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食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)學(xué)什么 好就業(yè)嗎
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)學(xué)什么
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)課程可分為兩個(gè)子模塊：一是食品檢驗通用課程，二是公共營(yíng)養課程。
食品檢驗通用課程以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實(shí)踐、分析化學(xué)原理及應用、食品化學(xué)、食品分析、食品檢驗實(shí)訓和食品保藏技術(shù)課程。
公共營(yíng)養課程為核心專(zhuān)業(yè)能力，設有生物化學(xué)、食品營(yíng)養基礎、公共營(yíng)養、人群營(yíng)養、疾病營(yíng)養、烹飪營(yíng)養、營(yíng)養強化與保健食品、膳食營(yíng)養與調查實(shí)訓、營(yíng)養咨詢(xún)與宣教實(shí)訓和人群營(yíng)養指導實(shí)訓課程。
主要課程有食品化學(xué)、化學(xué)原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營(yíng)養與衛生、食品質(zhì)量管理基礎、實(shí)驗室管理、功能性食品生產(chǎn)等。
在校內進(jìn)行食品感官檢驗、食品營(yíng)養檢測、食品微生物檢測、食品營(yíng)養配餐設計等實(shí)訓;在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方食品檢測機構進(jìn)行實(shí)習。
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛生檢驗、動(dòng)植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專(zhuān)院校、政府部門(mén)從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。
也可在保健食品廠(chǎng)、飲料廠(chǎng)、發(fā)酵食品工廠(chǎng)、生物工程制品廠(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠(chǎng)等各種食品企業(yè);各級政府食品質(zhì)量監測部門(mén)、衛生防疫技術(shù)管理部門(mén)、商檢技術(shù)管理部門(mén)、國家海關(guān)、化工企業(yè)、醫藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測、衛生檢測、污染監測、質(zhì)量監控及評價(jià)和質(zhì)量管理等工作。
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