酒店樣板間驗收總結

酒店樣板間驗收總結范文

　　總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？以下是小編為大家收集的酒店樣板間驗收總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店樣板間驗收總結范文1

　　20xx年x月，xx大酒店質(zhì)檢部正式成立。在過(guò)去的2個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Y8、9月份的工作，我們希望在總結取得的成績(jì)和積累的經(jīng)驗的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)�，F將8、9月份的工作總結如下：

　　一、管理——高、嚴、細、實(shí)

　　在8、9兩月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實(shí)的管理方針，對酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的'服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細節，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營(yíng)狀態(tài)。

　　二、制度——規范、創(chuàng )新、成效

　　在過(guò)去的兩個(gè)月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改。在8、9月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關(guān)規定》、《電話(huà)、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。

　　三、員工——督導、關(guān)心、諒解

　　對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jì)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場(chǎng)督導的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達和管理。對各環(huán)節工作質(zhì)量的監督也是管理中一項重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監督、檢查中得到較大的提高；同時(shí)也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質(zhì)檢部按照酒店規章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

　　以上是對8、9月份成績(jì)的總結，但我們也發(fā)現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完美、高效。

　　今后我們會(huì )繼續將管理和創(chuàng )新放在首位，將百樂(lè )門(mén)大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌！

酒店樣板間驗收總結范文2

　　退出質(zhì)檢部不已有數月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會(huì )。作為一位質(zhì)檢人員我們應該幾位以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規范化運營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高�，F將質(zhì)檢部20xx年的工作總結如下，質(zhì)檢部的主要職責是計劃書(shū)通過(guò)計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實(shí)現。不妥之處，請批評指正。

　　一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標可依。

　　1、按照原制定質(zhì)檢規范及獎懲條例執行工作。

　　執行的規范主要有《飯店行業(yè)相關(guān)服務(wù)禮儀規范》等相關(guān)行業(yè)規范。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門(mén)文件《管理規范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開(kāi)展質(zhì)檢工作。規范和制度的掌握上才，始終堅持“結合實(shí)際、對標檢查、公開(kāi)公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些管理體制還不夠健全，檢查但我們堅持一邊檢查工作一邊完善監督機制，以使制度全部出臺在此之后，為執行工作打下了理論指導，也為質(zhì)檢工作獲取提供了參考依據。

　　2、堅持以酒店領(lǐng)導、質(zhì)檢人員、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管四級檢查相結合開(kāi)展質(zhì)檢工作。

　　堅持“酒店領(lǐng)導研究重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門(mén)經(jīng)理專(zhuān)項檢查、相關(guān)部門(mén)主管日常檢查”四項內容相結合的并重檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行幾次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調的進(jìn)行質(zhì)檢人員每天其他部門(mén)全方位檢查，各部門(mén)經(jīng)理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務(wù)項目或進(jìn)行專(zhuān)項檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查檢查相結合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)量檢驗部整理后根據《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

　　3、做好定期對新入職員工的培訓工作。

　　對每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門(mén)員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕處室的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的重要性，增加員工的業(yè)務(wù)知識和崗位專(zhuān)精技能。

　　4、堅持以引導教育工作為主、處罰為輔的原則處置檢查安全檢查中均出現的問(wèn)題

　　對第一次的的通過(guò)我們引導能夠糾正出現以及對責任部門(mén)或對個(gè)人單獨無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò)口頭通報責令其現場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查，一般不會(huì )處理，而對于多次特別強調強調的一些風(fēng)險問(wèn)題，無(wú)數次屢教不改的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的風(fēng)險問(wèn)題平安、顧客滿(mǎn)意度以及違反公司規章制度的一些結構性問(wèn)題，都會(huì )下發(fā)質(zhì)檢省局通報進(jìn)行扣分處理，植物檢疫通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jì)效考核一份、責任部門(mén)參照整改一份。

　　二、取得的主要準確度推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。

　　1、質(zhì)檢工作的開(kāi)展。

　　質(zhì)量管理是企業(yè)管理的次要，質(zhì)量是企業(yè)的靈魂。所以，質(zhì)量管理體系的建立突顯了以顧客為中心的品質(zhì)原則，并使酒店的管理更科學(xué)、更規范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預防質(zhì)量事故、減少內耗和消除安全隱患、達到節能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的'目的從而保證酒店目標、指標的實(shí)現，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說(shuō)明的東齊縣一個(gè)進(jìn)行規范規范的企業(yè)。不會(huì )因為地域的差異而改變其標準。

　　2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)

　　凡是客人看到必需是整潔美觀(guān)的的提供給客人的必需是平安有效凡是凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱情禮貌的至于工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務(wù)的嚴守三個(gè)黃金標準。想各職能部門(mén)應該深有體會(huì )，特別是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班極有發(fā)言權。大到部門(mén)工作順序的浮動(dòng)，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，旁邊煙灰我都不會(huì )放過(guò)。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也引得了客人的好評。

　　3、內耗控制方面起到加緊的積極展開(kāi)作用

　　更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)行政管理，通過(guò)質(zhì)檢。設施設備的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標任務(wù)的基本完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，責任到人，及時(shí)修補，防止報損；設施設備維護頤養五方面，明確要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，盡可能延長(cháng)其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強公益廣告引導，實(shí)施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到鼓勵出庫數據控制和易耗品二次回收利用以及各部門(mén)目標任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監督和引導作用，但是為實(shí)現我能耗控制目標，還需要我百余名全體員工的共同參與，智謀在內耗控制方面起到更大的作用。

　　三、主要存在問(wèn)題

　　1、工作量非常大，質(zhì)檢各支部力量缺乏。一方面質(zhì)量檢驗是若要切實(shí)做好質(zhì)檢此項工作。不亞于其他職能部門(mén)，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是性質(zhì)質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要包括是依照規范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的管理工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，直面困難有所退縮。

　　2、進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不可滿(mǎn)足開(kāi)展質(zhì)檢可能需要工作的需要；

　　3、由于培訓較少，制度還待進(jìn)一步完善。

　　4、工作中員工重公共利益，輕集體利益現象比較多，對質(zhì)檢夠工作的重視水平不夠，認識有偏見(jiàn)。

　　5、雖然質(zhì)檢科研工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢組織工作的落實(shí)還不夠全面，執行力不夠。

酒店樣板間驗收總結范文3

　　我代表酒店質(zhì)檢部將本部門(mén)20xx年的工作總結為如下三點(diǎn)：

　　一、20xx年的重點(diǎn)工作

　　1、衛生檢查：修改并完善了原有的衛生質(zhì)檢細則，加強了衛生檢查力度，加大了衛生檢查次數。

　　2、工程問(wèn)題檢查：每周例行檢查中發(fā)現需要維修項目并及時(shí)反饋工程部。

　　3、星評專(zhuān)項質(zhì)檢：參照四星級酒店標準，檢查發(fā)現不符合星級標準的項目并反饋各個(gè)部門(mén)進(jìn)行整改。

　　二、20xx年質(zhì)檢反饋問(wèn)題總結

　　1、前廳部：前廳作為酒店的門(mén)面，我們對其衛生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛生問(wèn)題一般集中在此。相對以前衛生情況大有改觀(guān)，但仍需繼續努力。

　　2、客房部：客房的衛生是我們重點(diǎn)檢查對象，所以要求很?chē)栏�，因此各樓層的衛生均有不同程度的提高。對于低樓層的衛生由于灰塵相對較多、住客較多，所以工作難度相對增大，我們也應表示理解，但是仍然希望各位服務(wù)員高標準嚴要求搞好房間的衛生工作。

　　3、安消部：質(zhì)檢時(shí)衛生一直較好，但是前后廣場(chǎng)的衛生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問(wèn)題，質(zhì)檢中發(fā)現過(guò)幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道會(huì )怎樣，總之安全無(wú)小事，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然。

　　4、西餐廳：餐廳衛生一直良好，xxx爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時(shí)改正，食品衛生良好。

　　5、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多，可見(jiàn)工程部的日常維護巡查有不到位的地方。另外在客房施工時(shí)常會(huì )在墻上留下黑手印，希望以后注意。

　　6、PA組：PA負責的區域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時(shí)改正，對客服務(wù)區域的衛生狀況也是不錯的。PA組的衛生應該有分類(lèi)做計劃，每天、每周、每月應該做的衛生項目做成表格來(lái)提醒自己執行。

　　7、營(yíng)銷(xiāo)部、辦公室、財供部：略

　　總之，一年來(lái)在各部門(mén)的配合下，酒店的衛生狀況上了一個(gè)新臺階，在下一年度，質(zhì)檢的`工作將衛生與服務(wù)并重，希望我們共同進(jìn)步。

　　三、質(zhì)檢部存在問(wèn)題

　　1、檢查制度的制定還不夠完善，檢查內容較為單一，要提高服務(wù)質(zhì)量必須擴大檢查的范圍。要在原來(lái)衛生、工程檢查的基礎上，加強以下幾個(gè)方面的檢查：著(zhù)裝、儀容儀表、形體動(dòng)作、服務(wù)態(tài)度、勞動(dòng)紀律、各部門(mén)的工作程序與標準等。

　　2、質(zhì)檢部在表格化、規范化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內容搜集不完整。

　　3、質(zhì)檢人員的配置不足，都是兼職人員，導致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時(shí)的監督。質(zhì)檢要專(zhuān)業(yè)化就必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員，建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。

　　4、部門(mén)之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。作為質(zhì)檢部在開(kāi)展各項工作的同時(shí)，應加強溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng )造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。

　　5、質(zhì)檢維修項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴(lài)于部門(mén)的自檢，造成部分項目反復維修，浪費人力物力財力。

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