酒店管理心得體會(huì )

時(shí)間:2024-06-14 17:17:23 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

(合集)酒店管理心得體會(huì )

  當我們經(jīng)過(guò)反思,有了新的啟發(fā)時(shí),就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì ),從而不斷地豐富我們的思想。那么要如何寫(xiě)呢?下面是小編幫大家整理的酒店管理心得體會(huì ),希望對大家有所幫助。

(合集)酒店管理心得體會(huì )

酒店管理心得體會(huì )1

  酒店在新的領(lǐng)導班子李總的帶著(zhù)下,全體發(fā)動(dòng),加強學(xué)習,開(kāi)展了酒店的學(xué)習活動(dòng),通過(guò)這次學(xué)習,酒店各級人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素養使每個(gè)人都受益匪淺,下面結合本崗位工作淺談一下心得體會(huì )。

  在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永久是對的,但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必需認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和埋怨都是對的,都是真切的,這樣我們才干做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和埋怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉,記得11月份有這樣一個(gè)案例,有一個(gè)質(zhì)檢問(wèn)題,間斷反饋屢次,筷子擺放不顯然,客人找不到,每次效勞上都填寫(xiě)整改措施并更換擺放位置,但還是浮現客人投訴,有的督導級和員工認為是客人和質(zhì)檢部門(mén)有問(wèn)題,甚至把整改單都扔到地上,但通過(guò)引用以客人永久是對的,換位思量,質(zhì)檢部門(mén)也是站到客人角度看問(wèn)題,重新分析筷子問(wèn)題,我們最終找到問(wèn)題所在,并解決了筷子問(wèn)題。

  在管理體會(huì )100條中屢次提到怎樣培訓教導督導檢查婆婆嘴等!無(wú)疑告知我們培訓教導不等于實(shí)踐訓練、培訓教導只能告知怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查婆婆嘴告知我們怎樣把事情做對!也就是說(shuō)培訓教導只能變化觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查婆婆嘴標準才干提高員工的能力!才干變化知到不等于做到的問(wèn)題!

  記得八月為了自助餐提檔提價(jià),領(lǐng)導為了發(fā)揮各個(gè)督導的特長(cháng),進(jìn)行調崗!我有幸調到明檔!直接面客的一線(xiàn),在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好效勞!更重要是為了自助餐提檔提價(jià),需對明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造,我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱難以及責任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導對我的認可、對我的相信、促使我具有更劇烈的責任感和使命感!上班時(shí)間討論菜品,下班時(shí)間協(xié)作施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃氣管道等的改造!雖然間斷二十多天·我憔悴無(wú)數消瘦無(wú)數·但看到提價(jià)后客人的稱(chēng)心度,領(lǐng)導笑容,我感到我沒(méi)有辜負領(lǐng)導對我的冀望!同時(shí)內心有自豪感和成就感!特殊在員工食堂李總一句:‘賈子你瘦了’關(guān)愛(ài)話(huà)語(yǔ)更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認定作為一名老員工一名督導級就應當在關(guān)鍵的時(shí)候,浮現在關(guān)鍵的部位,抓住關(guān)鍵的問(wèn)題!這是我的職責!也是所應具備“:扎實(shí)、落實(shí)、誠實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準,而不是以小時(shí)計算的工作看法。

  我更堅信效率應體如今一點(diǎn)一滴的小事上,節省時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好根底工作上才干講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的,因而,對工作中的小事絕不能敷衍應付,無(wú)數時(shí)候,一件看起來(lái)微缺乏道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的改變,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)改變,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無(wú)小事,特殊是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永久彌漫微笑,這樣才會(huì )受到顧客的`青睞,正是這小小的微笑和一句誠摯的問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人稱(chēng)心加驚喜,不要小看小事,不要厭煩小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應當全力以赴,用小事積累起業(yè)事業(yè)大廈,才是牢固的的,用小事積累起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小事的精神,才干產(chǎn)生做大事的氣魄。

酒店管理心得體會(huì )2

  非常感謝酒店管理培訓層給我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于5月xx參加了由xx市旅游局組織的《現代酒店營(yíng)銷(xiāo)管理與創(chuàng )新》的培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  一、學(xué)習內容概述:

  此次學(xué)習的主要內容為三個(gè)方面:酒店營(yíng)銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新、追隨客人的滿(mǎn)意度。

  1、酒店營(yíng)銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過(guò)實(shí)際運作而得到提升的。

  第一階段為4P的應用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:

 、倬哂锌煽匦。

 、趧(dòng)態(tài)性。

 、劬哂姓w性。

  第二階段為4C的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結果就是整體營(yíng)銷(xiāo),其意義就是強調各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統一的有機體,4C是強化以消費者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

  第三階段為4S的應用:即:滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4S的營(yíng)銷(xiāo)戰略強調從消費者要求出發(fā),建立“消費者占有”的`營(yíng)銷(xiāo)導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿(mǎn)意指數的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4PCS的有機結合應用:即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念,以消費者為中心的觀(guān)念、社會(huì )營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。4PCS的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì )三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現企業(yè)目標。

  所以酒店管理。com要滿(mǎn)足顧客,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),根據酒店管理培訓特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,形成統一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,使之發(fā)揮整體效益,爭取最佳效果。

  2、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新:它分為九個(gè)方面內容:4R營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程、對經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓的再次認識、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運營(yíng)若干要素。酒店營(yíng)銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺階,強調顧客――人的因素,注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對顧客的關(guān)懷,客戶(hù)關(guān)系的維護,生產(chǎn)過(guò)程和消費過(guò)程必須以“以人為本”為原則,根據買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,不斷調整、創(chuàng )造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現最終目標。

  3、追隨客人的滿(mǎn)意度:?jiǎn)T工的責任、管理的責任、當你感覺(jué)到與高水準酒管理培訓店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現的問(wèn)題。員工要熱愛(ài)酒店,關(guān)愛(ài)客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現自己的特色,要“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

  二、根據我們所學(xué)的內容,淺談本人幾點(diǎn)想法:

  1、以人為本包含員工和客人

  客人對酒店管理培訓的第一感覺(jué)絕對重要,這主要靠?jì)蓚(gè)方面來(lái)體現:酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè),有星級服務(wù)標準,要求熱愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿(mǎn)意,酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整,而不是要顧客來(lái)適應遵守酒店的制度,要以消費者為中心,以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。

  2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

 。1)產(chǎn)品營(yíng)造要有“第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。

 。2)環(huán)境營(yíng)造對消費環(huán)境不斷創(chuàng )新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。

 。3)市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團觀(guān)念,我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求,通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情,借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

 。4)口碑的營(yíng)造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”,一個(gè)企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

 。5)品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

  3、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

  周密細致做好市場(chǎng)調查、市場(chǎng)定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),市場(chǎng)不能混亂,“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著(zhù)手,酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動(dòng)酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運作來(lái)促動(dòng),客房的改造需加快步代,歷經(jīng)x年經(jīng)營(yíng),我們客房的硬件設施確實(shí)需馬上調整,做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程,先從局部區域開(kāi)始調整,新裝修房間或包房?jì)r(jià)格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉,先把客人引進(jìn)來(lái),以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場(chǎng)占有份額,以實(shí)現經(jīng)濟效益最大化。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營(yíng)銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店營(yíng)銷(xiāo)中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀,是酒店了解市場(chǎng)的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者,讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng )新高。

酒店管理心得體會(huì )3

  非常感謝酒店管理培訓層給我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于5月xx參加了由xx市旅游局組織的《現代酒店營(yíng)銷(xiāo)管理與創(chuàng )新》的培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  此次學(xué)習的主要內容為三個(gè)方面:酒店營(yíng)銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新、追隨客人的滿(mǎn)意度。

  1、酒店營(yíng)銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過(guò)實(shí)際運作而得到提升的:

  第一階段為4p的應用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:

 、倬哂锌煽匦、

 、趧(dòng)態(tài)性、

 、劬哂姓w性。

  第二階段為4c的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結果就是整體營(yíng)銷(xiāo),其意義就是強調各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統一的有機體,4c是強化以消費者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

  第三階段為4s的應用:即:滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4s的營(yíng)銷(xiāo)戰略強調從消費者要求出發(fā),建立“消費者占有”的營(yíng)銷(xiāo)導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿(mǎn)意指數的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4pcs的有機結合應用:即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念,以消費者為中心的觀(guān)念、社會(huì )營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。4pcs的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì )三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現企業(yè)目標。

  所以酒店管理要滿(mǎn)足顧客,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),根據酒店管理培訓特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,形成統一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,使之發(fā)揮整體效益,爭取最佳效果。

  2、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新:

  它分為九個(gè)方面內容:4r營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程、對經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓的再次認識、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運營(yíng)若干要素。酒店營(yíng)銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺階,強調顧客——人的.因素,注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對顧客的關(guān)懷,客戶(hù)關(guān)系的維護,生產(chǎn)過(guò)程和消費過(guò)程必須以“以人為本”為原則,根據買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,不斷調整、創(chuàng )造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現最終目標。

  3、追隨客人的滿(mǎn)意度:

  員工的責任、管理的責任、當你感覺(jué)到與高水準酒管理培訓店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現的問(wèn)題。

  員工要熱愛(ài)酒店,關(guān)愛(ài)客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅(4)口碑的營(yíng)造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”

  一個(gè)企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

  (5)品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

  4、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

  周密細致做好市場(chǎng)調查、市場(chǎng)定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),市場(chǎng)不能混亂,“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著(zhù)手,酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動(dòng)酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運作來(lái)促動(dòng),客房的改造需加快步代,歷經(jīng)xx年經(jīng)營(yíng),我們客房的硬件設施確實(shí)需馬上調整,做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程,先從局部區域開(kāi)始調整,新裝修房間或包房?jì)r(jià)格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉,先把客人引進(jìn)來(lái),以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場(chǎng)占有份額,以實(shí)現經(jīng)濟效益最大化。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營(yíng)銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店營(yíng)銷(xiāo)中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀,是酒店了解市場(chǎng)的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者,讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng )新高。

酒店管理心得體會(huì )4

  一、學(xué)習內容概述:

  此次學(xué)習的主要內容為三個(gè)方面:酒店營(yíng)銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新、追隨客人的滿(mǎn)意度。

  1、酒店營(yíng)銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有從事酒店工作人員慢慢通過(guò)實(shí)際運作而得到提升的:

  第一階段為4P的應用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:

 、倬哂锌煽匦

 、趧(dòng)態(tài)性

 、劬哂姓w性。

  第二階段為4C的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結果就是整體營(yíng)銷(xiāo),其意義就是強調各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統一的有機體,4C是強化以消費者要求

  為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

  第三階段為4S的應用:即:滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4S的營(yíng)銷(xiāo)戰略強調從消費者要求出發(fā),建立“消費者占有”的營(yíng)銷(xiāo)導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿(mǎn)意指數的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4PCS的有機結合應用:即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念,以消費者為中心的觀(guān)念、社會(huì )營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。4PCS的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì )三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現企業(yè)目標。

  所以酒店要滿(mǎn)足顧客,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),根據酒店特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,形成統一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,使之發(fā)揮整體效益,爭取最佳效果。

  2、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新:它分為九個(gè)方面內容:

  1、4R營(yíng)銷(xiāo)法;

  2、品牌的分類(lèi);

  3、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程;

  4、對經(jīng)營(yíng)與管理的再次認識;

  5、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售;

  6、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考;

  7、建立客戶(hù)平臺和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo);

  8、會(huì )展經(jīng)濟你認知多少;

  9、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運營(yíng)若干要素。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺階,強調顧客——人的因素,注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對顧客的關(guān)懷,客戶(hù)關(guān)系的維護,生產(chǎn)過(guò)程和消費過(guò)程必須以“以人為本”為原則,根據買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,不斷調整、創(chuàng )造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現最終目標。

  3、追隨客人的滿(mǎn)意度:?jiǎn)T工的責任、管理的責任、當你感覺(jué)到與高水準酒店有差距時(shí)你是

  否已經(jīng)找到了容易出現的問(wèn)題。

  員工要熱愛(ài)酒店,關(guān)愛(ài)客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現自己的特色,要“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

  二、根據所培訓的內容,淺談本人幾點(diǎn)想法:

  1、以人為本:

  包含員工和客人

  客人對酒店的第一感覺(jué)絕對重要,這主要靠?jì)蓚(gè)方面來(lái)體現:酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè),有星級服務(wù)標準,要求熱愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿(mǎn)意,酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整,而不是要顧客來(lái)適應遵守酒店的制度,要以消費者為中心,以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。

  2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

 。1)產(chǎn)品營(yíng)造:

  要有“第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀(guān)

  念。

 。2)環(huán)境營(yíng)造:

  對消費環(huán)境不斷創(chuàng )新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。

 。3)市場(chǎng)營(yíng)造:

  “心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團觀(guān)念,我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求,通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情,借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

 。4)口碑的營(yíng)造:“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”

  一個(gè)企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

 。5)品牌營(yíng)造:

  品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),是生存之本,我們要用“人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品”三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

  3、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

  周密細致做好市場(chǎng)調查、市場(chǎng)定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),市場(chǎng)不能混亂,“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店特色、員工的`服裝、商品的變化三個(gè)方面著(zhù)手,酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動(dòng)酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運作來(lái)促動(dòng),客房的改造需加快步代。歷經(jīng)xx年經(jīng)營(yíng),我們客房的硬件設施確實(shí)需馬上調整,做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程,先從局部區域開(kāi)始調整,新裝修房間或包房?jì)r(jià)格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉,先把客人引進(jìn)來(lái),以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場(chǎng)占有份額,以實(shí)現經(jīng)濟效益最大化。

  對酒店有了更深刻的認識,真正感受到酒店的活力與魅力,認識到酒店營(yíng)銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店營(yíng)銷(xiāo)中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀,是酒店了解市場(chǎng)的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者,讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng )新高。

酒店管理心得體會(huì )5

  非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于3月份參加了由酒店組織的《酒

  店管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠是對的!但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把

  對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的,都是真實(shí)的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱

  怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查!無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對!也就是

  說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

  我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上,節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好基礎工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的.,因此,對工作中的小事絕不能

  敷衍應付,很多時(shí)候,一件看起來(lái)微不足道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的變化,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中

  無(wú)小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑,這樣才會(huì )受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是堅固的的,用小事堆積起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小

  事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。做為x的五星級酒店——x國信大酒店,20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為x地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

  1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè),來(lái)擴大自己的

  知名度?雌饋(lái)是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)

  過(guò)一段時(shí)間適應后,會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈,對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,使員工的精神

  面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì )更好!3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量:一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè),一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。

  怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好,它打破常規的格式,使服務(wù)員的檔次拉開(kāi),使每個(gè)人都有危機感,同時(shí)也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。

  4、創(chuàng )造良好環(huán)境:不要說(shuō)從整體,就是每一個(gè)角落,都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就

  餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛,使人覺(jué)得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時(shí)。通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識

  到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中,真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信x國信大酒店在

  我們大家的共同努力下,一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!

酒店管理心得體會(huì )6

  非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習時(shí)機,于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠是對的!但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的,都是真實(shí)的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改良效勞產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉。

  在管理案例屢次提到怎樣培訓教育督導檢查!無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對!也就是說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查標準才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

  我更堅信效率應表達在一點(diǎn)一滴的小事上,節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好根底工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的,因此,對工作中的小事絕不能敷衍應付,很多時(shí)候,一件看起來(lái)微缺乏道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的變化,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無(wú)小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑,這樣才會(huì )受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是穩固的的,用小事堆積起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。

  做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店,20xx年也將是一場(chǎng)劇烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、效勞、菜品、特色等方面成為淮安地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

 。、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè),來(lái)擴大自己的知名度?雌饋(lái)是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。

 。、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應后,會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈,對工作的'開(kāi)展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)"我是淮安國信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì )更好!

 。、提高優(yōu)質(zhì)的效勞質(zhì)量:一少局部效勞員是來(lái)上班做一翻事業(yè),一大局部是來(lái)掙錢(qián)規的格式,使效勞員的檔次拉開(kāi),使每個(gè)人都有危機感,同時(shí)也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。

 。、創(chuàng )造良好環(huán)境:不要說(shuō)從整體,就是每一個(gè)角落,都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛,使人覺(jué)得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時(shí)。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和效勞意識!在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中,真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下,一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!

酒店管理心得體會(huì )7

  非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于x月份參加了由酒店組織的《xx管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠是對的!但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的,都是真實(shí)的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉。

  在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查!無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對!也就是說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

  我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上,節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好基礎工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的,因此,對工作中的小事絕不能敷衍應付,很多時(shí)候,一件看起來(lái)微不足道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的變化,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無(wú)小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑,這樣才會(huì )受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的.工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是堅固的的,用小事堆積起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。

  做為xx的五星級酒店——xx大酒店,20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為xx地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

  1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè),來(lái)擴大自己的知名度?雌饋(lái)是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。

  2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應后,會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈,對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)"

  我是xx大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會(huì )更好!

  3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量:一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè),一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好,它打破常規的格式,使服務(wù)員的檔次拉開(kāi),使每個(gè)人都有危機感,同時(shí)也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。

  4、創(chuàng )造良好環(huán)境:不要說(shuō)從整體,就是每一個(gè)角落,都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛,使人覺(jué)得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時(shí)。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中,真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信xx大酒店在我們大家的共同努力下,一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!

酒店管理心得體會(huì )8

  非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠是對的!但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的,都是真實(shí)的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉。在管理案例多次提到怎樣培訓教育督導檢查!無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對!也就是說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

  我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上,節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好基礎工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的,因此,對工作中的小事絕不能敷衍應付,很多時(shí)候,一件看起來(lái)微不足道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的變化,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無(wú)小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑,這樣才會(huì )受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是堅固的的,用小事堆積起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。做為x的五星級酒店——x國信大酒店,20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為x地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

  1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè),來(lái)擴大自己的知名度?雌饋(lái)是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。

  2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應后,會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈,對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,使員工的`精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)我是x國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì )更好!

3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量:一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè),一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。

  怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好,它打破常規的格式,使服務(wù)員的檔次拉開(kāi),使每個(gè)人都有危機感,同時(shí)也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。

  4、創(chuàng )造良好環(huán)境:不要說(shuō)從整體,就是每一個(gè)角落,都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就

  餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛,使人覺(jué)得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時(shí)。通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識

  到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中,真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信x國信大酒店在

  我們大家的共同努力下,一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!

酒店管理心得體會(huì )9

  非常感謝酒店管理層給予我們一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠是對的!但實(shí)事并非如此,當有出入時(shí),我們怎樣把對讓給客人,讓得即不得罪客人,又維護酒店的利益。所以必須認定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對的,都是真實(shí)的,這樣我們才能做到不找籍口,真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉。

  在管理案例多次提到怎樣培訓督導檢查!無(wú)疑告訴我們培訓教育不等于實(shí)踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對!也就是說(shuō)培訓教育只能改變觀(guān)念,通過(guò)實(shí)踐訓練督導檢查規范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

  我更堅信效率應體現在一點(diǎn)一滴的小事上,節約時(shí)間從一分一秒著(zhù)眼,在做好基礎上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構成的,因此,對工作中的小事絕不能敷衍應付,很多時(shí)候,一件看起來(lái)微不足道的小事,或者一個(gè)毫不起眼的變化,卻能實(shí)現工作中的突破,所以在工作中,對每一個(gè)變化,每一件小事,我們都要全力以赴做好,工作中無(wú)小事,特別是明檔人員,即是廚師,也是產(chǎn)品,要時(shí)刻保持自己的臉上永遠充滿(mǎn)微笑,這樣才會(huì )受到顧客的青睞,正是這小小的微笑和一句真誠的.問(wèn)候,贏(yíng)得客人的口碑,贏(yíng)得客人滿(mǎn)意加驚喜,不要小看小事,不要討厭小事,只要有益于自己的工作和事業(yè),無(wú)論什么樣的小事,我們都應該全力以赴,用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,才是堅固的的,用小事堆積起來(lái)的工作,才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為,勿以惡小而為這,細微之處見(jiàn)精神,做小事的精神,才能產(chǎn)生做大事的氣魄。

  做為淮安的五星級酒店--淮安國信大酒店,20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為淮安地方區域的龍頭酒店呢?下面我幾個(gè)方面談幾點(diǎn)看法。

  1、樹(shù)立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內,不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響。但要想做到你沒(méi)我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需不斷努力、拼搏。所以,我想酒店應定期地舉辦一些節目;組織一些活動(dòng);贊助一些事業(yè),來(lái)擴大自己的知名度?雌饋(lái)是費些人力財力,但只要組織得力,安排恰當,一定能收到效益和影響的。

  2、員工的整體形象與素質(zhì);員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責地工作。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應后,會(huì )開(kāi)始工作懶散、紀律松懈,對工作的開(kāi)展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓,培養員工的集體榮譽(yù)感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門(mén)后能自豪地說(shuō)

  我是淮安國信大酒店的員工。這樣我們酒店的形象會(huì )更好!

  3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量:一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè),一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好,它打破常規的格式,使服務(wù)員的檔次拉開(kāi),使每個(gè)人都有危機感,同時(shí)也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。

  4、創(chuàng )造良好環(huán)境:不要說(shuō)從整體,就是每一個(gè)角落,都要使客人覺(jué)得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺(jué)到溫馨的氣氛,使人覺(jué)得物有所值。例如,花卉品種定期更換、維修及時(shí)。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到作為一個(gè)五星級酒店員工的應盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的靈活運用到酒店工作中,真正做到是五星級酒店的滿(mǎn)意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下,一定會(huì )創(chuàng )造新的輝煌!

酒店管理心得體會(huì )10

  非常感謝酒店管理培訓層給我一個(gè)良好的學(xué)習機會(huì ),于5月參加了由xx市旅游局組織的《現代酒店營(yíng)銷(xiāo)管理與創(chuàng )新》的培訓。學(xué)習時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺。

  一、學(xué)習內容概述:

  此次學(xué)習的主要內容為三個(gè)方面:酒店營(yíng)銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新、追隨客人的滿(mǎn)意度。

  1、酒店營(yíng)銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過(guò)實(shí)際運作而得到提升的:

  第一階段為4p的應用:即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合,這個(gè)組合特點(diǎn)為:①具有可控性、②動(dòng)態(tài)性、③具有整體性。

  第二階段為4c的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結果就是整體營(yíng)銷(xiāo),其意義就是強調各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統一的有機體,4c是強化以消費者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

  第三階段為4s的應用:即:滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠意,4s的營(yíng)銷(xiāo)戰略強調從消費者要求出發(fā),建立“消費者占有”的營(yíng)銷(xiāo)導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者滿(mǎn)意指數的測評與改進(jìn)。

  第四階段為4pcs的有機結合應用:即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念,以消費者為中心的'觀(guān)念、社會(huì )營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。4pcs的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì )三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現企業(yè)目標。

  所以酒店管理要滿(mǎn)足顧客,實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標,不能孤立只是考慮某一因素和手段,必須從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),根據酒店管理培訓特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,形成統一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,使之發(fā)揮整體效益,爭取效果。

  2、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新:

  它分為九個(gè)方面內容:4r營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程、對經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓的再次認識、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運營(yíng)若干要素。酒店營(yíng)銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺階,強調顧客――人的因素,注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對顧客的關(guān)懷,客戶(hù)關(guān)系的維護,生產(chǎn)過(guò)程和消費過(guò)程必須以“以人為本”為原則,根據買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,不斷調整、創(chuàng )造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現最終目標。

  3、追隨客人的滿(mǎn)意度:

  員工的責任、管理的責任、當你感覺(jué)到與高水準酒管理培訓店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現的問(wèn)題。

  員工要熱愛(ài)酒店,關(guān)愛(ài)客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現自己的特色,要“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

  二、根據我們所學(xué)的內容,淺談本人幾點(diǎn)想法:

  1、以人為本包含員工和客人

  客人對酒店管理培訓的第一感覺(jué)絕對重要,這主要靠?jì)蓚(gè)方面來(lái)體現:酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè),有服務(wù)標準,要求熱愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心,使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿(mǎn)意,酒店的規章制度需根據客人需求作相應調整,而不是要顧客來(lái)適應遵守酒店的制度,要以消費者為中心,以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。

  2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

 。1)產(chǎn)品營(yíng)造要有“第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。

 。2)環(huán)境營(yíng)造對消費環(huán)境不斷創(chuàng )新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。

 。3)市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團觀(guān)念,我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求,通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情,借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費的宣傳廣告,為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

 。4)口碑的營(yíng)造“金獎銀獎不如顧客的夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”

  一個(gè)企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此付出相當大的努力,必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

 。5)品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

  3、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

  周密細致做好市場(chǎng)調查、市場(chǎng)定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),市場(chǎng)不能混亂,“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著(zhù)手,酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動(dòng)酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運作來(lái)促動(dòng),客房的改造需加快步代,歷經(jīng)經(jīng)營(yíng),我們客房的硬件設施確實(shí)需馬上調整,做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程,先從局部區域開(kāi)始調整,新裝修房間或包房?jì)r(jià)格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉,先把客人引進(jìn)來(lái),以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場(chǎng)占有份額,以實(shí)現經(jīng)濟效益化。

  通過(guò)這次學(xué)習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營(yíng)銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的知識靈活運用到酒店營(yíng)銷(xiāo)中,真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀,是酒店了解市場(chǎng)的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者,讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng )新高。

酒店管理心得體會(huì )11

  酒店管理是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。

  近年來(lái),在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著(zhù)北京奧運會(huì )成功的舉辦,以及上海世博會(huì )和越來(lái)越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大。

  全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才,高級酒店管理人才也已成為國內職場(chǎng)上熱門(mén)的高薪階層。

  國內酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。 學(xué)習酒店管理心得體會(huì ) 篇9

  實(shí)習的時(shí)候我去了一家酒店里當客房服務(wù)員,時(shí)間不是很久,僅僅是兩個(gè)月的時(shí)間,但在這兩個(gè)月里我感受到了生活里的酸甜苦辣,步入社會(huì )開(kāi)始工作,遠比在學(xué)校里學(xué)習要難的多,不論是客人還是領(lǐng)導,對你的要求都的非常高的,做的.不好就是不行,沒(méi)有什么別的解釋?zhuān)膊恍枰忉專(zhuān)夷茏龅木褪菍λ麄冎赋鰜?lái)的不足之處進(jìn)行反復的練習,不斷的練習,直到把這些不足彌補回來(lái)。工作總是辛苦的,很多時(shí)候我都想要找人傾訴,但又不知道和誰(shuí)去說(shuō),也有很多次想要辭職,但是想起父母還在努力的工作,他們從來(lái)沒(méi)有在我的面前有過(guò)不想上班的想法,從小便教導我,讓我學(xué)會(huì )堅強,事情不可能什么都如我所愿那般發(fā)展,所以每當這個(gè)時(shí)候我都會(huì )捏緊拳頭繼續投入工作之中,用更多的工作來(lái)麻痹自己。

  酒店客服,這份工作并不算輕松。每天的工作就是負責收拾退房客人的房間,一般酒店都是在下午一點(diǎn)之完成退房,而在下午四點(diǎn)之前,是不予居住的。我要做的就是在這三個(gè)小時(shí)里把房間里的床單、被褥都拆下來(lái),換上一套新的,還有鞋子也要重新擺放收拾,如果是用的一次性的那種紙鞋子,那么就需要重新準備好鞋子,根絕居住的房間進(jìn)行更換,單人間放一到兩雙鞋子,雙人間放三到四雙,多出來(lái)的鞋子是作為備用的。房間里的杯子是要洗三遍以上的,我從不敢偷懶,我之前聽(tīng)過(guò)一個(gè)故事,是說(shuō)一個(gè)留學(xué)生在日本打工,那邊要求餐具洗七遍,但是他卻偷懶了,被店家知道后,直接開(kāi)除了他,還因為這件事,整個(gè)城市的餐廳都不愿意收他做事,他也因此不得不換一個(gè)城市。雖然這個(gè)故事有一定的虛構成分,但是我一直都是把這個(gè)故事的結局當做是警告,每次洗杯子我都是清洗的非常干凈,洗三遍以上。并且把杯子烘干,不留下水漬。

  鋪被子是一個(gè)體力活,也是一個(gè)技術(shù)活,要把杯子鋪的工整,不留一絲印痕。就像是一面白墻一般平整,垂下來(lái)的邊角也得弄的整齊,不能有皺痕;旧弦徽卓头空硐聛(lái),需要半個(gè)小時(shí)左右,而我需要處理好五間房的衛生。所以在下午一點(diǎn)到四點(diǎn)這段時(shí)間里,是非常忙碌的,但我也因此而得到了很好的鍛煉。

  回想起在家的時(shí)候,母親也這樣給我疊被子,整理房間,每天如此,從不改變。我又怎能才做幾天就覺(jué)得苦,覺(jué)得累呢?我已經(jīng)不再是溫室里的花朵,不再是象牙塔里的學(xué)生了,步入社會(huì ),我已經(jīng)成長(cháng)。

酒店管理心得體會(huì )12

  首先我覺(jué)得自己還是存在很多問(wèn)題的,這是一個(gè)比較嚴重的事情,在這個(gè)過(guò)程當中確實(shí)還是應該認真去做好的,應該端正好心態(tài),對自己各方面有正確的認識,工作方面還是缺少一些經(jīng)驗的,這是我應該要對自己有的態(tài)度,我也一定會(huì )對自己做出更多的努力,工作方面認真的去做好相關(guān)的本職工作,這是我需要去做出調整的,在實(shí)習期間我一點(diǎn)點(diǎn)的積累工作經(jīng)驗,對自身各方面都是有著(zhù)比較客觀(guān)的認識,也是應該要認真的去做好相關(guān)的本職工作,希望接下來(lái)可以做的更好一點(diǎn),這是我應該去維持好的狀態(tài),現在包括以后這些都是我應該去做出調整的',接下來(lái)我也應該往這方面努力,總之在這次的實(shí)習當中,我覺(jué)得自己做出的努力還是比較多的,確實(shí)感覺(jué)很充實(shí),我現在也是認識到了自己很多不足的地方。

  學(xué)習酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè),我一直都認為自己還是學(xué)習到了很多東西,但是確實(shí)在這個(gè)方面我是做的不夠好的,在學(xué)校所學(xué)習一套理論的,運用到實(shí)際的工作當中確實(shí)還是稍顯吃力,這不是我想要看大情況,所以我馬上就調整過(guò)來(lái)了,還是希望能夠掌握更多的知識,這也是我需要去認真思考的,感激在__酒店這里的這段實(shí)習經(jīng)歷,給了我非常多的經(jīng)驗,讓我現在對今后正式步入工作當中,有了的一個(gè)準備,所以接下來(lái)還是需要對自己要求更高一點(diǎn)才是,在這個(gè)過(guò)程當中我也應該做熬主動(dòng)的去充實(shí)好自己,現在我也是對此深有體會(huì )的,在這樣的環(huán)境下面我還是應該要去做出一些調整的。

  當然這次的實(shí)習當中,我也是察覺(jué)了自己很多不足之處,這些是接下來(lái)需要去調整好的,我對此也是做好了很多準備的,我希望自己可以在這樣的環(huán)境下面,做的更好一點(diǎn),希望做出更好的成績(jì)來(lái),在__酒店這里,我也是保持了好的狀態(tài),這次的實(shí)習經(jīng)歷,讓我對自己有了新的認識,在很多方面我都還需要做出進(jìn)一步的改變,要去接觸更多的知識,在專(zhuān)業(yè)知識上面還需進(jìn)一步的磨合。

酒店管理心得體會(huì )13

  酒店管理學(xué)概論是酒店管理專(zhuān)業(yè)的入門(mén)課程,它對于培養學(xué)生的酒店管理素養具有重要的作用。我在這門(mén)課程中學(xué)到了許多知識和技能,深刻領(lǐng)悟到了酒店管理的重要性。在此,我將分享我在酒店管理學(xué)概論中的一些心得和體會(huì )。

  在學(xué)習酒店管理學(xué)概論的過(guò)程中,我認真聆聽(tīng)老師的講解并積極參與各種教學(xué)活動(dòng),例如小組討論和案例分析等。這些教學(xué)方法使我們更好地理解酒店管理的概念和運作方式,并提高了我們的創(chuàng )造力和解決問(wèn)題的能力。在學(xué)習中,我發(fā)現酒店管理是一個(gè)復雜而有挑戰性的`領(lǐng)域,其主要目標是提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)和提高酒店業(yè)務(wù)的可持續發(fā)展。同時(shí),它還要求酒店管理人員具備高度的領(lǐng)導能力和管理技能,以確保顧客的滿(mǎn)意度和酒店的高效運營(yíng)。

  在酒店管理學(xué)概論中,我們學(xué)習了很多重要的概念和理論,例如市場(chǎng)細分、客戶(hù)關(guān)系管理和酒店戰略管理等。這些概念和理論對于酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理是至關(guān)重要的。例如,酒店管理人員必須了解市場(chǎng)細分理論,以便更好地了解市場(chǎng)需求,并為不同的客戶(hù)群體提供有針對性的服務(wù)。同時(shí),客戶(hù)關(guān)系管理理論能夠幫助酒店管理人員保持高水平的客戶(hù)滿(mǎn)意度,并在不同的渠道上建立有效的客戶(hù)關(guān)系。酒店戰略管理理論則可以幫助酒店管理人員制定長(cháng)期目標和計劃,并使酒店業(yè)務(wù)具有可持續性和創(chuàng )新性。

  除了學(xué)習重要的概念和理論之外,我還將學(xué)到的知識和技能應用到實(shí)際中。例如,在進(jìn)行實(shí)地考察酒店的時(shí)候,我能夠充分理解酒店管理人員在現實(shí)情況下的工作和挑戰,更好地把理論知識與實(shí)際情況結合起來(lái)。同時(shí),我也能夠在自己的生活中應用酒店管理學(xué)概論中所學(xué)到的技能和方法,例如如何為客戶(hù)提供高質(zhì)量的服務(wù)和如何有效地溝通和協(xié)調團隊。

  通過(guò)學(xué)習酒店管理學(xué)概論,我深入地了解了酒店管理這一行業(yè),并掌握了一些重要的概念、理論和技能。我相信這些知識和技能將幫助我在未來(lái)的職業(yè)生涯中迎接更多的挑戰和機遇。同時(shí),我也認識到酒店管理是充滿(mǎn)挑戰和機會(huì )的一個(gè)領(lǐng)域,需要有足夠的英語(yǔ)水平、溝通能力、創(chuàng )新意識等,才能夠實(shí)現酒店業(yè)的全面發(fā)展和提升顧客滿(mǎn)意度。

酒店管理心得體會(huì )14

  非常感謝酒店管理培訓層給我一個(gè)較好的自學(xué)機會(huì ),于5月x出席了由x市旅游局非政府的《現代酒店營(yíng)銷(xiāo)管理與技術(shù)創(chuàng )新》的培訓。自學(xué)時(shí)間雖然很短,但我感覺(jué)的確就是受到了非常大的鼓舞,受益匪淺。

  一、學(xué)習內容概述:

  此次自學(xué)的主要內容為三個(gè)方面:酒店營(yíng)銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念技術(shù)創(chuàng )新、跟隨客人的滿(mǎn)意度。

  1、酒店營(yíng)銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過(guò)實(shí)際運作而得到提升的:

  第一階段為4p的應用領(lǐng)域:即為產(chǎn)品的女團、定價(jià)的女團、地點(diǎn)的女團、降價(jià)的女團,這個(gè)女團特點(diǎn)為:①具備可控性、②動(dòng)態(tài)性、③具備整體性。

  第二階段為4c的應用:即:消費者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),其結果就是整體營(yíng)銷(xiāo),其意義就是強調各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,要求他們成為統一的有機體,4c是強化以消費者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

  第三階段為4s的應用領(lǐng)域:即為:令人滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、底氣,4s的營(yíng)銷(xiāo)戰略特別強調從消費者建議啟程,創(chuàng )建“消費者占據”的營(yíng)銷(xiāo)導向,定期對酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費者令人滿(mǎn)意指數的評定與改良。

  第四階段為4pcs的有機結合應用:即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念,以消費者為中心的觀(guān)念、社會(huì )營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。4pcs的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì )三者之間的利益關(guān)系,最終實(shí)現企業(yè)目標。

  所以酒店管理必須滿(mǎn)足用戶(hù)顧客,同時(shí)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標,無(wú)法邊緣化只是考量某一因素和手段,必須從目標市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)啟程,根據酒店管理培訓特點(diǎn),資源和優(yōu)勢綜合應用領(lǐng)域各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,構成統一的服務(wù)設施的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略,并使之充分發(fā)揮整體效益,謀求最佳效果。

  2、營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新:它分為九個(gè)方面內容:4r營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程、對經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓的再次認識、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺和網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展經(jīng)濟你認知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運營(yíng)若干要素。酒店營(yíng)銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺階,強調顧客——人的因素,注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對顧客的關(guān)懷,客戶(hù)關(guān)系的維護,生產(chǎn)過(guò)程和消費過(guò)程必須以“以人為本”為原則,根據買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,不斷調整、創(chuàng )造、策劃出新的產(chǎn)品,實(shí)現最終目標。

  3、跟隨客人的滿(mǎn)意度:?jiǎn)T工的責任、管理的責任、當你感覺(jué)到與低水準酒管理培訓店存有差距時(shí)你與否已經(jīng)找出了難發(fā)生的問(wèn)題。

  員工要熱愛(ài)酒店,關(guān)愛(ài)客人,體現酒店宗旨,管理要注重細節,“量化”標準,貴在“堅持”,找到差距,體現自己的特色,要“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

  二、根據我們所學(xué)的內容,淺談本人幾點(diǎn)見(jiàn)解:

  1、以人為本包含員工和客人

  客人對酒店管理培訓的第一感覺(jué)絕對關(guān)鍵,這主要依靠?jì)蓚(gè)方面去彰顯:酒店特色及員工素質(zhì)。做為酒店每位員工必須把自己當做企業(yè)形象代表人,形象必須莊重、大方、端莊,每個(gè)崗位都必須專(zhuān)業(yè),存有星級服務(wù)標準,建議愛(ài)好酒店、關(guān)懷客人、以客人為中心,并使客人對酒店產(chǎn)生信譽(yù)、令人滿(mǎn)意,酒店的規章制度須要根據客人市場(chǎng)需求并作適當調整,而不是必須顧客去適應環(huán)境嚴格遵守酒店的制度,必須以消費者為中心,以小產(chǎn)品搞大市場(chǎng)。

  2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

  (1)產(chǎn)品營(yíng)造必須存有“第一個(gè)研發(fā)出來(lái)自己的新產(chǎn)品,又第一個(gè)出局自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念。

  (2)環(huán)境營(yíng)造對消費環(huán)境不斷創(chuàng )新,要有“天天有新意,月月有新招“的指導思想。

  (3)市場(chǎng)營(yíng)造“心存有多小、市場(chǎng)就存有多小”把蛋糕觀(guān)念變?yōu)槊鎴F觀(guān)念,我們必須主動(dòng)征詢(xún)源自各方面的意見(jiàn)和市場(chǎng)需求,通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通交流信息去和客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情,借予顧客的言語(yǔ)為酒店搞免費的宣傳廣告,為我們拓展更寬廣的客戶(hù)市場(chǎng)。

  (4)口碑的營(yíng)造“金獎銀獎不如顧客的.夸獎,金杯銀杯不如顧客的口碑”

  一個(gè)企業(yè)順利的標志不僅是它的知名度存有多低,更是顧客對酒店的美譽(yù)度存有多低,和對客戶(hù)企業(yè)忠誠度的培育,所以我們必須為此代價(jià)相當大的不懈努力,必須始終保持將自己最杰出的產(chǎn)品和服務(wù)展現出在顧客而前,給顧客不幸的驚艷和物超所值的體會(huì )。

  (5)品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),是生存之本,我們要有人品決定產(chǎn)品,產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,從提高員工綜合素質(zhì)抓起,建立科學(xué)的培訓教育和引導機制,使每人意識到維護酒店品牌的重要性,認識到人人是酒店品牌內涵的一部分。

  3、“經(jīng)營(yíng)必須存有主題產(chǎn)品必須存有特色”

  周密細致做好市場(chǎng)調查、市場(chǎng)定位,我們是什么樣的酒店,消費的群體以哪些為主,什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng),市場(chǎng)不能混亂,“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”,從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著(zhù)手,酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口,客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口,帶動(dòng)酒店整體消費和人氣,客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運作來(lái)促動(dòng),客房的改造需加快步代,歷經(jīng)x年經(jīng)營(yíng),我們客房的硬件設施確實(shí)需馬上調整,做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程,先從局部區域開(kāi)始調整,新裝修房間或包房?jì)r(jià)格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉,先把客人引進(jìn)來(lái),以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費,多投入多產(chǎn)出,形成良性循環(huán)、爭占市場(chǎng)占有份額,以實(shí)現經(jīng)濟效益最大化。

  通過(guò)這次自學(xué),使我對酒店管理培訓存有了更深刻的重新認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營(yíng)銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過(guò)所學(xué)的科學(xué)知識靈活運用至酒店營(yíng)銷(xiāo)中,真正努力做到就是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀長(cháng),就是酒店介紹市場(chǎng)的信息中心,就是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者,使我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能夠再創(chuàng )新高。

酒店管理心得體會(huì )15

  作為一名學(xué)習酒店管理的學(xué)生,我深刻體會(huì )到酒店管理概論對我的專(zhuān)業(yè)學(xué)習非常重要。在學(xué)習過(guò)程中,我逐漸認識到酒店管理的復雜性和挑戰性。通過(guò)這門(mén)課程,我開(kāi)始了解酒店業(yè)的運營(yíng)和管理,掌握了一些重要的原理和技巧。在這篇文章中,我將分享我對酒店管理概論的心得體會(huì )。

  酒店管理概論為我提供了很多關(guān)于酒店管理的基本原理。首先,我了解到酒店管理需要有一個(gè)清晰的組織結構,并明確各個(gè)部門(mén)的職責和功能。這樣一來(lái),酒店的運營(yíng)和管理就能更加高效和順暢。其次,酒店管理要注重人力資源的管理和培養。員工是酒店的核心資產(chǎn),管理者需要重視員工的培訓和發(fā)展,提高員工的工作滿(mǎn)意度和忠誠度。最后,我認識到酒店管理的核心是提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)。酒店的成功與否往往取決于客人的滿(mǎn)意度,管理者需要注重提升客戶(hù)體驗,提供舒適和便捷的服務(wù)。

  酒店管理也帶來(lái)了許多挑戰。首先,酒店業(yè)務(wù)的季節性和波動(dòng)性對管理者提出了很大的挑戰。應對不同季節的客流量變化,需要管理者合理安排人員和資源,保證酒店的正常運營(yíng)。其次,酒店管理還面臨著(zhù)激烈的市場(chǎng)競爭。在同一地區或者同一城市,酒店之間的競爭非常激烈,管理者需要制定全面的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略,提高酒店的競爭力。最后,酒店管理還需要應對不同文化和語(yǔ)言背景的客人,提供個(gè)性化的服務(wù)。管理者需要適應不同的文化差異,提高全球視野和跨文化溝通的能力。

  通過(guò)學(xué)習酒店管理概論,我對酒店管理的發(fā)展趨勢有了更深入的了解。首先,隨著(zhù)科技的發(fā)展,酒店管理也將更加數字化和智能化。酒店將利用互聯(lián)網(wǎng)和各種技術(shù)手段提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。其次,可持續發(fā)展將成為酒店管理的重要議題。酒店需要關(guān)注環(huán)境保護和社會(huì )責任,推行綠色環(huán)保的經(jīng)營(yíng)理念。最后,個(gè)性化和體驗化的.服務(wù)將成為酒店管理的重要發(fā)展方向。酒店需要根據客戶(hù)的需求,提供定制化和專(zhuān)屬化的服務(wù),提升客戶(hù)的滿(mǎn)意度和忠誠度。

  通過(guò)學(xué)習酒店管理概論,我對酒店管理的重要性和挑戰性有了更深入的理解。我認識到酒店管理需要掌握一系列重要的原理和技巧,關(guān)注組織結構、人力資源和客戶(hù)服務(wù)。同時(shí),酒店管理也面臨著(zhù)季節性和市場(chǎng)競爭的挑戰,需要管理者具備靈活性和創(chuàng )新性。未來(lái),酒店管理將越來(lái)越數字化、可持續和個(gè)性化,管理者需要不斷學(xué)習和更新知識,適應行業(yè)的發(fā)展變化。通過(guò)學(xué)習酒店管理概論,我為將來(lái)的酒店管理工作打下了堅實(shí)的基礎,我相信在不斷學(xué)習和實(shí)踐的過(guò)程中,我將成為一個(gè)優(yōu)秀的酒店管理者。

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