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七夕節餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編精心整理的七夕節餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。
七夕節餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案1
1、活動(dòng)主題
穿越七夕夜&;遇見(jiàn)更美的你
主題詮釋?zhuān)何鞑蛷d、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀(guān)的讓利促銷(xiāo)，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷(xiāo)概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜&;尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的.目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
2、活動(dòng)時(shí)間:
3、活動(dòng)地點(diǎn)
暫定于西餐廳內外
4、活動(dòng)定位及調性
調性：格調文化時(shí)尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、活動(dòng)形式
xx日消費達XX金額，返利代金券→以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。
xx日七夕夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
6、活動(dòng)內容
以七夕當天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜&;尋找更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對8.22日當天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體――“穿越七夕夜.忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加8.22日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng )意趣味的活動(dòng)環(huán)節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體――“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加8.22日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.22日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。
7、現場(chǎng)氛圍打造
A、餐廳外圍布置
�、倨呦o橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在西餐廳入口處創(chuàng )意設計大型七夕鵲橋門(mén)頭，借傳統七夕香橋會(huì )的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當地知名攝影機構聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費者留下七夕最美的身影。
�、谂＠煽椗煨蛣�(chuàng )意布置→制造更多宣傳話(huà)題
結合七夕鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀(guān)增加該西餐廳的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。
�、酃畔愎派麄髁⒅c(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng )意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜&;遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、倨呦χ惺綗艋\布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、谠煨托麄鞯跗觳贾�
按照七夕營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、蹟z影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�、芊謪^舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置
�、莨庥八囆g(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
七夕節餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案2
活動(dòng)名稱(chēng)：七夕情人節美食盛宴
活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月14日-8月15日
活動(dòng)地點(diǎn)：XX餐廳
活動(dòng)內容：
1. 餐廳裝飾：將餐廳布置成浪漫溫馨的氛圍，例如懸掛紅色氣球、布置七夕主題花束等。在每張桌子上放置七夕節特色餐具，并播放浪漫音樂(lè )。
2. 情人套餐：推出專(zhuān)屬情侶套餐，包括浪漫前菜、精致主菜、七夕特色甜品，以及紅酒或香檳。套餐菜品選用精選食材，色香味俱佳，符合七夕節的浪漫氛圍。
3. 創(chuàng )意菜品：推出一些與七夕節相關(guān)的創(chuàng )意菜品，例如以七夕傳說(shuō)為靈感制作的菜品、草莓巧克力蛋糕等。這些特色菜品能夠吸引顧客的眼球，增加餐廳的知名度。
4. 實(shí)施預定：為了更好地服務(wù)顧客，餐廳可以提前開(kāi)通預定通道，限定七夕節特別套餐的預定。通過(guò)預定的方式讓顧客提前了解活動(dòng)詳情，并為他們提供更好的.就餐體驗。
5. 禮品贈送：顧客在當日就餐，將獲得精美小禮品一份，例如精美的手工巧克力、浪漫的七夕卡片等。這些小禮品既能增加顧客的購買(mǎi)滿(mǎn)足感，也能增加顧客對餐廳的好感度。
6. 營(yíng)銷(xiāo)宣傳：通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道進(jìn)行宣傳，包括社交媒體、餐廳官網(wǎng)、郵件營(yíng)銷(xiāo)等。宣傳中可以突出七夕節的浪漫氛圍，提及特色菜品和禮品贈送，吸引顧客的關(guān)注與參與。
7. 周邊合作：與酒店、花店等周邊商家合作，進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)。例如顧客在餐廳用餐后，可以獲得購買(mǎi)酒店特價(jià)房券或花店優(yōu)惠券的活動(dòng)參與資格，增加消費者的參與度。
活動(dòng)效果評估：
1. 通過(guò)銷(xiāo)售數據統計參與活動(dòng)的顧客數量和銷(xiāo)售額，進(jìn)一步評估活動(dòng)的效果。
2. 提供顧客滿(mǎn)意度調查問(wèn)卷，了解顧客對活動(dòng)的評價(jià)和意見(jiàn)，為后續活動(dòng)改進(jìn)提供參考。
3. 監聽(tīng)社交媒體的反饋和口碑，了解顧客對活動(dòng)的反應和評價(jià)，判斷活動(dòng)是否達到預期效果。
通過(guò)以上的七夕節餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，可以吸引更多的顧客到店用餐，并加強餐廳與顧客之間的互動(dòng)和聯(lián)系。提供浪漫的就餐氛圍和特色菜品，將為顧客創(chuàng )造一個(gè)難忘的七夕節美食體驗。同時(shí)，借助宣傳和合作，提高餐廳的品牌知名度，并增加顧客流量和銷(xiāo)售額。
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