食堂財務(wù)管理制度

食堂財務(wù)管理制度[經(jīng)典13篇]

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的食堂財務(wù)管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂財務(wù)管理制度1

　　為了加強我校食堂管理,規范學(xué)校食堂會(huì )計核算,確保會(huì )計信息質(zhì)量,根據《中華人民共和國國會(huì )計法》、《中小學(xué)校會(huì )計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的.相關(guān)規定,結合我校實(shí)際,特制定本制度。

　　一、食堂財務(wù)實(shí)行獨立核算,食堂費用實(shí)行食堂主任一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設備需報校長(cháng)審批。

　　二、采購員實(shí)行備用金制,備用金暫定3000元/天。

　　三、領(lǐng)用現全必須寫(xiě)明用途、金額、姓名,經(jīng)批準后才能支付,不能以領(lǐng)代報,現金報銷(xiāo)需竟食堂主任審批簽名才能支付。

　　四、大額用款時(shí),須事先征得校長(cháng)同意。

　　五、現金往來(lái)當面點(diǎn)清,超過(guò)規定限額的現金每天及時(shí)解交財會(huì )室。

　　六、實(shí)施批零差價(jià)的物品,原則上都應附有原始單據。

　　七、外地出差回校后三天內報銷(xiāo)、清帳。

　　八、憑證、帳單分類(lèi)按月裝訂保存,帳帳相符,帳物相符,定期盤(pán)存和結帳。

　　九、接受上級主管部門(mén)和審計單位的監督、檢查、指導。薪酬制度獎懲制度考勤制度辦公室管理規章制度房地產(chǎn)公司規章制度辦公室日。

食堂財務(wù)管理制度2

　　第一章總則

　　第一條為加強中小學(xué)食堂管理，規范中小學(xué)食堂會(huì )計核算，根據《中小學(xué)校會(huì )計制度》、教育部《關(guān)于加強農村中小學(xué)食堂管理工作的通知》的有關(guān)規定，結合我校中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

　　第二條學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　第三條學(xué)校食堂必須配備具有會(huì )計從業(yè)資格的專(zhuān)（兼）職會(huì )計人員，按照規定設置總帳，實(shí)行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學(xué)校和主管部門(mén)履行管理、督查的職責。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責任人。

　　第二章收入管理

　　第四條伙食費按成本確定收取標準。按每人每天15元收取�；锸硺藴室�根據食堂的`盈虧情況和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調整�；锸迟M標準需提高時(shí)，應在一定范圍內舉行有學(xué)生、家長(cháng)代表參加的聽(tīng)證會(huì )，廣泛征求各方面的意見(jiàn)。

　　第五條收取伙食費由班主任負責收取后交膳食科，并填寫(xiě)收費情況統計表。收費后按班級匯總造冊，以便核查。

　　第七條收取的伙食費必須當天存入學(xué)校食堂帳戶(hù)。

　　第三章支出管理

　　第八條伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙�米、面、油、葷菜類(lèi)、素菜類(lèi)、電費、水費、燃料、配料、物價(jià)風(fēng)險準備金等�！捌渌�支出”含為食堂服務(wù)人員勞保用品支出、餐具及小型設施的維修、添置等。

　　第九條與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。

　　第十條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人、主任簽字后報學(xué)校分管領(lǐng)導簽報，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。

　　第十一條伙食支出均須提供正規的發(fā)票。

　　第四章物資采購及管理

　　第十二條大宗物品采購要實(shí)行招標，肉、米、面、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應廠(chǎng)商，從而保證質(zhì)量，降低成本。

　　第十三條購進(jìn)的物資要有驗收手續。非當日耗用的物品要辦理入庫手續，領(lǐng)取當日耗用庫存物品要辦理出庫手續。

　　第十四條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。

　　第五章檢查監督

　　第十五條建立信息反饋渠道。定期召開(kāi)就餐師生代表座談會(huì )，主動(dòng)征求他們對學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問(wèn)卷調查，調查結果及時(shí)公布和反饋，對調查滿(mǎn)意度較低的必須責令整改。

　　第十六條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：

　　1.原料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。

　　2.價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。

　　3.伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　4.伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

食堂財務(wù)管理制度3

　　一、學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算。

　　二、嚴格區分核算主體，由財政經(jīng)費保障人員，實(shí)施設備等方面的.費用，不得在食堂專(zhuān)賬中列支。

　　三、教職工在食堂就餐與學(xué)生同價(jià)同菜，如實(shí)充飯卡，不得侵占學(xué)生利益。

　　四、學(xué)校食堂收取的伙食費，應開(kāi)具合法票據，現金及時(shí)上交財政專(zhuān)戶(hù)，不得挪用。嚴禁私設小金庫。食堂各項支出要起得合法有效票據，按規定辦理相應報銷(xiāo)手續。

　　五、食堂的收支結余實(shí)施按月結算，對結余款要專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼的支出。

　　六、學(xué)校食堂實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)，教師的監督，財務(wù)人員每月向校長(cháng)及相關(guān)領(lǐng)導報送當月收支情況，每學(xué)期至少一次將食堂收支情況向師生和家長(cháng)公開(kāi)。

食堂財務(wù)管理制度4

　　為進(jìn)一步加強醫院營(yíng)養食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現就醫院營(yíng)養食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下：

　　一、醫院營(yíng)養食堂財務(wù)管理的總體要求

　　醫院營(yíng)養舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，以服務(wù)員工和病人為宗旨，不以盈利為目的；認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度，實(shí)行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、醫院營(yíng)養食堂物資采購管理

　　(一)食堂物資采購做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。

　　(二)建立物資定點(diǎn)采購制度。如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定點(diǎn)采購或配送。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續，經(jīng)采購人員、保管人員在統一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認可后，方可登記入賬。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據食堂各班長(cháng)提出的食物采購品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)領(lǐng)班審校無(wú)誤后方可采購。

　　(五)建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。醫院營(yíng)養食堂主管每月月末進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行帳務(wù)調整。

　　三、醫院營(yíng)養食堂收入管理

　　(一)食堂收入主要來(lái)源于員工和病人及陪護外人員的就餐收入，每月末以當月電腦打印的就餐交易額確認當月伙食收入。醫院營(yíng)養領(lǐng)導工作餐費及招待費視同當月伙食收入核算。

　　(二)外單位營(yíng)養在我醫院營(yíng)養食堂就餐，應首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進(jìn)行飯卡充值，待月底匯總后由食堂財務(wù)員直接找外單位收取，每月5日前外單位必須全額付款，否則停止為該單位人員進(jìn)行飯卡充值。

　　(三)零星人員就餐，食堂管理人員收取現金后應為其開(kāi)具收據，然后進(jìn)行飯卡充值，將現金登記入賬。

　　四、醫院營(yíng)養食堂支出管理

　　(一)食堂支出主要包括：

　　1.伙食支出：是指醫院營(yíng)養食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項支出。具體包括：

　�。�1）糧食支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中所耗用的米、面粉等支出；

　�。�2）菜金支出：醫院營(yíng)養食堂燒菜所耗用的.支出

　�。�3）調料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

　�。�4）燃料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用煤氣等支出；

　�。�5）其他材料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用除上述以外的支出。

　　2．其他支出：醫院營(yíng)養食堂聘請職工的工資等支出。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。

　　(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

　　1.所有主食、副食、蔬菜等物資的購入，按實(shí)際支付的價(jià)格計價(jià)。物資購入時(shí)應填寫(xiě)食堂物資入庫單，并經(jīng)食堂主管或財務(wù)驗收、過(guò)秤簽字后入庫。

　　現購現用物資的購入，可不通過(guò)填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買(mǎi)驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。

　　2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫(xiě)食堂物資出庫單，食堂物資出庫單須經(jīng)食堂主管簽章，并記入賬簿。

　　(三)食堂菜類(lèi)的采購由專(zhuān)職采購員到菜市場(chǎng)采購，并填寫(xiě)“食堂物品采購單”，由驗收人及食堂負責人簽字，經(jīng)常采購的米、油、面粉、肉、面粉等大額采購項目實(shí)行定點(diǎn)集中采購。所有結算的票據都要求合法規范，票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí)，符合市場(chǎng)的實(shí)際情況，杜絕購少報多或品名不符現象。

　�。ㄋ模└犊睿簩Χ�點(diǎn)采購的物品執行定期付款制度，經(jīng)驗收合格，手續齊全（發(fā)票填寫(xiě)準確、完整、規范）的物品，由各班長(cháng)簽字，食堂主管簽字同意后，交財務(wù)辦理銀行轉帳手續，非特殊原因不得支付現金。對蔬菜、副食以零星為主的采購，采購員憑各班長(cháng)填寫(xiě)的計劃單，經(jīng)食堂主管同意后，可以領(lǐng)取核定的備用金（以3天的零星采購量為限）。每周二、五憑有較發(fā)票向財務(wù)報帳。報銷(xiāo)的發(fā)票先經(jīng)班長(cháng)審核簽字，食堂主管審核簽字，財務(wù)核實(shí)發(fā)票無(wú)誤后方可支付現金。對手續不全、發(fā)票不規范的，財務(wù)有權拒絕支付現金。

　　五、醫院營(yíng)養食堂財務(wù)收支結算管理

　　(一)醫院營(yíng)養食堂堅持“收支平衡、略有節余”的原則。食堂實(shí)行自收自支，自負盈虧。

　　(二)食堂成本實(shí)行每天一小結，每月一大結，每日營(yíng)業(yè)結束后，將當天營(yíng)業(yè)收入和采購支出情況及時(shí)匯總，做到日清日結，每日編制盈虧計算表，每周將盈虧計算表進(jìn)行匯總編制食堂周報，月底按照食堂周報匯總計算出“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”，報告食堂主管，做到及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。

　　六、醫院營(yíng)養食堂資料檔案管理

　　食堂的原始核算資料，由食堂負責人每月裝訂成冊，月底和“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”一起保存。

食堂財務(wù)管理制度5

　　為保證全校膳食的正常經(jīng)濟秩序,堅決執行學(xué)校有關(guān)食堂工作規章制度與指標,特制訂本財務(wù)管理制度:

　　一、食堂財務(wù)實(shí)行獨立核算,食堂費用實(shí)行一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設備需報學(xué)校后勤處同意并報校長(cháng)審批。

　　二、采購員實(shí)行備用金制,備用金暫定一萬(wàn)元。

　　三、額度超過(guò)xx元的凡能用支票支付的,原則上均以支票支付,領(lǐng)用支票須先填寫(xiě)領(lǐng)用單,注明日期、用途和限額,用后三天內報銷(xiāo);禁止領(lǐng)用全空白的'轉帳支票;轉帳支票原則上由采購組長(cháng)領(lǐng)用,除采購員外,不能轉讓他人使用。

　　四、領(lǐng)用現金必須寫(xiě)明用途、金額、姓名,經(jīng)后勤處批準后才能支付,不能以領(lǐng)代付,現金報銷(xiāo)經(jīng)后勤處審批簽字后才能支付。

　　五、大額用款時(shí),須事先征得后勤處的同意。

　　六、現金往來(lái)當面點(diǎn)清,超過(guò)規定限額的現金每天及時(shí)存交銀行。

　　七、實(shí)施批零差價(jià)的物品,原則上都應附有原始單據。

　　八、購菜回校后三天內報銷(xiāo)、清帳。

　　九、憑證、帳單分類(lèi)按月裝訂保存,錢(qián)帳相符,帳物相符,定期盤(pán)存和結帳。

　　十、接受上級和審計單位的監督、檢查、指導。

　　本制度如有不妥,以上級規定為準。

食堂財務(wù)管理制度6

　　為了加強我校食堂管理,規范學(xué)校食堂會(huì )計核算,確保會(huì )計信息質(zhì)量,根據《中華人民共和國國會(huì )計法》、《中小學(xué)校會(huì )計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的.相關(guān)規定,結合我校實(shí)際,特制定本制度。

　　一、食堂財務(wù)實(shí)行獨立核算,食堂費用實(shí)行食堂主任一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設備需報校長(cháng)審批。

　　二、采購員實(shí)行備用金制,備用金暫定3000元/天。

　　三、領(lǐng)用現全必須寫(xiě)明用途、金額、姓名,經(jīng)批準后才能支付,不能以領(lǐng)代報,現金報銷(xiāo)需竟食堂主任審批簽名才能支付。

　　四、大額用款時(shí),須事先征得校長(cháng)同意。

　　五、現金往來(lái)當面點(diǎn)清,超過(guò)規定限額的現金每天及時(shí)解交財會(huì )室。

　　六、實(shí)施批零差價(jià)的物品,原則上都應附有原始單據。

　　七、外地出差回校后三天內報銷(xiāo)、清帳。

　　八、憑證、帳單分類(lèi)按月裝訂保存,帳帳相符,帳物相符,定期盤(pán)存和結帳。

　　九、接受上級主管部門(mén)和審計單位的監督、檢查、指導。

食堂財務(wù)管理制度7

　　第一章總則

　　一、為進(jìn)一步加強學(xué)院食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支行為，嚴肅財經(jīng)紀律，根據《高等學(xué)校財務(wù)管理制度》等有關(guān)規定，制定本辦法。

　　二、本辦法適用于唐山學(xué)院食堂，包括教工食堂和學(xué)生食堂。

　　三、學(xué)院開(kāi)辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。

　　四、學(xué)院食堂應開(kāi)設銀行專(zhuān)用結算賬戶(hù)，由學(xué)院財務(wù)處統一管理。

　　五、學(xué)院食堂必須依法設置會(huì )計賬簿，并保證其真實(shí)、完整。

　　六、學(xué)院食堂的會(huì )計檔案資料，納入學(xué)院會(huì )計檔案資料統一管理。

　　七、學(xué)院食堂負責人對食堂的會(huì )計工作和會(huì )計資料的真實(shí)性、完整性負責。

　　八、學(xué)院財務(wù)處、食堂會(huì )計人員依照本辦法規定進(jìn)行會(huì )計核算，實(shí)行會(huì )計監督。

　　第二章食堂現金管理

　　九、庫存現金不得超過(guò)1000元。除滿(mǎn)足正常開(kāi)支外的多余現金轉存食堂賬戶(hù)統一管理，大額現金存取銀行時(shí)須有專(zhuān)人同行。支付超過(guò)1000元應通過(guò)銀行轉賬或使用公務(wù)卡。

　　十、不能私設小金庫，不得挪用現金和私自借用現金，現金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當事人負責。

　　十一、預支現金后應及時(shí)沖賬，前賬不清，后賬不借。

　　第三章食堂物品采購、庫存與管理

　　十二、建立物資采購驗收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運費等實(shí)際成本計價(jià)。物資材料購入時(shí)應分別填制教工食堂和學(xué)生食堂物資入庫單，數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫房管理人員驗收、過(guò)秤簽字后按序入庫，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。

　　十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫(xiě)教工食堂和學(xué)生食堂物資出庫單。食堂物資出庫單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。

　　十四、建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。庫管員應分別對教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)庫存貨按月清查盤(pán)點(diǎn)，編制“盤(pán)點(diǎn)表”，學(xué)期結束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行賬務(wù)調整。

　　第四章食堂收入和支出管理

　　十五、食堂的收入主要來(lái)源為教職工伙食收入、學(xué)生伙食收入、食堂賬戶(hù)的利息收入、補卡收入等。

　　十六、食堂向學(xué)生、教職工收取的伙食費，實(shí)行預收制度，即：學(xué)院預收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統統計的商戶(hù)營(yíng)業(yè)額為依據，從預收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉賬方式結算。自主經(jīng)營(yíng)食堂每月以售飯系統統計的營(yíng)業(yè)額確認當月伙食收入。

　　十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高食堂資金的使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學(xué)生伙食支出、教工食堂管理費支出、學(xué)生食堂管理費支出。

　　食堂伙食支出包括：食堂采購的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調料等各種原材料。

　　食堂管理費支出包括：食堂管理人員、工作人員的工資和補貼、食堂工作人員的.體檢費、健康證辦理費、各種保險費、工作服勞保等費用；單位價(jià)值在1500元以下的食堂小件物品的購置及維修費、食堂內部洗滌、消毒等衛生用品費用。

　　十八、食堂運行過(guò)程中的日常開(kāi)支，如辦公費、差旅費、維修費等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學(xué)院經(jīng)費使用管理辦法》的規定審批，向食堂出納辦理報銷(xiāo)手續，直接列入當月支出。

　　十九、食堂所有結算的票據都要合法、規范，票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí)，符合經(jīng)濟交往事項的實(shí)際情況。食堂采購的米、面、油及調料等結算要求有正規發(fā)票。

　　二十、食堂購置固定資產(chǎn)，應由食堂負責人提出申請，報主管院長(cháng)審批，按學(xué)院設備采購的相關(guān)規定辦理采購手續，購入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗收登記，及時(shí)辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。

　　二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設備配置和更新，空調供暖等大型配套服務(wù)設備投入和運行費用，由學(xué)院承擔。

　　第五章食堂財務(wù)收支結余管理

　　二十二、食堂財務(wù)收支結余是指學(xué)院食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉入事業(yè)基金，用于彌補今后虧損。食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

　　二十三、食堂應每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編報“唐山學(xué)院食堂資產(chǎn)負債表”、“唐山學(xué)院食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院教工食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院學(xué)生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫存材料盤(pán)點(diǎn)表”、學(xué)生食堂庫存材料盤(pán)點(diǎn)表”、“成本計算表”，并進(jìn)行成本分析。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。

　　第六章附則

　　二十四、本辦法自公布之日起實(shí)行。

　　二十五、本辦法由學(xué)院財務(wù)處負責解釋。

食堂財務(wù)管理制度8

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下：

　　一、學(xué)校食堂財務(wù)管理的總體要求

　　學(xué)校辦食堂是一項公益性事務(wù)，必須以學(xué)生為宗旨，不得以盈利為目的;必須認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度，開(kāi)設學(xué)校食堂結算戶(hù)，由學(xué)校財務(wù)室實(shí)行“統一管理，立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、學(xué)校食堂物資采購與資產(chǎn)管理

　　1、食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。

　　2、建立和完善物資采購內部牽制制度。學(xué)校食堂物資實(shí)行總務(wù)處定點(diǎn)采購，采購點(diǎn)由學(xué)校行政綜合比較確定。

　　3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續，經(jīng)復核人員在采購單據簽字認可后，方可登記入賬。

　　4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的.品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

　　5、建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。

　　三、學(xué)校食堂財務(wù)收支結余及分配管理

　　(一)學(xué)校食堂不應以盈利為目的，必須堅持收支平衡的原則。

　　(二)食堂應每月映財務(wù)狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂收支明細表”，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。

　　(三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門(mén)預算，實(shí)施“收支兩條線(xiàn)”管理。

　　四、財務(wù)公開(kāi)

　　食堂財務(wù)帳目應按相關(guān)規定，每學(xué)年末由校務(wù)會(huì )對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開(kāi)欄中公示。

　　五、學(xué)校食堂會(huì )計檔案管理

　　食堂的會(huì )計檔案資料，納入學(xué)校會(huì )計檔案資料統一管理。

食堂財務(wù)管理制度9

　　一、預算制度

　　1.每年12月份,幼兒園制訂出第二年財務(wù)開(kāi)支預算，每學(xué)期開(kāi)學(xué)再視其收入，具體修訂預算表。

　　2.除常規開(kāi)支以外的大額經(jīng)費開(kāi)支，應寫(xiě)書(shū)面報告交教育局及縣采購中心審批，同意后，才能納入預算內開(kāi)支。

　　3.每年的開(kāi)支，不得超出當年的收入。

　　4.不得私自開(kāi)支經(jīng)費。

　　二、統一審批制度

　　1.實(shí)行園長(cháng)“一只筆”審批制度，先由經(jīng)辦人簽字再由總務(wù)處主任審核簽字，最后由園長(cháng)簽字報銷(xiāo)。

　　2.對不合理的開(kāi)支和未經(jīng)審批的開(kāi)支，會(huì )計不得付款不能入賬，并及時(shí)向園領(lǐng)導反映。職工不得無(wú)理糾纏會(huì )計。

　　三、各類(lèi)費用報銷(xiāo)制度

　　1.食堂用品添置費的管理。

　　食堂內確需添置炊具或其他用具，經(jīng)伙管委會(huì )研究，需經(jīng)分管領(lǐng)導擬出報告，經(jīng)園長(cháng)辦公研究同意并決定其總金額方能開(kāi)支。先斬后奏者不予以報銷(xiāo)。

　　2.食堂原材料的采購費用。

　　采購人員到規定的.地點(diǎn)采購食品原材料，經(jīng)質(zhì)檢員驗收合格后方能入庫，每天對原材料價(jià)格進(jìn)行公示，接受群眾監督，然后到會(huì )計那里報銷(xiāo)。

　　3.培訓及差旅費的管理

　　食堂人員參加培訓學(xué)習費用按教代會(huì )制度執行

　　4.辦公用品費用的管理。

　　食堂辦公用品一律由總務(wù)處統一購買(mǎi)。不得私自購置，否則不予以報銷(xiāo)，購買(mǎi)的物品一律到物品保管處造冊，再由食堂人員領(lǐng)走。

　　四、財務(wù)公開(kāi)制度

　　由各班班主任每月預收幼兒伙食費，上交報賬員處管理，伙房班長(cháng)每天根據需要支取采購需要的費用，月底根據實(shí)際開(kāi)支與家長(cháng)結算幼兒伙食費，多退少補，并向家長(cháng)公布，由家長(cháng)簽字領(lǐng)取退回費用，學(xué)期末發(fā)放伙食費收支清單，公開(kāi)收支情況，增強幼兒園食堂財務(wù)開(kāi)支的透明度。

食堂財務(wù)管理制度10

　　第一章總則

　　第一條為加強中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂財務(wù)管理，規范中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂會(huì )計核算，根據《關(guān)于全區中小學(xué)學(xué)生食堂停止執行綜合毛利率管理規定的通知》(桂教財基〔20xx〕52號)等有關(guān)文件規定，結合我縣中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

　　第二條學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　第三條按照規定設置食堂總賬、日記賬、明細賬，實(shí)行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學(xué)校和上級主管部門(mén)履行管理、督查的職責，并接受審計、財政、物價(jià)等部門(mén)的監督。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責任人。

　　第二章收入管理

　　第四條中小學(xué)校食堂收入是指食堂為師生提供伙食活動(dòng)中的各項收入，主要包括：伙食收入(含學(xué)生自愿入伙伙食費收入、教職工伙食費收入、代辦伙食費收入)、財政補助收入(寄宿生生活補助、營(yíng)養改善計劃資金)、其他收入。以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據，不得將學(xué)校的小賣(mài)部收入其他非食堂服務(wù)收入記入食堂收入，不得擅自轉移食堂收入，不得挪用或私設“小金庫”。

　　第五條向學(xué)生收取的伙食費，月末按實(shí)際發(fā)生的伙食費確認食堂收入，實(shí)行按期(月或學(xué)期)結算，多退少補。

　　第六條在食堂就餐的教職工伙食費，應與學(xué)生同菜同價(jià)，據實(shí)結算，確保學(xué)生的合法利益。

　　第七條收取的伙食費必須當天存入學(xué)校食堂在銀行開(kāi)設的專(zhuān)戶(hù)。

　　學(xué)校食堂在銀行未開(kāi)設專(zhuān)戶(hù)的，收取的伙食費作為往來(lái)款項存入學(xué)校的基本戶(hù)。

　　第三章成本支出管理

　　第八條食堂成本分為“原材料成本”、“人工成本”、“設備折舊成本”和“管理費用”�！霸�材料成本”包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調料、燃料、水電費和其他原料成本，不包括應在學(xué)校行政事業(yè)費列支的內容和其他與食堂經(jīng)費無(wú)直接關(guān)系的支出�！叭斯こ杀尽卑�括食堂工作人員的工資及福利支出、各項按規定繳納的社會(huì )保障險等;學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利、人員經(jīng)費支出等不得在食堂人工成本中列支�！霸O備折舊成本”包括食堂專(zhuān)用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設備、交通工具等，根據不同設備折舊年限，按月計提折舊，但不包括各類(lèi)財政性資金投入的學(xué)生食堂設備折舊�！肮芾碣M用”包括食堂工作人員日常辦公用品費、差旅費、郵電費、培訓費、設備維修費等。

　　第九條以營(yíng)養改善計劃資金為學(xué)生提供完整午餐的食堂成本，只有“原材料成本”�！霸�材料成本”包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調料及其他原料成本，不包括燃料、水電費、人工成本及管理費用的支出。營(yíng)養餐人工工資由縣財政撥款支付人工費;燃料、水電費、管理費用從學(xué)校公用經(jīng)費列支;營(yíng)養餐使用的設備不計提折舊。

　　第十條所有支出的'發(fā)票憑證必須按規定簽章或簽字，經(jīng)辦人、證明人、驗收人員、食堂管理員等相關(guān)人員簽字后報學(xué)校領(lǐng)導簽批，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。

　　第十一條建立定額備用金制度。根據食堂就餐人數的多少，食堂采購人員可預付一定限額的備用金，定期結報。備用金一般不得超過(guò)5000元。嚴格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算，并嚴格規范食堂成本支出核算。

　　第四章物資采購及管理

　　第十二條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購，學(xué)校組織采購小組以招標形式確定供應商。肉、米、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應廠(chǎng)商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。

　　第十三條學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員采購。每次采購結束時(shí)要做好采購記錄備查。

　　第十四條購進(jìn)的物資要經(jīng)與采購物資不相關(guān)聯(lián)的人員辦理驗收手續。非當日耗用的物品要辦理入庫手續，領(lǐng)取當日耗用庫存物品要辦理出庫手續。

　　第十五條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。

　　第五章檢查監督

　　第十六條建立信息反饋渠道。設立校長(cháng)信箱(民主管理信箱)，食堂工作人員和就餐師生可以對原料采購、伙食質(zhì)量及食堂安全等問(wèn)題進(jìn)行舉報。定期召開(kāi)就餐師生代表、家長(cháng)代表座談會(huì )，主動(dòng)征求他們對學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)。每學(xué)期至少向就餐師生進(jìn)行一次問(wèn)卷調查，調查結果及時(shí)公布和反饋，對調查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改。校長(cháng)、食堂管理小組(伙管會(huì ))要經(jīng)常了解市場(chǎng)供求信息，掌握監督、處理問(wèn)題的主動(dòng)權。

　　第十七條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：

　　(一)原材料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。

　　(二)價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的;與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。

　　(三)伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　(四)伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

食堂財務(wù)管理制度11

　　一、學(xué)校為了加強食堂管理，規范我校食堂會(huì )計核算，根據學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，結合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

　　二、學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　三、學(xué)校食堂必須按照規定設置專(zhuān)賬，實(shí)行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學(xué)�；锓抗芪瘯�(huì )負責監督查職責，并接受審計、財政、物價(jià)等部門(mén)的監督。校長(cháng)為食堂管理第一責任人。

　　四、伙食費按成本確定收取標準�；锸迟M標準要根據本地學(xué)生家長(cháng)的承受能力和市場(chǎng)物價(jià)水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾砦瘑T會(huì )集體研究制定�；锸硺藴室�根據食堂的`盈虧情況和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調整�；锸迟M標準需提高時(shí)，應在一定范圍內舉行有學(xué)生、家長(cháng)代表參加的聽(tīng)證會(huì )，廣泛征求各方面的意見(jiàn)。

　　五、伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙�米面油、菜金、水電煤氣、配料等�！捌渌�支出”含為食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

　　六、與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。

　　七、所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經(jīng)辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員和餐廳負責人簽字后，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。

　　八、嚴格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅持保本微利原則，不得以盈利為目的，飯菜定價(jià)應遵循公平、公開(kāi)、合理和誠實(shí)信用原則，明碼標價(jià)，不得隨意漲價(jià)。

　　九、大宗物品采購要實(shí)行招標，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應廠(chǎng)商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。

　　十、物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。

　　十一、建立信息反饋渠道。設立校長(cháng)信箱（民主管理信箱），食堂工作人員、就餐師生，可以對原料采購、伙食質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行舉報。定期召開(kāi)就餐師生代表、家長(cháng)代表座談會(huì )，主動(dòng)征求他們對學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問(wèn)卷調查，調查結果及時(shí)公布和反饋，對調查滿(mǎn)意度較低的必須責令食堂整改，并對食堂管理者和責任人進(jìn)行必要的人員調整和經(jīng)濟處罰。校長(cháng)、伙食管理小組（伙管會(huì )）要經(jīng)常了解市場(chǎng)供求信息，掌握監督、處理問(wèn)題的主動(dòng)權。

　　十二、發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：

　　1.原料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。

　　2.價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。

　　3.伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　4.伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

　　十三、學(xué)校成立民主理財小組，要有工會(huì )、教師、學(xué)生會(huì )干部和學(xué)生家長(cháng)等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次，理財結果通過(guò)一定形式予以公布。

食堂財務(wù)管理制度12

　　第一章總則

　　第一條為加強中小學(xué)食堂管理，規范中小學(xué)食堂會(huì )計核算，根據《中小學(xué)校會(huì )計制度》和《韶山市中小學(xué)食堂財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定，結合我鄉中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

　　第二條學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本不營(yíng)利的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　第三條各學(xué)校食堂必須設置各學(xué)校校長(cháng)任組長(cháng)的'食堂管理工作領(lǐng)導小組，以及總務(wù)任組長(cháng)的食堂伙食管理小組，具體負責食堂的日常監管工作。學(xué)校食堂由各學(xué)校校長(cháng)審批收支、往來(lái)、采購等事宜。食堂財務(wù)實(shí)行報帳制，各學(xué)校設事務(wù)一名，全鄉設會(huì )計、出納各一名。

　　第二章收入管理

　　第四條伙食費按物價(jià)部門(mén)審批的價(jià)格確定收取標準。

　　第五條收取伙食費時(shí)由學(xué)校食堂出具財政往來(lái)收據。收費后按班級匯總造冊，以便核查。

　　第六條收取的伙食費必須在三天內上繳學(xué)校出納，由出納上繳至韶山市國庫收入支付管理局賬戶(hù)。

　　第三章支出管理

　　第七條伙食費支出分為“伙食支出” “其他支出”�！盎锸持С觥焙�米面油、菜金、配料等�！捌渌�支出”含為燃料、食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

　　第八條與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費和公用支出一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支，凡在食堂招待用餐的，學(xué)校必須按實(shí)從公用經(jīng)費撥入經(jīng)費彌補。

　　第九條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人簽字匯總后報各學(xué)校校長(cháng)簽報，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。

　　第十條建立定額備用金制度。根據食堂就餐人數的多少，食堂采購人員可預付一定限額的備用金，定期結報。

　　第四章物資采購及管理

　　第十一條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應廠(chǎng)商，從而保證質(zhì)量，降低成本。

　　第十二條學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員采買(mǎi)。每次采購結束時(shí)要做好采購記錄備查。

　　第五章檢查監督

　　第十三條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：

　　1、原料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。

　　2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。

　　3、伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

　　第十四條各學(xué)校成立食堂伙食管理小組，要有教師、學(xué)生會(huì )干部和學(xué)生家長(cháng)等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次，理財結果通過(guò)一定形式予以公布。每學(xué)期結束時(shí)，伙食結余要按實(shí)退給就餐學(xué)生或結轉入一下年度。

　　第十五條本制度從20xx年xx月xx日起試行。

食堂財務(wù)管理制度13

　　為進(jìn)一步加強公司食堂管理,健全食堂管理制度,規范食堂財務(wù)收支,嚴肅財經(jīng)紀律,現就公司食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下: 一、食堂財務(wù)管理的總體要求

　　公司開(kāi)辦食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)職工為宗旨,不以盈利為目的;必須堅持職工自愿搭伙就餐的原則;必須認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度,開(kāi)設公司食堂結算戶(hù),由公司財務(wù)室實(shí)行“統一管理,獨立建帳,成本核算,收支平衡”。

　　二、公司食堂物資采購與資產(chǎn)管理

　　(一)食堂物資采購應堅持“勤進(jìn)快銷(xiāo),以銷(xiāo)定進(jìn),以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉經(jīng)濟實(shí)惠。

　　(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。公司食堂物資必須實(shí)行雙人(食堂主管、采購部主管)采購,品控部監督驗收數量和質(zhì)量。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后,必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續,經(jīng)采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統一印制的“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據”上分別簽字認可后,方可登記入賬。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”,經(jīng)復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

　　(五)建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。公司食堂應對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn),學(xué)期結束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn),做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行帳務(wù)調整。

　　三、公司食堂收入管理

　　(一)公司食堂收入主要來(lái)源于職工和管理人員的就餐收入,食堂向職工和管理人員收取的金龍卡存款伙食費,實(shí)行月初預收、月末結轉確認伙食收入、離職工人結算找補的辦法。即:公司預收伙食費時(shí),不作“食堂收入”,暫掛“應付帳款或預收款”,每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。職工及食堂人員的就餐費同職工一樣結算。

　　(二)離職工人退款,由機房把退款明細及總帳交財務(wù)室,經(jīng)充卡室審核后辦理。

　　(三)公司食堂原則上不允許對外承包經(jīng)營(yíng),對于在公司統一監管下實(shí)行責任經(jīng)營(yíng)收取的相應可支配費用,必須納入公司預算外收入管理。

　　(四)食堂包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉移存儲。

　　(五)職工伙食費的收取應充分考慮職工的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據,力求收支基本平衡。

　　(六)食堂實(shí)行自收自支,自負盈虧,公司行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的,公司可給予一定經(jīng)費補助。

　　四、公司食堂支出管理

　　(一)公司食堂支出要以服務(wù)職工為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

　　1.伙食支出:是指公司食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項支出。具體包括:

　　(1)糧食支出:公司食堂加工過(guò)程中所耗用的米、面粉等支出; (2)菜金支出:公司食堂燒菜所耗用的支出

　　(3)調料支出:公司食堂加工過(guò)程中耗用鹽、味精、雞精等支出; (4)燃料支出:公司食堂加工過(guò)程中耗用煤、煤氣等支出; (5)其他材料支出:公司食堂加工過(guò)程中耗用除上述以外的支出。

　　2.其他支出:公司食堂聘請臨時(shí)工等所開(kāi)支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會(huì )保障費、管理人員管理補貼、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

　　(二)食堂支出的管理程序和審批規定。

　　1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運費等實(shí)際成本計價(jià)。物資材料購入時(shí)應填制食堂物資入庫單,數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過(guò)秤簽字后按序入庫,并記入有關(guān)帳簿�，F購現用物資材料的購入和交付使用,可不通過(guò)填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單,購買(mǎi)驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。

　　2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫(xiě)食堂物資出庫單,出庫時(shí)以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

　　3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負責人審核,報公司領(lǐng)導審批后,向食堂出納辦理報銷(xiāo)手續,直接列入當月支出。

　　4.食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負責人提出申請,報公司領(lǐng)導審核,審批同意后,方可按公司招投標(集中采購)目錄及標準規定辦理設備采購手續,購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續。

　　5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數,其工資標準由公司同意后執行。

　　(三)公司因工作需要而發(fā)生的.客伙支出,原則上要求在公司內部食堂就餐,費用按實(shí)際支出成本結算。

　　(四)食堂菜類(lèi)的采購應有兩人及以上人員到菜市場(chǎng)采購并填寫(xiě)“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據”,采購驗收后由驗收人及食堂主管簽字并付款,其他物資的采購原則上須對方開(kāi)具正規的稅務(wù)發(fā)票到校財務(wù)室單獨報銷(xiāo),金額在1000元以上的物資須對方提供開(kāi)戶(hù)銀行及帳號,通過(guò)轉帳支付,不提現金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項目應告知對方至少每周到財務(wù)室進(jìn)行資金結算。其他定點(diǎn)單位采購的數量不是很大的項目也應每周到財務(wù)室結算,原則上要求對方開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報銷(xiāo)過(guò)程中應寫(xiě)明用途。

　　(五)所有結算的票據都要求合法規范,票據開(kāi)具的內容反映實(shí)際的經(jīng)濟交往事項,票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí),符合經(jīng)濟交往事項的實(shí)際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復印紙等);發(fā)票的正確性:內容齊全、填寫(xiě)規范、開(kāi)具的內容與發(fā)票類(lèi)別相符、在規定的額度和時(shí)間內開(kāi)具等;要求對方單位開(kāi)票時(shí)必須要求做到按號碼順序填開(kāi),填寫(xiě)項目齊全,內容真實(shí),字跡清楚;開(kāi)票時(shí),同時(shí)要求填寫(xiě)付款方:“河北灤平華都食品有限公司”并有開(kāi)票方開(kāi)票人和收款人簽字,同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專(zhuān)用章。

　　(六)食堂每周前填制好采購情況公示表。

　　(七)公司食堂所有支出項目除菜市場(chǎng)購買(mǎi)的菜類(lèi)及零星支出在500元下的項目由食堂主管簽字匯總后由領(lǐng)導統一簽字后支付,其他也由領(lǐng)導簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報主管領(lǐng)導審批,發(fā)票報銷(xiāo)時(shí)附審批單。

　　五、公司食堂財務(wù)收支結余及分配管理

　　(一)食堂財務(wù)收支結余是指公司食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。公司食堂不應以盈利為目的,必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。

　　副營(yíng)收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。

　　(二)食堂應每月反映財務(wù)盈虧狀況,按月編制“公司食堂資產(chǎn)負債表”、“公司食堂收支明細表”,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,分析原因,消除虧損。

　　(三)食堂凈收益全部納入公司部門(mén)預算,實(shí)施“收支兩條線(xiàn)”管理。

　　六、財務(wù)公開(kāi)

　　食堂每月財務(wù)報表于次月公司第一周例會(huì )上公示。

　　七、公司食堂會(huì )計檔案管理

　　食堂的會(huì )計檔案資料,納入公司會(huì )計檔案資料統一管理。

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