酒店客房經(jīng)理上半年工作總結

(熱門(mén))酒店客房經(jīng)理上半年工作總結7篇

　　總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？下面是小編收集整理的酒店客房經(jīng)理上半年工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結1

　　作為一名酒店客房經(jīng)理，我在過(guò)去的上半年中積極開(kāi)展工作，以提高客房管理水平和客戶(hù)滿(mǎn)意度為奮斗目標。下面對我上半年的工作進(jìn)行總結。

　　一、工作心得

　　在上半年的工作實(shí)踐中，我認為客房管理是酒店管理的核心和靈魂，直接關(guān)系到酒店的經(jīng)濟效益和客戶(hù)口碑。因此，客房經(jīng)理應該注重對員工的培訓，完善客房管理制度，以做到服務(wù)一流，管理精細，從而提升酒店的整體水平。

　　二、工作重點(diǎn)

　　1. 落實(shí)員工培訓計劃

　　員工是酒店服務(wù)的重要組成部分，他們的工作素質(zhì)直接影響到客戶(hù)的入住體驗。因此，上半年，我注重對員工進(jìn)行培訓，包括禮儀、服務(wù)技能、語(yǔ)言表達等方面的訓練。此外，還定期組織員工進(jìn)行考核，提升他們的工作積極性和責任心。

　　2. 完善客房管理制度

　　在上半年，我主要針對房間清潔、客房服務(wù)、客戶(hù)投訴等方面，完善了酒店的客房管理制度。對于房間清潔，我們制定了清潔標準和清潔流程，對清潔工具進(jìn)行消毒，以提高清潔質(zhì)量；對于客房服務(wù)，我們在客戶(hù)入住時(shí)就對客戶(hù)需求進(jìn)行了了解，并及時(shí)提供服務(wù)，營(yíng)造了良好的客戶(hù)體驗；對于投訴問(wèn)題，我們及時(shí)吸取教訓，改進(jìn)管理制度，以減少類(lèi)似的問(wèn)題出現。

　　3. 提高客戶(hù)滿(mǎn)意度

　　客戶(hù)是酒店的生命線(xiàn)，我們的服務(wù)至關(guān)重要。在上半年，我著(zhù)重加強了對客戶(hù)滿(mǎn)意度的.調查和評估。我們在客戶(hù)離店后，通過(guò)短信、郵件和電話(huà)等方式對客戶(hù)滿(mǎn)意度進(jìn)行了調查，并及時(shí)反饋問(wèn)題。同時(shí)，我們也不斷改善服務(wù)質(zhì)量，讓客戶(hù)感受到我們的用心和誠意，以實(shí)現顧客至上，服務(wù)至上的宗旨。

　　三、工作成果

　　1. 客戶(hù)滿(mǎn)意度大大提高

　　通過(guò)對客戶(hù)滿(mǎn)意度的調查和評估，我們發(fā)現客戶(hù)的整體滿(mǎn)意度有了很大的提高�？蛻�(hù)對于我們酒店的服務(wù)質(zhì)量、設施設備等方面都給予了很高的評價(jià)，這也證明了我們對客房管理制度完善以及員工培訓等方面工作的成果。

　　2. 員工工作效率明顯提升

　　在上半年的工作中，我們很多員工的工作也得到了很大的改進(jìn)和提升。他們在清潔工具使用、客房服務(wù)和客戶(hù)投訴處理等方面都得到了良好的提高，效率大大提高。他們也感受到我們對他們培訓和考核的重視，對工作充滿(mǎn)了熱情和動(dòng)力。

　　綜上所述，我們酒店客房經(jīng)理在上半年的工作中，注重員工培訓，完善客房管理制度，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，取得了可喜的成果。我們將繼續努力，不斷提高客房管理水平，使酒店的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益得以雙贏(yíng)。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結2

　　作為一名酒店客房經(jīng)理，在今年上半年的工作中，我在領(lǐng)導和員工們的共同努力下取得了一些成果，并反思了一些不足。今天，我想和大家分享一下這個(gè)總結。

　　一、成果

　　1. 提高客房入住率

　　首先，我們設定了客房入住率目標。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的推廣和客戶(hù)服務(wù)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，我們成功地提高了客房入住率。比如，引入了一些高效的標準化工具、對顧客提供更高水準的`服務(wù)等等。這些舉措都對助力酒店的增長(cháng)和長(cháng)遠發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。

　　2. 提高顧客滿(mǎn)意度

　　其次，我們致力于提高顧客滿(mǎn)意度。我們投入了更多時(shí)間和精力來(lái)服務(wù)每一位顧客，使他們度過(guò)一個(gè)愉快的住宿體驗。我們還與當地旅游產(chǎn)業(yè)合作，為顧客提供更多旅游信息，從而打造“一站式”服務(wù)。更具體的，我們在毛巾、床單等方面留心每個(gè)細節——從顏色到質(zhì)量，都確保符合顧客喜好，為顧客節約時(shí)間和精力。

　　3. 提高酒店管理效率

　　最后，我們通過(guò)優(yōu)化和簡(jiǎn)化內部流程，提高酒店管理效率。比如，我們針對日常操作，制定了更清晰簡(jiǎn)明的操作流程，并對工作人員進(jìn)行培訓和安排。這樣，我們可以更好地完成管理任務(wù)。同時(shí)，我們也更加關(guān)注清潔和衛生環(huán)境，以最大限度地減少客人的疾病傳播風(fēng)險。

　　二、不足

　　1. 需要提高員工素質(zhì)

　　其次，我們仍需要進(jìn)一步提高我們員工的素質(zhì)。我們發(fā)現一些員工存在一些道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)知識方面的問(wèn)題。因此，我們要花更多的時(shí)間和精力來(lái)提高質(zhì)量并對員工進(jìn)行培訓。

　　2. 需要深度挖掘數據

　　其次，我們需要進(jìn)一步深度挖掘數據。比如，在年齡、性別、消費行為等方面，我們可以通過(guò)更細致的分析，找到顧客需求和行為模式，從而更好地滿(mǎn)足顧客需求和維持酒店的可持續發(fā)展。

　　3. 活動(dòng)需要豐富多彩

　　最后，我們需要更豐富多彩地開(kāi)展一些活動(dòng)，吸引更多的顧客。我們已經(jīng)向眾多的市場(chǎng)團隊開(kāi)展了合作，并制定了一些本地市場(chǎng)特色、豐富多彩的活動(dòng)。這些活動(dòng)不僅能夠增加客流量，還能夠提高我們酒店的聲譽(yù)。

　　總之，這個(gè)上半年我們在客房經(jīng)理崗位上取得了一些成績(jì)，同時(shí)也發(fā)現一些不足之處。我們會(huì )繼續努力，改善服務(wù)。我們相信，酒店會(huì )不斷地發(fā)展和壯大，成為客人的第一選擇。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結3

　　在過(guò)去的上半年，我在酒店客房部工作，感到很充實(shí)。這篇文章將詳細介紹我個(gè)人的工作總結。

　　一、工作內容

　　我的主要工作內容包括客房管理和客戶(hù)服務(wù)。在客房管理方面，我必須確�？头扛蓛羰孢m，確定房間數量，檢查衛生，更換床上用品等等；并負責預訂和分配房間。在客戶(hù)服務(wù)方面，我必須保證客人得到優(yōu)雅、舒適的住宿體驗，使客人感受到家的溫暖，做出他們的需求，并在任何可能的情況下盡快解決客人的問(wèn)題。

　　二、工作難點(diǎn)

　　在客房管理方面，個(gè)人難點(diǎn)是如何保持房間干凈整潔。我們的每個(gè)房間都有充足的設施，并且我們張貼了一張“我正在做”的門(mén)牌，我們可以在客人退房后立即清潔它。我學(xué)會(huì )了如何有效地分配任務(wù)，處理團隊之間的合作和利用清潔工具的技巧。我確�？腿巳胱∏�，房間內的任何問(wèn)題都得到解決。

　　在客戶(hù)服務(wù)方面，我最大的挑戰之一是如何處理客人的抱怨。不幸的是，有時(shí)候客人不會(huì )顧慮到酒店的努力，而只在意自己的利益。當這種情況發(fā)生時(shí)，我會(huì )盡力解決問(wèn)題，并嘗試保持冷靜。只有在顧客非常不客氣、無(wú)故指責或是對酒店人員不禮貌時(shí)，才會(huì )采取一定的豁達態(tài)度。

　　三、解決問(wèn)題

　　對于那些不情愿離開(kāi)酒店的客人，我的處理方式可能會(huì )采取一些強硬的措施。我必須非常明確地表達對客人的重視和尊重，同時(shí)明確表達我們的規定以及反對他們的行為。如果必要，我會(huì )尋求上級領(lǐng)導或安保人員的.幫助。

　　當客人對房間服務(wù)有不滿(mǎn)意的體驗時(shí)，我會(huì )主動(dòng)去協(xié)調，并反饋給部門(mén)及時(shí)解決。在任何情況下，我會(huì )根據酒店與顧客之間的談話(huà)內容制定解決方案，例如優(yōu)惠提供特別服務(wù)，或為顧客提供免費的專(zhuān)業(yè)的洗衣服務(wù)以減輕他們的不適。

　　四、有效開(kāi)展工作

　　我一直在使用我所學(xué)到的策略和技巧來(lái)使我更有效地開(kāi)展我的工作。首先，計劃是非常重要的。我會(huì )準備好計劃、文件并和領(lǐng)導以及團隊溝通。其次，我必須具備像時(shí)間管理、協(xié)作、提問(wèn)等技巧，才能更好地完成任務(wù)。最后，我善于觀(guān)察和分析問(wèn)題。這樣，我才能及時(shí)發(fā)現團隊的問(wèn)題并解決，并將數據采集分析用于制定下一步的計劃。

　　五、結論

　　在酒店客房部上半年個(gè)人工作總結中，我學(xué)到了很多重要的技能和知識，這些技能在今后的人生經(jīng)歷和工作中都將會(huì )非常有用。通過(guò)學(xué)習和經(jīng)驗，我更加理解了顧客服務(wù)的工作是多么重要。我會(huì )在今后的工作中認真貫徹落實(shí)，并創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)客房服務(wù)的典范。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結4

　　2022年即將渡過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。

　　一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)

　　酒店總經(jīng)理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路�？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的奉獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。

　　1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增進(jìn)了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為xx萬(wàn)元，比去年超額xx萬(wàn)元，超幅為xxx%;

　　2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為xx萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為xx%，比去年分別增進(jìn)xx萬(wàn)元和xxx%。

　　3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提升員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�

　　4、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安置干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進(jìn)班組。

　　二、與時(shí)俱進(jìn)，晉升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)

　　酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導干部及全體員工，結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，晉升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范疇下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

　　三、品牌管理，酒店主抓八大工作

　　在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì )，安置了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進(jìn)并指導了酒店管理工作更規范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。

　　(一)以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作

　　1、人員調整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有x名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至x名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責任心。

　　2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據。酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場(chǎng)調研、合理定位、渠道劃分種.種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò )訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎上，拓展增進(jìn)了會(huì )展、團隊、同行、會(huì )員卡等渠道，設渠道主管專(zhuān)人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比率，相應地按比率分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的晉升。

　　3、房提獎勵。根據本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò )訂房、會(huì )展團隊等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷(xiāo)售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比率提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動(dòng)了前臺接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年x萬(wàn)元升至下半年xx萬(wàn)元，升幅約為x%。

　　4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還非常重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車(chē)展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿(mǎn)意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jì)r(jià)也有明顯的提升。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時(shí)采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時(shí)間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場(chǎng)督導。通過(guò)增進(jìn)主管去前臺的站臺時(shí)間，按時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶(hù)籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責任心。今年戶(hù)籍登記、會(huì )客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯登漏登現象�？傊�，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng )下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的x%提升到x%，最高日創(chuàng )收為x元，最高日平均房?jì)r(jià)為x元;全年接待賓客x萬(wàn)人次，接待外賓x萬(wàn)人次。

　　5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調研分析等無(wú)基礎管理到每月一次市場(chǎng)調研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。下半年共創(chuàng )收xx萬(wàn)元，比上半年增額x萬(wàn)元，增幅約為x%。

　　(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

　　1、績(jì)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標核定為x萬(wàn)元月，工資總額控制為x萬(wàn)元月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標，則按完成或未完成的比率扣除工資總額的相應比率名額。這種績(jì)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì )帶來(lái)一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增進(jìn)早餐品種等等。

　　2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì )產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安置到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項工作的開(kāi)展，為力爭完成營(yíng)收指標提供了管理機制等方面的保證。

　　3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng )出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿(mǎn)意的'新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予6 表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求按時(shí)調換等。

　　(三)以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

　　1、耐心售房。如物業(yè)部出租xxx房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng )業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了xxx房，離臺口近18平方米的面積特別合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比xxx房大20平方米的xx房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫(xiě)字間的出租率達到了xx%，超過(guò)了去年同期水平。

　　2、售后服務(wù)。夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當物業(yè)部接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)意為止。

　　3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不及時(shí)交房費，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費的時(shí)候就親自到房間去收房費。

　　(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

　　1、班組晨會(huì )。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長(cháng)包及散客班組的晨會(huì )制度，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規范，進(jìn)而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì )中對上周工作進(jìn)行總結，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。

　　2、安全檢查。除部門(mén)設立專(zhuān)職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開(kāi)成系統在全年展開(kāi)，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。確定各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會(huì )客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細觀(guān)察、認真核對，做到無(wú)疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人�？蛣�(wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規定起)。

　　(五)以“六防”為內容，抓好安保工作。

　　1、制訂預案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節日、大型活動(dòng)前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共x份、按時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)約x份。及時(shí)組織酒店內安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責任書(shū)，做到責任確定、落實(shí)到人、各負其責。

　　2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個(gè)報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線(xiàn)故障、報警點(diǎn)不準確進(jìn)行修復，保障線(xiàn)路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補裝和更換等。

　　(六)以降耗為核心，抓好維保工作

　　1、八字要求。根據北京市委市府關(guān)于節電節水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì )專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

　　2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著(zhù)酒店各個(gè)部門(mén)設備設施的維修保養工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

　　3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批。做好預算費用開(kāi)支，控制采購費用的支出。

　　(七)以精干為原則，抓好人事工作

　　1、合理定編。根據酒店總經(jīng)理辦公會(huì )議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初x名全店人員編制的基礎上，由店級領(lǐng)導出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。

　　2、員工招聘。根據酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領(lǐng)導帶隊，數次去……等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習生x人次;登報x次、網(wǎng)上招聘x次，共計招聘x人次。

　　(八)以“準則”為參照，抓好培訓工作

　　1、店級講座。遵照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領(lǐng)導組織召集對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓x余批，約x人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和晉升。

　　2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓;下半年重點(diǎn)對餐廳、銷(xiāo)售部前臺員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì )話(huà)能力的培訓考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習英語(yǔ)的自覺(jué)性。

　　3、部門(mén)培訓。各部門(mén)在酒店組織培訓的同時(shí)，每月有計劃，自行對本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準則內容和崗位業(yè)務(wù)的培訓。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進(jìn)行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓;主管、領(lǐng)班每?jì)芍苓M(jìn)行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容囊括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓，員工的整體素質(zhì)提升了，英語(yǔ)水平提升了，業(yè)務(wù)水平提升了，客人的滿(mǎn)意度也提升了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓x批，約x人次參加。酒店與部門(mén)相結合的兩級培訓，提升了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

　　四、四星標準，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題

　　一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jì)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現的。用四星級酒店的標準來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程。

　　1、設施設備不盡完善。

　　2、管理水準有待晉升。一表現在管理人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

　　3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。重復出現的問(wèn)題是，有些 部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不按時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　通過(guò)對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結，激勵鞭策著(zhù)全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作計劃，以指導20xx年酒店及部門(mén)各項工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結5

　　時(shí)光流逝，轉眼間我在成長(cháng)中又度過(guò)一年�；厥讈�(lái)到酒店這走過(guò)的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的總經(jīng)理助理不難，但要做一名優(yōu)秀的總經(jīng)理助理就不那么簡(jiǎn)單了。我認為：一名好的總經(jīng)理助理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。并且在思想政治上、工作能力上更要專(zhuān)研。我作為一名年輕的總經(jīng)理助理需要學(xué)習的東西還很多很多。

　　一、思想修養

　　作為一名總經(jīng)理助理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì)，樹(shù)立正確的世界觀(guān)和人生觀(guān)。在這半年中我認真參加各種學(xué)習和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無(wú)意中會(huì )考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見(jiàn)、建議來(lái)臨時(shí)，現在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來(lái)要求自己，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細想想如何能做的好一些。

　　二、素質(zhì)晉升

　　在工作學(xué)習生活中我認真聽(tīng)取經(jīng)驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時(shí)間認真思考推敲，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學(xué)習。我感到人人都是我的師長(cháng)，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多。如：剛來(lái)酒店半年，對酒店管理上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問(wèn)，向管酒店的同事虛心學(xué)習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。

　　在空余時(shí)間，我會(huì )閱讀一些酒店管理方面的書(shū)籍，網(wǎng)上查詢(xún)有關(guān)相關(guān)資料，我深切的感受到學(xué)習對自己的幫助確實(shí)很大。

　　三、工作內容

　　1、思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大;我們是腦力勞動(dòng)者，思維上的超前，思路上的開(kāi)闊，決定了我們的價(jià)值成長(cháng)空間，帶給酒店財富值的多少;這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作;我就相當于蜀漢三國時(shí)的諸葛亮!現代稱(chēng)之為參謀，(全力為酒店的發(fā)展為酒店領(lǐng)導做好參謀);在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著(zhù)力點(diǎn)，找到工作的感覺(jué)，圍繞自己的`中心工作，上協(xié)調領(lǐng)導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個(gè)部門(mén)同事員工之間搞好服務(wù)工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到按時(shí)請示匯報，不該看的不看，不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該做的不做，不傳遞任何影響員工同事之間團結和進(jìn)步的話(huà)，給酒店員工思想管理穩定制造麻煩和障礙，影響酒店營(yíng)業(yè)的正�；�;

　　2、在各個(gè)部門(mén)完成工作任務(wù)單一點(diǎn)執行力上，我就是個(gè)鐵面判官，不管誰(shuí)出現問(wèn)題，工作責任心不強，沒(méi)有按要求完成落實(shí)工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現在他們面前，怕我又對他們進(jìn)行問(wèn)責，跟蹤其的工作抓緊去落實(shí)完成;為全面晉升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行;我這點(diǎn)都做不好的話(huà)，那我這個(gè)總經(jīng)理助理也就沒(méi)有本質(zhì)存在的價(jià)值了。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結6

　　一下子20xx年就過(guò)去一半了，按照酒店的規定又到了要寫(xiě)工作總結的時(shí)候了�；叵肫疬@半年的工作，我個(gè)人對自己的工作表現還是比較滿(mǎn)意的。作為客房部的一員，半年里面自己堅持酒店對員工的規章制度，沒(méi)有出現過(guò)任何一次的失職的行為，在客戶(hù)的滿(mǎn)意度里面也沒(méi)有受到任何關(guān)于我的投訴。作為一名普通的員工，自己也是堅持了自己的職業(yè)素養，半年里面沒(méi)有出現過(guò)任何遲到、早退或者曠工此類(lèi)的對工作不負責任的表現，在工作中自己同樣保持著(zhù)高度的職業(yè)素養，認真工作的同時(shí)堅持學(xué)習，對自己的職業(yè)發(fā)展有明確的目標，為目標自己在工作中也是積極表現自己，展現自己的努力�，F在，對我這半年在酒店客房部的工作表現做一個(gè)總結。

　　作為酒店客房部的員工，自己在工作中堅持客房部領(lǐng)導對我們的要求，在跟客人的接觸中堅持禮貌對待客戶(hù)，面對客人的要求我們也是積極回應，只要是符合酒店規定的我們都是積極幫助他們解決。積極幫助客人做好退房和訂房工作，在客人退房之后也會(huì )在最快的'時(shí)間里面做好房間的打擾工作，不影響后續客人的房間入住。面對領(lǐng)導對我的工作安排，只要是自己能夠做到的工作，領(lǐng)導安排我就會(huì )積極完成，不推脫不拖沓，面對自己解決不了的工作自己也不會(huì )逞能，會(huì )跟領(lǐng)導說(shuō)明情況，所以在這半年的工作里面，自己表現還是挺不錯的，領(lǐng)導對我也還是挺認可。

　　在學(xué)習上面，我知道作為酒店的員工，酒店是一只在發(fā)展中的一直在進(jìn)步中的，我要是停在原地不動(dòng)遲早要被酒店淘汰的，所以我一直堅持著(zhù)學(xué)習，在酒店開(kāi)展相關(guān)培訓活動(dòng)的時(shí)候我都會(huì )積極去參加，從里面學(xué)習有利于自己工作的東西，自己加深自己的思想建設，擁有更好的服務(wù)意識去幫助客人。作為酒店的員工，我還必須要掌握許多的信息才行，這樣客人在詢(xún)問(wèn)我的時(shí)候我才能夠回答好他們，所以這半年里面我一直堅持著(zhù)吸取外界的知識，知道各個(gè)道路的情況，了解本地的旅游和美食美景，這樣面對外地客人的時(shí)候我也能很好地為他們提供參考意見(jiàn)。也正是因為這樣，我在客人中的滿(mǎn)意度一直都不錯，在客房部員工里面滿(mǎn)意度能夠排在前列。

　　在下半年，我不會(huì )放松對自己的要求，我會(huì )做出更多的努力，成為更加優(yōu)秀的自己。

酒店客房經(jīng)理上半年工作總結7

　　時(shí)光流逝，轉眼間我在成長(cháng)中又渡過(guò)一年�；厥讈�(lái)到酒店這走過(guò)的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的總經(jīng)理助理不難，但要做一名優(yōu)秀的總經(jīng)理助理就不那么簡(jiǎn)單了。我認為：一名好的總經(jīng)理助理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上、工作能力上更要專(zhuān)研。我作為一名年輕的總經(jīng)理助理需要學(xué)習的東西還很多很多。

　　一、思想修養作為一名總經(jīng)理助理，要想完成工作的責任，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì)，樹(shù)立正確的世界觀(guān)和人生觀(guān)。在這半年中我認真參加各種學(xué)習和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無(wú)意中會(huì )考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見(jiàn)、建議來(lái)臨時(shí)，現在的我不再不悅，不再拒絕。而是以更高的要求來(lái)要求自己，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細想想如何能做的好一些。

　　二、素質(zhì)提升在工作學(xué)習生活中我認真聽(tīng)取經(jīng)驗，仔細記錄，并在工作之余的空余時(shí)間認真思考推敲，有目的的.在工作中進(jìn)行一些嘗試。在工作中，我認真投入，認真學(xué)習。我感到人人都是我的師長(cháng)，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多。如：剛來(lái)酒店半年，對酒店管理上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問(wèn)，向管酒店的同事虛心學(xué)習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。

　　在空余時(shí)間，我會(huì )閱讀一些酒店管理方面的書(shū)籍，網(wǎng)上查詢(xún)有關(guān)相關(guān)資料，我深切的感受到學(xué)習對自己的幫助確實(shí)很大。

　　三、工作內容

　　1；、思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大我們是腦力勞動(dòng)者，思維上的超前，思路上的開(kāi)闊，決定了我們的價(jià)值成長(cháng)空間，帶給酒店財富值的；多少這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作我就相當于蜀漢三國時(shí)的諸葛亮現代稱(chēng)之為參謀，全力為酒店的發(fā)展為酒店領(lǐng)導做好參）；謀在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著(zhù)力點(diǎn)，找到工作的感覺(jué)，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調領(lǐng)導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個(gè)部門(mén)同事員工之間搞好服務(wù)工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權，不越權，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時(shí)請示匯報，不該看的不看，不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結和進(jìn)步的話(huà)，給酒店員工思想；

　　管理穩定制造麻煩和障礙，影響酒店營(yíng)業(yè)的正�；�

　　2、在各個(gè)部門(mén)完成工作任務(wù)單一點(diǎn)執行力上，我就是個(gè)鐵面判官，不論誰(shuí)出現問(wèn)題，工作責任心不強，沒(méi)有按要求完成落實(shí)工作，堅決一查一糾到底，大家在工作上都怕我出現在他們面前，怕我又對他們進(jìn)行問(wèn)責，跟蹤其的；工作抓緊去落實(shí)完成為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執行力上堅決不打折扣，如；果被大家給磨平了，有令不行我這點(diǎn)都做不好的話(huà)，那我這個(gè)總經(jīng)理助理也就沒(méi)有實(shí)質(zhì)存在的價(jià)值了。

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