食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么1

　　專(zhuān)業(yè)基礎課程：基礎化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、微生物學(xué)基礎、發(fā)酵食品單元操作、食品生產(chǎn)智能控制基礎。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程：微生物應用技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品智能設備應用、發(fā)酵食品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、功能性食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

　　培養目標

　　本專(zhuān)業(yè)培養德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎和食品生產(chǎn)智能控制、微生物應用、發(fā)酵食品生產(chǎn)及相關(guān)法律法規等知識，具備生物發(fā)酵、發(fā)酵食品生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事發(fā)酵食品微生物培養、發(fā)酵食品智能設備應用、功能性食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

　　面向食品發(fā)酵工程技術(shù)人員等職業(yè)，發(fā)酵食品微生物培養、智能設備操作、質(zhì)量控制等技術(shù)領(lǐng)域。

食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么2

　　食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)基礎化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、微生物學(xué)基礎、發(fā)酵食品單元操作、食品生產(chǎn)智能控制基礎、微生物應用技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品智能設備應用等課程。

　　1、專(zhuān)業(yè)課程

　　專(zhuān)業(yè)基礎課程：基礎化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、微生物學(xué)基礎、發(fā)酵食品單元操作、食品生產(chǎn)智能控制基礎。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程：微生物應用技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品智能設備應用、發(fā)酵食品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、功能性食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

　　2、培養目標

　　本專(zhuān)業(yè)培養德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎和食品生產(chǎn)智能控制、微生物應用、發(fā)酵食品生產(chǎn)及相關(guān)法律法規等知識，具備生物發(fā)酵、發(fā)酵食品生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事發(fā)酵食品微生物培養、發(fā)酵食品智能設備應用、功能性食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

　　3、面向食品發(fā)酵工程技術(shù)人員等職業(yè)，發(fā)酵食品微生物培養、智能設備操作、質(zhì)量控制等技術(shù)領(lǐng)域。

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