現了大廈的承諾：給您一個(gè)綠色的家。在房屋部的工作經(jīng)歷讓我明白，這正是xx服務(wù)精神的最好體現。
第二個(gè)工作崗位：娛樂(lè )部。這是我所應聘的.服務(wù)員職位，也是我為之付出2年多汗水的職位。娛樂(lè )部的工作，或許別人認為輕松，可卻也有不輕松。我身為一名服務(wù)員，要做帶對待客人講究禮貌，急客人所急，思客人所慮，幫助客人解決問(wèn)題，并且很好的維護好所在樓層的干凈環(huán)境。這些細微之處，我都能做得很好，并在20xx年底獲得大廈給我的肯定：年度優(yōu)秀員工。
作為一名服務(wù)員，服務(wù)做好是第一位，怎么做得更好也是我們需要思考和提高的地方。由于xx是國內首家四星級公務(wù)酒店的特殊地位。我在日常接待中需要經(jīng)常碰見(jiàn)大小官員，各種大碗。剛開(kāi)始時(shí)，我會(huì )稱(chēng)呼熟客夢(mèng)的職業(yè)，如：周記者，唐醫生，楊校長(cháng)等�？捎涍^(guò)一段時(shí)間后，我觀(guān)察到顧客反應一般，且略有難色�；叵肫鹞以赾ctv春晚晚會(huì )工作的那段經(jīng)歷。有身份地位的人，在外一般較低調內斂，并不喜歡太多關(guān)注�；蛟S來(lái)娛樂(lè )部游泳，是他們最自在，最放松的時(shí)刻，卻因為我的一句不恰當的熱情問(wèn)候打破了，面露難色也是可以理解的。自此，我改變的稱(chēng)呼方式，如：周先生，唐先生，李小姐等，雖然簡(jiǎn)單了，可換來(lái)客人的舒心。與此同時(shí)，我也更深刻體會(huì )到xx“吧尊重送到客人心里”的服務(wù)理念。多為客人著(zhù)想，多了解客人的心里想法，多站在客人的角度，這就是我身為大廈服務(wù)員對大廈服務(wù)理念的最好詮釋。
第三個(gè)工作崗位：宴會(huì )廳。由于二，三月份健康中心全面裝修。我有幸被分派到宴會(huì )廳輪崗。這里又是一個(gè)嶄新的平臺。從上班開(kāi)始，忙碌的工作就開(kāi)始了。翻臺，擺場(chǎng)，備茶水，備家具等等。每樣工作都是井井有條的進(jìn)行著(zhù)。有時(shí)候，細致到每一個(gè)玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵，都會(huì )立即重做，力求為賓客提供最好的服務(wù)。我與一群年輕我很多的實(shí)習生一起干活，我時(shí)刻感受到他們對工作的熱情，對生活的熱愛(ài)，對服務(wù)質(zhì)量的熱忱追求。正是xx優(yōu)秀的企業(yè)文化熏陶，讓我們能如此熱情投入到工作。
“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念伴隨著(zhù)我與xx一起走過(guò)了2年多的日子，我在這里得到了成長(cháng)，收獲了信念。并時(shí)刻提醒著(zhù)我作為一名xx的服務(wù)員，一名優(yōu)秀的服務(wù)員，應該時(shí)刻把服務(wù)精神做到最好，讓客人真正從心里感受到我給予那份尊重。
酒店工作心得體會(huì ) 篇10
不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開(kāi)始對酒店銷(xiāo)售的一去所知到現在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開(kāi)開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的栽培，以及老員工和領(lǐng)導對我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到一定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì )最大化滿(mǎn)足客人。所以從入職培訓就會(huì )為員工灌輸：“客人永遠不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
酒店銷(xiāo)售的工作還算是比較簡(jiǎn)單，在加上工作時(shí)長(cháng)也不算長(cháng)，平時(shí)的工作也不累，在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)
我們銷(xiāo)售人員每個(gè)都是在直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的'工作重點(diǎn)。我們定期會(huì )進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語(yǔ)培訓。只有通過(guò)培訓才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強我的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
銷(xiāo)售部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門(mén)工作的失誤，令客人滿(mǎn)意
平時(shí)在工作上由于忙綠是很有可能會(huì )出現一定的慌亂、錯誤，這時(shí)，最忌推諉或指責造成困難的部門(mén)或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著(zhù)冷靜發(fā)揮中介功能，向其他個(gè)人或部門(mén)講明情況，請求幫助。在問(wèn)題解決之后，應再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會(huì )建立親密和相互信任的客我關(guān)系。
劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著(zhù)矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店工作心得體會(huì ) 篇11
自畢業(yè)到投身于酒店行業(yè)進(jìn)行工作轉眼已過(guò)半年多的時(shí)間，盡管說(shuō)這段時(shí)間的經(jīng)歷對我來(lái)說(shuō)始終是難以抹去的感受，但是既然我身在這個(gè)行業(yè)之中就得抱著(zhù)做好的決心才能有所成就，其實(shí)對我來(lái)說(shuō)在酒店進(jìn)行工作的所見(jiàn)所聞的確與以前印象中的不太一樣，因為不管怎么說(shuō)這里的工作環(huán)境比傳統觀(guān)念中的那些場(chǎng)景要好很多，所以我打算將這段時(shí)間在酒店收獲的心得體會(huì )記錄下來(lái)。
盡管大多數在酒店工作過(guò)的人都認為自己手上的那份工作沒(méi)有太多的發(fā)展潛力，但是令人難以置信的是酒店之中的離職率是特別低的，在不知不覺(jué)中能夠感受到的便是那穩定的工作環(huán)境給人以舒適的感受，或許大家來(lái)到這里都是帶著(zhù)同樣初衷的.緣故導致同事之間的關(guān)系都特別不錯，令我感受最深的還是那個(gè)負責帶我進(jìn)門(mén)的老員工對我的精心指導，我能夠感受到對方的真誠以及想要挽留自己在酒店繼續工作下去的決心，或許正是帶著(zhù)這樣一份期待我才能夠在不斷的輪回之中成為了記憶中的那名老員工，也就是說(shuō)我現在也在負責以舊帶新之類(lèi)的工作教導新同事。
還記得自己第一天在酒店上班時(shí)穿著(zhù)統一的制服是多么激動(dòng)，尤其是在學(xué)習著(zhù)酒店禮儀之類(lèi)的技巧感覺(jué)整個(gè)人與過(guò)去都變得非常不同，或許到了現在我才不得不感慨長(cháng)年累月的工作真的能夠改變一個(gè)人的生活習慣，即便是在和家人進(jìn)行聊天的時(shí)候竟也會(huì )在不覺(jué)間用上敬語(yǔ)，即便是一個(gè)人在家吃飯的時(shí)候也會(huì )逐漸調整自己的坐姿，種種跡象都表明了自己在酒店的工作導致自己成為了一個(gè)自律性極強的人。
沉浸在酒店的文化之中真的會(huì )將其當成自己的家一般，現在的我已經(jīng)能夠感受到自己在思考問(wèn)題之時(shí)往往都是以酒店的整體利益為前提，試問(wèn)這樣優(yōu)秀的工作團隊又怎能不在時(shí)代發(fā)展中為酒店創(chuàng )造更多的收益呢?其實(shí)現在的我也在爭取成為年度優(yōu)秀酒店員工的稱(chēng)號呢!因為我知道酒店之中的晉升機制除了資歷以外對能力方面還是比較看重的，因此我應該在做好本職工作以及培訓新員工之外不斷強化現有能力，不知道等到那天到來(lái)的自己又會(huì )有著(zhù)怎樣的成長(cháng)與蛻變呢?
酒店領(lǐng)導對我的教導與勉勵其實(shí)也是自己這么長(cháng)時(shí)間工作的最大財富，因為我也明白當自己畢業(yè)以后教導這方面的義務(wù)是很少有人去承擔的，所以在這番對比之下更顯得酒店和諧的工作氛圍的可貴，或許現在我的工作能力在酒店之中相比其他同事還差很多，但是我愿意為了酒店業(yè)績(jì)的提升而不斷磨礪自己并為之付出努力。
酒店工作心得體會(huì ) 篇12
我擔任xx酒店的前臺工作已經(jīng)半個(gè)多月了，嚴格來(lái)說(shuō)這段時(shí)間應該還屬于試用期，不過(guò)通過(guò)自己在酒店的耳濡目染以及酒店經(jīng)理的教導之下，我已經(jīng)能完全掌握酒店前臺的工作內容了，平時(shí)的工作也能夠完成得很好，這份工作并沒(méi)有我最初想得那樣簡(jiǎn)單，也是具備一定挑戰性的，我也能夠從中體會(huì )到屬于自己的一份心得。
首先是語(yǔ)言的掌握能力，盡管最初酒店對前臺的要求中有著(zhù)對英語(yǔ)的口語(yǔ)表達能力的要求，但平時(shí)我還是抱著(zhù)遇不到幾個(gè)外國客人的僥幸心理，雖然說(shuō)我有著(zhù)相關(guān)的英語(yǔ)等級證書(shū)，但因為平時(shí)用得比較少，因此我還是忘記了很多的。有次有位客人在前臺辦理住宿業(yè)務(wù)，我在對方放慢語(yǔ)速的基礎上聽(tīng)了好幾遍才明白對方表達的意思，盡管對方并沒(méi)有責怪我的意思，但我還是感到十分苦惱，為了防止以后出現這樣的情況，我這段時(shí)間將丟掉的英語(yǔ)知識又撿了起來(lái)，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的努力，至少在下次遇到這樣的問(wèn)題不會(huì )再像這樣難堪了。
其次則是口語(yǔ)表達能力，由于在酒店的前臺，平時(shí)也會(huì )接到預定房間的電話(huà)，由于之前有過(guò)做客服的相關(guān)經(jīng)歷，因此在這方面自己屬于做的比較好的成員之一，我能夠在最短的時(shí)間判定出客戶(hù)的潛在需求，然后快速的`辦理好客戶(hù)想要辦理的業(yè)務(wù)。盡管這方面我做的比較好，但是這項能力需要經(jīng)常鍛煉才能夠保證具備一定過(guò)得水平，因為平時(shí)工作期間說(shuō)話(huà)比較多的人一般在下班以后是很少說(shuō)話(huà)的。另外前臺也不止我一個(gè)人，還有另外一名員工，她屬于比較靦腆的類(lèi)型，因此在待人處事方面我也會(huì )幫她。
最后則是禮貌禮儀方面的問(wèn)題，這點(diǎn)是我的弱項，盡管我能夠在平時(shí)的交流中十分注重禮貌用語(yǔ)，并且這點(diǎn)做得也比較好，但是一旦我起身以后便暴露出一些問(wèn)題，那就是我的站姿實(shí)在不像是酒店體系的一員，給人一種比較懶散的感覺(jué)，為此經(jīng)理也批評過(guò)我，那也是我第一次在酒店挨批，不過(guò)最近我也一直在訓練這方面的不足，希望那是我在酒店前臺工作中最后一次挨批吧。
雖然工作是如此地平凡，但是我也希望能夠將酒店前臺這份平凡的工作做到最好，至少我能夠從中總結出屬于自己的一些經(jīng)驗，至少這能夠證明自己在長(cháng)久的工作中不是在混日子，而是從中真正學(xué)到了一些經(jīng)驗。
酒店工作心得體會(huì ) 篇13
2年前的一次機會(huì )讓我與xxxx結緣，國內首家四星級公務(wù)酒店，一家認真演繹著(zhù)“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念的企業(yè)，在這里我重新找到了我工作的目標和歸宿。
現在，回顧我在xx度過(guò)的這2年多的服務(wù)工作生涯，用xx的理念來(lái)概括是最貼切不過(guò)了：“生活的每一天，工作的每一天，都是學(xué)習和收獲的每一天�！�
20xx年xx月xx日，我正式來(lái)到xxxx，成為其中的一份子。
第一個(gè)工作崗位：房務(wù)部。我身為一個(gè)小孩子的媽媽?zhuān)诩依镒黾覄?wù)是必不可少的，本以為房務(wù)部的工作我可以很好的勝任。跟著(zhù)師傅鋪床，擦東西，吸塵……一系列工作做下來(lái)，腰酸腿痛是難免，但正是這樣高強度，高密度，高品質(zhì)的對待每個(gè)房間，每個(gè)角落，每個(gè)細節。對待每個(gè)房間比對待我家里還要仔細，從最根本體現了xx的承諾：給您一個(gè)綠色的家。在房屋部的工作經(jīng)歷讓我明白，這正是xxxx服務(wù)精神的最好體現。
第二個(gè)工作崗位：娛樂(lè )部。這是我所應聘的服務(wù)員職位，也是我為之付出2年多汗水的職位。娛樂(lè )部的工作，或許別人認為輕松，可卻也有不輕松。我身為一名服務(wù)員，要做帶對待客人講究禮貌，急客人所急，思客人所慮，幫助客人解決問(wèn)題，并且很好的維護好所在樓層的干凈環(huán)境。這些細微之處，我都能做得很好，并在20xx年底獲得xx給我的肯定：年度優(yōu)秀員工。
作為一名服務(wù)員，服務(wù)做好是第一位，怎么做得更好也是我們需要思考和提高的地方。由于xxxx是國內首家四星級公務(wù)酒店的特殊地位。我在日常接待中需要經(jīng)常碰見(jiàn)大小官員，各種大碗。剛開(kāi)始時(shí)，我會(huì )稱(chēng)呼熟客夢(mèng)的職業(yè)，如：x記者，x醫生，x校長(cháng)等�？捎涍^(guò)一段時(shí)間后，我觀(guān)察到顧客反應一般，且略有難色�；叵肫鹞以赾ctv春晚晚會(huì )工作的那段經(jīng)歷。有身份地位的人，在外一般較低調內斂，并不喜歡太多關(guān)注�；蛟S來(lái)娛樂(lè )部游泳，是他們最自在，最放松的時(shí)刻，卻因為我的`一句不恰當的熱情問(wèn)候打破了，面露難色也是可以理解的。自此，我改變的稱(chēng)呼方式，如：x先生，x先生，x小姐等，雖然簡(jiǎn)單了，可換來(lái)客人的舒心。與此同時(shí)，我也更深刻體會(huì )到xxxx“吧尊重送到客人心里”的服務(wù)理念。多為客人著(zhù)想，多了解客人的心里想法，多站在客人的角度，這就是我身為xx服務(wù)員對xx服務(wù)理念的最好詮釋。
第三個(gè)工作崗位：宴會(huì )廳。由于二，三月份健康中心全面裝修。我有幸被分派到宴會(huì )廳輪崗。這里又是一個(gè)嶄新的平臺。從上班開(kāi)始，忙碌的工作就開(kāi)始了。翻臺，擺場(chǎng)，備茶水，備家具…...每樣工作都是井井有條的進(jìn)行著(zhù)。有時(shí)候，細致到每一個(gè)玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵，都會(huì )立即重做，力求為賓客提供最好的服務(wù)。我與一群年輕我很多的實(shí)習生一起干活，我時(shí)刻感受到他們對工作的熱情，對生活的熱愛(ài)，對服務(wù)質(zhì)量的熱忱追求。正是xxxx優(yōu)秀的企業(yè)文化熏陶，讓我們能如此熱情投入到工作。
“把尊重送到客人心里”的服務(wù)理念伴隨著(zhù)我與xxxx一起走過(guò)了2年多的日子，我在這里得到了成長(cháng)，收獲了信念。并時(shí)刻提醒著(zhù)我作為一名xxxx的服務(wù)員，一名優(yōu)秀的服務(wù)員，應該時(shí)刻把服務(wù)精神做到最好，讓客人真正從心里感受到我給予那份尊重。
酒店工作心得體會(huì ) 篇14
督導是對制造產(chǎn)品或提供服務(wù)的員工進(jìn)行管理的人。督導要對被管理人員的生產(chǎn)即產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量與數量負責，同時(shí)也負責滿(mǎn)足員工的需求，而且只有通過(guò)激勵的手段才能使員工各盡其責，使產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量得到保障。在酒店行業(yè)中，我們知道，權力與職責是從上向下層層傳遞的，權力可以解釋為以做好工作為目的而做出必要決策、采取必要行動(dòng)的權威與能力。職責指的是，一個(gè)人必須履行某些特定責任與行為的義務(wù)，做為督導，你的成功依賴(lài)于別人的工作，而且要由他們的產(chǎn)品和表現來(lái)衡量。你工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工的工作好壞又取決于你如何管理他們。當你開(kāi)始監督別人的工作，你就已經(jīng)逾越了一條與普通員工之間的分界線(xiàn)你邁到了管理的一方。在任何工作場(chǎng)所中，都存在兩種立場(chǎng)，即普通員工的立場(chǎng)和管理方的立場(chǎng)。他們之間的界限非常清楚，沒(méi)有模糊的邊緣，也不存在灰色地帶。成為督導以后，你就肩負著(zhù)管理者的責任，因此，只有堅持管理者的立場(chǎng)，才能成功地履行這些責任。
作為一名酒店業(yè)的督導，你必須對業(yè)主、顧客及員工盡義務(wù)，這就把你置于一種承上啟下的地位。對你的員工而言，你代表著(zhù)管理方、權力、指令、紀律、休假時(shí)間、提高收入和晉升。對業(yè)主和你的上級而言，你是他們與員工和具體工作之間的紐帶。你代表著(zhù)生產(chǎn)力、各種成本、質(zhì)量管理、客戶(hù)服務(wù)；同時(shí)你又代表著(zhù)手下員工的需求。對顧客而言，你的產(chǎn)品和員工代表著(zhù)整個(gè)機構。不論你的職責范圍有多么微不足道，你所面臨的都是一項艱巨的任務(wù)。許多新上任的督導是從普通員工的崗位上提撥起來(lái)的。突然之間，他們發(fā)現自己要管理的是一些自己曾經(jīng)與之并肩工作過(guò)的人們。你們一起工作過(guò)，一起喝過(guò)酒，一起抱怨過(guò)酒店，一起策劃如何少干點(diǎn)活�，F在你發(fā)覺(jué)自己在界線(xiàn)分明的普通員工與管理方之間，站到了原來(lái)的自己的對面。也許你現在要執行的政策正是你以前所抱怨過(guò)的，也許你不得不懲罰犯了錯誤的你的最好的朋友�？邕^(guò)界線(xiàn)以后，你感到很孤獨，而想回到朋友身邊，回到以前的態(tài)度和立場(chǎng)上去的誘惑是巨大的。
這就是所謂的“回飛棒式管理”又回到舊的起點(diǎn)，但這是行不通的。你必須堅持管理方的立場(chǎng)；你必須負起責任，在這上面是不允許妥協(xié)的。你可以同情你的員工，傾聽(tīng)他們，理解他們，但你的決策必須是從管理方的立場(chǎng)出發(fā)的。這才是你的上級所期望的，也是你的員工所期望的。根據“惡性管理”思想，如果你試圖以員工的立場(chǎng)進(jìn)行管理，他們就會(huì )不斷利用你。他們確實(shí)需要你的管理�！皭盒怨芾怼钡乃枷牒诵氖侨诵员緪�。但是大家要知道，酒店業(yè)中有這樣一種說(shuō)法：“作為一名督導，只要你照管好員工，員工就會(huì )照管好顧客，而利潤就不用你操心了�！币胱寙T工全心全意地為顧客服務(wù)，做為督導者的你的首要任務(wù)就是全心全意為你的員工服務(wù)。因為你對待他們的方式會(huì )反映在他們對待客人的方式中。如果你能以你希望他們對待顧客的方式對待他們（細心、周到、尊敬等等），他們往往就能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過(guò)對多個(gè)公司的研究表明，珍視員工價(jià)值的公司通常擁有較高的利潤率和顧客滿(mǎn)意率。
做為督導，你所要涉及到的最主要的管理工作包括：計劃、組織、人員分配、領(lǐng)導、控制與評估協(xié)調、解決問(wèn)題、做出決策和代表酒店。管理是一種根據特定情況的要求對行動(dòng)和決策做出適當調整的能力。這種靈活的管理風(fēng)格既需要理論也需要經(jīng)驗和才干。這種能力無(wú)法傳授，只能在實(shí)際工作中培養。成功的經(jīng)理人總是根據情況的需要、員工特點(diǎn)，將科學(xué)管理理論、人際關(guān)系理論和參與式管理理論的原則揉合起來(lái)，形成一種新的風(fēng)格，被稱(chēng)為人本式管理。要想成功，作為一名督導，需要具備三種技能：實(shí)際操作技能、人際關(guān)系技能、宏觀(guān)管理技能。
首先說(shuō)實(shí)際操作能力，做為督導，你所需要的實(shí)際操作技能就是完成你的員工干的工作所需要的技能�；蛟S你不如你的員工熟練，但是，你必須了解這些工作的內容，并大體知道如何完成該項工作。這些知識對于挑選和培訓員工、計劃和安排本部門(mén)的工作及緊急情況下的應對都是必須的。尤其重要的是，你的實(shí)際操作技能可以提高你在員工中的可信度。因為當他們知道你也能勝任他們所擔負的工作時(shí)，他們更容易接受你、尊敬你。
對于人際關(guān)系技能，做為督導的'你，應該深知督導工作的核心是成功地與人打交道。做到這一點(diǎn)不是朝夕之功，但你可以從以下幾個(gè)方面培養。最重要的是你對為你工作的員工的態(tài)度。做為督導，你必須首先從理性和感性上認識到他們都是活生生的人，否則，他們不會(huì )讓你成功。你需要與員工建立起一種個(gè)人對個(gè)人的關(guān)系。用名字稱(chēng)呼他們，把他們作為平等的人來(lái)了解。如果你的行為不止是像個(gè)老板，同時(shí)也富有人情味的話(huà)，你的員工將更愿意聽(tīng)從你的指令，把工作做的更好。
人際關(guān)系技能的第二個(gè)組成部分是敏銳的感覺(jué)即感受每個(gè)人的需要、感情、價(jià)值觀(guān)和人性特點(diǎn)的能力，它能使你找到最能發(fā)掘每個(gè)人潛力的方法。即平時(shí)所說(shuō)的人員管理思維切入點(diǎn)。要管好一名員工，做為督導者的你，首先要了解這名員工的思維習慣、然后，在這些內容中找到對該員工進(jìn)行管理的切入點(diǎn)。這樣你的指令才能在該員工身上得到體現和完成。人際關(guān)系技能的第三個(gè)組成部分是自我意識。你要了解你在員工眼中的形象，如果你意識到自己的習慣和他們的反應你就可以改變自己糾正他們方式，在指出錯誤的同時(shí)，也要表?yè)P他們做的好的地方。你還要了解自己的感受、需求、價(jià)值觀(guān)、個(gè)性特點(diǎn)，及它們對你與員工打交道的方式的影響。人際關(guān)系技能要在實(shí)踐中培養。
你必須努力把員工看作獨特的個(gè)體，加強你對自己和別人的認知；找出引起問(wèn)題的個(gè)人品質(zhì)與言行；并找到解決這些問(wèn)題的方法。這是一個(gè)持久的挑戰，因為沒(méi)有兩個(gè)人的情況完全一樣。人際關(guān)系技能的最終目的是要創(chuàng )造一種使你的員工感到安全、自在、能對你開(kāi)誠布公、愿意為你努力工作的工作氛圍。宏觀(guān)管理技能指的是把握全局、認清部分與整體的關(guān)系的能力。這種能力在工作中不可或缺。在一個(gè)所有人都干著(zhù)同種工作的部門(mén)里，很少用得到宏觀(guān)管理技能。但隨著(zhù)督導擔負的職責的復雜化，對宏觀(guān)管理技能的需要也會(huì )增加。做為督導，如果你不能宏觀(guān)的看待整個(gè)局勢，不能指揮員工，把他們安排到最缺人手的崗位上去，這就不是管理，也是從普通員工崗位上提升起來(lái)的督導愛(ài)犯的錯誤。只有當你能宏觀(guān)的看待形勢，操縱全局，你才能真正地站到管理方這邊來(lái)。
作為一名督導，還需要一些個(gè)人素質(zhì)和技能。除了管理別人，還必須能夠管理自己。這種技能可以通過(guò)增強意識及加強實(shí)踐來(lái)培養。自我管理要求，作為一名督導，不論面對的是什么，你必須做到最好把最好的一步邁出去；展現你最優(yōu)秀的一面，永遠不亂陣腳。如果連自己都把握不好，那么你也無(wú)法有效地指揮他人。他還要求你有自控能力，即使你對自己上級的決策或者行為持有不同意見(jiàn)，也要表示支持。自我管理還意味著(zhù)要積極的思維。按照曼茨的說(shuō)法，思維有兩種不同模式：積極型思維和消極型思維。積極型思考者，總是著(zhù)眼于如何建設性的處理當前的問(wèn)題；消極型思考者總是把目光集中到問(wèn)題的難點(diǎn)上，總想退縮。作為一名督導，你應該努力學(xué)習做一名積極型思考者，如果自己犯了錯誤，不要自怨自艾，你所應該做的就是從錯誤中汲取經(jīng)驗，要知道，誰(shuí)都會(huì )犯錯誤。內疚和焦慮只會(huì )消耗你自己，而接受自己、相信自己能增加你的能量。
作為一名督導，要努力控制自己的情緒，因為你的情緒會(huì )影響你的員工，這種情緒甚至可以蔓延到整個(gè)部門(mén)。要知道，員工需要的一位能在工作中始終保持樂(lè )觀(guān)、積極的情緒和態(tài)度的上司。你必須樹(shù)立一個(gè)強有力的、良好的自我形象。你不僅負有對他人的義務(wù)，同時(shí)也負有對自己的義務(wù)。你需要清楚地了解自己，包括自己的強項和弱點(diǎn)；樹(shù)立你在工作中的個(gè)人目標和價(jià)值觀(guān)；了解自己的立場(chǎng)和以后的方向。除了相信你自己有能力實(shí)現目標以外，你也要相信只要給員工以合理的機會(huì )，他們就會(huì )有更出色的表現。另一種非常有用的個(gè)人素質(zhì)是靈活性與創(chuàng )造性。一個(gè)缺乏靈活性的人是不可能在酒店業(yè)干下去的。因為他們不能對不斷變化的形勢和問(wèn)題做出有效的反應；不能在特定的情況下運用相應的理論；不能在沒(méi)有現成答案的情況下創(chuàng )造性的思考。做為督導，你必須對行業(yè)中的變化及時(shí)做出反應，要知道，昨天的方法不能解決今天的問(wèn)題。最后，作為一名督導要求有非常旺盛的精力及在高壓下工作的能力。
如果作為一名酒店業(yè)的督導，你感覺(jué)做的非常累，那你需要反復權衡，考慮清楚，再決定到底要不要做酒店經(jīng)理人。首先，要問(wèn)自己，這真是你要做的嗎？做一名酒店經(jīng)理人確實(shí)能夠提供你想在工作中找到的責任、挑戰和自我實(shí)現嗎？其次，要問(wèn)自己，代價(jià)是什么？你也許比普通員工掙錢(qián)少沒(méi)有小費、加班費。工作時(shí)間長(cháng)，可能在別人玩的時(shí)候你仍然需要工作。責任沒(méi)有止境，很容易有挫敗感，你好像處在所有麻煩的中心。你整天與人打交道，但你干的是一份孤獨的工作。最后要問(wèn)自己，這份工作值得付出這么多嗎？工作本身令你感到滿(mǎn)意和充實(shí)嗎？作為一名專(zhuān)業(yè)人士又作為一名普通人，你能得到學(xué)習和成長(cháng)的機會(huì )嗎？這條路是你要走的嗎？你是否有強烈的愿望想做一名經(jīng)理人，從而愿意付出這樣的代價(jià)？如果對以上問(wèn)題你的回答是肯定的，那就準備付出吧！心甘情愿、無(wú)怨無(wú)悔、義無(wú)反顧，認真地做一名酒店業(yè)的督導！
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